更新日:2026年02月21日
繊細なスープと上品な細麺が味わえる、行列必至のラーメン専門店
No.1377【掃湯(サオタン)という手法で、白湯が清湯になるんだってさ。ふっしぎー♪】 「かしわぎ」で「チャーシューメン 醤油」と「味玉」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:14時2分 ◆並び:店外待ち先頭、店内待ち含めると8番目に接続 ◆並び方:店内待ち席7席ぐらいあり。それ以降は店の外に並ぶ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる模様。店員さんに促されたタイミングで入店し食券を購入して店内待ち席に移動。店内待ち席着席時に食券を回収される。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「チャーシューメン 醤油」1100円 「味玉」120円 ◆着丼時間:14時21分(19分待ち) 東中野付近は、「メンドコロ Kinari」「麺汁食膳 好日」、少し離れると「麺や晴心」「覆めん 花木」など、人気店が密集するラーメン激戦区。そんな東中野で遅昼だったので、久々に「かしわぎ」さんに行ってみました。以前訪れた際は塩を頂いたので、今回の目的は醤油です。 現着するとぱっと見店外に並びは無いのですが、店内待ち席に7名待っている状況。という事で店外待ち先頭に接続です。 8分もすると店員さんが顔を出し店内に促されます。券売機に触れる前に手の消毒を促されるのでしっかり従ってから、券売機とご対面。予定通り「醤油」をチャーシューメンで選択し、更に「味玉」も追加です。 食券を回収され、店内待ち席で待つ事凡そ10分程でカウンター席に案内されたのですが、そこからが速かった!カウンターに座って1分、入店から11分、現着から19分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。おお、第一印象はコク深いというか、香ばしさを感じる醤油スープと言う感じ。溜まり醤油で甘み、イカの魚醤でコクを追加したしているようで、飲み込むと複雑な味わいが口に広がるのですが、後味はスッキリとしています。スープの作り方が特徴的で、豚のゲンコツ、頭を強火で炊いて白湯を作り、そこに、豚の背ガラや鶏ひき肉を加えることで、アクや脂を挽肉に吸着させて清湯にする、「掃湯」という中華の技法を用いているようです。そのためなのか、清湯ながらどっしりとした動物系の深みを感じつつ、魚介の香りが立った印象を持ちました。 麺は褐色のストレート麺。ザクザクとした歯ごたえと小麦感が前面に出た麺で美味しかったです。麺量は少な目だったので、替玉前提で考えたほうがいいと個人的にはいいかな。 見た目は非常にオーソドックスに見えるのですが、スープは独特な香りと香ばしさが華やかで、麺もザクザクと特徴的で、ふたを開けると非常にオリジナリティの高い一杯に感じましたね。非常に美味しかったです。ご馳走様でした♪
上品な醤油の香りと繊細な旨味が調和する洗練系ラーメン
柚子塩ラーメン味玉付きをいただきました。 柚子の細切れと白い細切れ野菜がチャーシューの上にのっていて、後者が何か見ただけでは分からなかった。食べると大根のように思ったが、断言できない。とにかくこの両方の食材があっさりしたスープによく合って柚子の香りと食感が楽しめた。 麺はストレート細麺ながらコシがあり、スープの淡白さとの相性が良かった。 鶏肉はモチっとした食感とあっさりとした旨みがとても美味しかったが、チャーシューはその上を行く。肉の強い旨みを抑えたとても上品な味で印象に残る美味さだった。 メンマは穂先メンマで柔らかく、味玉も好みの半熟で黄身の旨みを堪能できた。
絶品串と秘伝味噌だれが自慢の、行列必至のもつ焼き酒場
2025年も私の中で最高で最強なもつ焼き屋さん。 今年初の訪問は2月でしたが、「今年も宜しくお願いしまーす!」と大きな声で挨拶したかった。 けどはずかしくて出来なかった笑 かしら、お店秘伝の味噌だれが美味しすぎるから食べてみて! あと、カレー春雨。注文後に作ってくれるから出来立てほやほやぷりぷり春雨。んまーーー
