Kazuhiko Shinkai

今週日曜の1杯、住吉の『中華蕎麦縁』で濃厚煮干しそばと和え玉♪未食の濃厚狙いでランチにこちらへ。 一口目から煮干しガツンだけどくどさがない濃厚スープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q珍しい生姜も良いアクセントになります。 和え玉もパンチがありあっという間に完食♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、葛西の『ちばき屋』でワンタンそば♪所要がてら夜は前から行きたかったこちらへ。 動物系と魚介系ベースのじんわりと染みるスープに細縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q派手さはないけど見事なバランスの1杯です♪ ワンタンも絶品でシルキーな皮が絶妙な塩梅でこれまたうまい！ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、東十条の『La Maison du Ramen ビスク』で冷やし牡蠣ラーメン♪冷やしのメニューを求めてこちらへ。 煮干しに牡蠣を合わせた濃厚なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q若干塩味が強めな感じだけど旨味は充分あります。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流のヒヤチュウ♪外せない限定を求めてランチにこちらへ。 煮干しの風味に酸味が加わったスープにモッチリとした小麦香る自家製麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりこの1杯は外せない。 ガリとワサビの清涼感が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>