ランチ おまかせコース 16,500円
03-5962-8053
季節の美味と静岡食材を美しく盛り込んだ正統派
静岡で知られた名店が満を持して銀座に進出！ 静岡で12年間営業していたお店当時のこだわりはそのままに、洗練された空間とともに懐席料理をお楽しみいただけます。 店主の地元でもある静岡の色鮮やかな海の幸、山の幸と全国から仕入れた旬の食材を組み合わせた一皿は、その「美しさ」「味わい」で多くの食通を唸らせます。 食材は桜えびや生しらすなど静岡から仕入れた新鮮な魚介類、日本で唯一個人名を冠した幻の牛「尾崎牛」、一羽の鶏からひとつしか取れない飛来幸地鶏（ひらこじどり）の「初卵」など、徹底的にこだわり抜かれたものばかり。 その食材たちを引き立てる美しい器も必見です。 喧騒を忘れさせる上質な空間でいただく四季折々のお料理で贅沢な時間をお過ごしください。
オススメのメニュー
銀座 志翠のコース
口コミ(2)
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ここは全てのお料理が素敵で、お見事！当日コースの流れも最高で、こちらのふぐと松茸の土瓶蒸しは食べたことのない美味しさでした。
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料理の美しさや味だけでなく、器や雰囲気など全てにおいて素晴らしい銀座志翠さんへ。先付、八寸、お椀やお造りなどなど…。数えきれない程の旬の食材を目の前で盛り付けをし、とにかく目と舌で心が満たされる空間です。 葉しょうがの尾崎牛巻きに感動し、筍のおこわにはこだわりの香の物。新鮮なお刺身には磯醤油。最高の職人技により食で季節を感じることができます。 ちなみに、女性には嬉しいデザートもありました。せとかのシャーベットに黒豆がのっているのですが、これがまたとっても合う‼‼初めての組み合わせで締めくくることができました。 とてもお気に入り＆おすすめのお店です。 ミシュラン星獲得おめでとうございます‼‼‼（2022年11月18日）
お店からのオススメ
銀座 志翠の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5962-8053 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（190m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（210m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 4人用 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://ginza-kousui.jp/ |
|---|---|
| https://www.instagram.com/ginzakousui/ | |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | ディナー、個室、ランチ、ご飯、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、お花見・桜の見えるレストラン、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ワインが飲める、駐車場がある、貸切ができる、禁煙、無料wifi、焼酎が飲める、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気 |
| サービス | お祝い可能、ドリンク持ち込み可、クロークあり |
| ドレスコード | セミフォーマル |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| 付加設備 | クロークあり |