ブラン

BLANC
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
ワインバー ダイニングバー フランス料理 洋食
定休日
毎週月曜日
011-513-4060

白を基調とした店内、手前にカウンター、中ほどに巨大なワインセラー♬、奥の方にテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で仏料理とワインが楽しめるお店♬ コスパ、接客共にGood！^_^ 千歳空港に20:00到着、同僚が「今日、誕生日なんです」といきなり？のカミングアウト^_^ じゃ、チョットオシャレにお誕生会…ということで、こちらのお店をチョイス。 お得なコース（3.500〜5.000円）もありしたが、今日はアラカルトで^_^ まずはグラシャンで、ハッピーバースデー〜♬(^O^) 「金時人参のムース ドライトマトのせ」 甘味タップリの金時人参♬、ドライトマトの歯応えが良いアクセントでお気に入り^_^ 「大人のポテトサラダ」 ジャガイモは、肉質がシッカリした「インカのめざめ」♪ それをしっかり受けとめコーティングする「ゴルゴンゾーラソース」 クラッシュした「胡桃」… ゴルゴンゾーラの香りと酸味とクセ、ジャガイモの甘味と歯触り、そこにクルミのコクと食感が良いアクセントでなかなかの一品^_^ 「厚岸産牡蠣のフリット」 濃厚、プリプリの牡蠣のフリットに、爽やかなバジルソース… やっぱり、厚岸産は美味しい♬ 「とらふぐ白子 と黒トリュフ」 白子はフリットしてあり、柔らかく、クリーミー♬ その上に、ほのかな香りの黒トリュフ♬ ベースは、ボルチーニ筍とアメリケーヌソース♬ 一言…「うま〜〜い！」♬^_^ メインは、ジビエ…「真鴨」…二皿…^_^ 「真鴨のロティ」 肉質が良い鴨を使用し、上手くローストしてあるので、微妙な桜色で旨味もある♬ ソースは、マデラソースに鴨の血を混ぜたルーアン風で、旨味とコクがあります♬ 美味しい^_^ 「真鴨のサラダ仕立て」 ハツ、砂肝、何かの内臓？はローストし、大腿以下の足部分は赤ワインベースで煮込んだ一品。 個人的にはサラダはいりませんが（笑）、鴨肉も柔らかく、内臓も滋味あるお味でGood♬^_^ ワインは、イタリアの赤… 「ピアーノ 2007」 渋味もあるフルボディ系で、鴨のロティにも負けないシッカリした一本♬^_^ なかなかのお誕生日会になりました^_^ ブラリ立寄り、再訪ありですね^_^ 20131208初訪

Kazunori Yoshikawaさんの行ったお店

ブランの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 011-513-4060
ジャンル
  • ワインバー
  • ダイニングバー
  • フランス料理
  • 洋食
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南六条西４丁目 ホワイトビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩4分（250m）
札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩5分（390m）
札幌市電山鼻線 ／ 東本願寺前駅 徒歩6分（430m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://blanc.gallus.jp/

011-513-4060