丞怜家

じょうれんや
予算
～8000円
-
最寄駅
札幌市営地下鉄東豊線 ／ 豊水すすきの駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日
090-1380-1481

ひと手間かけた個性的な寿司は日本酒によく合う。どれも新鮮〆はトロタクで

口コミ(14)

    高橋H
    • 寿司
    • 居酒屋
    • 回転寿司
    500投稿 高橋H

    #赤星キンキングラス 激狭店…私が入店して６席満席‼ 【お通し…燻製シリーズ】 盃に盛られた恒例の美味しくて美しい”お通し“ ✡鰤・蒲鉾・チーズ・イカ… ✡甘海老は酒と醤油漬けの室内干しです‼ 一つ一つ丁寧に盛付けする姿に思わず見惚れます^_^ ✡冷し茶碗蒸し雲丹載せ…雲丹の甘味と出汁の効いた玉子の旨味が渾然一体…必食メニュー‼ イクラ載せ 今回はパス…Simple is Best‼ でも、他のお客さんは全員 雲丹+イクラ載せOrderでしたよ^^; 【お造り1】 ✡タラバ蟹炙り・甘海老・イカ・帆立　 【お造り2】 ✡トロ炙り・鮪赤身・〆鯖白胡麻乗せ・鮃昆布締め どれも繊細な一手間が加えられ、居酒屋の刺身とは全く別物…コレが鮨屋の醍醐味です‼ ここで日本酒…初亀、静岡の柔らかく優しいお酒、静岡は“臥龍梅”も美味しいですね～って隣席の方とお酒談義で盛り上がります‼ 【握り】 ※お任せ‼ ✡イカ柚子塩仕立…薄切り重ね：コレはお代わりも頂きました^_^ ✡鮃…縁側載せ ✡コハダ…二枚重ね　 ✡鮪赤身…本鮪の仄かな酸味　 ✡〆鯖…薄切り三枚重ね^_^ ✡太巻き：胡瓜・ガリ・沢庵…白胡麻風味、ここら辺りでお腹パンパン‼ 【〆：丸く握ったシャリ】 ✡帆立…炙りシャリ包み ✡甘海老…海老味噌載せ 先週はニ日前の予約NGでした…今日は3ヶ月前の予約です(ﾟ∀ﾟ) #ススキノ一の激狭店 #ススキノ一の激旨店 #今日の♫はブルーハーツ #ススキノで一番好きな鮨店

    高橋H
    • 寿司
    • 居酒屋
    • 回転寿司
    500投稿 高橋H

    #先ずは一杯 ★赤星 ★九頭竜 ★三笑楽 ★庭のうぐいす ★麦焼酎 “龍、(ろんてん)”… …半合ずつで丁度イイ…^_^ ☆ドメーヌ・アザン(仏) ☆鳳凰美田ゆず酒 　…炭酸割が美味しい、帰っ たら柚子酒買います ^_^ 【恒例】 盃盛りお通し…イカ・蒲鉾・ チーズの燻製、海老の寒干し 醤油漬け 丁寧で綺麗な盛り付け… ウットリ見惚れます 【お造り】 ✡タラバ炙り・帆立・鮃・ 槍烏賊 ✡ソイ・トロ炙り・赤身・鯖 どれもこれも美味しくて…特に タラバ蟹炙りが絶品(๑´ڡ`๑)、 “ソイ”も超美味❀ 【肴】 ✡ワサビたらこ…ガーゼに包 んだ山ワサビで漬け込んだ タラコﾁｬﾝ ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!! ✡アスパラ一本漬け ‥塩・昆布、多分少量の“酢” →見事なピクルス ^_^ ✡ホヤ＋このわた→莫久来 （ばくらい）‥磯の香りで 酒が呑まさりますヽ(｀▽´)/ ※今日一の酒肴♥ ✡蟹味噌甲羅焼き…舞茸・蟹の 身と味噌バター焼き✔ →毎度、言う事無し(*´ڡ`●) ✡生春巻(鮪・胡瓜・海老・ イクラ)‥Fresh & Fresh♪ 【〆】 ✡海苔onとびっ子‥軍艦とは 違った食感❀ ✡エビ+味噌+卵：❀❀❀ ⬆丸く握っ窪みを付けた 酢飯にネタが載ります^_^ ✡穴子…“柚子”の擦り下ろしで 香り付けしたお皿に“穴子” ヽ(｀▽´)/ ✡巻物：生姜・胡瓜・奈良漬 千本漬けを山山葵で！ ★鮪・縞鯵…etc撮影失念 ^^; 今回も満腹・満足…次回も予約 済、ご馳走様でした(#^^#) #丁寧な接客 #丁寧なお仕事 #ススキノ一の激狭店 #ススキノ屈指の激旨店 #今夜もBGMは“吉田拓郎”

