全国の(40ページ目)味噌ラーメンの情報・おすすめのお店

黒醤油ラーメン、ブラックをいたたまきました。 鶏の旨味と黒醤油のスープは美味かった 麺は平打で、時間とともにスープと絡んでくる感じ 美味い醤油をいただきました。

トンシオ！ 巨体な知人に最高のラーギョーと誘われ訪問。12時過ぎ。店の周りの駐車場は満車。窓からの匂いが食欲をそそる。獣臭はそこまで強くない。 回転は良く20分待ち程度で着席。 狙っていたトンシオネギはネギが売れ切れ。トンシオチャーシュー900円と餃子300円を注文。 ラーメンを頼むと茹で玉子1個が無料。水と玉子はセルフ。 餃子から提供される。底はカリッ。いい焼き加減。汁は少なめ。ニンニクの香りの中にほんのり甘み。何の甘みだろうと考えているとトンシオ。 スープから。トンコツは薄過ぎず濃過ぎず好みの濃度。ほんのりと甘み。ニンニクと胡椒、そしてタマネギとの絶妙なバランス。麺はやや縮れの中細。チャーシューは柔らかい。うまい！ 器の大きさも良く一気に完食。ラーメンからも餃子からも感じた甘み？タマネギでもないし何だろ？と食後に常連の巨体な知人に聞いたところ、隠し味にハチミツが入っているとの情報。絶妙なバランスに納得しつつ、ごちそう様でした。 気が向いたので久ぶりの投稿でした。

背脂たっぷりにコクのある味噌ラーメンという背徳の組み合わせ。豚骨のコクのある合わせ味噌のスープの上に、大量の背脂。縮れ太麺がスープと背脂をリフトアップ。野菜とネギ、柔らかいチャーシューが1枚。 人気のあるのも納得の美味しさでした。ランチタイムではなかったのですが、いつも満席のようなお客さんの出入りでした。 ぐっと我慢しましたが、ランチタイムは、ライスが無料です。普通は断らないよなあw

11時に入店、一番のりでした。オーダーはとんこつ醤油チャーシューに半熟味付煮玉子をトッピングして、ご飯を注文しました。ご飯は少なめで少し物足りなさがありましだが、とても美味しかったです。

料理は美味しい。結構良いもの頼んで、焼酎飲んで1人7000円くらい。まぁまぁ良いんじゃないかな。料理は美味しい。半個室みたいなところ。

家内と毎年恒例の秋の蓼科ゴルフ合宿に来ています。 先ずは、茅野の人気店で一番人気の"焼き味噌ラーメン"を1年振りにいただきました。 縮れ太麺に香ばしいクリーミーな味噌味のラーメンが熱々の鉄鍋で供され、 大きなチャーシューに太いメンマ、九条ネギとシャキシャキもやしと一緒に完食です！ ご馳走様でした

装束稲荷の近く　個人店へ　ホールはばあ様　結構客入る　途中小学生の兄妹が帰ってくる　親子三世代で賑やかだった　肝心のラーメンは美味しかった　出汁の取れた旨味のあるスープを丸太麺が吸い美味しく纏う　またの機会に食べに行きたいな #家族経営 #人気店 #結構旨い！

銀行の帰りに新富町をお散歩。 お昼時だったので何か食べようかな…と考えたら、リニューアルしたやよい麺のことを思い出して行ってみることに！リニューアル前に1度行ったきりだったのですが、綺麗になって若いお兄さんが働く様子にびっくり。 ★やよい麺（小）1000円 味は相変わらず美味しくて、大満足。次こそやよい麺以外のメニューを食べてみたいです！

【スタミナガッツリボリューミー！けど優しい一杯】 この日はアポイントは早めに終わり午後からオフィスワーク。 千歳船橋を途中下車して環八のほうへ。 目的はここだ、みそ一発2！よし、腹もギンギンに空いてるぜぇ！ 時間を外して行ったがガテン系の兄ちゃんとかで賑わっていた。 ■辛みそ肉タンメン￥1150 バターは…トッピングしたんだっけなぁ、忘れてしまったw 野菜→多め スープ→濃いめ 油→普通 麺→かため 二郎や家系のような感じで好みをチョイスできる。 しばし待ち着丼、、肉ともやしの山脈やー♪ これは食べ応えありますな。 肉ともやしは辛みを和えて半分くらい食べ進める。 そして中太の麺を、太過ぎず以外と食べやすい麺。 味噌のスープは…けっこう優しめ。 そうか、これタンメンだ。 スープはタンメンらしいマイルドな感じ。 バターを溶かすとよりマイルドに♪ 意外と食べやすく一心不乱にがっつく！ 気づけば完食。 大盛りや炒飯・餃子もぜんぜんいけそうだ。 うんまい一杯だった！ また来ます。 ごちそうさまでした(๑>؂<๑)

