更新日:2026年06月22日
フレンチの技法が光る、上質なとんかつ体験ができる隠れ家
The Tabelog Award 2025 Bronze受賞店で、食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店「とんかつ ばんぶー」に行ってきました。お店には平日の13:03着で並び無し、すぐに座ることができました。 【注意点】 ・並ぶ際は開店時間の15分前から ・注文は店主から聞かれたタイミングで ・全ての配膳が終わるまでは手をつけない 特撰ヒレかつ(2,500円)・・・この絶妙なピンク色がたまりませんね。しっとり柔らかく上品な味を際立たせたヒレかつ、お肉は歯ですっと切れる柔らかさ。良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / とんかつ ばんぶー@本八幡 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519731701.html
行列必至の絶品カツと爆弾カキフライが味わえる老舗の大箱店
久しぶりのかつ吉。ドームでの野球観戦後のディナー。 試合は負けたけどしっかりカツはいただきました。 うまい肉はロースで!白身が甘くてくどくない。 美味し❣️
精肉店直営の山形牛専門店
ランチにシブツウさんに行きました。地下に降りていくと良い匂いが立ち込めてきました。 ハンバーグ一択で150gを1個から3個まで選べます。ソースもデミグラス、オニオン、おろし和風から選べます カウンター席に座ったので目の前で鉄板でハンバーグを焼くのを見られました。温度計で心温を測っていたのには驚きました。 ハンバーグ 1個にデミグラスソースとトッピングにチーズを選びました。 ハンバーグは精肉店の直の肉で食べると良い肉を使ってあるのが分かりました。癖がなく旨いです。 一緒に提供されたビーフカレーが美味しかったです。 カード払いで1,620円 ご馳走様でした。
高崎駅東口徒歩5分、ミシュランの系譜を継ぐ本気のとんかつ
ランチで伺いました! ロースカツを頂きました。 ここご飯と赤味噌のなめこ汁も美味しいです。 やっぱりカツはとんかつがいいわぁ。 ごちそうさまでした♪ #高崎グルメ
厳選ブランド豚×多彩な塩で楽しむ極上とんかつ体験
インスタ→@ryosuke.takamori0212 (フォローされたら喜びます笑) 【芸術的なルビー色の断面】吹田で出会った至高の極厚とんかつ!絶品「ヘレ&ロース」の虜に 今回は、大阪・吹田市にあるとんかつの名店「エペクープ(epais coupe)」さんをご紹介します。 テーブルに運ばれてきた瞬間、思わず息を呑むほど美しいルビー色の断面。これぞまさに、絶妙な火入れの妙技が光る芸術的なとんかつです。 今回いただいたのは、贅沢に「ヘレ」と「ロース」の食べ比べ。 まず、まん丸で極厚の「ヘレ」は、驚くほどしっとりとしていて柔らかく、歯を立てるだけでスッと噛み切れてしまうほど。 お肉の旨味がギュッと凝縮されています。 とても柔らかく高タンパク・低脂質な部位なので、日頃の体づくりを意識しているタイミングでも、極上のエネルギー補給として罪悪感なく楽しめるのが嬉しいポイントです。 一方の「ロース」は、サクッと軽い衣に包まれたジューシーな赤身と、口の中でスッととろける上品な脂身のバランスが絶妙。脂の甘みが格別で、こちらは心を満たす最高のご褒美になります。 どちらもソースだけでなく、お塩やマスタードでシンプルにいただくと、豚肉本来の圧倒的な甘みと香りがさらに引き立ち、最後の一切れまで全く胃もたれを感じさせません。シャキシャキのキャベツとの相性も抜群です。 落ち着いた空間で、じっくりと最高峰の豚肉に向き合える素晴らしいお店。 