神田まつや

かんだまつや
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩2分（88m）
ジャンル
そば（蕎麦） うどん テイクアウト 丼もの 天ぷら 天丼 居酒屋
定休日
毎週日曜日
03-3251-1556

最近の蕎麦事情と言えば、立ち食い蕎麦専門です。町の立ち食いや、駅のホームの立ち食い。この手の蕎麦が大好きなんです。でも、ふと考えると蕎麦文化っていうのは立ち食いだけじゃ無い。老舗の蕎麦屋さんっていうのに、最近は行ってないなぁ〜って訳で、久しぶりに訪問です。 選んだお店は、淡路町にある創業明治17年の『神田まつや 本店』さんです。外観同様に、内装も歴史の重みを感じる佇まいが落ち着きます。雰囲気あります。 手打ちに拘るお店らしく、奥にはガラス張りの蕎麦打ち場、その奥に厨房があります。 入店時には、手指消毒に、体温チェックまで受ける徹底ぶり。こういう老舗がここ迄感染対策をしてるって凄い事。今は、これが当たり前の風景になってるんですね。 「もり」の大盛り、略して「大もり」をお願いしました。酒の肴になりそうな料理も多々ありますが、非常事態宣言で、アルコールの提供は無し。大人しく蕎麦だけ注文しました。困ったもんです（笑） 綺麗な江戸前蕎麦です。繋ぎなは鶏卵を使用した、手打ちに拘った、艶やかな蕎麦です。蕎麦のみを啜ってみると、細くてハリがあります。蕎麦の香りはそれほど強くなく、更科って感じでは無いですね。割烹系の蕎麦とはちょっと違います。 節が力強く効いた、少し甘味が特徴の蕎麦汁です。蕎麦の先の方1/3ぐらいを浸して戴きます。適度にコシがあって、喉越しが良い美味い蕎麦です。大盛りもサクッと完食です。 薬味にワサビは無く、ネギのみという潔さも良いですね。ワサビは別に頼めるみたいです。 蕎麦湯はほとんど無色透明で、瀞みはありません。このタイプの蕎麦なら、そんな感じでしょう。温かい蕎麦湯を飲み干して、〆までしっかり満喫出来ました。 総じて… 歴史に裏打ちされた庶民に愛される名店です。 歴史のある蕎麦屋さんですが、敷居は意外にも低く凄く庶民的なお店です。江戸時代から継承される本物の蕎麦の味を、頑なに守り続けている名店です。緊急事態宣言が明けたら、美味い蕎麦と料理をアテに、こちらで冷酒いきたいですね。蕎麦屋とくればやっぱり日本酒ですからね。楽しみはもう少し先になりそうですが…。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

神田まつやの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3251-1556
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • うどん
  • テイクアウト
  • 丼もの
  • 天ぷら
  • 天丼
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田須田町１-１３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩2分（88m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩2分（91m）
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩2分（92m）

座席 修正依頼

席数

60席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.kanda-matsuya.jp/p01.htm
Facebook https://www.facebook.com/KandaMatsuya

03-3251-1556

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