Yusuke Kubono

大崎駅前にある「味楽」にてランチでお邪魔しました。 味楽といえば「いわし料理」を提供する居酒屋として認知されており、いわしフライがどうしても食べてみたくてお邪魔しました。 11時30分の開店時間で11時35分に入店すると店内はほぼ満席の状態でしたが、並ばずにテーブル席へ着席することができました。1人で訪れたのですが、こちらのランチタイムには必ず相席になります。 人気ナンバーワンメニューは言わずもがな「いわしフライ」ではあるものの、「アジフライ」も人気らしい。いわしに特化したお店ってのも珍しく、尖ってますよね。12時過ぎると、行列できるし、自慢の「いわしフライ」が無くなりますのでご利用は計画的になされるのをオススメします！ という事で今回頼んだのが「いわしフライ定食(1000円)」です。サラダ、冷奴、漬物もついてきます。炊きたてのごはんと味噌汁もいただきつつ、いわしフライに醤油をたらして、辛子をつけてパクリといただきました。一口サイズのいわしフライは食べやすかったです。 #いわし料理の店味楽 #味楽 #大崎グルメ #大崎ランチ #くぼゆう食べ歩きレビュー

クレイトンベイホテルに宿泊し、翌朝の朝ごはんは「Cake＆Ale」のホテル直営農場の有機栽培野菜など、食材を吟味し新鮮で安全な朝食。 大人2,970円、子供1,430円の朝食ビュッフェ。 広島・呉のご当地品、季節の食材を使い、当時のレシピで再現した大和カレイも楽しめる。戦艦大和カレイは当時のレシピと製法に基づき、大和の伝統を反映したまぼろしのカレイとの事で大変美味しいカレーライスでした。 その他にも、以下のようなラインナップ。 自社農園で収穫した温野菜 広島菜漬と安芸紫 呉海自がんすバーガー（愚直たれ使用） 瀬戸内産ひじきとジャガイモのチーズガレット 瀬戸真鯛の漬けの昆布締め しらす大葉 しらす釜揚げトースト 柑橘の自家製ジャム 広島県産のお米 こだわり小鉢ビュッフェをコンセプトに、好きなものを少しずつ色々食べられるビュッフェスタイルの朝食。季節のポタージュスープなどシェフが手作りした料理の数々を楽しめました。 デザートではシェフ特製のティラミス、ブランマンジェ、フルーツゼリー、ムース、ババロア、広島レモンプリンなどがラインナップされていました。 #クレイトンベイホテル #呉グルメ #呉朝ごはん #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

呉市のクレイトンベイホテルの「日本料理　呉濤」にて会席ディナーです。 クレイトンベイホテルさんのtiktokを拝見した事がキッカケとなり、ずっと行ってみたくて今回の旅行で呉を選択し、クレイトンベイホテルさん宿泊することになりました。 お目当ては、「コワモテ料理長の個性と瀬戸内の恵みが出会うコワモテ会席」1人11000円のコースです。呉の海が育てた「呉おこぜ」を主役に、料理長の技と遊び心を詰め込んだ、ここでしか味わえない会席です。季節ごとに変わる献立で、その時期だけの呉の味覚、料理長の拘りと土地の恵みを、一夜の物語として堪能できるんだとか。 とりあえず生ビールで乾杯です！ コース内容は以下の通りです。 ・前菜（白胡麻豆腐、鶏むね肉の南蛮漬け、セロリのきんぴら） ・造り（呉おこぜ姿造り ポン酢） ・吸物（アキレス真薯の清仕立て） ・焼物（帆立と白身魚の香味ソース） ・肉料理（牛ロース野菜巻） ・揚物（海老と稚鮎の薄衣揚げ） ・酢物（糸もずくと蛸の酢の物） ・食事（お任せ握り三貫） ・椀（呉おこぜお味噌汁） ・水菓子（デザート） 前菜には白胡麻豆腐、鶏むね肉の南蛮漬け、セロリのきんぴら。 呉のおこぜの刺身、味噌汁は呉自慢のおこぜを堪能することができました。 途中で日本酒をいただこという事でどれにするかメニューと睨めっこ。料理長おすすめとされる鳥取県東伯郡の鷹勇をいただいたり、呉の地酒・華鳩をいただいたりと最高のペアリング。 吸物のアキレス真薯は大変上品な味わい、焼物の帆立と白身魚の香味ソースや肉料理の牛ロース野菜巻きは私好みの味付けでした。トータルして洗練されたコワモテ料理長の自慢のコースは最高でした。 ちなみに子供用に俵むすび3個、ポテトフライを頼みました。お子様セットとかもあるので、お子様連れでも問題なし。 最後に会計を済ませて、店前でコワモテ料理長さん、和らぎ店長さんと記念撮影させていただき良き思い出となりました。お忙しいところありがとうございました！ #日本料理呉濤 #クレイトンベイホテル #呉グルメ #呉ディナー #くぼゆう食べ歩きレビュー

呉駅から徒歩すぐのところに店舗を構える「りゅう」にてランチでお邪魔しました。 呉グルメを楽しめるお店をリサーチしていた際に発見し、呉冷麺や海軍カレーなどもラインナップされており、良さそうだったのでこちらに決めました。 日曜日の13時に入店でしたが、待たずにそのまま入れました。小さい子連れでしたが問題なく利用することができた。 今回頼んだ料理は、以下の通り。 呉冷麺ワンタン入り(1100円) 広島つけ麺(1000円) 呉海自カレー小うどん付(1350円) あと、生ビールも。 呉冷麺は言わずと知れた呉名物。初めて食べたのは彼これ十数年前に東京・荻窪にあった呉冷麺を食べて、それ以来になるなぁ〜と懐かしき思い出を振り返りつつ、求めていた味、コシでたまらない一杯でした。味玉、チャーシュー、きゅうり、ワンタンが入った冷麺で抜群に美味しかった 小うどんは、呉の郷土料理・細うどんでもあり、直径3mmのうどんだそうで初めて食べてみました。広島つけ麺は辛つけ麺で、一口すすったんですが、これもまた美味しかった。 そして呉海自カレーのソードドラゴンカレーを喰らう。海自カレーもずっと食べてみたかった代物であります。お店によっては様々なタイプがあるんだけど、こちらの海自カレーは潜水艦「けんりゅう」のカレーで、鶏ガラと香草のブイヨンをベースにしたエビ、帆立、イカ、タコ、アサリなどの魚介の旨味が溶け込んだシーフードカレーであり、美味しくいただくことができました。海自カレーも奥が深いわ！ いやはや、呉グルメを一度にいろいろと堪能したいと思っていたワタクシからしてみると、大変満足のできるランチタイムとなりました。 #りゅう #呉グルメ #呉ランチ #海自カレー #くぼゆう食べ歩きレビュー