SS2の日式ラーメン屋さんです。 この日はブラック味玉ラーメン（黒蒜味）24.90RMをいただきました。 注文するとサービスのモヤシナムルが運ばれてきました。その3分後くらいにラーメンが配膳されました。提供はめちゃめちゃ早いです。 具材は叉焼3枚、ネギ、きくらげ、味玉。個人的には味玉はいらないのですが、ここも味玉を押し売りのお店。普通のラーメンは無く、味玉ラーメンが一番安いメニューです。強制的に味玉が入るなら、メニューには「ラーメン（味玉入り）」の記載で良いと思います。 スープは少しとろみのある濃厚豚骨スープで、ニンニクの香りも良いです。ただ、味が薄い。麺も具材もスープも全て平均以上と思いますが、個人的にはスープのお味が薄く感じました。現地の方向けの薄味がデフォルトなのかもしれません。好みによりますが、個人的にはもう少し味にパンチが欲しいところです。 #ラーメン #豚骨 #ノンハラル #ペタリンジャヤ #SS2 #日本食 #KL #マレーシア
【なかなかのクオリティじゃないの♪︎☆ハノイの横浜家系ラーメン店】 ベトナム社会主義共和国、首都ハノイ、旧市街。セントラルキッチンとは言え、日本の資本系と比べても遜色無いクオリティの横浜家系ラーメンを頂けるお店です( ๑>ω•́ )ﻭ✧ 2025年2月現在、確認出来るだけで、ベトナムでは、ハノイに５店舗、ダナンに１店舗、ホーチミンに１店舗。更に、カンボジアのプノンペンに１店舗、台湾の台北に１店舗あります。因みに、千葉県松戸に関係性は不明ですが「諭吉そば」と言うラーメン店があり、お店一覧に載っていました _φ(･_･ 経済の中心地ホーチミンにはチョイちょい訪問していましたが、ハノイは約20年ぶり。街も人も大きく変わったなぁと言うのが率直な感想です。高層ビル、バイクだけではなく車が増え、若者が圧倒的に多いですね。ベトナムの総人口は一億人を超えたとか。まさにこれからのアジアを牽引していく国。さて、投稿拾壱発目は、横浜家系ラーメン店です(ʘᴗʘ✿) この日の〆はハノイ名物の水上人形劇(ロータス水上人形劇場)を観劇した後、ホテルへ戻る前に横浜家系ラーメンを食べに行きました。19時過ぎ、店内けっこうお客さんが入っていました。店員さん２名以上。片言の日本語を話されます。口頭注文後払い _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 全部載せお得MAX家系ラーメン 237600VND ※１円＝166VND(ベトナム・ドン) 2024年10月時点 フルトッピングのMAX家系ラーメン237600VNDは、日本円に換算すると約1430円ぐらい。ベトナムの外食物価は日本の1/3ぐらいなので、4300円ぐらいの感覚です _φ(･_･ 日本のラーメンは高級料理になる感じですね。 スープは壱系のクリーミーポタージュ系で、所謂セントラルキッチンの安定したもの。多数店舗展開されているので、ブレがないでしょうね。麺も日本の資本系家系ラーメンと遜色無いもの。鶉の卵がトッピングされているのも同じですね。ハノイ在住の日系企業にお勤めの方でも満足出来るレベルではないかしら(๑´ڡ`๑) 写真を見ていて後日気が付きましたが、ライス無料だったのね。ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈) ※写真24〜36枚目は諭吉ラーメンに行く前に観劇したハノイ名物「水上人形劇」ロータス水上人形劇場。 #銀賞 #大放出祭 #ベトナム #家系ラーメン #価格高め #⑪発目 #ハノイ #豚骨ラーメン #塩・醤油・味噌ラーメンあり #担々麺 #まぜそば #ライス無料 #ビーガン #2025年23杯目 #セントラルキッチン #ロータス水上人形劇 #朝ビール昼ビール夜ビール #今回のベトナム投稿は25以上あるよ
