麺家うえだ

めんや うえだ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東武東上線 ／ 志木駅 徒歩7分（540m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 牛タン 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
048-471-8808

K.Yamamotoさんの書き込みを拝見し、店主「みさえちゃん」の拝顔に行ってきました。お店の方は皆、「みさえちゃん」のイラスト入りの黒いTシャツです。初めて入店した私達がまごついていると、自ら案内してくれます。調理しながらも、「新しいパターンを試したい」と、若いスタッフを指導しています。私達が食べ終わったタイミングで「辛くなかったですか？」と味を確認にきます。 名前の通った名店なのに、向上心を失わず、研鑽する姿勢に、感銘しました。 私は「焦がし特濃味噌」880円、連れは「焦がし特濃醤油」800円です。もちろん、両手バーナーによる焦がし作業を見たくてのチョイスです。 立ち登る炎。そして、二枚重ねの丼が運ばれてきます。 麺もスープも具も、別格です。美味しいラーメン店は沢山あるのに、何かが違います。それは、「みさえちゃん」の姿勢の表れであるように感じました。 スープは、複雑で濃厚な食感なのに、後味はさっぱりしています。

南 たすくさんの行ったお店

麺家うえだの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 048-471-8808
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • 牛タン
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
埼玉県新座市東北２-１２-７ マンションプルミエ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東武東上線 ／ 志木駅 徒歩7分（540m）
東武東上線 ／ 朝霞台駅 徒歩20分（1.6km）
JR武蔵野線 ／ 北朝霞駅 徒歩20分（1.6km）

座席 修正依頼

席数

14席

（カウンター席10席＋奥に４人テーブル席）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://menyaueda.web.fc2.com
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