関西エリアで本当に美味しいとんかつを探している方に、自信を持っておすすめしたい一軒です! #エペクープ #epaiscoupe #吹田グルメ #吹田ランチ #大阪とんかつ #とんかつ百名店 #ヘレかつ #ロースかつ #絶品とんかつ #肉スタグラム #タンパク質補給 #ご褒美ランチ #関西グルメ #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです! 取材やタイアップのご相談はこちら:Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
厚切り肉とジューシーな揚げ物が楽しめる満腹必至の定食店
No.1450【割り下を効かせた玉ねぎたっぷりのかっ込みたくなるカツ丼!】 「とんかつ 大将」で「上ロースかつ丼」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:12時25分 ◆並び:無し ◆並び方:満席時、お店の方に人数を伝えて店の前に並ぶ。並んでいる間にメニューを聞かれるので表に貼ってあるメニューを確認して注文する物を決めておく。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法:注文制 後払い ◆オーダー:「上ロースかつ丼」1320円 ◆着丼時間:12時37分(12分待ち) ラーメンほどではありませんが、自分の中で最近少し盛り上がってきたカツ丼熱。とんかつも好きなんですが、カツ丼の方が構成要素が多いせいかその店の色がでるような気がしていて、比較をするのはカツ丼の方が好きなんです。という事で今回訪れたのは栗平駅近くにお店を構える「とんかつ 大将」さん。現着すると幸いなことにサクッとカウンター席に入れましたが、すぐに満席になり店外待ち行列ができたのでなかなかの人気店のようです。 多くの方が頼むであろうお得なランチは、「ロースかつ定食」「ひとくちヒレカツ定食」「チキンカツ(ムネ)とピーマン肉詰めフライ定食」の3種類。それ以外にも、グランドメニューを見ると、にんにくスライスを挟んだ「スタミナかつ定食」や、のりと長ネギを豚肉で巻いてあげた「和風かつ定食」などの変わり種メニューや、カキフライ、エビフライ、メンチかつなどなど、かなりラインナップは広め。 ただ、私の昨今の興味はただ一つ!という事で「上ロースかつ丼」をお願いいたしました。 油の良い香りが漂う店内で待つ事およそ12分、「上ロースかつ丼」の着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお!結構ボリューミー♪サラダとみそ汁、冷奴が付いてきて、更に漬物が付いてくるので品数としては申し分なし。漬物はトングで食べる分だけ取るフードロスに対応したシステムでございました。 見た目、卵に色が結構ついているのでわかるように、割り下は結構濃いめ、そして多め。結果的に味は結構濃い。卵は固まっている部分とジュクジュクの部分が共存しており、多めの割り下も相まって汁だく感が結構あります。くたっと味の染みた玉ねぎも多めに入っているのがポイント高かったです。 肝心のお肉はと言うと、厚さは比較的薄く火入れも中までしっかり入っていて、肉々しさがある一方、瑞々しさは控えめでした。その分汁だく感があるので、一気にかっ込むと非常にバランスが良く、幸せ♪脂身の部分は処理されているので、これは好みでしょうが結構サッパリと頂けました。 分量は普通ですが、しっかりと副菜があるので大満足の定食でございました。 非常に美味しかったです!やっぱりカツ丼美味しいなぁ。次はどこに行こうかなぁ…ご馳走様でした♪
「贅沢とんかつ宣言!」どこよりも旨いとんかつを提供します!!