最近、ららぽーとBBCC内にオープンした麺屋獅子道さんへ行ってみました。 お店は、ららぽーとの中央吹き抜けエスカレーターを降りて、地下のスーパー入り口脇にありますので、見つけやすいと思います。 まずはつまみとビールをいただき、最後にラーメン。 ラーメンは良くも悪くもスマートで優等生な豚骨ラーメンと言う感じで、甘さが強い印象。 ただ、このお店は味変調味料が多数あり、自分好みに味変ができます。ニンニクや辛味もやしなどで味変し美味しくいただけました。 #ラーメン #Imbi #ららぽーと #ショッピングモール #KL #マレーシア
ぺタリンストリートの隣の通りジャランスルタン沿いにあるREXKL内に新しくできたラーメン屋さんです。 この日はオリジナルの白ラーメン25RM（税込）をいただきました。カウンターで注文してお金を払うと、呼び出しベルをもらいます。およそ15分ほどでできあがりの呼び出しありました。 スープは泡立ち豚骨スープ。飲んでみると、こってり油が解けた濃厚スープ、少し温いですが、美味いです。海外の観光地のラーメン屋ということで見くびっていましたが、普通に美味いラーメンで驚きました。 他の日系ラーメン店も1杯25～30RMくらいが相場ですが、税サで＋16％取るところが多いです。それに対しこちらのお店はコミコミ25RMなので、少し割安に本格ラーメンが楽しめます。また行って、他の味も試してみたいです。 #ラーメン #豚骨 #ノンハラル #ぺタリンストリート #パサセニ #チャイナタウン #KL #マレーシア
ゲンティンハイランドの玄関口、SkyAvenueにあるラーメン屋さんです。 カジノの入り口近くなので分かりやすいと思います。 この日はSignature Ramenの東京豚骨ラーメン25RMをいただきました。 食券を買うと10分もせずにラーメンが来ました。かなり早い提供です。 スープは九州豚骨に近い感じ。麺は低加水のぱっつん系です。 「海外の」「観光地の」「ショッピングモールの」ラーメンなので、あまり期待していなかったのですが、味もまぁまぁ悪くないです。量は少なめです。替玉もあるようですが、スープが少ないので、替玉は最初に注文した方が良いかもしれません。 #ゲンティンハイランド #ラーメン #マレーシア #パハン #ショッピングモール
No.1279【ラーメンとかき揚げ丼で5800円だと…！？】 「HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA LAX Bradley West Gate」で「Charshu Salt」と「Kakiage don」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：22時17分 ◆並び：4番目に接続 ◆並び方：フードコートスタイル。店の右側にレジがあって、カウンターに沿って店舗左手に列が伸びていく。注文をレジでしたら番号をよばれ、自分で取りに行く。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「Charshu Salt」$22.99 「Kakiage don」$13.99 （+Tax$3.51でtotal $40.49） ◆着丼時間：22時26分（9分待ち） ベガスからの帰路。往路と同じくLAXでトランジットのタイミングで本日2度目の夕食(笑) 国際ターミナルＢに到着し、ぐるっと回ってみたのですがあるのは定番の「Umami Burger」や「Panda Express」などなど。普段ならば目に入るお店のどれかに決めて入るのですが、最後にラーメンを食べてから1週間以上経ち、流石に手が震えてきた私は、ラーメン店を探すことにいたしました。 探してみるとあるものですね。メインのターミナルＢから地下通路を通ってさらに西に行くとある、ターミナルＢの西のはずれ「West Gate」に「HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA」を発見。「West Gate」は地下通路で繋がっているため別のターミナルのように地図上みえますが、ターミナルＢの一部のようです。 