がっつり鉄板焼きと熱々ご飯がクセになる、東中野の行列町中華
東中野駅東口すぐの老舗・大盛軒で名物の鉄板麺を注文。熱々の鉄板に豚肉とキャベツが山盛りで提供され、まず立ち上る香ばしい匂いに食欲を掴まれます。特製ダレは甘酸っぱさがあり、ご飯が進む味。途中で生卵を割り入れて混ぜるとコクが増し、ニンニクチップやタバスコでの味変も楽しいです。セットの半ラーメンはあっさり醤油で、鉄板の濃さをリセットしてくれる名脇役。ボリューム満点で、東中野のソウルフードと呼ばれる理由に納得の一杯でした。
昭和から続く町中華、野菜たっぷりタンメンとカリッと餃子が評判の老舗
東京都東中野駅西口から徒歩2分の十番にてチャーシュー玉子入タンメン900円、若貴兄弟が明大中野中時代足繁く通ったタンメンが有名な私の地元の人気町中華屋です。 13時半過ぎに到着で先客3名、後客4名、平日ということでスムーズに入店できました。親子二代で営んでいる店で現在は二代目がメイン、先代は炒め物担当になっています。 私がいつも頼むメニューはタンメンにチャーシュー3枚とボイルした玉子が入ったもので、通常のタンメンに比べ野菜は少なめになります。因みにチャーシュータンメンも同じお値段ですが、玉子がない代わりにチャーシューが1枚増えることになります。 今日のチャーシューはいつもより脂身が少なくしっかり味が付いた美味いヤツでした。麺はやや低加水の中太縮れ麺です。スープは野菜の甘みと旨みがよく出たほどよい塩味です。 日により若干のブレはありますが安心できるお味、今日も美味しいタンメンご馳走様でした!
行列ができる、モチモチ太麺と素材の旨味が光る絶品和風パスタの店
土曜11時30分開店と同時に訪問。 行列3組、テーブル席。 たらこパスタ(大盛) 生臭さがいい人には良いかも。 バスタはもちもちで美味い。 アサリが入った方がいいと思うね。
もちもち生地と多彩な具材が魅力の本格派ナポリピッツァが楽しめるお店
中野に散歩。風は秋めいているが、日が射すとまだまだ暑い。 ⭐︎レタスサラダ アンチョビソース 野菜は外食でも意識して摂るようにしている。 少し温められたオリーブオイルとアンチョビの苦味がドレッシングとしてうまい。 ⭐︎ピスタッキオ ピスタチオソースとモルタデラソーセージ。 ピスタチオの豆の濃厚なとろりとしたソースが、まろやかさを与えている。
とろけるチーズとソースが絶品、カウンター席で味わう洋食グルメ
平日ランチ おじさま2人で回されているお店 正直、外観が古くて何度か入店を見送っていた。 今回タイミングが合い、初入店! 入ってみると… 古いながらもテーブル等はきれいにされていて 居心地の良ささえ感じる空間。 名物ボンボーヌとカップスープを注文 ごはんとサラダ付き 店主さんは、来店を予知しているのか?と思う程 手があき次第ボンボーヌを仕込んでおられる… おかげで、提供も早い! デミグラスとチーズが乗せられたハンバーグ 彩り担当かと思われた焼きトマトがいい味 オーブンから出されたばかりのアツアツ状態を はふはふしながらいただいた 店側の提供も客の喫食も無駄がなく回転が早い 次から次へとお客さんが入ってきていた この日はまだまだ暑かったけど、店内は涼しい! 冬場になったら更に美味しく感じそう〜
異国情緒と香辛料に誘われる、都内屈指の珍しいアフガニスタン料理体験
異国の香りぷんぷんしちゃうキャラバン包さん。 東中野駅から徒歩2分ほどで到着できるし、店内はお座敷スタイルの可愛いクッションでのんびり寛げて素敵。 この日食べたナンのようなパン、麦の香りが豊かでとっても美味しかった。
昭和レトロな空間で味わう、こだわり洋食の王道
