季節の美味と静岡食材を美しく盛り込んだ正統派
ここは全てのお料理が素敵で、お見事!当日コースの流れも最高で、こちらのふぐと松茸の土瓶蒸しは食べたことのない美味しさでした。
心斎橋駅5分◆カジュアルに楽しむ本格和食「肩肘はらず、お洒落に、お手軽に」
9800円のコース そら1万円するだけあって料理美味しかった! 全部が肉じゃなくて魚とかも出て来たのでコース内容もバランス良かったし、量も充分でした!
無農薬玄米ご飯と手作り味噌汁の定食屋。和食を中心とした料理でおもてなし致します。
合鴨農法で作られた熊本の玄米や器など、こだわりが沢山詰め込まれた定食です。生サンマの塩焼き定食を頂きました。お昼時は混んでいるので、着席、提供まで少し時間がかかります。 玄米は追加料金を出して特盛400グラムです。メニューのSNSへのアップはNGなので、値段は控えたいと思います。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
【大人の隠れ家】三重県特産の松阪牛・伊勢海老・アワビを味わう肉割烹料理のお店
何回か夫婦でリピートさせていただいております。 この辺りでは珍しく?松阪牛が食べられるお店で、備長炭で焼かれた松阪牛を目の前のお皿に乗せてくれます。 牛タンやミスジ等いろいろな部位を焼肉として出してくれるほか、繊細なお味の懐石料理も本当に美味しいです。 生肉があまり得意ではないのですが、こちらの松阪牛の刺身はとても新鮮で柔らかくて、美味しくいただけました。 かなり量が多いので、お腹を空かせてから行くことをオススメします! この辺りでお店を探している方は、本当にオススメなのでぜひ一度行ってみてください。
日立市にある日立駅付近の小料理屋さん
【板さんのおまかせコース】 コロナも落ち着きを見せているため、 3年ぶりの宴会! ワクワクが止まりません。 とりあえず、ビールで乾杯!!! 先付けは ホタルイカの沖漬けと モズク酢のエビ添え こりゃ、日本酒ですね。 日本酒はもちろん一択… 地元日立市が誇る銘酒 「富久心・純米吟醸」! しかも当店「まんぼう」のラベル 蒸し物は、茶碗蒸し。 エビと椎茸、筍、鶏腿肉とミツバ 卵の黄色とミツバの緑の コントラストがビユリホー!!! 蒸し加減も見事にプルップル。 薄めの塩味と濃〜い出汁に 酒もひとしお進む〜 刺身は、 大正エビ、中トロ、ホタテ、真鯛、 そして、キハダマグロの5種盛 生の魚介と日本酒のコラボは最高!!! 続いて、金目鯛のしゃぶしゃぶ! 昆布出汁にキンメを泳がせ、 白髪ねぎとともにポン酢で いただきます。 ポン酢に紅葉オロシとあさつきを 投入すると、これまた一味あがります。 程よく温まったキンメと キンキンに冷えた日本酒… マリアージュってこれのこと? お酒が止まらないんですけど… 焼き物は筍。 小ぶりの柔らか〜い筍を 皮ごと焼いたもの。 この季節ならではの旬の食材。 そのまま下品に齧ると 春のかほりが口中広がります。 あ゛〜 なんてシヤワセ〜 揚物は白エビと枝豆の天ぷら。 アツアツの天ぷらを齧れば エビの風味と枝豆の甘い香りに 季節感あふれる桃源郷。 紅葉オロシとともに食べたら もー knockdown!!! 大団円はヅケ丼と味噌汁。。 鮭とスルメイカのヅケに ワサビとアサツキ、焼海苔、 白ゴマがパラリとふられ ビジュアルから超絶美味! 実食しても 期待を裏切らない味と感動。 そして… 吸い物でなく、 味噌汁であることでホッとする そんな逸品。 最後の〆は水菓子。 イチゴとシャインマスカット 今まさに旬のイチゴに 季節外れでも感動の甘みと香りの シャインマスカット! 本日のフィナーレに相応しい 贅沢に一品。 一体どれだけ飲んだんだか… 満足、満腹の夜でした。 板さん、ごちそうさまでした。 いや〜それにしても吞んだ。 ♪月はポロポロ〜財布は空っぽ〜♬ お後がよろしいようで… #オススメは【板さんのおまかせ】 #リーズナブルな価格設定 #落ち着いて、ゆっくりできる #割烹 #日本酒の品揃えの趣味が良い
