鶏ポタラーメン THANK

とりぽたらーめんさんく

お店情報

03-5400-1350

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私を含むラーメン評論家の欠点（弱点）。開店して間もない店に行き、一杯食べただけでその店を知った気になる。これは、「ある店の二杯目三杯目」よりも他の「新店の一杯目」を重視してしまう傾向があるから。この店のようにしばらくしてから変化した店へはなかなか足を運ばない（気が付かない）ものなのだ。年末年始の休みにラーメンをキーワードとして自動録画されていた番組を眺めていたら、この店が紹介されていた。紹介メニューは基本メニューではなく限定から定番に昇格した「トリポターノ」。実にうまそうだったので「いづる」に振られ、その並びにあったのでちょうどよく寄ってみた。この店のコンセプトは「鶏ポタ」。鶏と9種類の野菜をじっくり煮込んだ無化調ポタージュスープ。ラーメンとつけめんはもちろん開店当初からあったが、鶏ポタンタン麺はどうだろう？それと今回注文した「トリポターノ」820円。期間限定で「デミポタ」というのもある。「鶏ポタ」を基本としてそのアレンジ系が充実してきている。しかも、普通だと「あっさり・こってり」とメニューを分けそうだが、ここは鶏ポタから離れず、「ぽてり」素材感があるスープ、「とろり」とろみがあるスープ、「さらり」さらさらとしたスープから選択できる。「トリポターナ」はその鶏ポタスープにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかけ、コンセプトは「スープまぜそば」。かなり矛盾したネーミングだが実にそんな感じの仕上がりになっている。まぜそばのようにスープが麵に絡みつくが、スープとしても飲める。とろっとろだがチーズ由来の粘度もあるのか、くどさはない。かなり洋風だが中華麺使用なので「ラーメン」という括りで間違いない。具は炙り鶏肉、アスパラ、キャベツ、チーズ、そして卵黄とピンクペッパーがいい仕事をしている。別添でレモンが付き、後半使用でさっぱり味変。卓上のカレーパウダーや胡椒などでの味変も可能。カレーパウダーが相性いい。何回味を変えたんだろう？というくらいいろいろ変化させて楽しめた。 1月5日で５周年だそうだ。かなりいい感じに進化発展してきている。裏路地にあり、目立たないが14時半なのに8割くらいの入りで賑わっていた。素晴らしい。

大崎裕史さんの行ったお店

鶏ポタラーメン THANKの店舗情報

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予約・問い合わせ	03-5400-1350
ジャンル	ラーメンつけ麺担々麺とんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月~金・土・日] 11:30〜15:00 [月~金] 18:00〜22:00
定休日	祝日・スープがなくなり次第終了
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都港区芝大門２-１-１３芝大友ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス都営大江戸線／大門駅徒歩3分（190m）都営三田線／芝公園駅徒歩5分（350m） JR山手線／浜松町駅徒歩6分（440m）

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席数	18席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	https://thanktank.jp/
Facebook	https://www.facebook.com/ramenTHANK/
X(Twitter)	https://twitter.com/ramenthank
Instagram	https://www.instagram.com/ramen_thank/

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