鮨のしおがま

公式情報

すしのしおがま

お店情報

022-367-2885

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潮風が漂う中、乙参が3人、本塩釜駅からトボトボ歩いてランチの訪問です。儀式的に店の外観を撮えて入店しますと、「いらっしゃいませ！予約のお客様ですね、こちらへどうぞ〜」と、威勢の良い店主の声と和服美人に誘われてカウンターに着座します。鮨屋はカウンターですよね。郊外の鮨屋さんで見かける広々した店内。ありがちな印象でしたが、入口脇の冷蔵庫に一同目が釘付けとなります。「何ですかかぁ〜、この酒は！極上酒ばかりありますよ」とH魔神。私でも知っている「石田屋」や「磯自慢」「浦霞」「墨廼江」「明鏡止水」などの大吟醸トップクラスがギッシリ。 H魔神の目が一際輝きます。昨夜の酒でかなりやられてる筈なのに、酒のラベルで蘇るとは矢張り人智を超えたお方です。案内の亀仙人も「でしょう」としたり顔。改めてカウンターへ座り直し、ビールを飲みながら居住まいを整えます。「県外の方ですねぇ〜」と確認の上おススメの地酒「阿部勘大吟醸」でスタートです。はい、ビールはスタートに入りません。チェイサーですとH魔神。最初のお皿は、槍烏賊のミミ、小柱、赤貝の肝、北寄貝のヒモ、漬物を巻いたもの。味はスッキリ歯応えも楽しいお造りで、大吟醸がズバンときます。こりゃあ不味い、いや美味い。昼からこんな美味い酒飲み出したらヤバイの不味い。白身2品は魴鮄と鮎魚女、これに酢橘を絞っていただきます。シメて旨味が増し増し、歯応えも良い厚い身を噛み締めての阿部勘ゴクリで美味し。次は更に味をのせた鰈の煮付け。ああ美味い、、、これも玉乱お味です。新潟出身の私にはこの味は幼き日に刷り込まれたお味。酒は「墨廼江大吟醸 600K」。山田錦総米量600kgの小仕込で作られた大吟醸です。これも旨味のある美味しいお酒です。煮付けに負けません。次に口直しの様にシメ鯖。シメは軽くスッキリしてます。ここから握り。中トロには刻んだ山葵。大振りな青柳と小さ目ですが肉厚、地物の赤貝はブリブリ。そして小肌。お鮨は何れも輝いています。山盛りの雲丹をいただいて、酒は「阿部勘純米吟醸亀の尾」。酒らしい香りがします。透明感ある白魚、ボタン海老ときて、穴子の白焼き。ホワワンに柔らかく、甘さの余韻が鼻腔に抜けます。酒は「磯自慢吟醸」。スペックを落とすと言うより、酒らしさを感じないと味が分からなくなってきました。玉子をアテで海老とアラのお味噌汁。この味噌汁が飛んでもないほど濃厚なお出汁。ただ放り込めば美味いってもんじゃありませんね。店主も「足し算引き算、両方やってます」との事。さて終了と思いきや「ではデザートにもう一杯」とH魔神。この諦めの悪さには慣れてきたので驚きませんが、そこへ店主が「やしろは如何ですか」と放り込んできました。「塩竈社大吟醸」、阿部勘の作るトップオブトップのお酒とか。異存なくいただいて打ち震えます。ウンマ〜イ。こりゃあデザートだわ。気が付けば入店して2時間を回り、閉店時間も過ぎていました。申し訳なさそうに退店です。素晴らしいお酒とお鮨。存分に堪能させていただきました。この後、松島遊覧船でまた酒を飲むとは思いませんでした………これも阿部勘阿部勘鮨塩釜

Yoshitaka Shimizuさんの行ったお店

鮨のしおがまの店舗情報

店舗基本情報

TEL	022-367-2885
ジャンル	寿司
営業時間	[月~金・土・祝] ランチ:12:00〜14:00 ディナー:18:00〜21:00 LO20:45
定休日	毎週日曜日他、月2回不定休あり
予算	ランチ～3000円ディナー～4000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所

住所	宮城県塩竈市港町２-１-１５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR仙石線／本塩釜駅徒歩8分（580m） JR仙石線／西塩釜駅徒歩14分（1.1km） JR仙石線／東塩釜駅徒歩14分（1.1km）
駐車場	あり専用Pあり

座席

席数	43席（ボックス席：　6名×２　/　座敷　6名×２）
カウンター	有（カウンター席　11名）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用 7人用以上
貸切	可貸切可能人数下限（着席） 4人貸切可能人数上限（着席） 10人

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://www.sushinoshiogama.com/
Facebook	https://www.facebook.com/鮨のしおがま-731554623532699/
コース	3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり	魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
予約	予約可
雰囲気	静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家
サービス	お祝い可能、テイクアウト可能、デリバリー対応
ドレスコード	なし
お子様連れ入店	可乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可
ペット	不可
電源利用	可（無料）
Wi-Fi利用	なし
携帯電話電波	docomo、au、Softbank