Tombo

公式情報
とんぼ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王井の頭線 ／ 三鷹台駅 徒歩9分（700m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 油そば
定休日
毎週金曜日
0422-77-7590

9月2日オープンの新店。 2002年4月に開店した「地雷源」。私がそこを食べた時の感想が「きっと近い内に行列店になる。そんな予感の旨い店！」だった。そしてある青年もこの「地雷源」を食べて感動したという。そしてその青年は「地雷源」メンバーになり、8年経って自らの店を持った。それが「Tombo」。 店名の由来は長渕剛の「とんぼ」と「トンボは前にしか進まず退かないところから「不退転」の精神を表すものとして「勝ち虫」とも呼ばれている縁起の良いもの」というところから取ったという。長渕は予想できたが「勝ち虫」までは読めなかった。 メニュー名も「旨味ソバ」となっており、「地雷源」の「我流旨味ソバ」に倣っている。今回は味玉醤油の旨味ソバ880円を頼み、皮ワンタン100円をトッピング。 豚骨、丸鶏の動物系と魚介を組合せた清湯醤油は甘く優しいスープで「地雷源」を伝承する流れのスープ。バランス良くまとめあげたホッとするおいしさ。 麺は三河屋製麺の細ストレート。柔らかめだがスープを吸ってその持ち上げがよく、啜り心地もなめらか。 トッピングのチャーシュー、味玉、皮ワンタン、白葱、青ネギ、メンマ、海苔もそつなく、それぞれの役割を果たしている。 駅から遠いのでつらいが「地雷源」も駅から近くはなかった。昔、地雷源店主に聞いた時の返答。「不便な場所でも旨い物を提供すればお客さんは来てくれる、と信じているから」。井の頭通り一本なので、頑張って歩こう。（といいつつ帰りは雨だったのでタクシーを使ってしまった） 作業中は真剣な顔で怖いほどだが、「ごちそうさまでした」と言うと作業をやめて顔をあげ、「ありがとうございました！」と少年のような笑顔で返してくれた。「勝ち虫」になれますように・・・。

大崎 裕史さんの行ったお店

Tomboの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 0422-77-7590
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 油そば
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都武蔵野市吉祥寺南町４-１６-１２ リヒトハイム１０１号 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 三鷹台駅 徒歩9分（700m）
京王井の頭線 ／ 井の頭公園駅 徒歩10分（770m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 吉祥寺駅 徒歩14分（1.1km）

座席

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://picbear.online/tombo_2017
Facebook https://www.facebook.com/Tombo2017/
X(Twitter) https://twitter.com/TomboUp
Instagram https://www.instagram.com/tombo_2017/

0422-77-7590

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