#無人駅太平 #ラーメン好き必食 #札幌100人のラーメン店主が選ぶNO.1店 当日札幌の気温28℃、一方自宅の有る千葉の柏は21℃ 湿気が無いと言っても、流石に暑い…最寄りのJR太平駅から徒歩10分、汗だく 【11:15分着】 カウンター8席のみの、小さな店ながら札幌では屈指の、知る人ぞ知る名店 ‼ 当然一巡目は既に満席… “なま味しょうゆ” か、”白しょうゆ“ か…迷います^^; ★ｵｽｽﾒ-白しょうゆラーメン …これ迄は “なましょー” の注文回数が多かったので、今回は ”しろしょー“ ‼ 【店主口上】 …店主イチオシ−札幌で一番先に白しょうゆを使った通好みのラーメン…との事 ‼ 三つ葉・ ネギ ・極太メンマ・チャーシュー・紅白かまぼこ・ お麩…恒例の丼底からの鶏肉団子♪ まるで、塩ラーメンの様な透き通ったスープ ♪ …一口啜るとヤッパリ醤油、でもとても優しい味♪ スープには、高級料亭にも納品する特大昆布を惜しみ無く使用 優しいのにコクの有るスープはマイボトルに入れて持ち帰りたい程(^^) 胡椒で味変するのが勿体ない程の滋味溢れるスープ、薬味の三つ葉が合いますね♪ 極太メンマ・柔らかチャーシュー・鶏団子は特筆物(^^) 麺は小麦の香りが仄かに残り、スープが良く絡んでくれます(^^) 個人的に、ネギは不要と思える程の繊細さ ‼ 一気に完食、スープも完飲したい処ですが、帰りの徒歩を考え断念、額の汗が止まらない ^_^; #目指す価値大 学園都市線と云う、札幌近郊のローカル線…しかも無人駅と云うロケーション、車移動がお勧め でも、電車移動も苦にならない距離…偶々この時期にしては暑過ぎただけ‼ 札幌中心部から、チョット足を伸ばしてみませんか‼️ 私は運良く２巡目に入れましたが、後から続々来店…店内で記帳して待ちます 店内待ち席5〜6席、他は店頭でも、駐車場での車内待ちもOK 客足は絶えませんが、地元客と通の観光客が大半、行列も苦痛に感じない程度ですよ(^^) #駐車場は5台 #札幌駅から14分 #太平駅から徒歩10分

濃厚味噌つけ麺1,000円＋大盛り150円 今日はわんこの薬だけをもらいに、病院の開店前に近くのこちらのお店へ、わんこは家でお留守番です。 14:00くらいに来たのに寒空の中外に1人、その並びに加わります。中にも並びがありそうでしたが30分程で席までたどり着きました。 店内の券売機で先に注文できるので、麺が太いつけ麺でもさほど待たずに到着。 私はあつ盛りの方が好きなのですが、注文時に聞いてくれて嬉しかったです♪ あつ盛りは麺同士がくっついてしまうデメリットがあるのですが、だし汁を薄くかけてあり、麺だけ食べてもおいしい( ◠‿◠ ) 濃厚な味噌にくぐらせてもまたおいしい♫ 最後は麺にかかっていただし汁をスープに入れると店員さんが温めてくれて、熱々スープも頂けます。 また来ます〜！ #つけ麺はあつ盛りが好き　 #濃厚味噌つけ麺　 #ラーメンもおいしいよ

今週月曜の1杯、喜多方の『らーめん一平』でじとじとらーめん♪坂内食堂と迷ったけど未食のこちらへ。 豚骨と魚介ベースのスープに背脂を効かせた甘みのあるスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q寒い時期に特に向いている1杯かも。 こちらも多めのネギが良いアクセントになります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

