二杯目：天神下 大喜＠御徒町/秋葉原 2001年に正月限定メニューとして誕生し、評判良く定番メニューに昇格。その時の感動は忘れられず、そのあと何年かは1月の初旬に続けて食べていたメニュー。移転して以前よりは行きにくくなり、頻繁には行けなくなったが「年明け早々のラーメン。何を食べたいか？」と自問自答した時にここの「うめしお」が浮かんできた。そして正月だし「特製」にして豪華に食べよう、とこのメニューとしては初特製にしてみた。200円増しで味玉とワンタン2個、分厚いチャーシューが増えるので超得々な「特製」。最近、他の店でも特製を頼むことが増えたがここ数年食べた｢特製｣の中では一番お得感のある“特製”だった。2001年時の「うめしお」から進化して深化して神化していたが、こちらも見事においしい一杯を堪能。 最高のラーメン初日だった。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
鶏の旨味が染みわたる珠玉の一杯と、季節を彩る多彩なラーメン
新御徒町近くに佇むラーメン店は、カウンター8席の落ち着いた空間で職人技が光る上品な一杯が味わえます。主役のとりそばは、鶏ガラや丸鶏を丁寧に炊き出したクリアなスープが特徴で、優しいのにしっかり旨味が広がります。自家製細麺との相性も抜群で、青柚子やゆず胡椒が時折爽やかなアクセントに。醤油ラーメンは複数の魚介出汁も合わさり、ストレート細麺によく絡み奥深い味わい。納豆ラーメンやうめしおらーめんなど遊び心あるメニューも揃い、季節限定の冷やし鶏そばは夏にぴったりの逸品です。丁寧な仕込みの具材や趣向を凝らしたトッピングも楽しみの一つ。移転を経て長年愛され、常連からも「毎日でも食べたくなる」「飽きのこない滋味深さ」と好評の、何度も通いたくなる魅力溢れるお店です。
