ちえちゃんラーメン、メニューに「もり中華」とある、外券売機の所に店主さんと思われる方がいらっしゃったので思わず聴いてみた、大勝軒出身なのですか？「全く関係ないとのこと」もり中華、通常ならつけ麺、つけそば、でしょうね？ ご自身でひらめいたのか聴けば良かった。 正直なところあまり期待はしてませんでした、レトロな雰囲気を醸し出しているんでしょうけど、店名、外観の感じ、もり中華、新店なのと前店の凪BUTAOの店内がどういう風に変わったのかを見に行きたかった。 店内はそのまま、カウンターの水を出す所とかピカピカ、これはいい時に入りましたよ。BGMは80年代のチェッカーズ、渡辺美里、森川由加里SHOWMEなど、やはり昭和レトロ。 中華そば850円 先ず値段が850円と高くマイナス、基本メニューとしては高い。だけどこれが美味しかった！表面はラード多め、スープは豚骨醤油味で塩分強め、しっかりしたキレ、スープが並々と注がれ麺が泳ぐ感じが良かった。柔らかいチャーシュー、これが旨かった、スープと合いました！チャーシューメンですね４枚ぐらい、それぐらいの量のイメージが残る、麺は中太伸びーるコシ、平たい麺、素朴なメンマ。
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