赤坂の名高き老舗洋食店『津つ井』。 『銀座スエヒロ』のチーフだった筒井厚惣(孝三)氏が1950年(昭和25年)独立し東京・新川で『グリル津々井』を開業。 1956年(昭和31年)、新川の店を義兄弟の越田武氏に経営譲渡し、自身は赤坂に店を移し屋号を『津つ井』としました。 赤坂界隈には大手マスコミも多く、ワンランク上のデリバリーとしても業界によく知られてきましたが、赤坂、新川だけでなく東中野にも『津つ井』があることをご存知でしょうか。 東中野駅から南側へ徒歩2.3分ほど。 『にっぽんの洋食 東中野 津つ井』 こちら実は赤坂『津つ井』ののれん分け店。 屋号の真ん中が平仮名なのがその証ということですね。 地下へと続く階段を16段。 こじんまりとしたアットホームな空間でご夫婦が経営されています。 こちらの看板メニューは「ビフテキ丼」。 めちゃくちゃ魅力的。 けれどやはり、オーダーするのはカレーです。 しかも老舗洋食ならではのカツカレー。 ところが到着したのは、ちょっと意表をつくカツカレーでした。 ★カツカレーライス ¥1570 なんと、カレーが別盛りなのですね。 カレーライスにカツが別盛りという店はあるけれど、これは面白いです。 まずカレーが結構独特。 シチューのようなとろみで、具材のポークがたっぷり。 辛さよりブイヨンの濃厚な旨味で押す、まさに洋食ならではの独特カレー。 赤坂『津つ井』のカレーはこれとは全く異なるスタンダードスタイルだったような記憶が。 こうなったきっかけに興味が湧きます。 カツはサックリ衣で、やはりとんかつ屋のトンカツというより洋食のカツレツというのがふさわしい味わい。 何もつけずこのままでも味濃く美味しいのですが、カレーにつけるとまた格別。 これはカツにもカレーにも個性とプライドがあって、まず別々に食べてほしいということなのでしょう。 最後までカツサクサクで美味しくいただけました。 カレーもカツも、まさに「にっぽんの洋食」。 これは良いお店、流石です。
素材の鮮度とボリュームに驚く、予約制の本格タイ料理体験
東中野の隠れた?名店。 バンコク出身のママさんによる本格的な予約制タイ料理屋さん。 タイ料理好き仲間たちと行って来ました。 近くはちょうど飲み屋街のようで、沿線の焼き鳥屋の煙がもくもくと昭和の古き良きを感じられます。 席はカウンター席のみ。MAX10名いけるとか? 以前は¥10,000コースを用意していたとのことですが、あまり需要がないようなので、現在は3品¥4,500コースのみ。一品のみリクエスト受付(今回はヤムウンセン、トムヤムクン、ラープの中からラープをセレクト) ドリンクは珍しい持ち込み制。アルコールのみ持ち込み料が掛かります。外国っぽい! 私は1月のタイ旅行で購入していたワインカクテル瓶を持参。 当初ママさんかなり寡黙でコミュニケーションが心配になりましたが、一生懸命お料理に集中されていたからと分かり、後半は調理が終わると色々お喋りも出来ました! アロイ〜(美味しい)と言うと笑顔も垣間見れました。 そんなママさんに作っていただいた料理は ・ラープ ・タムテェーン(きゅうりの和え物/味付けはソムタムに近い) ・ガイトード グリーンカレーソース添え の3品です。 とにかく一品がデカイ! 話は聞いていましたが、4人で大きな角皿一つにどっさりと。これなら一品あたり¥1,500は納得かな? これにライスベリーの入ったジャスミンライスも食べ放題。更にタイハーブのホーラパーも食べ放題です。 ママさん日本語お上手です。 ハーブを香草と言っていたり、大人世代の日本人のワードがちらほら。タイハーブを手に入れるのはやはりお高いようです。 フレッシュな素材にこだわっているとのことなので、タイハーブ、チリなどふんだんに使われていました。 かつて某大手食品会社とコラボを提案されたそうですが、冷凍物を使用すると分かりお断りしたそうです。 特に驚いたのがガイトードをグリーンカレーにでーんと載せた逸品!こんなコラボ見たことないし、ガイトードがこれまたゲンコツサイズくらいのもも肉やウイングを使っていて迫力満点、味最強、腹一杯! 実はリクエストの種類がわからず最初ガイヤーンをリクエストしていたのです。 ただ香草を用いるのでNGだったのですが、それを覚えててくれめガイトードを作ってくれたのかも。 ちなみにガイヤーンは仕込むのみ3日掛かるようで、それも気になる… 一般的なタイ料理屋さん以上のものを求めるならこちらはオススメ。 ただお店の清潔感はテーブル等は問題ないのですが、やや寂れたスナック感はあるので、雰囲気重視の方には合わないかもしれません。 テイクアウトは更にリーズナブルで、麺やカレーなど¥800で提供しているそうです。 オススメはパッタイ、パッキーマオ。 パッキーマオはかなり気になるので再訪確定。 同行者全員リピートしたいと申しておりました。 #東中野 #タイ料理 #現地人シェフ #ラープ #タムテェーン #ガイトード #グリーンカレー #パッタイ #パッキーマオ #テイクアウトできる
