(268ページ目)つけ麺 ランチ でおすすめのお店

先日、新御茶ノ水駅近くの路地裏を歩いていて偶然発見した『つけ麺 素屋』さん。 こちらのお店は、名店「麺彩房」の出身者として2010年に浅草橋で創業。その後飯田橋に移転営業したあと、こちら新御茶ノ水で再度移転オープンされたお店。古き良き王道豚骨魚介つけ麺が自慢です。 つけ麺は豚骨魚介スープ一本勝負です。つけ麺の他のラーメンは豚骨魚介に追い魚介ダシを加えたスープ。 つけ麺を食べに来たので『味玉つけ麺 1,250円』の食券を購入。コの字のカウンターのみの店内の一番奥の席へ座り、お兄さんへ食券を渡しました。 こちらは大盛りまで無料。「普通 200g・大盛 300g」で「特盛 400g」は、＋150円となります。「大盛」は食べ過ぎになってしまうので「普通 200g」でお願いしました。 つけ汁のお汁がたっぷり。味玉も完全に沈んでしまっています。器の下にはチャーシューやメンマがたっぷり沈んでいました。 麺はつけ麺の麺によくある極太麺ではなく中部と麺。揚げたてのツヤツヤ。200gなのてほどよい量に見えます。 麺はチュルチュルで美味しい。つけ汁はほどよい濃厚さで食べやすい。魚介の風味と甘さを感じる私にとってはちょうどよい濃さです。 麺の最後にはテーブル上のリンゴ酢を麺に回しかけるとまた旨味がアップ。美味しくてみるみる麺がなくなってしまいました。これなら「大盛 300g」にすればよかったです。 シメはやっぱりスープ割。あらかじめテーブルに置いてあったポットから自分でついでいただきました。スープ割も美味しかったです。 私の右隣では中国人と思われる若いビジネスパーソンカップルがつけ麺を食べていました。中国人もつけ麺食べるのですね！

木曜日11時52分並び1人。 54分入店。 煮干濃麺HV 和え玉を注文。 12時1分配膳。 スープはポタージュのようなトロミがあるセメント系煮干で動物系の濃厚さも強めに感じます。 この濃度はなかなかお目にかかれないレベルです。 麺は中太ストレートで序盤パッツン系で食べすすめると柔らかめに馴染んできます。 具はチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、刻み玉ねぎで、チャーシューは低温調理で柔らかく臭みなし、鶏チャーシューもしっとりとしていて旨い。 煮干には刻み玉ねぎが合いますね。 食べ終わる頃に和え玉を注文。 麺の上には刻みチャーシューと刻み玉ねぎがのっており、丼の縁には柚子胡椒が添えてあります。 グチャグチャに混ぜ合わせて食べると濃いめのカエシと相まってジャンクなお味。 後半は余ったセメント煮干スープをかけて全ての旨味を味わいました。 #千葉随一のセメント系煮干

店名は店主のあだ名「さく」女将「みい」から、栃木の人気店、ヨコクラストアハウス、アメノオト、それぞれ修行、凄まじい遺伝子 火曜日、11時着、並びが有りましたが順番では並んでなくて、店頭の機械「EPARK」で先ず入力、整理券を取る、番号で呼ばれます。 その場から離れても電話で呼んでくれるらしい、17組み目でした。 店内にも待ち席有り、並びから食べ終わりまで90分、すごい人気店、店員さんは2名体制、明るく丁寧な接客 ＊連食、2杯食べるにはもう一度並び直さなくてはならない 醤油、塩、それぞれつけ麺も有り迷うなぁ〜 券売機1番上の醤油を選択 醤油そば950円 盛り付けが美しい、じんわり響く鶏醤油、香りがいい！店主の故郷のきりたんぽ鍋を意識、スープにさきがけごぼうが忍ばせてあるとか、郷土愛溢れるスープ、しなやか平打ち細麺、菅野製麺所 具がまた美味、肩ロース吊るし焼き、肩ロース、鶏ももロースト これで3ケタ950円に抑えてあるという素晴らしさ 飲み干してしまう完成度高い至高の一杯

気になっていたお店にようやく。 行列覚悟で行きましたが30分くらいで入店出来たし、屋根下だったのでそこまで苦じゃなかったです。 特製つけ麺 大盛り 昆布水に使った麺、つけ汁、チャーシュー、煮卵と全てがうまい。すごいつけ麺でした…

随分前からあるお店です 朝ラーやってくれるお店は助かります みなさん、つけ麺を食べていましたが、名古屋コーチンの鶏醬油ラーメンをいただきました アッサリラーメンで美味しかったです 昔からあるラーメン屋さんは納得でした^_^

#ラーメンOSAKA百名店出身の店主さんが提供する激うまのラーメン！ 　こちらのお店へは初訪です！名物の「鶏豚醤油ラーメン」を味玉トッピングでいただきました！めちゃくちゃ美味しい！ビジュアルの美しさ通り、スープはエスプーマされていて、ふわふわの超クリーミーで、味わい深く仕上げられています！ドロドロ系ではなくほんとに深い味わいで、濃厚でありながらもあっさりといった感覚で食べられる逸品です！具材のチャーシューは肩ロースとバラの2種類の部位が入っていてほどよく味付けされています！メンマ、アーリーレッド、ネギの食感もよきアクセントです！麺は中太くらいのストレート麺で、こしもあって、喉ごしもよくサラサラっといただけます！味玉の半熟加減もよく、味付けも美味しかったです！さすがは、上新庄の名店、ラーメン家あかぎで店長をなさっておられただけのことはありますねー！他にも鶏豚塩、鶏豚魚介つけ麺、まぜそば、ご飯系も提供されているので再訪したいと思います。ごちそうさまでした ちなみに、こちらの店名は、「やましろ」ではなく、「ヤマキ」です^_^