メインのターミナルＢの西端から長いエスカレーターで地下に下っていくとそこに出てきたのは果てしなく続く先が見えないない通路！心が折れそうな行程ですが、そこは手が震える程ラーメンが食べたい私（実際には震えていません。安心してください）は迷うことなく直進。「West Gate」まではおよそ7分程かかりました。 そこで目に入った「火頭山」の文字！（右から読む）。 久々の日本語の看板に小躍りしながら（実際には踊っていません。安心してください）並び列に接続。メニューを見ると日本と同様に、基本は豚骨スープで味を「塩」「醤油」「味噌」の3つから選ぶスタイルのようです。日本ではあまり見ない、牛肉や鳥肉が乗る物や、そして出ました意識高い系で野菜たっぷりの「Tonkotsu Vegetables」などもあって面白い！ 4分ほど待って私の番に。できるだけ普通のラーメンを求めていた私は、「Charshu Salt」を選択。豚骨塩チャーシュー麺ですね。さらにアメリカ限定「Kakiage don」も注文いたしました。山頭火のかき揚げ丼って気になりますもんね。税込みトータル$40.49!! 今のレートで5800円ぐらい？うっひょー！すごい金額。往路の成田空港で見かけた天丼が5000円してビビってましたが今ではそれが安く感じます…注文から5分、現着から凡そ9分でセルフ着丼です！ ≪着丼後情報≫ 「山頭火」と言えば丸い丼ですが、ここは持ち帰りもその場での飲食もプラスチック容器。使い捨てなのが躊躇されるぐらい結構しっかり目のハードなプラスチックの容器です。日本人はプラスチックのreuse, recycleが当たり前ですが、アメリカはそんなの関係ねぇって感じで、使い捨てオッパッピー状態。日本の取り組みって果たしてどれだけ意味があるのでしょうかね？すこし諸外国の当たり前を見ると疑問に思ってしまいます。 さて、器よりも肝心のスープを一口。おお、豚骨スープだぁ。嬉しい…塩味は意外と抑えめで、非常にライトで臭みゼロタイプの豚骨スープ。日本より少し甘めですかね。非常にチープながら貝出汁に近い魚介の旨味も感じました。麺はというと粉感が強い、少しボソッとした麺。ま、ラーメンを食べたとは思えますがやはり期待を超えることはありませんでした。 ただ、トッピングはちゃんとしていて、特にチャーシューは脂身がプルっとしつつ甘さは控えめな上品な味付けで嬉しかったなぁ。 お次は「Kakiage don」! むっちゃ大量のご飯の上にかき揚げがドンと乗るシンプルなもの。早速かき揚げから一口。 おお！意外！なんとカレー風味(笑) めんつゆ的な味を予想して口に運んだのでちょっとびっくりしましたね(笑)いわゆる冷凍のかき揚げをレンチンしてご飯に乗せただけのシンプルな物。日本食に飢えていたので美味しかったですが、味は……まぁね、って感じでした(笑) やはり実感するのは日本のご飯は信じられないぐらい美味しくて、不当なほど安いって事。海外に行って、日本のすばらしさをひしひしと感じつつも、これがいつまで続くのやらと少し不安にもなったわけでした。 ご馳走様でした！
クチャイラマにある日本食カフェです。若者向けな感じのかわいらしい店内で、10～20代のカップル客が多かったです。 日本食はカレーや丼もの、ラーメンなどあります。その中でもラーメンが人気で評判も良いみたいでしたので行ってみました。この日は黒炙りチャーシュー18.90RM+海苔2枚１RMをいただきました。 黒はマー油入りの豚骨ラーメンで、豚骨スープは濃厚で臭みは無く、ほどよい甘さで美味いです。チャーシューは炙った香りが良いアクセントになって◎。全体的にかなり高レベルなラーメンで、マレーシアの日系ラーメン専門店のラーメンに近いレベルと思います。 マレーシアの日系ラーメン専門店でラーメンを食べると、普通のラーメンでも税サ込で30RM前後します。ここなら、20RM以下で同レベルまたは下手な日系ラーメン店より美味しいラーメンが食べれます。かわいい系カフェのラーメンと侮るなかれ、かなりコスパ良い、優秀なラーメンと思います。美味い。 先日投稿した「Chickadee Cafe 一粒の麦 Ramen ラーメン」（https://retty.me/area/PRE999458/ARE1044/SUB104401/100001785452/）、またKL市内にはChic Cafeという日本食カフェが数店ありますが、それらとの関連性は不明です。メニューの感じとか見ると、同じオーナーのような気もしますが… #日本食 #カフェ #Kuchai #タマンデサ #KL #マレーシア #ラーメン #コスパ #人気店 #有名店