多彩な自家焙煎珈琲と四季折々の手作りスイーツで癒される隠れ家カフェ
東中野にあるコーヒーがおいしいカフェ「Cafe 2u」さん 先日コーヒーがいろいろ入れ替わったということで、新しくメニューインした珈琲を楽しみに〜♪ ◆アールグレイクリームのいちごタルト 本日のタルト ●エチオピア カッファ ジナブ農園 ゲイシャ ナチュラル 確かなモカ香、甘やかで芳醇な香り 飲んだ印象は 浅煎りの軽やかさを感じる珈琲、酸味はなくまろやかな味わい #cafe2u #東中野グルメ
心もホッとする、女性の手がける懐かし醤油ラーメンの名アトリエ
2001年創業。 かつてビブグルマンも獲得してる隠れた名店。 店主も女性なようで、スタッフ全員女性の方でした。 「らあめん」¥700 もやし小鉢か炒飯が付きますと言われ その選択肢に …!?となったが炒飯を選択。 酸と魚介のじんわり広がる無化調醤油スープ。 旨みも優しく来る感じで もっちりとした自家製中太麺がスープの香りを持ち上げます。 醤油だけで20年以上続く地域に根付いた良店。 地方のラーメン屋にいる心地良さ。 つけ麺も気になります。 #中野区 #ラーメン
*東中野駅徒歩3分*地元で愛される居酒屋の名店
100件の区切りは星3つけられるお店を、というこだわりがあるんだけど、2025の投稿漏れを一生懸命投稿してたらなんと1099。うーーんどうしようと思っていたところに、あけおめLINEで「飲みに行こう」と話してた人からタイミングよく連絡が。 口コミと店名でチェックはもう3年以上前からしてたんだけど、一人で入る勇気が出なくてタイミングを図ってて、ようやくこれたこちら「かんじ」さん。絶対いいお店な確信はあったんだけどほんとにいいお店だったな〜 まずメニューのラインナップがどれも居酒屋で食べたいよねってものばかり。しっかりどれもうまい。そして提供が速い。めっちゃ喋り倒してたので正確には覚えてないけど、お料理もかなり速かったと思うし、なによりドリンクが頼んだ瞬間出てくるみたいな感覚だった。 お店自体は老舗感たっぷりの風貌だけど、リクルートのエアレジ使ってるしそもそもRettyで予約システム導入してるのもレア(←Rettyに失礼)だし、先進的なところも積極的に導入するスタンスなのかなと。それでいて味のある店内、ちょっとしたことかもしれないけどファーストオーダーで注文したあん肝についてわざわざ席まできて「30分かかっちゃいます…」と言いにきてくれたのとか好印象。だって注文数から考えたら30分経過してからきてもそんな気にならないし。ちゃんと「接客」するお店だと思った。客層は意外と若くて、おそらくだけどスタートアップぽい会社の社員かな?というお客さんもいたな。 お会計は二人で13,000円代(細かく覚えてない)。表示よりは高いけど19時前から閉店(24時)までいたしけっこう飲んだしぜんぜん安いよね。てかお店変えたいとも思わなかったしつまりいいお店という結論。 一人でいらっしゃる女性いらっしゃいますよ、とは言われたけど、行けるかなぁ?笑 ちなみに飲みにいった相手と自分が「かんじ」さんという共通のお世話になった人がいて、そういう意味でもなんかご縁感じたな。 ごちそうさまでした。
東中野徒歩5分◆スパイスたっぷり本格インドカレーと無国籍料理!お一人様~ご宴会◎
2023/7/23 かなり普段使いしやすい東中野のインドカレー居酒屋。カレーをアテに酒飲むの最近多めだ。
スパイシー&健康志向の本格韓国家庭料理