横浜市都築区 【横浜市営地下鉄、都筑ふれあいの丘駅】 岩手、胆沢養豚SPFポークを食す! ▪️お昼のロースかつ定食・1320円 (限定10食) 交差点の角にあって気になっていたとんかつ屋さん。ちょっと前にFurukawaさんの投稿を見て思い切って訪問! 駐車場もあるので思っていたよりも行きやすかった! でもちょっと停めにくい…(・・;) ランチ開店直後でしたけど、先客4-5組。 ランチメニューは、結構多いですね。 いわゆる「上ロースかつ」という 「お昼のロースかつ定食」 肉が柔らかくて食べやすい! なんとSPFポークだったのですが 産地が岩手県! この辺りだと、千葉県の「林SPFポーク」が有名ですけど、岩手、胆沢豚SPFって初めてでした。 豚肉特有の臭みも無く、脂身も甘くコクと旨み溢れる豚肉です! まずは塩レモンで一口。 旨い! これはソースじゃなくて塩レモンですねー!! いくらでも食べれそうな感じ(笑) 最後の一切れくらいソースで! これまた旨い! ご飯がいくらでも食べれそうです! 極厚切りかつもあるので 次回は試してみたいですね〜。 もっと早く来れば良かったー(^^;; ご馳走様でした。
林SPFポークを使ったとんかつ、洋食とナチュラルワイン
とんかつ屋さんで有名なお店ですが、夜の創作料理の数々も美味しかったです。 #神保町 #居酒屋 #とんかつ屋 #創作料理
肉厚ジューシーな揚げ物が自慢、素材の旨さを堪能できるとんかつ専門店
近くを通ったので、入店しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「ロースカツ定食」になりますოර⌄රო カラッと揚がったカツは、ジューシーで美味しかったデス♫ 座敷席から見る景色が良かったですოර⌄රო #今年497件目の投稿 #今年群馬340件目の投稿 #景色が良い
ランチ営業有◎天然酵母の自家製パン粉とあぐーのラードで揚げるあぐーとんかつ専門店
アグー豚目当てで訪問しました。 とんかつとしゃぶしゃぶのお店です。 頼んだのは一番人気というトンカツとしゃぶしゃぶのセットです。お通し代わりにゆし豆腐のおしんこのバイキングがあって食べ放題。そんなにたくさん食べられませんが、ちょっとうれしいですね。 しゃぶしゃぶはお肉の脂が甘くて美味しい!一緒に青パパイヤや野菜を入れておくのですが、肉の脂で美味しくなってる! トンカツは、ヒレカツ、メンチカツ、ロールカツが出ましたが、どれも肉汁あふれて美味しい! アグー豚の美味しさを感じてお腹一杯、大満足でした。 #アグー豚が美味しい!
【最高級品質の豚肉使用】豊富な日本ワインと一緒に楽しめる豚肉料理専門レストラン
桜新町にある、豚肉料理専門店。 この日は、ヒレカツランチを。¥1,730 しじみかな?出汁の効いたお味噌汁、 ゆずの染みた大根のお漬物、キャベツ、とんかつとごはんという内容。 カツは、ヒレながらパサつかず、むしろじわっと柔らかくて驚き。薄い衣がお肉を引き立てていて、お店の方のカツへの愛情とこだわりを感じました。 お肉は木更津から養豚場指定の林SPF豚を1頭買いするこだわりで、鮮度の良いキャベツやお漬物といい、とても丁寧にサーブされていて心があたたかくなりました。
昭和45年変わらない秘伝のタレ 西尾市で個室で会食ができる、とんかつ錦
友人に誘われて入店です 西尾市では老舗のとんかつ屋とのこと 価格の割に肉のボリューム感に乏しい気もしましたが、バランスのとれた美味しいとんかつでした
サクサク衣と絶妙なご飯、歴史を感じるとんかつの名店