これこれの２号店。これこれの裏手にあります。 鶏白湯が看板メニュー。 鶏白湯の味噌を食べましたが、やっぱ本店の味噌には敵わんなぁ。 鶏白湯×味噌で最高に美味いラーメンにはまだ出会えてません。 美味しいんやけど、これこれの味噌ラーメンのが遥かにレベルが違うくらい美味いです！

今日は「夏限定 三藤流•つけ麺が平日ランチタイム限定でスタートしました」と、インスタで告知されいたので、早速開店と同時に食べに来ました。 夏限定はつけダレが濃厚な鶏醤油と、濃厚な貝塩の2種類。麺は超極太平打ち麺と通常の平打ち麺があり、麺はどちらか選択する事ができ、食券を渡す時店員さんに伝えます。今回は、特製の超極太平打ち麺にしました。 ◆夏限定特製つけ麺 ¥1,890 席に着いて10分ほど待つとつけ麺がテーブルに。その際店員さんから2種類のつけダレの説明のあと、「つけダレは温め直し出来ますからお声かけ下さい」と言われ、夏限定だからつけダレも冷たいのかな？と思っていたのに違っていました。ちょっと残念… ダシ汁に浸かっている超極太平打ち麺は、北海道産小麦「春よ恋」を100%使用。最初、何もつけず麺だけを食べると、小麦の香りとしっかりとした歯応えがとても良くて美味しい。 その超極太平打ち麺をまず濃厚な鶏醤油につけていただくと、ガツンと濃厚な鶏の旨みと醤油の香ばしい香りが広がります。また、貝塩ダレも濃厚な貝の旨味がガツンときてどれも美味しいですが、どちらかというと貝塩ダレが好きかもしれません。 そのあと、ダシ汁がつけダレに混ざってくると濃厚な味からマイルドな味に変化してきます。 ちょっと超極太平打ち麺は太すぎて食べにくさもありますが、とても美味しいつけ麺でした。 ご馳走さまでした❗️

「つけそば 並300g」1,200円 スープ：鶏煮干し醤油 チャーシュー：豚ウデ中ぶり厚短冊切り1枚分スープ内 麺：弱ウェーブツルモチ丸太麺 移転した総本店に初訪麺。もともとのストライク軒にも振り返ってみたらなんと1年半も食ってなかったようで一瞬迷いましたがやっぱ今回もつけをポチッとしました。席前のこだわりが記載されたPOP見ながらしばし待てば着丼。変わらずシンプルかつ美味そうなヴィジュアル。少し酸味があるキリッとした醤油スープに食感良い麺。ニクタケにしなかったことを後悔しつつ一気に完食です。リニューアルしたコチラにももう少し定期的に通います。 20250710夜　25'vol.106

夕食にきました、つけ麺舎鈴。 まだ未食の ◆担々つけ麺 ◆創業つけ麺 を。 担々つけ麺は魚介豚骨スープに肉味噌とラー油、ほうれん草。 どろっとしたピリ辛担々つけ汁、美味しいですねー かなりのボリュームでしたが美味しくてつい完食。やっちまった 創業つけ麺は連れのつけ汁をちょっともらい。 胡椒の効いたあっさりスープ、なかなか塩辛い。 私は濃厚な豚骨のほうがすきかな！ コスパも使い勝手もよい舎鈴さん、またリピートしそうです。 ごちそうさまでした。

しおランチ　980円 . 今日の昼飯 麺始め こっちでも初詣に行こうとしたら アホほど行列で、夜まで並びそうだったから 昼飯にした この時期空いてるのは嬉しい 着席着丼 まずはスープをズズッ…！うま チェーンは安定してるよね 麺をズズッ…‼️うま 固めにしたけどまだ柔らかい 縮れの中華麺っぽいからか 餃子、ボリュームある ご飯とのトライアングルは完璧 満足 さて、別のとこへ行ってみるか ごちそうさまでした #俺流塩らーめん神楽坂店 　#俺流塩らーめん　#しおランチ　#　#新宿区　#飯田橋　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん　#拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

定番のお味、呉羽店がなくなりこちらに流れてきました こちらの方がロースカツが分厚いような？値段は物により若干高いです

昔からお世話になってる味噌ラーメン専門店味噌一。中目黒、三軒茶屋、高円寺は行きましたが中野店は初訪。 こちらの店にはこってり魚ちゃん味なんてあるんですね、もやしトッピング太麺で早速注文。カンパ制のメンマ、味玉を100円で頂き、ビールで楽しみます。。 ラーメンは確かに魚介系味噌ですね、麺はプリっとしてスープによく合います。美味い！別途100円で追加した揚げ春巻きもアテにはよいですね。 濃すぎない昔ながらの味噌ラーメン、やはり良かったです。ご馳走様でした、また伺います。 #味噌ラーメン #味噌一 #中野