本場を感じる、昔ながらの豚骨ラーメンと懐かしさ薫る空間
今日（9月4日・木）はオカンを本屋に連れて行った帰りに外で昼ごはんってことで、山小屋にラーメンを食べに来た。あっ、正確には【九州筑豊ラーメン山小屋・川崎店】ですね、失敬でした。 「豚骨ラーメンが食べたいねぇ…」っとオカンが曰いけるに、近くの「山小屋にしようか？」「いいね！」ってことで久方ぶりに【山小屋・川崎店】に来た。 まともな豚骨ラーメンを食べたい時はいつも【山小屋】にくる。 オカンは夏限定メニューの『冷やし中華』で、吾輩は滅多に食べない『チャーシュー麺』。ラーメン屋さんに来たのが久しぶりだったしオカンの奢りだったんで奮発だよ！ 焼き豚が7枚だね。以前に比べて焼き豚の厚さが増してるねぇ、厚くなってる。山小屋の焼き豚はしっかり炊き込んで揚げ工程まであって旨味が染み込んで塩梅も濃いので、なるべく薄く切ってスープに馴染ませた方が断然美味いんだけどね。 焼き豚は厚けりゃいいってもんじゃぁねぇ〜のさ、豚バラベースだと旨味が強いからね、ロースやらモモやら脂身の無い旨味の薄い部位肉に比べると格段に美味しいね。 肉の旨味は“脂身”にあって、その脂身の量と質の良否で美味い不味いが決まっちゃうからね、ある人が言ってたけども『肉月に旨いと書いて脂と読む』蓋し名言だね。 餃子も食べましたよ、オカンと半分こ。 皮が薄めで柔らかくてしっとり感があるのに、焼け目がパリっと仕上がっててこれも美味しい。 この餡のジューシーさはきっと餡に脂身が入ってるかな、旨味が重なって非常に美味しゅうございますよ。 家で作る時も牛脂が手に入ったらちょっと餡に混ぜ込むと、焼き上がりの美味しさがジューシーで更には旨味が格段に上がりますよ。 ただ、最近一般人には良質な牛脂がなかなか手に入りませんけどもね…昔は只でもらえてたのにね。。。 山小屋の店舗って、もうほとんど建て替えやらで古い仕様の建物は無くなったけど昭和時代開店時で建物外観を白をベースにして看板に「ブートン」が載ってる、いわゆる『白い山小屋』ってオールドスタイルの店があります。 ここは少し外壁を塗り替えてるみたいだけども店内含めて昔のスタイルで、学生時代を思い出しますよ。 ああ懐かしや、ブートン頑張っておくれ。 #1687 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #山小屋ラーメン #川崎店 #九州筑豊ラーメン山小屋
家から一番近いラーメン屋さん。 時々もやしたっぷりの二郎系ラーメンが食べたくなると行ってます。 久しぶりに食べに行ってみたら新メニュー「台湾二郎」を発見。 名古屋名物の台湾ラーメンを二郎系にしたものですね。 期待してたより辛くはなかったけど美味しかったよ。辛さ増量とかできないかな？今度聞いてみよう。 #常滑 #ラーメン #二郎系 #知多半島
☆仕事間のランチ☆ お昼時間帯の利用者様が時間迄に家に帰れないと 現キャンになった為、2時間の空きʅ（◞‿◟）ʃ いつもは時間がない為Ⓜ️のシェイクとポテト… 今日はたっぷり時間がある為Ⓜ️の隣りにある こちらの店へ初入店。 店内にはスープの匂いが(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 何にしようか メニューと睨めっこ！ やはり！元祖のつけ麺に 女性にお勧めガールセット (麺小盛りサイズ➕チーズリゾット) ▪️濃厚つけ麺のガールセット 残ったつけ汁をIH調理器で加熱し ご飯とチーズを合わせ煮込めばチーズリゾット 完成♪ グツグツと小さな鍋が✌︎('ω'✌︎ ) 濃厚チーズリゾット はふはふしながら食べま した。 癖になる味(๑>◡<๑) 美味しい❤︎
『にんにくいれますか？』ラーメン盛が竹ノ塚にＮＥＷオープン！
野菜マシのみ。 いいですねえ、ここの二郎系はスープが美味い。豚骨の煮込まれた甘味と醤油のバランス感がくどくなくどっしりとしている。 麺は硬めで食べ応え十分。 上物はいたってベーシック。 そして店内がキレイで臭くないのもいいですね。
2025/4/16 幸町の“ダントツ”さん 小800円 全部マシ 場所移転されてから初訪問 店構えがコギレイに 盛りもキレイになられたようにお見受けしました ジロなのに ジロはインパクトを食べるもんだと思っているのに ごちそうさま
自家製麺の力強いコシと自由なトッピングで楽しむ、満足度抜群のガッツリ系ラーメン
