ラーメン好きが行く！長野の人気味噌ラーメン20選

茅野市にある雷蔵さんお邪魔しました！　味噌専門店です！今回も二郎の麺大盛り、ニンニクまし、味増し50円、頂きましさたボリューム感半端なし、今は冬なのでもう少し汁熱くてもいいかな？と思いました！美味しかったです！ #お肉が分厚い #一人ランチ #極太麺で食べ応えある

SBCのOAを観て即座に訪問しました。 茅野市に本店があるみたいで、こちらは名称が岡谷道場となっています。 丼が鉄鍋になっており、寒い信州には必然なアツアツさがありがたい。 お勧め品の焼き味噌ラーメンを注文。 TVで紹介されていたように鉄鍋で味噌を焼くというか、炒めるというからしくお店のこだわりブレンドのようです。 これがめちゃくちゃ美味い‼️ 久しぶりに美味しい熱々の味噌ラーメンを頂きました。 麺も自分好みの黄色味のある縮れ麺(西山製麺っぽい)がグッド^_^ ランチどきでしたが、特別サービスで雑炊返しを提供してくれました。※本来なら17:00以降 これがまた絶品‼️ 二度愉しめるのが最高です 早くも2025ベストでした。 快く提供頂き感謝です。 ごちそうさまでした。 #焼き味噌ラーメン #雑炊返し #アツアツ味噌

【信州上田　麺活日記】 上田市中央、海野町の通りより一本駅側にあるラーメン屋さんです。上田第一ホテルの斜向かいにある雑居ビルの1階という位置関係です。 平日の仕事帰り､駅までの道をだいぶ遠回りして探索。以前にも前を通っていたので、お店の存在は知っていたので、今日は思い切って入ってみることに。 お店の中は意外に広く、手前にテーブル席があり､奥に向かってカウンターが広がります。メニューはラーメン中心につけ麺、お酒のつまみになりそうなメニュー多数あり、手書きのメニューに少し暗い感じの店内が雰囲気出ています。 麺は上田では一軒しかない札幌西山製麺のものを使っているので、推しは味噌ラーメンかと思い「肉味噌ラーメン」をオーダーしてみました！ 肉味噌と書いてあったので、挽肉を勝手に想像していたのですが、出てきたのは豚こま炒めで想像とは違っていました。味噌は独特の味付けなのか､想像した味噌ラーメンとは違った感じでした。麺は中太のちぢれ麺でスープによく絡む印象です♪ 夕食で食べるのもアリですが､立地も含めて呑んだ後の締めで食べるラーメンとして最高かなぁと思ったり‼︎

今日は佐久市に来ました、と言えば信州味噌。 で検索すると佐蔵がヒットで早速11:45入店。 券売機で肉味噌ラーメンに野菜トッピング。 相方野菜ラーメンにほうれん草トッピング。 早々に一口すすると柔らかい味噌味が口いっぱいに広がります。 麺は中太縮れ麺がやっぱり味噌には合います。向かいの人は替え玉注文との事。 チャーシューは箸でつかむのがやっとな位にトロトロで味もしっかり。小上がりの人はご飯の上に乗せてかき込んで食べてます。 久々の外食でのラーメンもあり、満足の一杯でした。

長野市に2店舗目の竹田◥█̆̈◤࿉∥ ☆竹田の冬限定ラーメン こな雪らーめん濃厚チーズが味噌の旨みを引き立てる ☆超味噌バターらーめん味噌味をまろやかに ＋チャーシュー…チャーシューが美味しい ☆仙台辛味噌つけ麺仙台だけあってトッピングが笹かま ☆期間限定 揚げ餃子・焼売これはごく普通の味 ✳️初投稿のラーメン屋さん✳️◥█̆̈◤࿉∥

味噌ラーメンなんだけど甘味のあるスープで、担々麺のような味わい。 野菜たっぷりでノーマルなのにお腹いっぱい 美味しくいただきました。

海老味噌ラーメン、大盛りでなく、替え玉　ライスは、海老味噌スープを注いで、リゾット　超〜旨し❗️ 休みを取って、来る価値ありです　道のりは、片道 60㎞位　満足です