駅近で手作りランチと面白メニューが楽しめる大満足の食事処
かなり前に電動バイクで充電させて貰いながら目的地へ向かう番組でDちゃんが立ち寄ったお店 明香さんでランチ。 14時に到着。流石にこの時間でしたので先客ゼロ カウンターに座り Aランチのとりの唐揚げと刺身を注文。 10分ほどで登場。950円とは思えないほどです。 ベジファーストで生野菜からいただきます。 そして唐揚げ、サクッとしていて美味い! マグロの刺身は3切れあります。 小鉢も茄子の味噌だったか?忘れたけど良いお味でした。 デザートは黒蜜と生クリームとパイナップルが施された豆腐です。 デザートで豆腐は初めてですが案外いけます。 これにアイスコーヒーまで付いてくる。 そして950円。 恐れ入りました。 帰りに出川哲郎の充電させてくれませんかの話を聞かせてもらいました。 店主さん曰く、突然来たんですよ。と 本当にアポなしなんですね。 自家製マグロハンバーグや豚ロースの西京焼きなど食べてみたいメニューがあり再訪決定のお店です。 23/07/23 土曜日のランチ #充電させてもらえませんか出演店
【浦上駅前駅5分】暖簾のその先は…。季節の移ろいを感じるこだわりの日本料理に舌鼓
2019.6.14 還暦お祝いにて訪問 コースを頂きました? 料金がはっきり分かりませんが、 ¥5000か?¥6000かな? それに日本酒好きのメンバーで、 鍋島の万寿 久保田の生酒 等頂きました^_^ 料金もこっていて美味しいですよ! カップル 接待 少人数で、ゆっくり楽しめるお店です。 ちょっとお高めです ご馳走さまでした^_^ #味玉はトロッととろける #駐車場無し
どの料理も絶品、朝5時まで営業季節に合わせた美味しい和食の居酒屋割烹
久しぶりにミナミで飲み! 忘年会シーズンで行きたかったお店がことごとくアウト... 会社の後輩が教えてくれた昌八さんに電話したら予約が出来たので会社メンバーと行ってきましたー! お店はなかなかイイ感じの雰囲気で刺身や一品などメニューが充実しています!! ミナミで食事をする時はオススメのお店です。 #居酒屋かっぽう #大阪 #ミナミ #クリスマスキャンペーン
美味しんぼにも登場した全ての料理がしっかりと作られている高級割烹料理屋
和モダンなオシャレ空間で、素材を活かした日本料理とお酒が味わえる割烹
友達が仕事中に偶然発見し、気になったお店があるからいこうぞとのこと。 友人、なかなかいいセンサーしてました。 雰囲気も小料理屋さん的で落ち着く、 メニューも酒飲みにそそるものが多い、 全体的に気取ってないメニューが多く、ちょこちょことたくさんいただきました(^¬^)
静岡の新鮮なお刺身と焼き魚が楽しめる、満足度の高い和食ランチスポット
東京から名古屋の帰りに 静岡の焼津にあるお店‼️ 刺身はとにかく静岡だね‼️ ひとときの安らぎでした‼️ ご馳走様でした。 レベル22⤴️ 焼津斬りを覚えた‼️
一人でも女将さんと楽しく会話しながら美味しい肴と焼酎をいただきました だし巻き卵も良いアテにかなりました(腹パンにも) またよろしくお願いします
【1日3組限定】大人の隠れ家で愉しむ日本料理と全国の美酒を心ゆくまでご堪能下さい
22000円のコース お酒は二人で3種類、5000円位かな。 コンパクトなお店を丁寧に、 居心地良くしつらえられています。 仕込みがしっかりされていて、 客3組でワンオペながら、 待つことなく良いテンポでコースが進んでいきます。 どれもこれも美味しかったですが、 芝海老真薯がふんわりもちっとサクッと、 特に美味しかったです。 先付け 白菜のお浸し←白菜好き 蟹とウニのジュレ フグのゼリー寄せ 土瓶蒸し 松茸、銀杏、甘鯛(だったかな)、海老 芝海老真薯の湯葉包揚げと万願寺とうがらし 白子ポン酢 お造り イクラ 鴨の治部煮 焼き魚←ド忘れ へぎ蕎麦←お店で打ってとのこと! かぼちゃプリン ほうじ茶との相性がバッチリ!