・日本橋店(FC) ・蒲生4丁目店 ・貝塚小瀬店 ・長居店 を展開、アストジャパンが手掛ける二郎インスパイア系 【ラーメン男塾!!】 が天神橋5丁目にオープン。 ・塾長ラーメン ← オーダー ・汁なし塾長ラーメン ・男塾ラーメン ・辛みそ赤味噌ラーメン ・塾長つけ麺 ・肉醤油ラーメン で、野菜・背脂・ニンニクの量を選べる形。 ちなみに、 麺特大は450グラム(+240円) 野菜マシマシは600グラム ですね(*_*) 店内に掲げらた「男の心得」を熟読しながら待つこと数分。 並(200㌘)野菜(ノーマル100㌘)背脂(ノーマル40㌘)ながらもインパクトは大。 スープは豚骨ベースの醤油系で如何にも二郎系、口当たりは優しい感じで二郎系としてはパンチがないものの、コクはしっかりあり美味しいスープ。 万人受け＆老若男女が楽しめる味わいですね。 自家製麺は力強いコシがある太ストレートでワシワシと頂けます。 ご馳走様でした。
煮干しの旨味を極めた濃厚＆上品ラーメンが味わえる実力派店
総本店ではつけ蕎麦が月曜日しか食べられないので、祝日の日に行ってみました この店の欠点は市の中心から外れていて、車で行かないといけないのに駐車場に停めれる台数が少ない事です なので開店前に行かないと車の駐車場所に困ります なので今回も開店30分前に到着 それでも既に開店待ちの強者の方がいらっしゃいました 開店と同時に入店 食券機で券を購入して、席に着き待つ事約10分くらいでお品が運ばれてきました つけそばなので濃い目の煮干しスープですが、臭みが一切なく仄かに酸味を感じられさっぱりとした感じです 麺は太麺でスープに良く絡み、大盛りを注文したのですがスルスルとあっという間に食べ終えてしまいました 流石総本店、ご馳走様でしたまた寄らせていただきます ＃つけそば ＃山口県で一番おいしいラーメン
地元調布に拠点を置く我らが二郎インスパイア「ぶっ豚」が横浜家系の新ブランドを立ち上げたらしく、その名も「ぶっ家」。家系店は星の数ほどある昨今、この一手は妙手なのか悪手なのか? よくわかりませんが、郎郎郎(さぶろう)時代からのファンとしては食べてみなければ。基本の豚骨醤油ラーメンは890円でライス無料。正直それほど期待していませんでしたが、褐色のスープに黄色い鶏油ふんだんで、意外とそそるビジュアル。一口すするとガツンと醤油が効いていて、思いのほか本格的な豚骨醤油。しかもデフォルトで味濃め・油多めの攻撃的なセッティングで、ライスが進む。麺はもう少しモチモチしていればと思わなくもないが十分美味しい。チャーシューはぶっ豚譲りで、味・サイズとも申し分なし。厨房を見ると、大きな寸胴をスコップでかき混ぜている、店でスープを炊く真っ当な家系でした。 セントラルキッチンでぼんやりした味の壱系チェーン店よりもクオリティは断然上。スープがかなり塩っぱくて油もたっぷりで、若年男性はいいとしてその他の層にどれくらい受け入れられるかですね。(2025年4月27日)
仙台市青葉区本町にある自家製極太麺みそ家さんに来ました〜。今回はネギみそラーメン（880円）を注文です。店内はカウンター（一階）とテーブル席（二階）があります。食券を買い10分ほどで着丼！インスタ映えしそうな風貌っス（笑）ネギは辛味が効いてて寒い日には良いですね。とんこつベースの少し粘性あるスープと極太麺、これ、好きな人はハマりますね。麺はモグモグ食べる印象かな。おいしくいただきました、ごちそうさまです♪ o(^-^)o #自家製極太麺 #みそ家 #ネギみそラーメン #食券制 #モグモグ #お水を取るときビールを入れないように注意 #仙台
55で二郎系、神宮二郎と名乗っていたので、この店舗仕様かと、頼んでみた。 さすがに本家のボリュームはないが、ガッツリとはしている。魚介の風味があるところは55テイスト、濃厚な感じのスープになっている。麺はワシワシ系というよりはツルツル系、ずっと行けちゃう。 フードコートにあるので、気軽に食べれる。窓際の席は結構いい眺め。
お食事しながらの喫煙可能です（未成年の入店不可）
久しぶりの村さ来、いいね
市原にて。 2月オープンのらーめん屋さんへ。 豚骨醤油、醤油、塩の三種類のスープが楽しめるらーめん屋さん。家族でお邪魔したため全種類食べましたがすべてのらーめんが高レベルで旨し。 他のサイドメニューも数多く、旨い。 豚骨醤油は家系のそれとは少し違って、ギトギトしっぱなしではない最後まで食べれるアッサリも感じられます。 個人的には塩らーめんが美味しくて専門店に負けない美味しさだと感じました。 夜はお酒も飲めるし、おつまみメニューも用意されており長居してても大丈夫そう。 今後通うお店になりそうです。 #市原市 #君塚 #らーめん #新店舗 #一人でも気軽に入れる #豚骨ベースの醤油味 #塩のさっぱりとしたスープ
つい最近出来たばかりのラーメン屋さん。 二郎系でありながら、意外とスッキリしたスープです。 普通で麺250gと肉厚なチャーシュー(⁉︎]が付いてくるので、食べ応えもかなりあります。 仕込みの関係等で営業時間が変動することもあるので、公式SNSで事前に確認してから行くのが無難かと思います。 #カウンター席のみ #スープを飲み干すラーメン #こってりラーメン #極太麺で食べ応えある #現金のみ対応可能
ランチにもディナーにも、旅行の思い出にぴったり。草津温泉グルメにおすすめ！