【落ち着いた雰囲気でゆっくり食事が出来るよ♪︎☆ペナンで貴重な北海道ラーメン店】 マレーシア・ペナン島・プリマタンジュン。ジョージタウンからTanjong Tokong Roadを北上して「Island Plaza」「City Junction Penang」「Precinct 10」等の巨大ショッピングモールが乱立するエリアにある北海道ラーメン店です。北海道石狩市に本店があり、埼玉県川口市、ペナン島クィーンズベイモール等にも店舗があります _φ(･_･ マレーシアはほんと久しぶりですねぇ。最後にクアラルンプールに滞在したのは15年ぐらい前かも知れません。ペナン島は初訪問。雨季真っ只中でしたが、日中はカンカン照りでクソ暑く、時折スコールがありました。よってムワッとした蒸し暑しさでしたよ。今や日本も熱帯気候ですけどね(＠_＠;) ペナン島滞在半ば、日本のラーメンが食べたくなったので、宿泊しているジョージタウンの中心部から路線バスでコチラへ。慣れてくるとペナン島は路線バスでの移動が便利です(◍•ᴗ•◍) 19時半頃、先客はマレーシアの家族連れ３名のみ。後客無し。因みに、お隣の日式居酒屋はマレーの若者達で賑わっていましたね。店員さんマレーの方２名以上。奥に広く、厨房前カウンター席に、テーブル席があります。注文は口頭注文か、QRコード読み取りのモバイルオーダー _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 焼き味噌ラーメン 26MYR サービス料(10％) 2.6MYR 税 1.6MYR ※1MYR＝34円(2025年6月) 焼き味噌ラーメンはサービス料と税込みで30.2MYR。日本円に換算すると1027円。マレーシアでの外食は日本の1/2程なので、一杯2000円ぐらいの感覚です。ラーメンとしては高めですね _φ(･_･ 提供された味噌ラーメンは、特徴は無いですが普通に美味しい。元々、北海道にあるお店がマレーに出店しているので、レシピはしっかりしているのでしょう。イスラム国家なので、チャーシューはイマイチですが、麺とスープはまあ良いと思います。焼き味噌感は無かったかな。辛味噌の方が良かったかも。ともかく、ペナン在住の日本人には有り難いお店ではないかしら( ╹▽╹ ) ※写真16〜20枚目は「麺や 雅 ペナン本店」近くの街並み。 #10日ぶり投稿 #ペナン島＆バンコク #㉒発目 #銅賞 #味噌ラーメン #豚骨 #餃子 #チャーハン #北海道 #価格高め #ご当地グルメ #ジョージタウン郊外 #お隣の日式居酒屋が賑わっていた #朝ビール昼ビール夜ビール #今回は投稿45以上あるよ #3300投稿目は地元ラーメン店
Lot10の日本食エリアに最近できたお店です。 秀ちゃんラーメン。 もっと攻めたお味に期待したのですが、普通に美味いラーメンでした。 #KL #マレーシア #ブキビンタン #Lot10 #ラーメン