旬の食材の魅力をたっぷりと引き出した、季節感溢れるコースを
まさかのいちばん乗り❣️ 「ごはんを食べてて涙腺が緩んだのは初めてかも」 と言った人がありますが、私も全く同感! ワイン会で会った堀内 さやかさん、人柄が忘れがたくて、お食事会へ。開店してまだ1カ月です。 「応援してくれてる人に、恥をかかせたくない」 という決意にも打たれました。自分が恥をかくかどうかではなく、応援してくれる人のことを大切に思うのはすばらしい。 張り切って一番乗りしたら、女料理人は鮎を焼いているところで、もう期待が高まる。かなりの時間をかけて自分の脂で焼かれた鮎は、案に違わず美味。たっぷり大きく、ふっくらみずみずしい。 鱧も美味しかった。日本料理の秘伝書には途中までしか記載されていないという鱧の骨抜きの極意を、きわめた先輩に食いついて習得したというのには感服。そして気に入った食材は、あの手この手でしっかり手に入れてしまう根性もたいしたもの。 ぎりぎりのやわらかさに固めた茶碗蒸し、うざくじゃなくて鱧ざく&鱧そうめん、あくまで鮮度にこだわった鶏レバーときんかんの甘辛煮、鮎、こんにゃくのアヒージョ、特注のおくどさんで炊いた、福井のいちほまれとごはんのお供たち、出身地の山梨から取り寄せた水菓子。すべて手抜かりなかった。 客席をゆったり取った結果、厨房がかなりせまくなってしまったとのことですが、どうかヤケドしないでくださいね。 やっぱり東京医大の女性差別、おかしいなあ。女性だって根性据わってますよ。彼女がくぐり抜けてきた、職人の世界での修行が思いやられます。 そうそう、最近の若い子の修行の一環、まかない事情もおもしろくうかがいました。スマホで何でも調べられちゃう世代は、先輩から作り方を聞いても気が入ってないのですぐ忘れちゃうとか。さすがにもう一度は聞けないので、スマホでクックパッドなどググってしまい、とんでもない料理を作る子がいるんだそうです。ピンクの味噌汁には笑った。 さて、もう一点特筆すべきはメンズの方々が持ち込んでくださったワイン。和食にワイン、日本酒より軽やかではなやかでございました。 大きな保冷バッグにワインの3倍くらい重そうな保冷剤を入れて一日中お持ち歩きされたのはたいへんだったと思います。まったく、感謝にあふれたひと晩でございました。
◆ひっそりと佇む隠れ家で、美味い食材を和食と美味い酒で堪能できるお店『海心』◆
ネタにこだわってあるというだけあって、刺身が本当に美味しいです! 小鉢も丁寧でGOOD! また来ます!
★Retty初投稿です! 中野区の大久保通り沿いにあり 中野駅から徒歩10分程度 裏手は住宅街なので 白いのれんのお店が 気になっていました。 割烹料理のお店みたい...看板も小さく カウンターが見えるけど?? 予約を入れ いざ行かん お店は新しく 木で囲まれた壁にこざっぱりとした 落ち着いた雰囲気 木のカウンターと奥に4人のテーブル席がひとつあります。 メニューから 気になる一品を選び おススメも聞いて 注文します。 ●お通し:トコブシ 花豆 すっぽんのダシで固めたアスパラガス トコブシは柔らかく お豆は甘くない アスパラは見た目に美しく 綺麗なお通しです。 ●刺身2点盛り カツオとコチの昆布じめ 昆布締めはしっかりとした身のこちで程よいお味に仕上がっています。 カツオも綺麗な赤身で臭みなく美味 ●ホタルイカのぬた ホワイトアスパラが添えてあり 八丁味噌のぬたが濃厚 何よりホタルイカが大きくて新鮮 プリッと中身の味噌が美味しい普段食べてるのとはランクが違うね(^^) ●鮎の魚醤 京都の生湯葉 まろやかな生湯葉に しっかりとした塩分の強い魚醤は合っています! ●鰻の白焼き 梅酢にて 塩のしっかりときいた 味で 脂も程よく皮面がカリッと焼けていて シンプルに美味い! 梅酢でアクセントをつけ まとめています。 ●蓮根饅頭 金針添え だしのお椀に入った饅頭はふっくらとして柔らかくもっちっとして香ばしさも感じる一品 金針のほのかなエグミとよく合って なかなか美味しく頂きました! ●甘鯛の唐揚げ ●塩むすび 塩が強くて 塩辛く 一口だけ食べました。米のグレードもイマイチで残念(〃ω〃) 器やお猪口は中々美しく お料理を引き立たせ 目も愉しませていただきました(^_^) 全体的に塩の味が強くて 私には少し残念でした。 三人でお酒3種3合 呑んで ¥14,000 でしたよ。 料理は少な目なので 大人の会食に^_^
全国各地の季節食材を厳選使用したおまかせコース料理
コロナ禍で中々外出も出来ず、外食外飲に不便さを感じて早2年。やっと「すぎまち」の料理が食べられる時が到来。早速昨夜訪問する事が出来ました。寒い季節になり最大寒波到来の日になったので、何時ものビールから焼酎のお湯割りから頂きました。待ち遠しい料理が出される度につい嬉しくて写真を撮っていました。料理は2年待ち望んだ通りのビジュアルで眼も楽しませて頂き味も舌から喉の奥まで楽しませて頂きました。特に今迄に無いジビエや季節物の蟹などは、欲しいなぁと云う胸の奥底を見透かされたような衝撃で大満足の一夜でした。ご馳走様でした。
奄美大島の郷土料理居酒屋。本格島料理と豊富な黒糖焼酎、地ビールは当店だけ。
元旦ですが、けっこう営業してる店ありますね。昨日から予約を入れてたこちらに。名物っぽいものを注文。すぐ出てきて、すぐ食べちゃいました^_^夜光貝は初めてたべたかな?
