Menu Ryuzu
旬の食材に、高級食材を取り入れたシェフお任せメニュー。 ランチタイムでも予約可。
高い天井の開放感、確かな技術と斬新な発想、驚きと感動の逸品達
移りゆく季節を彩るもの。その瞬間にしか本当の表情を見せない食材たち。手の及ばぬところで豊かに育まれるもの。その一つ一つに最大限の敬意を払い、丁寧に仕立てられた料理を今度は時間を忘れてゆったりと楽しんでいただく。そんな様々な時の流れ紡ぐ上質な空間を創りたい。その思いを胸に私どもの店には、腕時計にさりげなく、でも大切な役目を担う「リューズ」と名付けました。外光が優しく注ぐ店内で、束の間の非日常を感じていただければ幸いです。
8年連続でミシュラン2つ星獲得中という間違いない実力を持つ、六本木ミッドタウン近くの人気フレンチ! ン十ン回目の自分の誕生日の前日に、セルフプロデュースで家族を連れて訪問してきました。 場所は、麻布警察署の真向いのビル地下。 地下ながら、ビルの構造的に1Fみたいな感じなので、窓もあります。 店内は、照明落とし気味で、モノトーンでまとめられており、シックかつエレガントな雰囲気。 通されたのは、個室の席。周囲を気にする必要もないし、安心ですね~(^^) 開いた扉のところからは、厨房とそれに向かい合ったカウンター席が眺められます。 ■乾杯ドリンク このご時世なので、ノンアルコールで。車で来ているので、どっちみち飲めないんですけどね…(^^;; 自分は、ノンアルコールビールのサントリーオールフリー(税込サ別700円)。 妻は、ウィルキンソンジンジャーエール(700円)。 娘は、愛媛県宇和島産蜜柑ジュース(800円)。 では、コースの始まり~! ■アミューズブーシュ カリフラワーのスープ カレーのソース、オリーブを使ったマドレーヌ 混ぜて食べると、優しい味わいにカレーの味。3滴しか落とされていないのに全体を支配するとは、カレー恐るべし(@_@) ■パン バゲット&バター 外はカリッと、中はフワッと。温めて出してくれるので、小麦の香りが引き立ちます。頼む前におかわりも持ってきてくれました。 ■前菜1 鴨肉、フォアグラ、ピスタチオのソーセージ 春野菜添え ■前菜2 新潟魚沼産八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って 椎茸をパイ生地の上に乗せて焼き上げ、薄い豚の背脂で覆った一品。椎茸が肉厚で、お肉のような味わいでした。 ■メイン魚料理 スズキのポワレ シェリービネガーのソースで スズキの上にキャベツやレタスの千切りが乗っています。酸味のあるソースが美味♪ ■メイン肉料理 新潟産妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて 肉の赤身の部分も美味しかったけど、脂身が甘くて美味~♪ 新玉ねぎは、皮のままソテーされていました。 ■デザート ピスタチオのケーキ、洋菊のアイスクリーム 自分には、ハッピーバースデーメッセージプレート。自分で頼んでおいたやつ(^^;; 鼻息でロウソクの火を消してしまい、もう一度点けてもらうという…(^^;; ピスタチオのケーキが、結構ボリューミーで味もバツグンでした♪ ■食後のコーヒー ■ミニャルディーズ どれもとても美しい盛り付けで、もちろん味も間違いなし。 食材の良さを活かしつつ、珍しい食材を面白く調理するな~と。 そして、この値段で、これだけの品数が出るとは…。大食い夫妻でも、満足できるボリュームでした(^^) サービスは、いい意味で放っておかれる感じでしたが、押さえるべきところはしっかり押さえられており、抜かりはなし。 トータルで、さすが2つ星!と納得。 良い誕生日お祝いになりました(^^) #フレンチ #ミシュラン2つ星 #記念日
RYUZUさんのランチコース。鉄板の調理の様子をカウンターで拝見しながらいただきました。 ランチコース7000円税サ別 アミューズ ・グリーンキノコのマドレーヌ ・キノコと豚肉 ・とうもろこしのムース 前菜 ・大分の鯵カルパッチョ ・新潟の椎茸 パイ仕立て 魚 ・鱸とムール貝 セロリと枝豆のソース 肉 ・新潟のポーク 石川の野菜 デザート ・ピニャコラーダとバジルのソルベ スペシャリテの椎茸が肉厚でジューシー。豚脂のラルドなどの工夫の一品が印象に残りました。 本格的なディナーはまたさらに高みの世界なのかまだ想像ができませんが。そのご褒美の機会はあるのか‥
前菜からデザートまでどれもとっても美味しかったです! そして見た目もかわいい! 5皿のコースにしたら結構なボリュームだったから次は4皿の方でいいかな。 1人15000円くらい