    高橋H
    • 寿司
    • 居酒屋
    • 回転寿司
    500投稿 高橋H

    ✭今回の帰省最終夜…ようやく予約が取れました(*^^*) 【お通し‥燻りシリーズ】 ✪秋刀魚 ✪チーズ ✪蒲鉾 ✪干し甘海老‥これは酒と醤油漬け 　の寒干しでスモークじゃないそ 　うです(๑´ڡ`๑) 　店内吊し干しの海老が綺麗❗ 　お猪口への盛り付けが洒落てま 　す(*^^*) 【お勧め日本酒】 冷：初亀・山形正宗・八兵衛 燗：悦凱陣オオセト・秋鹿 …ついつい呑まさります(*^^*) 酒と肴と鮨の絶妙なペアリング❗ 【酒肴】 ・“たち”ポン酢 　‥東京で食べる“たち”とは別物…箸 　 から溢れおちそうな程プルプル なのにシッカリした実持ち❗ 　“たち”…北海道での鱈の白子の 　呼名です(^q^) ・〆鯖‥生姜と茗荷で頂きます‥ 　絶妙な〆具合、〆鯖に生姜‥ 　これは合います⤴❗ ・縞鯵煮凝り‥贅沢な一品❗ 【握り】 ・松川鰈：天然物縁側添え…鮃より 　　　　　も濃縮された旨味❗ ・鮪赤身：天然本鮪…仄かな鉄分を 　　　　　含んだ様な酸味❗ ・〆鯖：ほぼ生…薄切り3枚重ね、 　　　　とろけます❗ ・ソイ：北海道の最高の白身❗ ・帆立：炙り ・タラバ蟹：炙り 　貝・蟹類は軽めに炙って 　甘味を引出します❗ 　北寄(入荷なし)も炙りか湯通しが 　断然定番…道産子は生北寄は余り　　 　好みません(๑´ڡ`๑) 　帆立・蟹のシャリは小さく握っ 　た後、軽くクルっと丸めて小さ 　な窪みを付けます(*^^*) 　綺麗な軽業…職人さんの所作に 　ウットリ見惚れる時間も贅沢な　　 　楽しみです❗ 　拓郎の話しで盛り上がり、とても　 　楽しい時間を過ごせました(*^^*) 　こうしている間にも来年一月 　二月の予約電話が入ります^^; 　翌日、三月の予約電話を入れま 　した(*^^*) 　とても謙虚なお人柄…丁寧選手権 　北海道からノミネート！ #知る人ぞ知る予約困難店 #僅か七席の‥激狭・激旨店 #一皿ずつ小皿に載せた握り鮨 #BGMが拓郎で一気に親近感(*^^*) #BGMがCDなのも泣けます #My Best店

丞怜家の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 090-1380-1481
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ディナー
～8000円

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南五条東１-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄東豊線 ／ 豊水すすきの駅 徒歩4分（260m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ バスセンター前駅 徒歩8分（600m）
札幌市営地下鉄南北線 ／ すすきの駅 徒歩8分（630m）

座席 修正依頼

カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ご飯、おひとりさまOK、深夜営業、ディナー、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、二次会

更新情報

最初の口コミ
Yasuyuki Aoyama
最新の口コミ
高橋H
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

丞怜家の近くのお店

すすきののすし・魚料理でオススメのお店

札幌の新着のお店

丞怜家のキーワード

丞怜家の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

お店の掲載テーマ

090-1380-1481