この日の昼メシは久しぶりにベトめしです。土浦の外れにある「チェ ヴィエット」さんに初訪問しました。お店は高台にあって、道路から入るとけっこうな登り坂で、広い駐車場があります。 建物がベトナム料理っぽく無いなぁ〜って思ったら、元々はスペイン料理店の居抜きだそうです。店内は広々して立派ですね。外でも軽くパーティが出来そうなテラス席もあります。 最近のベトナム料理のお店って、フォーとバインミー、あっても生春巻きみたいな簡単なメニューの店が多いんですが、こちらは肉に、海鮮、焼き物、揚げ物、鍋等、本格的な本場のベトナム料理が戴けるようです。 この日はランチなので麺にします。フォーは4種類、ブンもたくさんあります。ブンは最近別のお店で食べたので、基本の「鶏肉のフォー」をお願いしました。 先ずはスープが美味いです。鶏出汁でアッサリした飲み口ですが、鶏の旨味が濃厚。舌に余韻が残ります。パクチーを始めとする香菜の香りも纏って、めちゃめちゃ美味いスープです。 フォーは平打ち。ここまでの平打ちはベトナムで食べて以来。ピロピロ食感がたまらないですね。これって乾麺じゃなくて生麺なのかな? ぶつ切りの鶏肉はシコシコの歯応え。これって親鶏の食感ですね。スープもこの鶏から取ってるなら、このスープが美味いのも納得です。 卓上の赤唐辛子ニンニク酢や、チリソースで味変するのも楽しみの一つ。このニンニク酢、何処のお店にもありますが大好きです。 オマケのサラダは、チリソースをかけて半分食べて、半分は丼に投入しました。最後はスープまで完飲完食です。 総じて… めちゃめちゃ美味しい鶏肉のフォーでした。 ちょっと感動レベルの美味さです。旨味が濃厚なスープに、平打ちピロピロのフォー。丼の一体感、レベルがめちゃめちゃ高いです。 本場で食べるぐらい美味しい一杯でした。ぜひ他の料理もアルコール付きで、食べてみたいです。
Shinobu Shimizuさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円