今年の結婚記念日ディナーでお伺いすることに♡ 前々から気になっていたお店でした。 店内は広すぎず、雰囲気が素晴らしい。 私は妊婦なのでメニューに変更希望がありましたが、ご丁寧に対応いただきました。 写真5枚目のトマトのエスプーマ。 中にキャビアが(私は食べられませんでした…悔) 見た目も可愛く、さっぱりしたお味で美味しかったです♪ 写真8枚目の鮎。 こちらも絶品。鮎を3枚に下ろし、骨はせんべいのように調理。肝等の苦い部分はベーストにして中に塗られています。 身、骨、肝ソースを全て戻し、薄い春巻きのようなシートに巻き、焼いて?あります。 魚苦手なのですが、これは本当に美味しかった! 写真9枚目のお肉。 ※妊婦なのでウェルダンです… お肉の美味しさも去ることながら、私が気にいったのはアスパラ!極太! シェフのご実家、新潟から送ってきたものだとか♪とても美味しかった! 写真11枚目のデザート。 こちらはメロンのデザートです! 赤肉のものと、青いものと両方使っていて贅沢! ムースの中に弾けるキャンディが細かく入っていて、口の中でパチパチッと楽しく弾けました♪ あんなにお腹いっぱいだったのに、さっぱりしていていつのまにかなくなってました!
✨✨友人とランチ✨✨ 六本木・レストラン リューズ ノンアルのミモザ 前菜が二品 ❇️鯛のお刺身ににんじんの薄切りがグルっと回してあり、上には山菜 フレッシュなお刺身と山菜がバランスよくて 蒸し暑い日にピッタリ ❇️肉厚な新潟の椎茸の間に海老のすり身 こんなに大きい椎茸は初めていただきました❣️ ❇️ルクセンブルクのぱん 発酵バター ルクセンブルクから空輸しているパンだそうです。 多分、最後に焼くのはお店でやっていて とても香りが素晴らしいパンでした。 美味しくて、おかわりもらっちゃいました❣️ ❇️メバルのグリルに桜エビとフランス産・野生のアスパラガス お魚と海老の旨みが感じられてるお料理 珍しいお野菜は見るのも楽しいです。 ❇️新潟産・豚肉のロースト こんな滑らかな豚肉も初めて食べたかも〜 シルキーでめちゃ美味しいです。 ソースはあっさりしていて、お肉が引き立ちます。 つけ添えの野菜は歯ごたえしっかりしていて イイ感じです❣️ ❇️マスカルポーネのムースに レモンのジェラート 夏らしい爽やかなデザート ❇️コーヒー・小菓子 以前は柑橘系デザートとコーヒーは 苦くてイヤだと思っていましたが、 最近はその苦味が快感になってきて あえてコーヒーを選ぶようになってきましたヽ(^o^) お店の雰囲気も大人のためのレストランで 華やかさもありながら落ち着いた感じです。 サービスも気持ちよい、居心地の良いお店✨✨ マスクをしているため、お料理の説明が 聴き取りずらいので、メニューを書いてもらえれば もっとうれしかったと思いました。
予約・問い合わせ | 03-5770-4236 |
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クレジットカード |
可
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ICカード決済 | Suica、楽天Edy |
住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩2分(140m) 東京メトロ南北線 / 六本木一丁目駅 徒歩7分(560m) 東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩10分(740m) |
駐車場 | なし 近隣(割引なし)あり |
席数 |
29席 |
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カウンター | 有 |
喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 有 |
貸切 | 可 |
お店のホームページ | http://restaurant-ryuzu.com/ |
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https://www.facebook.com/restaurantryuzu/ | |
料理の特徴・こだわり | 食材産地にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み |
ドリンクの特徴・こだわり | ワインあり |
予約 | 予約可 |
利用シーン | デート、ランチ、記念日、ディナー、クリスマスディナー、接待、ワインが飲める、個室、禁煙、女子会、結婚記念日、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、駐車場がある、おしゃれな、英語対応可能な、貸切ができる、ご飯、誕生日、無料wifi、昼飲み、二次会 |
雰囲気 | 隠れ家 |
サービス | お祝い可能、ソムリエがいる、ドレスコードあり |
ペット | 不可 |
Wi-Fi利用 | あり |
外国語対応 | 英語 言語に対応できるスタッフがいる |