2009年オープン。 店名は『たいしょう』と読みます。 あまり知られてないお店かもですが この地域に根付いた密着型店。 「しょうゆらーめん」¥1000 生姜っぽい香り。 少しの背脂と動物感の軽いコクに魚介っぽい香り。 焦がしネギの香りが良いアクセントとなっています。 麺は歯切れいい細ストレート。 あっさり醤油なのかと思ってましたが 白湯っぽいまろやかさもあり面白かったです。 醤油、塩、味噌、つけ麺とメニュー数も豊富でいいですね。 #中央区 #ラーメン

2010年オープン。 『次念序』出身なお店らしい。 「つけめん」¥950 麺量は並で300g。 ざらつきすごくどっしりとしたつけ汁。 嫌な濃厚さではなくクセになる。 たくさんある魚介豚骨系の中でもかなり美味しいやつ。 麺が硬い。 基本的には柔めよりの麺が好みだが つけ麺というのもあるのか こちらの麺はかなり好き。麺自体が美味しい。 ポツンと浮かぶナルトが可愛い。 麺もつけ汁も個人的にすごく好きでハマる。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

1986年創業の『香月』出身なお店。 昔の香月の正統な継承の味ということで あまりに気になり訪問。 店内は喫煙可能？灰皿ぽいのが置いてあった。 「醤油らーめん」¥900 個人的にめちゃくちゃ好きです。 じんわり豚骨味。 表面にしっかり浮かぶ背脂は重くない。 油だげではなく、クドくないコクが優しくも じんわり染み渡りめちゃ美味。 麺はしなやかな細麺。 やっぱり1980〜90年代の このタイプのラーメンが流行った時代も食べたかった。 味濃いめ脂多めとかの調節も出来るようなので試してみたい。 #渋谷区 #ラーメン

ここは立川のラーメンスクエアにある色んな地域のラーメンをいただくことができる施設です。 みんな美味しそう！選ぶのに悩みましたが、今回は和歌山らーめん！初めていただくことにしました。 九州ラーメンに近いラーメンです。もちろん替え玉もあります。風味替えのトッピングも無料で取り放題！とりあえず味変用に色々小皿に用意して実食。 スープはまろやか。尖ったところはなく、麺にスープがすごく絡み、麺を食べ終わる頃にはスープも食べちゃった感じです。 あまり濃い味が好きではないので、私の中では◎でした！ これはつけ麺も試してみなきゃ！そんな期待大のお味でした。

締めのラーメン。 神楽坂近所で検索し上位人気店とのことで決定。 辛味噌味の伊太八ラーメン750円を注文。 ラーメンの他に様々なつまみがありみんな居酒屋感覚で回転はすこぶる悪い。常連客が居座るのは豊富なつまみのせいだろう。 スープ:辣油の効いたスープ。味噌の味わいはあまり感じない。 麺:普通ストレート麺。ちょい伸び気味。 具:バラチャーシュー、シナチク、ネギ、ノリ。 #61

「やっぱり醤油もうまかった！」 八龍の味噌ラーメンが大好きすぎて今まで一度も食べたことがなかった「醤油」。ようやく食べることができました。スープが熱い熱いと聞いておりましたがホント最後まで熱々！濃い色スープだけど不思議な甘さがあり、麺、チャーシュー、もやしとの相性抜群の美味しさでした。満足、満腹、ご馳走さまでした♪

テレビや雑誌でスーラータンメンが有名なお店。 ひとまず、そう言われるとスーラータンメン食べますよね（笑） スーラータンメンって酸っぱいイメージなんですけど、こちらのは甘酸っぱい感じ。 甘味を結構感じるんです。 そして玉子とお豆腐がトロトロ。 麺は細めでこのとろみがあるスープをよくまといます。 すごく食べやすいスーラータンメンでした。 #表参道 #いや外苑前かな #スーラータンメン #酸辣湯麺

仕事で川崎に来たのですが、ランチの時間があまりなく二度目の徳さんを訪問。 早く出来そうな魚介つけ麺並¥900を注文。 急いで食べたので、あまり味わっている時間がなかったのですが、濃厚な付け汁にモチモチ麺が良いですね。ちょっとだけニンニクを加えましたがなお良かったです。一気に掻き込みました(笑)