JR総武線 東中野駅 西口より徒歩2分程にある、本格的な韓国家庭料理屋の【ソナム】 素材にこだわり、美容と健康にも嬉しいメニューが豊富ということで、今回は2軒目のハシゴ飯としてお邪魔してきました 笑 ■注文したメニュー ・ユッケジャンスープ → 牛肉のダシとたっぷりのもやしが入った韓国定番の辛いスープです! 辛さがクセになるしやみつきになること間違いなしです! ええ味付けで美味しいですよ〜。 ・キムチチヂミ → 野菜たっぷりチヂミにキムチの旨味が染み込んだ一品はお腹いっぱいでも不思議と入りました。 辛くないのでご安心ください 笑 ・もやしナムル → 盛り盛りのシャキシャキもやしがたっぷり入っててお酒のおつまみにピッタリでした。 箸がとまらんやーつです。 ソナムの1番人気メニューは、「元祖カムジャタン鍋」には今回たどりつけなかったけど。。 聞くところによると、トロトロの骨付きの豚肉(背骨がメイン?)とスープが染み込んだホクホクのじゃがいもが絶品でぷるぷる美肌になるそうなので今度食べてみたいなと。
新鮮刺しと豪快カット、やみつき必至の駅近焼肉スポット
JR総武線 東中野駅 西口より徒歩1分程にある、焼肉屋の【焼肉JIN TOKYO】 黄色い看板が目印になりますよ 笑 名古屋にも進出して、瞬く間に人気店に! そして芸能人も多数来店する知る人ぞ知る名店! 今回は久しぶりの訪問だったので、がっつり食べてきました! ■注文したメニュー ◯刺し系 ・ミノ刺し → ミノが新鮮なので刺しとして食べれます。 味付けも最高で噛むほどに旨味が広がってめっちゃ美味しいですよ。 ・コブクロ刺し → 写真がないのですがコブクロも新鮮なので刺しとして食べれます。 酢味噌ベースの味付けが最高に合います! ◯焼き ・極タン → 分厚くカットされてまるで肉の塔!? そびえ立つタンはサシが入っとるので柔らかくカットせずにそのままでも食べられます。 もちろん大きかったらカットしてくださいね 笑 ・薄切りタン塩 → ネギを追加でオーダーして、包んで食べたら、あら不思議、至福の味です 笑 ・USハラミ 塩 → 脂身が少なく赤身の旨味をしっかり楽しめます! 歯ごたえもあり肉の美味しさをダイレクトに感じれますよ。 ・中トロロース(シンシン) → 見た目は少し霜降りかかっとうけどまったく胃がもたれません 笑 嫌な脂じゃないのでがっつり食うてみてください 笑 ・ホルモン盛り合わせ 塩 → JINに来たら必ずこれを頼んでください。 大きくカットされた新鮮なホルモンを焼き、お皿の中心に陣取っている青唐酢ダレをくぐらせて食べてください。 青唐のピリ辛と酢の酸っぱさとホルモンが最高のハーモニーを醸し出します 笑 ホルモン嫌いな人もこれ食べたら苦手克服できるはず!? ◯おつまみ ・混ぜナムル ・キムチ盛り合わせ → 焼肉屋の定番の2品は肉の合間や箸休めにも最適ですよ! 相変わらず美味しかった〜。 また行きます!
昭和レトロな空間で味わう、肉感たっぷり満腹洋食ランチ
東中野駅前商店街にかる老舗養殖店。看板もの色使いやギンガムチェックのデーブルクロスがかわいらしい感じ。ハンバーグ卵乗せと若鶏チキンカツを。チキンカツのソースは味噌カツに近い感じです。他には牛や豚のステーキやカレーもあります。
ここでしか味わえない福建家庭料理と創作料理をぜひお召し上がり下さい!
平日ランチの時間に訪問。4〜5人のオールメンズのお客さん。ランチに麻婆豆腐または唐揚げをプラス料金でつけられます。ウワサの餃子を食べたかったのですが、昼はやってないとのこと。代わりに春巻きがあるよ!とのことで春巻きと福建式ビーフンにミニ麻婆豆腐を注文。春巻きはパリパリで中トロトロで美味しかった!麻婆はトウチーが効いたいい味。ビーフンは普通な印象かなー。でも美味しかったし、コスパ良し! 餃子、食べたかったなー。
賑やかな空間と多彩なメニューを味わえる、遊び心あふれる麺×居酒屋
麺酒場というラーメン屋と居酒屋がドッキングしたスタイルのお店。 ラーメンの種類が豊富です。酒は日本酒推しのようです。 背脂醤油ラーメン(単品 850円) をミニチャーシュ丼セットで 1000円。 白髪ネギの辛ネギのトッピング180円 別皿で来るのが面白い 越後長岡醤油ラーメン850円 あっさりした醤油に生姜が入った 二日酔いに効きそうな一品 春季限定「春海(はるみ)つけ麺」1050 円(追加ライス150円) あん肝ベースのホタテ、磯海苔、ゴマが入った魚介スープ。 真鯛、蛍イカ、桜えびがトッピングされています。季節ごとにトッピングは変えてもこの魚介スープは残して欲しい美味しさでした。
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