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香麺処 空

KUU
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩1分（38m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日

同じく人形町にあるソラティオというイタリアンダイニングの姉妹店として3月21日にオープン。 鶏塩らーめんと鶏醤油らーめんの二本柱。 基本と思われる鶏塩らーめんを。ラーメンはふた付きで出てくる。 何度か出会っているが久しぶりではあるな。 ラーメンはレンコンの素揚げが目につく。 スープはコンソメの技法を使っているのだとか。 表面に油は軽く浮いているが最近はやりの鶏油寄りの構成とはちょっと違うバランス型かな。 麺は三河屋製麺の中細でちょっと固めの食感。 チャーシューは鶏肉の物だが、鶏節も乗ってくるのが面白い。 かなり細かく擦った柚子もほんの少し散らしてある。 サイドメニューで甘辛鶏そぼろ丼なるものがあってそれも食べたが、 このそぼろがふわっとしてやわらかく味付けも良くてうまかった。 250円とお値打ちなので要チェック リリース記念

小林 孝充さんの行ったお店

香麺処 空の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋人形町３-７-１３ 日本橋センチュリープラザ１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩1分（38m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩5分（380m）
東京メトロ日比谷線 ／ 小伝馬町駅 徒歩8分（590m）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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