地元のテレビ局で紹介されたお店ですが、遠くてなかなか行けなかったのですが、思いきって実行‼️ 高速道路を一時間弱、降りて10分程で到着。高速道路の割引が無ければちょっと厳しかったです。 昼営業開始15分前に到着。息子の車は禁煙なので開店まで店頭で喫煙しながら待機。開店と同時に入店。我々2人のみでテーブル席へ。私はこのお店の押しの"極味噌らうめん"に味玉トッピングと大盛を、息子はテレビで紹介された"冷やし担々麺"を注文。 まだ他のお客さんが来ていないので早くラーメン到着。すごいインパクトの器に入って来たのは冷やし担々麺。冷蔵庫でキンキンに冷やされた石鍋に具だくさん。そのラーメンを横目に極味噌らうめんをいただきます。こちらは見た目通り熱々でなかなか進みません。途中で息子とシェアーしてちょっと味見。思ったより辛くなくて私でも完食出来そうでした。 ちょっと遠いのでなかなか行く事は厳しいですが、ついでが有ればまた行きたいお店です。

前にテレビで見て行きたかったお店。 あんかけ焼きそばのハーフandハーフを。 パリパリのかた焼きそばは最後までパリパリで、途中で普通の焼きそばと混じってあんかけの具のようにもいただける美味しい焼きそばでした。 さらにチャーハンも同じお皿に盛られたメニューもあるようで、魅力的なメニューが多いです。 また近くで仕事のあるときに行きたいと思います。

神奈川出身でラーメンにはそこそこうるさいですが、めちゃめちゃ美味しかったです！ スープは濃厚、チャーシューはほろほろで柔らかかった また来ます

長野県塩尻市【広丘駅】 長野と言えば「ハルピン！」 ハルピンの味噌専門店です〜！ ▪️一本角煮たれ味噌らーめん 長野任務がちょいと長くなり、夕方にやっと撤収。 早く帰りたいけど、お昼食べてないので背中とお腹ががくっつきそう（笑）で「ハルピン食べていこう！」とやってきましたが、隣にハルピンの味噌らーめん専門店があり、そちらにイン！ 店頭に大きな文字で「一本角煮」の文字が気になります！！ メニューをみて即決！ でもやってきたモノはメニュー写真とはかけ離れておりました・・・(^◇^;) おいおい！ これは写真が映えないぞ〜 かなり考えやっと撮れた写真が1枚目です(^^;; それ以外はちょっとね・・・ でも、味はまずまず合格域ですね〜 濃いめの味噌スープは旨いけど、これから高速で約4時間！？走るのには完飲したら直ぐに眠くなりそうなので我慢我慢… メイン？のチャーシューは、意外と味薄め。 味噌味が結構濃いので、最初に食べないと「あれ？」って感じでした。 タレ？も少ないのであんまりトータルの味に影響ナシ・・・ 野菜もたっぷりでしたけど、ちょっとくたってました・・・ もうちょいシャキッと感が欲しかったかな。 でもそれなりに満足度は高かったですね。 (お腹空いてたからかな？（笑）) スープ残しが心残りですが・・・ ご馳走様でした。

【信州味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺】 トッピング↓ 麺特盛り 炙りチャーシュー三枚×3 さつま×2 味噌漬け煮卵 肉ネギ バター（別皿でお願いしました） 唐揚げ（5個） ライス（大） 味噌ラーメンにこだわったお店で、トッピングのチャーシューもウリの一つ。 炙った味噌漬けチャーシューが、肉肉しくて美味しいです。 麺が普通である以外は、味噌スープも良い味噌を使っている感じで、クオリティーが高いです。 とにかく、ラーメン、トッピングともに、ごはんの進むラーメンで自分好みでした。 もう少し詳しくブログで掲載しています↓ https://ameblo.jp/gadulin/entry-12347249968.html #デカ盛り

長野市内にある熟成味噌ラーメン専門店。 熟成味噌チャーシュー麺を注文しました。平日のランチだとライス、コーヒーが無料です。 太麺にコクのあるスープが良い、ライスも箸が進みます。特に外側がこんがりと焼けたチャーシューが美味しい。

【最高にうまい味噌ラーメン！みそ！みそ！】 美味しいラーメンってなかなか出会えないですよね。ここは、わたしのラーメン人生で3本の指に入るくらい美味しいラーメン屋さんです。もう離れたくないぜ！ ニンニクの香りはくどくなく、ペロリと食べられるラーメン。 量もちょうどよく、そして高くなく、なんてことでしょう。最高のラーメンだぜ！ メンマはしっかりとした噛みごたえ。シャキシャキ、という音が耳まで聞こえてきます。 肉厚で、満足感はたっぷり。 また早く食べたいなあ、という気持ちで今書いています。