No.1530【「ぱったぱた」→「蒼翔」→「翠空」と少しずつ家系からはみ出していく！】 「立川製麺所 翠空」で「特製ラーメン」と「小ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時59分 ◆並び：3番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。店の入り口正面、歩道の車道側を先頭に、店舗に向かって左手に列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 出来上がると、番号で呼ばれて自分で受渡カウンターに取りに行くスタイル。 ◆オーダー：「特製ラーメン」1600円 「小ライス」150円 ◆着丼時間：12時24分（25分待ち） 「らーめん ぱったぱた」の3号店、「立川製麺所 翠空」さんに行って参りました。「ぱったぱた」は立川の有名家系ラーメン店「つばさ家」で修業した店主が、同じく立川市の羽衣町で「ぱたぱた家」として2020年に創業したお店。その後、同名で商標登録をしていた飲食店からの指摘を受け「らーめん ぱったぱた」に改名しました。最近ですと杉並に開店した2号店「豚骨 蒼翔（あおと）」が「第25回（2024-2025)TRYラーメン大賞」で、「新店部門 とんこつ」で1位に選出され、そのまま「第26回（2025-2026)TRYラーメン大賞」では「名店部門 とんこつ」で9位に選出されるなど、今勢いにのっているグループになります。 「翠空」は、立川駅近くの「UDON（うどん）玉屋」の跡地に開店し、うどん店で使っていた製麺機で作る自家製麺を提供しているとの事。「蒼翔」の時点で「家系」の枠からはみ出したラーメンを提供していましたが、ますますその傾向は強くなっているようですね。 現着すると先着2名。3番目に接続。およそ4分程で入店＆食券購入を促されました。早速券売機とご対面。基本は「ラーメン」と「つけ麺」。あとはトッピングとご飯物と言った感じ。全部入りの「特製ラーメン」と「小ライス」を購入し店員さんに食券を渡すと、カウンター席に案内され、器に入った丸い番号が書かれた球を置かれました。どうやらこの球の番号が呼ばれたら、カウンターに取りに行くスタイルのようです。 店内はカウンター、テーブル席織り交ぜ結構広々としてい席数はかなり多め。フードコートスタイルなので効率がいいのかなと思ったのですが、呼ばれるまで席に座ってから21分、現着から25分程かかりました。席には何も置いていないので、基本調味料の類は受け取った際に小皿にとります。ここもフードコートスタイル。ニンニクと唐辛子系の調味料を取り席に持っていき早速頂きます！ ≪着丼後情報≫ まずはスープから。豚骨の濃度は高く重みはしっかりと感じますが、癖は抑えられている感じ。カエシも丸みがあって刺々しくないので一部家系に感じる暴力的な印象は無いのですが、唇がペタペタするぐらい油分は多い印象です。イメージで言うと、速度は無いがドスンと重い一発という（かえってわかりにくい 笑）印象としては「蒼翔」と似通っているのですが、決定的に違うのは麺。ブルンと弾ける自家製麺は弾力があって家系にはない魅力を持ち合わせています。このお店、どんどん家系からはみ出していきますね(笑)まさにネオ家系。非常に面白い進化を遂げていると思います。 特製の具材は、チャーシューが2種にワンタン、メンマに味玉、青菜に白髪ネギ、そして海苔がたくさん！特に印象的だったのはメンマかな。甘みがあって主張が強いメンマ、美味しかったです。あと味玉は酸味が強かったですね。全体的に重みのある仕上がりのスープでしたので、酸味が爽やかで美味しかったです。 一点、価格帯は比較的高級路線で、店内も、食器、そしてもちろんラーメンにもこだわりを感じるのですが、フードコートスタイルという業態になんかちょっとちぐはぐ感を感じちゃいました。完全に気分＆好みの問題ですけどね。店員さんの接客は丁寧で気持ちのいい物だけにその点は少し残念に感じました。 とはいえとても美味しかったです。ご馳走様でした！
バンコク出張。連れて来て頂いた方のお気に入りのお店だそうで、皆さんの投稿によると人形町のお店の海外店なんですね。鳥波多゛って書くんだ。ビルの地下の少し目立たない場所ですが、暖簾をくぐるとそこは日本。店の感じやメニューまでガッツリ日本語。何だか久しぶりに純粋焼き鳥やさんに来たなー。鶏刺し、串もの数本ずつ、鶏唐揚げ、サラダ。もう完璧ですね。海外であることを忘れさせてくれるお店でしたー。