4月頃予約をしたのだが…色々あり行けず。 暫くコロナ禍で行けず、タイミング合わずが続いていたけれど、やっと伺うことが出来ました。 まだまだ新しい店内は清潔感もあり、座り心地の良い椅子とも相まって落ち着きます。 基本カウンターで頂く、カウンター割烹スタイル。 一応、別にテーブル席(6席)もあるとのこと。 先ずは、蓮の葉に乗って麻畑蓮根等を使った先付けです、季節を感じます。 向付は、甘鯛と烏賊と鮪を長芋を刻んだ醤油で頂きます。この醤油が良い味となっていました。 温物は揚げた鯛に九条葱、雲丹を添えたもの。 焼物は蛤を使ったグラタンです、和食には珍しいですがしっかり和食として馴染んでいました。 ここでお凌ぎの蕎麦です、とんぶりとじゅんさい、生姜などがのっており、少しかき混ぜて頂きます。精がつきそう。 炊き合わせは茄子を使った料理でしたが失念しましたw この先にご飯が出されましたが(写真にありません)羽釜の土鍋(作って貰ったとのこと)で炊いた鱒とイクラのご飯です。 お代わりもしましたが、お腹一杯でしたが残した分が帰りに御握りとなってお土産みたいに持たせて頂きました。 水菓子は葡萄、無花果、マンゴー、桃に梅ジュレソースをかけたフルーツ盛り合わせです。 最後に、デザート的にパリパリの最中の殻に小豆餡アイスを詰めたものが出されてました。 うーん、どれも美味しくてー また、ご主人も気楽に会話出来る方でとても居心地が良いです。 お客様も常連さんも多い様で納得ですね。 カウンターからもう少し手元が眺められたら、その仕事ぶりも見れて良いなぁと思いましたが、満足度は凄く高いです。 こちらはオススメですね。 #静岡 #カウンター割烹 #和食 #居心地良い #予約必須
大人の食とお酒を楽しむ、丁寧な仕事が光る和の隠れ家
上質が凝縮して美味の贅 @新百合ヶ丘 欲張りな酒呑みの天国みたいなお店。 駅から少し歩くが、努力する価値は十分にある。 人数が少なくても多種な肴で楽しませてくれるところが嬉しい。 当日のお造りも8種! そして、焼きたての上質な鶏に揚げたての筍をフーフーしながら、希少な銘酒を合わせて頂いた。 ◆色々少しずつお任せコース [先付]砂肝の、焼天豆、キムチ [お造り]8種盛り [茶碗蒸し]ブルーチーズの茶碗蒸し【名物・絶品】 もはや名物料理と言っても良いだろう。 芳醇さとコクを優しい出汁の茶碗蒸しの背景として味わう。 大人の複雑さを伴った感覚がたまらない。 [焼き物]大山鶏の塩焼【名物・絶品】 パリッとした皮目としっとりジューシーな食べ心地はいつも通り。 その美味さを引き立てている塩の加減がまた良かった。 [揚げ物]筍の天ぷら 地元の大きな筍をシャックっとした歯応えで。 塩で頂く。えぐみは全くなく、筍の甘さが滲み出る。 [ご飯]巻物3種、鯛茶漬け【絶品】 満腹、満足。