せっかく水戸まで来たので、ひたちなか市まで足を伸ばして、もう一軒行ってみました。日立の『らーめん 和なり』さんのネクストブランド『らーめん 和なり TRIO』さんです。初訪問です。 こちらの売りは店名にもなってる鶏、豚、魚介のTRIOスープだそうです。初訪問ですから、そのスープを使った看板メニューの「TRIOそば」の醤油をお願いしました。 店内は仕切りの無い、集会所みたいな作りです。新築なのか綺麗なお店です。壁一面にぐるっとカウンターが設えてあります。限定メニューもあるようです。メニューが豊富です。 待つ事5〜6分で「TRIOそば」の登場です。紫の玉葱と、貝割れが綺麗です。良い感じの盛り付けです。 スープはとろみのある濃厚トリプルスープの醤油。動物の旨味が濃厚でマイルドです。鶏ガラと豚骨に、煮干しを加えてるようです。長時間しっかり炊かないとこんなスープは出来ないでしょう。醤油ダレの塩味とのバランスも良く、出汁のインパクトも充分。飲み易くて、美味いスープです。 麺は細ストレートの自家製麺。低加水で軽くザラパツ食感。しなやかさもあり、濃厚スープにもしっかり絡んできます。なかなか美味い麺です。 チャーシューはバラと、低温調理の肩ロースの2種類です。どちらも良く出来てます。極太のメンマは鰹節が塗してあります。鰹出汁で戻しているのかな?風味が良いですね。 2種類の玉葱と、貝割れが、濃厚スープに清涼感を与えてます。紫の色味が、褐色のスープに映えます。麺を海苔で包んで戴きます。お約束の食べ方です。 総じて… 濃厚トリプルスープの醤油ラーメンです。 巷に溢れる濃厚豚骨魚介ラーメンとは、一線を画す一杯です。スープの完成度が素晴らしいと思います。合わせる自家製麺もハイレベル。見た目も綺麗で、インスタ映えを狙ったのかな?(笑) 他メニューや、限定も豊富で、いろいろ試したくなります。良いお店です。
Shinobu Shimizuさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円