ベトナム6日目、フエ初日。ホテルの近くにあるこちらQuan Hanhの前を日中通って、ここはきっと人気のお店と感じましたが、18時頃行ってみるとまさに大人気。こちらでは宮廷料理の流れを汲むフエ郷土料理が楽しめます。豚ひき肉のレモングラス棒や小皿に入った蒸料理など（名前忘れた）、小型のバインセオなど、どれも個性的。同じベトナムでも中部料理は個性がありますね。全体的に蒸した料理が多いので脂控えめでヘルシーな印象です。更に魚介類を使ったメニューが多くて日本人に合うと思います。混んでいても回転が早いので待てば席空くと思います。近くに泊まっていれば安くて美味しいローカル飯のオススメです。一点だけ、Dalat産の白ワインを試してみましたが、これ甘かったー。これは食事に合わなかったので、軽いけどローカルビールのFudaで飲みましょう。
ベトナム7日目、フエ2日目の朝。ここまでベトナム料理、フランス料理など、いろいろ食べ過ぎて胃がお疲れ。家族からは何か胃に優しいお粥みたいなの食べたいとリクエスト。ベトナムの朝食にもお粥はありますが、ここは中部フエ特産のシジミを使ったChao Hen（シジミ粥）にしましょう。ホテル周辺にはCom Hen（シジミご飯）を出すお店は多くあったものの、Chao Henはなかなか見つからず、朝の運動を兼ねて20分ほどウォーキング。結構汚い川辺（？）に数軒Chao Hen屋さんが並んでいました。まさかシジミはこの汚い川からじゃないよね？？？ 英語は通じないものの、メニューに指差しとジェスチャーで問題なくオーダー。10分ほどで出てきたシジミ粥はとても美味。これは二日酔いにぴったりですね。量は少な目だけど、酔った日はこれがちょうど良い。現地の方々は足りなければ2杯召し上がるそうです。最後の写真にある塩辛液みたいな液体は中部特産のエビを発酵させた醤油みたいなソース。味も塩辛そっくり。これ入れて食べるとパンチが効いて良い味変になります。美味しかったー。
ベトナム8日目、フエ3日目で最終日。フエ空港へ早朝向かうけど、朝ごはんの時間が無い！ そんな時はホテル隣にあるCom Henのお店へ。ここのローカル度ときたら、なかなかのものです。早朝から地域の老若男女が集まって、ベトナム特有の低い椅子を詰め詰めに座って朝ごはん。お目当てはもちろんCom Hen（しじみご飯）です。しじみご飯といっても炊き込みではなく、炒めたしじみや細かく刻んだ野菜、ピーナツ、香草、豚の皮揚げなどの具材を入れて混ぜご飯のようにして食べるみたい。更に別皿のシジミスープときたら、めちゃめちゃ出汁が効いてる。これをスプーンで少しずつかけながら食すみたいです。分からないそぶりをしてると、親切なおばちゃんたちが片言の英語や身振りで説明してくれる。ほんとに皆さん優しいし、飯は美味いし、ベトナム最終日の良い朝食となりましたわ
なるぱーく近くの新しいベトナム料理店が 気になったのでランチで行ってきました。 店内はベトナム風のモダンなくつろぎ空間。 日本語が上手なベトナム人家族がやっており ４種類ある950円のランチセットから注文。 ◆ランチ３（950円） （鶏肉フォー・バインミー・デザート） バインミーは少なめのサイズで普通でしたが 鶏肉フォーはあっさりした旨味あるスープに フォーがしっかりと絡んで、唐辛子酢漬けを 入れると深みが増して美味しかったです！！ ボリュームは腹六分目で、物足りないですが 単品で２品注文すると良さそうですね。 ごちそうさまでした。
本格ベトナム料理／無添加スープ／家庭的な雰囲気／女性一人でも入りやすい
フォーのお店 知り合いのオススメで往訪 写真は アサリと鶏 共に優しい美味しい 薬味も美味しかったー！ 穴場かな フォー！ Rラモンだねー！
板橋にあるベトナム料理屋でランチ！ 気づいたら最近できてたお店です(o^^o) 今回はランチでFセットをチョイス！ Fセットはミニフォーとバインミー、サイドメニューに生春巻きとチャーゾーという揚げ春巻きというボリュームたっぷりのメニューです！ ミニフォーはさっぱりとした味の中にベトナム特有の魚風味の味がある一品で、香りがおかずになるような感じです！ バインミーはいろんな野菜とパクチーが中心でヘルシーな感じでした。ちょびっとお肉が入ってます(^^) この内容でお値段は1150円と悪くない感じです。これが一番高く、他のA〜Eのランチは950円とか1000円なので、手軽にベトナム料理を楽しみたい時に使えます。この辺りは東南アジア系のお店がないので、ちょうど良いです(*^^*) 興味のある方は遊びに行ってみてください(*´꒳`*)
池袋東口にある、新しいベトナム料理屋さん。 この日、バインミーのセットをいただきました。¥1,500ほど バインミーは、バンズが大きくフランスパンでも無さそうで進化系なのか。 揚げ春巻きは、パリパリしつつ、中はぎっしりとお肉が詰まっていて食べ応えあり美味しかったです！
とある日のランチは富山市上飯野にあるベトナム料理屋さんへ。以前はベトナムキッチンという名前だったのが店名変更したみたい。以前から人気で気になっていたので楽しみです。この日はバインセオとミークアンと生春巻きと豆腐上げ(揚げ？)を注文。 バインセオ、美味しい。ぱりっと生地に具だくさんでいいお味です。ライスペーパーが乾燥したままで使い方がよくわからなかったのですがどうやらそのまま包んで食べるみたいです。ミークアン、ベトナムの麺料理。フォーとは違う平打ち麺でこれまた具だくさん。スープは表現しにくいですが美味しい。生春巻きも豆腐揚げも美味しく大満足のベトナム料理屋さんです。まだまだ気になるメニューがあるしもちろんリピートします。 #富山 #上飯野 #ベトナム料理屋さん #バインセオ #ミークアン #人気店 #リピート決定