ふらっと寄ってみました。 ロースカツ定食をオーダー。お店の方から「赤味噌、豚汁」と聞かれ豚汁と言われた瞬間に「豚汁」と答えましたが、その後のお客さんは「赤味噌、豚汁、しじみ」と聞かれ「しじみ!」と。。。せっかちな性格の反省ですが、次回はしじみにしようかと。 オーダーを受けてから、一つ一つじっくりと油にくぐらせしばらくしてロースカツ、ご飯、豚汁、小鉢、御新香、デザートが各々のお皿に乗って登場。 まずは手切りのキャベツとマカロニサラダをたいらげ、メインのカツに箸を移しました。 衣と肉の間に黄色い玉子の層があり、サクサクであって肉の旨味を閉じ込めた質の高い味わい。 ご飯はツヤツヤで、柔らか目の食感がサクサクのカツとの相性抜群。 合間に出汁の効いた豚汁を楽しみつつ、いつの間にか最後の一切れを堪能しました。 これで、1300円位だったので大満足。 次は、かつ重としじみの味噌汁を頼もうかと。 #かつ一
厚切りでも驚くほど柔らかくジューシーな黒豚とんかつの実力派
地元で人気のとんかつ屋さんに久し振りに訪問しました。毎度の黒豚ロースを注文。この厚さなのに相変わらず柔らかくて、とてもジューシーなお味!塩で食べても良し、胡麻を擦ってソースで食べるも良し!開店早々に訪問したのに既に満席なのも納得なのです(^^)
ボリューム満点&家族にうれしいサービスが魅力のとんかつ店
平日夕方6時頃訪問 もち豚とんかつロース(150g)単品¥1,800 脂が旨い甘い キャベツ用ゴマドレッシング美味しい、キャベツが無限に食べられそう コーラを頼んだら、爽快感が無く甘いだけ、炭酸カットはキツイ
箸で切れる極上とんかつと開放感ある空間で味わう贅沢なひととき
大和 富山でお取り寄せコーナーに とんかつ まい泉のサンドイッチがあった。 ミックズサンド(ヒレ、エビ) ヒレかつサンド とんかつヒレサンド ハニーマスタードソース 老舗とんかつ専門店「まい泉」の分厚いのに柔らかなカツと濃厚なソースにほど良い厚みのパンのバランスが最高で美味しい。 他メニューも食べてみたい。 ごちそうさま #とんかつまい泉 #とんかつ #ヒレかつサンド #とんかつヒレかつハニーマスタードソース #大和 富山 #お肉の質が高い
スタイリッシュな店内でジューシー&柔らかミルフィーユかつを堪能♪
恵比寿にあるミルフィーユかつ専門店、ミルフィーユかつを中心にとんかつも提供されています。 少し駅から離れていることもあるのか混んでいなくて静かに食事が出来ます。 メニューのミルフィーユカツも色々種類があり、なかでもフレーバーがあるミルフィーユカツが気になり、ハーフ&ハーフのキムカツ御膳を注文。 フレーバーはキムチーズと梅しそにしました。 キャベツおかわり無料で、ご飯のおかわりはは追加料金がかかります。 何層にも重ねられたミルフィーユ状にしたカツは、外側の衣はサクサク、おにきはとても柔らかく歯切れがよく、脂っぽさがなくとても軽いです。 中央に梅しそとキムチーズがはいっていて、味がしっかりしていたので、私はソースをつけることなく食べました、とても美味しかったです。 ご飯は少なめなので、たくさん食べたい方にはちょっと物足りないかも。
JR岐阜駅直結で絶品銘柄豚料理が大人気のお店
とんかつと豚しゃぶの店。黒豚ロースの汁しゃぶを注文。野菜たっぷりで、臭みもなく美味。定食のコメも美味しい。追加で頼んだ黒豚でない豚バラは、味では黒豚と遜色ないがやや臭みがありやはり黒豚はすごい。締めのチーズリゾットもびみで、満腹しました。
肉と魚とがぶ飲み食堂
別皿ハーフカツカレーを注文。 写真だと分かりづらいですが、皿には深さがあってルーの量が半端ないです。 カツはとても柔らかく、美味しいです。ハーフで十分な量 いつも混んでいますが、おすすめのお店です
新橋駅徒歩5分|とんかつ一筋マスターこだわりの鹿児島の名産を詰め込んだ定食屋
