江戸麺 熊八

Kazuki Misono

森下にこんなとこあったんだ⁈ってゆう発見でした！ お店のコンセプトは江戸時代でも手に入る材料でラーメンを作りたいというコンセプトのお店です！ 自分が食べたのは鶏つけ麺で、つけ麺の定番の魚介や魚介豚骨では無く、鶏の出汁がメインの濃厚な鶏出汁スープでした！ とてもマイルドな口当たりで最高でした！大盛無料も嬉しいサービスです！ 仕事前に通いたくなっちゃうお店です！ #ラーメン #つけ麺 #江東区 #森下 #つけ麺中毒 #ラーメン大好き #ポタージュ

• もんじゃ焼き
• フレンチ
• イタリアン

1000投稿 Natsuki Hashimoto

いつもは訪問順にrettyに投稿しているけれど、 想いがあり、横入り投稿。 森下の地で着々とお客様を獲得していた熊八さんが、入居しているビルの都合で6月末で閉店との悲しいお知らせ。。。 移転も考えているようですが現時点では未定とのこと。しばらくはこちらの味を楽しめなくなるのかと、とても哀しい気持ち。 一人でも多くの方に訪れていただき、再開の後押しになれば、、 と、rettyに小さな願いを込めて投稿してみる。 ●熊さん担々麺￥950 ●肉味噌担々麺￥1250 ごまたっぷりの濃厚ソースには色々な素材が細か〜〜く含まれていて、スープを飲むというよりは食べる、といった感じ。 ここに、熊さん担々麺は焼豚の油や糸唐辛子、少しのパクチーが混ざって少し変わった味わいに。パクチー抜きもできるけど、絶対「入り」をお勧め。 肉味噌は濃厚な甘みが辛い麺とスープに絡んで、甘みと絡みの幸せダブル攻撃。 ●熊さんつけ麺￥1050 見た目よりもずっとあっさりした仕上がりで出汁のおいしさはきゅぅ〜っと身体に入ってくる感じ。担々麺はすごく美味しくて大好きだけれど、パンチ力が強い。それに対して、こちらは優しく穏やかにいただける印象。 ご近所族としては有難いお味。 ●冷やし中華￥900 待ってました。夏の限定麺、冷やし中華。 麺が見えないほどの岩海苔・岩海苔・岩海苔。 海苔好きにはたまらんメニューです。 底の出汁を海苔に吸わせてグシュグシュにして すだちをキュっと絞ってまぜまぜ。 本当に、本当に、本当に、美味。 6月中にもう一度必ず食べに行かないと。 でも。 こちらのお店の一番は やっぱり肉球味玉♡ 毎回、きゅんきゅんしてしまうのだ。 遠くへ行ったとしてもまた食べに行くので、 どうか再開しますように・・・。

• うどん
• 餃子
• 和食

100投稿 Y. Asakura

森下で一番好きなラーメン店発見。 閉店時間に暖簾をくぐり、ギリギリセーフ。 入口の券売機も売り切ればかり ラスト【担々麺】を購入。 カウンター席に座り食券をお姉さんへ・・ 少し待つと坦々麺登場‼️ オーソドックスな担々麺とは違い 汁なし担々麺の中太・つゆだく。 広島で毎週食べてた汁なし坦々麺とも違う オリジナルジャンル。 よく混ぜていただきます…んーウマい！ 胡麻がたっぷりで濃厚。辛味は抑えめ。 麺を一口食べてビックリ‼️ちぢれ麺が濃厚なスープに辛みコシがあり美味しい‼️。 こりゃ美味い パクチーも良いアクセントです！ ごちそうさまでした。 また行きます。

• オイスターバー
• アジア料理
• スペイン料理

100投稿 Hiroko Sekizuka

限定の豆乳チーズ明太坦々麺！なくなる前に絶対に食べてみたかった！味の想像がつかなかったけど、ひと口食べると拡がるゴマの風味がすごい。クリーミーなスープは全然辛くない。自家製の明太子もいい味だしてます。黒コショウをかけると、カルボナーラの雰囲気もでてきますね。最後にライスもサービスしていただき、リゾットにして残さず頂きました。完全無化調で飽きのこない、でも旨味がすごい熊八クオリティの1杯でした。 レギュラーメニューではつけ麺が1番好きです。他所では絶対に味わえない鶏白湯の濃厚さがたまりません。（こちらもすごく濃厚なのにしつこくない！） 最近人気らしく満席のことも多いですが、営業日も増えたみたいなので行きやすくなるとうれしいな〜

• 蕎麦
• 丼もの
• 居酒屋

1000投稿 カズ

森下の小粋な長屋らーめん、ランチで食べたやつです。 熊八の由来は店主が落語が好きだったからだそうです。 江戸屋熊八から（笑） で、開いたり閉まったりする自動ドアの先にある店内の券売機で買ったのは特製しなそば。 ここは味噌と担々麺らしいのですが、醤油が好きなので(^^) 待つこと10分くらいで着丼 しなそばなのにやけに待つなあと思ってましたが、麺を見て納得。 モチモチした中太ストレート麺でした(^^) そしてスープは無化調で鶏と煮干しなどで出汁をとっており、飲みながら味わえます。 つけ麺だとこの醍醐味は味わえないですからねえ！ 卵は熊の手形付いてて可愛いです！ 店名熊だから（笑） チャーシューは鶏モモ、鶏胸肉の2種。 その他は自家製ワンタン、めんま、水菜、海苔、ねぎ。 スープ完飲してしまいました！