かき氷の店 埜庵

Murota Keisuke

• ふわふわ
• 行列でも回転がはやい
• 甘党にはたまらない

夏場はデパートでの出店メインという事で、町田の小田急百貨店にお邪魔して、抹茶ミルク金時をいただきました 氷は日光の天然氷でフワフワでした。 あんこ・練乳が下層に上層は抹茶ソースの二重がけなので味に飽きが来ることは無かったです。 ソースやあんこに「くどさ」が無いのでサクサク食べることができ、内側から火照った身体を冷ます感じもまた良かった。 #ふわふわ #行列でも回転がはやい #甘党にはたまらない

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• 海鮮料理
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Scott. N

並んでないし、ちょうど気候も暖かいので初めて入店。2階席もあり、ゆっくり美味しい氷を頂きました(^｡^) 冬は期間限定の暖かい麺類も出してるとのことなので、次回食べてみたいと思います(^-^)

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Junko Yura

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• 投稿しそびれシリーズ

【鵠沼海岸きたらココ！】 暑くなってきたから、海行く前に人気のかき氷店へ！ 鵠沼海岸駅から歩いて、住宅街に入るところに、現れるお店。 １階と2階があり、1階で！ 先に注文をします(*ˊᵕˋ* ) メニューも豊富で、私は珍しい、うぐいす桜を！ 友人はりんごで、練乳選べてヨーグルトを！ うぐいす桜がもう美味しすぎてビックリ！！ なにこれ(♡∀♡〃) まさに和のスイーツ！！ 桜みつを上からかけてまた美味しく♡♡ 絶妙なバランスのお味！ うぐいす粉、桜練乳、抹茶という最高の共演。 過去一美味しいかき氷かも！ なんと大阪の万博にも出店されるそうです。 また、催事なども行かれるみたいで、営業日は要チェック！ 夏は激混みなんやろなぁ・・・ でもまたトライしますっ♡♡ 湘南来たら、ここでかき氷がオススメ！ ご馳走様でした！ #時差投稿 #投稿しそびれシリーズ

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TARO.n

【｢高級かき氷ブーム」をつくったレジェンド】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 〜藤沢遠征編 その②〜 ここ10年ほどで日本中に広がった、 「千円超えの高級かき氷」 「映える」高級かき氷は SNSとも相性がよく その発達と共に急拡大。 2010年代半ばのブーム時は 全国各地に高級かき氷店が 雨後の筍のように続々オープン。 あっという間に世の中で 市民権を得た感があります。 …ですが、Rettyの皆様は その正確なルーツを ちゃんとご存じでしょうか？ 実は高級かき氷という 一大ジャンルを確立し世に広めた パイオニア店こそ鵠沼海岸の『埜庵』。 2003年に鎌倉で創業。 翌々年に現店舗に移転。 かき氷ブームの遥か前、 なんと今より20年も前から 高級路線のかき氷で商売されてるんです。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.4」 某グルメサイト「3.73」、 ５度のスイーツ百名店選出。 「自称：かき氷好き」、ゴーラーで 埜庵を知らないと完全にモグリですよ（笑） 「かき氷界に革命を起こしたレジェンド店」 を攻略♪ ■柿といちじく　 …1400yen ■柿の柔らかゼリー　… 100yen 練乳シロップつき。 追加トッピングに「柿の柔らかゼリー」。 …さて『埜庵』といえば、 全国のかき氷屋に先駆けて コスト度外視で天然氷を使った店として有名。 日光の氷室「三ツ星氷室」の天然氷使用。 たぶん氷は軟水だろうか？ 尖りがなくて非常にまろやか。 削りの粒度は細かく、 舌に乗せると「スッ」と溶ける繊細な感じですが、 「台湾かき氷」のホワホワした氷の粒度ではなく、 少しガリガリした日本のかき氷らしい 食感を残した絶妙な塩梅に感じた。 …さて、一般論として 柿とイチジクって果物としては味が淡泊。 かき氷の水とシロップが混ざると 味が薄くなるのでは？ と懸念しましたが、全く問題なかったです(笑) シロップは粘度が付けてあり、 溶けた氷と混ざらないので、 後半もシロップが濃ゆい甘さをキープ。 柿とイチジクらしい品のある甘さの シロップの中に果肉が入っており、 フルーティーさが引き立ちます。 ゼリーもトロントロンで最高でした♪ 画像だと分かりにくいが、 かき氷上部が「柿」「イチジク」シロップ、 下部は「白餡」のシロップになってます。 白餡はクリーミーで、 先ほどの果肉感とは全然違うおいしさ。 練乳も安っぽさがなく ハイクオリティでした。 えぇ…『埜庵』って こんなに美味しいのか（困惑）。 シロップや練乳はハイクオリティだし、 柿に無花果に白餡と和菓子のような構成、 氷との相性や、氷の粒度も完璧。 高級かき氷って、たまに値段に 納得できない店ありますが、 この店は1500円という値段に 非常に納得感あります。 さすがはパイオニア店というべきか、 同業店を凌駕するけっこう衝撃的な味でした。 〜あとがき〜 以上、かき氷の常識を覆した 革命的名店『埜庵』を 最低気温２℃の真冬に攻略ｗ レジェンドの石附店主とも 軽く話できましたし大満足でした♪ この店の存在と かき氷界に与えた影響の大きさを知ってから ３年越しに念願が叶いました。 埜庵って湘南でもトップクラスの有名店。 夏は行楽シーズンの湘南との相乗効果で エグいレベルの行列になりますが、 真冬ゆえに全く行列もなく、 席も自由に選びたい放題でした(笑) 一軒家改装店舗の ベランダ席は電気カーペットで 足元は暖かくて快適。 …かき氷食べる口元は寒くて、 足元は暖かい、まさに｢頭寒足熱｣ あと「冬のかき氷」は氷が溶けにくいので、 焦らずゆっくり食べれるという 副産物的な効果もあります。 …そう考えると意外と 真冬に『埜庵』行くのは合理的だし、 悪い選択肢ではない。 だって折角の湘南観光で、 飲食店の行列のために時間が潰れるって 勿体ないでしょ(笑)？ ぜひ敢えて真冬の『埜庵』も検討を

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Yas Sato

• 催事場

埜庵が真夏の間は小田急百貨店町田の催事場で店を出していると知り、会社帰りに行って来ました。 平日夜の18:40頃に着いて、５分も待たずに案内されました。 オーダーは入り口で。 "杏仁ラズベリー＆ブルーベリー" を。 仕切られた中に入ると… 広い催事場が満席でビックリ！ 1人だったので壁際のカウンターの様なテーブルに案内されました。 ５分も待たずに着盆。 かき氷は小さめに感じだけどゴーラーじゃない人にはこれ位が良いのかも。 上はラズベリー、中はブルーベリーのフルーツソースは流石な感じで美味しい。 杏仁ソースも美味しいけどもう少し掛けて〜（笑） 催事場だと仕方がないのかもしれないけど、残念ながらコスパ的にはイマイチですかね〜。 #催事場