厳選した黒豚を使ったとんかつを看板にする専門店。 鹿児島産を中心とした黒豚は旨味と甘みがしっかりしており、それを丁寧に揚げたとんかつが評判。 ミシュランガイド東京のビブグルマンにも選ばれる人気店。 JR新橋駅から徒歩数分、雑居ビルの地下に入口がある。 外観は地下へ下る階段と控えめな看板。 地下に降りると落ち着いた雰囲気の小さな店内が広がる。 店内はカウンター席に加えて二人用の小さなテーブルがいくつかあり、厨房を囲むような配置。 席数が限られているため、訪問時は予約が安心。 黒豚の選別や揚げ油にもこだわり、衣は軽くカラッとしつつ肉の旨味を閉じ込める仕上がり。 ロースとヒレの部位を選べるほか、部位を組み合わせた定食も人気。 ──── 会社の仲間2人とランチタイムに予約をして訪問。 テーブル席に着くと温かいお茶が出され、静かに食事が始まる。 注文したのは以下。 ▪️アベル黒豚 ソースカツ定食 130g 1,900円(税込) ・キャベツ,白ごはん,豚汁,ピクルス付き ・キャベツ,白ごはんはお替り一回無料 黒酢ピクルスはパプリカ、にんじん、きゅうり、大根の4種。 とんかつには山盛りのキャベツと和からしが添えられている。 揚げたてのとんかつは、衣に程よい厚みがあり、粗めのパン粉で作られたサクサク感がしっかりと感じられる。 指南書の通り、最初の一切れは、向かって一番右の端っこの部分を何もつけずにいただく。 口に含むと衣の軽快な音が響き、香ばしさと肉の存在感が同時に口の中に広がる。 赤身はしっとりと柔らかくコクのある濃い肉の味が広がり、脂身は甘くとろけるようで肉汁がじんわり溢れる。 アベル黒豚はサツマイモや緑茶、昆布、ハーブを与え放牧で育てられた黒豚で、赤身と脂身のバランスが絶妙。 島豚とパークシャー種を掛け合わせた、六白黒豚との事。 2切れ目は小さな器に入れられた塩を小匙ですくい、断面に丁寧に振りかけて味わう。 塩が肉の甘みを引き立て、旨味の輪郭がさらに際立つ。 3切れ目以降は卓上に用意されている、「甘口」「甘さひかえめ」「味噌ソース」と、和からしを絡めながら味を変えて楽しむ。 ソースの濃厚な甘みが舌に広がり、次の瞬間に和からしの爽やかな香りとほどよい刺激が鼻を抜け、肉の旨味と脂身と絶妙に絡み合う。 衣のサクサク感が口の中でソースと絡み、脂身の甘みと溶け合う瞬間も心地よく感じられる。 ご飯と一緒に食べると、ソースカツと和からしの相性が抜群で、一口ごとに香りと旨味が重なり、最後まで飽きずに食べ進められる。 黒酢ピクルスは酸味が心地よく、箸休めとして絶妙。 豚汁は具材がしっかり入り、味噌と豚の風味がじんわり染みる。 キャベツとごはんのお替りも1回ずつお願いできるところも満足感を高める。 ──── 衣のサクサク感とアベル黒豚の赤身・脂身のバランスが秀逸。 ソースと和からしの組み合わせでご飯が進み、最後まで飽きずに楽しめる。 お手頃なランチメニューでも十分に満足できるボリュームと味わいで、素材の質の高さを存分に実感できる。 次回はヒレや他の黒豚など、別の部位も試してみたい。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 《「特選アベル黒豚」の説明書き》 アベル黒豚は餌にこだわり、サツマイモはもちろんのこと緑茶や昆布祭、スパイスや ハーブをあたえ、伸び伸びとした放牧スタイルで育てた究極の黒豚です。 その旨味は一級品。 島豚とパークシャー種を掛け合わせ、身体は 黒色ですが四肢・鼻・尾の六箇所に白斑がある 六白黒豚」です。 肉質はとろけるような旨味 ある脂身と洗練された赤身が特徴。ロース、ヒレ共に数量限定です。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