#パビリオン #ブキビンタン #KL #マレーシア #ラーメン #豚骨 #味噌ラーメン #日本食 日本のラーメンが食べたくなり、ばり馬へ初訪問。 ばり馬は日本でも見た事はありますが、食べるのは今回が初めてです。 注文はスタンダードなラーメン、BARIUMA28.9RM 見た目は普通。スープはお味は悪く無いですが、全体的に薄め。味も薄めな感じ。『最強濃厚とんこつ醤油』を売りにしているのに、ちょいと期待外れですね。 麺は極細麺。博多ラーメンとかの麺です。替玉もやっているようなので博多ラーメン感覚なところもあるのかも。 チャーシューは分厚くカットされたかなりのボリューム。冷たい状態なのはちょいと残念。
【 バンコクで辛ネギ発見 】 かなり久しぶりの内田家。Rettyを見返してみると実に1年4ヵ月ぶりの訪問。 タイ駐在当初バンコクで働いていた頃はタニヤ本店に良く行ったものなのだが。 （内田家@タニヤ本店） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001282499/45431667/ この内田家、店名からお分かり頂ける通り家系ラーメン推し。 個人的には博多ラーメンもかなり美味いと思う。何なら日本の新橋辺りにある手抜き（失礼）博多ラーメンなんかより遥かに美味い一杯を出している。 その他、つけ麺、魚介ラーメン、二郎系、まぜそば、焼きラーメン、冷やし中華とまあこの辺はタイあるあるで、どこにそんなに食材を置いてるんだというくらいメニューが豊富。 ■辛ネギラーメン 240THB ■大盛 30THB この日オーダーしたのは辛ネギラーメン。要はラーショインスパイア。 たまに無性に背脂を欲する時があり、そんな時にこの内田家やのじ屋ゆうしは重宝する。 （のじ屋ゆうし@トンロー） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001398531/54683635/ タイには背脂どころか辛ネギまでありますからね。 日本とタイ以外に辛ネギのある国ってあるんでしょうかね？ あー、幸せ。 #タイ赴任 #バンコク都① #背脂 #ラーメン・つけ麺 #ラーメンショップ （2022.05.12.Thu）
Ippudo Pacific Place ジャカルタの高級ショッピングモールの5階にある一風堂でランチ。 高級感あふれる店内はラーメン専門店とは思えないつくりです。 カウンターに座ろうとすると、店員がちゃんと椅子を引いてくれます。 メニューは豊富で、ラーメン以外に一品メニューなどもあまります。 インドネシアては初めての訪問となる為、定番のAKAMARU specialを注文。 麺は硬さを選べ、私はノーマルを注文。 ラーメンはチャーシューが3枚、木耳と味玉が半個入っており、豚骨スープに香味油、辛味噌が入っているのは変わりありません。 日本と変わらぬ味と言いたいところですが、やはりスープは少し違う気がしました。 値段はRP134,000(1,000円)の為、やはり高級ですね。 とても美味しく満足な一杯となりました。
屋台のラーメンしまちゃんがついに店舗を出しました！！
Mid Valley Megamallのフードコートにあるポークヌードル屋さんです。 この日は招牌猪肉紛11.90RMをいただきました。 注文すると、DRYかSoupか選べます。今回はスープ麺で。 そして麺も選べます。私はNo8に拉麺というのが見えたので拉麺にしてみました。 スープのお味は化学調味料たっぷりなよくあるお味ですが、アツアツで美味いです。野菜もお肉も結構な量入っています。その割には麵が少なめなので、小食の方でも大丈夫でしょう。 麺はゴワゴワ麺で固め。少し生っぽさが残っていますが、No8とか言うマイナーな麺を頼んでしまったせいだと思います。 麺は少し残念でしたが、旨味たっぷりアツアツスープで、具材もスープも多め。私的には好きなポークヌードルでした。 #ミッドバレー #フードコート #ショッピングモール #KL #マレーシア #ラーメン #ホーカー #ラクサ