アップルライン沿いにあるラーメン店。この大通りはラーメン屋さんが多いなぁと思います。 今回注文したのは、信州味噌ラーメンと半チャーハンです。 ラーメンは縮れの太麺でスープは背脂が少し入ったコクのあるもの。チャーハンはシンプルな味つけながら、レンゲですくってみるとぱらぱらとほどけるような感じで、まさにお手本のようなチャーハンでした。

今シーズンは行く度にずっとお休みしていたチーズ焼きカレーが復活、温玉が載ってバージョンアップしてました。

味噌ラーメン専門店 味噌ラーメン専門店のみそ膳さん。 知らなかったのですがどさん娘さんの 別ブランドだったんですね。 味噌ラーメン好きの私としては、 味噌ラーメンの種類が豊富なこちらは 結構楽しめます。 名古屋の八丁味噌を使ったものや 京都の西京味噌を使ったもの、 ゴマ味噌を使ったものもありますし、 辛味噌や坦々味噌までもあります。 今回注文したのは札幌味噌ラーメン。 札幌の赤味噌と九州の麦味噌をブレンド したラーメンです。 麺は中細ストレート麺で、 もやしが多く味噌の甘さが強いラーメンです。 コーンもたくさん入っております。 いつも思うのですが、 後でスープの底に沈んだこのコーンを 最後に取り出すのが困難ですよね(笑) ラーメン680円+大盛りは2玉分で+150円。 ちなみに、すぐに一味を入れすぎて、 辛さの調整を間違えた私でした(笑) #ラーメンは味噌が一番

【澄んだ泉のほとりで心を修める】｛初レビュー｝軽井沢に仕事で訪れて『麺ごころ いずみ』さんきランチで伺いました(^^)昨年11月にOPENしたお店で…なんと…千葉県千葉市にある人気ラーメン店『旭郎山』さんの姉妹店みたいです(^^)12時5分に到着して…一台だけ駐車場が空いていたので寄ることができました(^^)ウェイティングシートに名前を書いて待つこと20分で呼ばれて店内に(^^)食券機にて《特製らーめん醤油（¥1,300）》に《中盛り（¥50）》をチョイス(^^)麺はワシワシした麺で…背脂醤油が絡んで美味しい(^^)肉厚チャーシューはとろけて美味しく…味玉も最高クラスで美味しい(^^)《味噌らーめん》や《油そば》も美味しそうでした(^^)しばらく軽井沢に仕事で来ているので…また寄らせていただきます(^^) #澄んだ泉のほとりで心を修める #初レビュー #麺ごころいずみ #旭郎山姉妹店

信州・長野駅前に降り立つと、ふわりと漂う芳醇な味噌の香りに誘われて、つい暖簾をくぐってしまう。そんな魔力を持つのが「らぁめん みそ家」です。久しぶりに来たら大将は皿洗いと自販機からねと流れをいなす役割に徹してました。 オーソドックスに味噌ラーメンを注文。 ここの主役は、なんといっても厳選された信州味噌。一口スープを啜れば、大豆の力強いコクと、麹由来のまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。都会の洗練された味噌ラーメンとは一線を画す、どこか懐かしく、そして圧倒的に濃厚な「大地の恵み」を感じる一杯です。 特筆すべきは、注文ごとに中華鍋で豪快に煽られるシャキシャキの野菜。強火で一気に火を通すことで野菜の甘みが引き出され、それが濃厚な味噌スープに溶け込むことで、味にさらなる深みと立体感が生まれます。今回は野菜のいため不足ありちょい減点。 合わせる麺は、その重量感のあるスープに負けない極太のちぢれ麺。小麦の香りが強く、モチモチとした食感は、噛みしめるたびにスープの旨味と一体化し、喉を通る瞬間の充足感はたまりません。 信州の風土が育んだ「本物の味噌」を味わうためだけに、わざわざ足を運ぶ価値がある。そう確信させてくれる一軒です #72

かなり久しぶりの訪問。 夜営業すぐに行ってもすでにほぼ満席状態。 特製焦がし味噌ラーメンと佐蔵めしをポチッと。 しばらくして着丼。 スープをひと口、うまぁ〜い。 昔の記憶は間違ってなかった。 相変わらずめちゃくちゃ美味しい。 中太麺との相性も抜群です♪ あっという間に麺はなくなり、残りのスープと佐蔵めしと和えていただくとこちらもサイコーです♪ 食べ終えて外に出ると外には行列が出来てました。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