歴史を感じながら味わう鹿児島の郷土料理とボリューム満点の家庭の味
夏の思い出投稿。。。法事のため灼熱の日本へ家族で帰国。お年頃の息子が「知覧というところへ行ってみたい」と言い出し、知覧>指宿温泉・砂蒸し>カツオで一杯飲める、という思考回路をとどって、お父さん(拙者)と2人で鹿児島へ。空港でレンタカーを借りて昼過ぎに知覧到着。知覧で昼食といえば「特攻おばさん」ゆかりの聖地知覧茶屋を外すわけにはいきません。下は17歳から上は30代前半の若者たちが国のために短い人生を散らせるという、とてつもない物語に向き合われた鳥濱トメさん。特攻に向かう操縦士にせめて腹一杯美味しいものを食べさせてあげたいという思いがあったのでしょう。知覧茶屋の食事はどれも腹一杯メニューです。残念ながら一緒に行った息子も私も少食ですが、残さず最後まで有り難く頂きました。豚骨のトロトロさがびっくりで、角煮好きの方はこれだけで飯かなりいけると思います。ワタリガニの釜飯も出汁がきいてうまい。ただワタリガニのトゲがすごく鋭いのでご用心。量だけじゃなく、味もすばらしかったですよ。
旬の味覚が楽しめる、憩いの和食ランチと心づくしのもてなし
半年に1回の定例会で利用。今宵は5人集まった。この店の名物は22円のモズクで、まずはビールで 一杯。後は刺し盛りだとかソーセージ頼んで、〆はサバの棒寿司。美味かったよ。満足!
季節の前菜からはじまる少し贅沢なランチタイム
年末年始を過ごした彩冬さんをランチにて訪店。宿泊時の食事も良かったけどランチも最強でした。オープンと同時に席が埋まるのも納得。私がビーフシチュー、嫁さんはハンバーグをオーダー。ビーフシチューはゴロゴロ野菜に少し脂身のある牛肉。決して諄さはなくコク深いソースにビーフエキスが相まって抜群です。ハンバーグのつなぎは…オカラかな?とにかくフワフワの食感で、嫁さんいわく"飲み物"だそうです。
日本のおもてなしと美しい和食を堪能できるお店
京都の名門割烹。 味はもちろんのこと、見た目の美しさに感動します。 まさにアートだなと。 たまたまお部屋が茶室だったので、雰囲気も最高でした!
郷土料理と新鮮な魚、和の雰囲気で八戸を満喫できる店
初めての八戸。想像していたよりも街が栄えているのでビックリw 郷土料理をウリにした蔵みたいな作りのお店。入口は低くてかがんで入ります。 お店の真ん中には囲炉裏がありますね。あ、でも火は電気ですねw 色々と郷土料理もあるけど、食事で外したら落ち込むので食べませんwでも名物の馬刺しは食べましたよ!郷土料理って、美味しいのもあるんだろうけど、根づいた理由は貧しかった頃のもっと実用的な理由だと思うんですよね。 魚が美味しいので、日本酒ももっと色々とこだわって欲しいなぁ。 会計は8800円。なかなか良いお店でした。 内容は以下の通り お通し 刺身盛り合わせ マンボウの肝とか初めて食べました。これはめちゃ美味しい!日本酒と合う合う!他の魚も身がしまっていてプリプリです。 サクラ刺し 熊本よりも弾力がありますね。これも旨い! 会津の馬刺しは私には合わなかったけど、ここのは美味しい。 鯖焼き 半身にしてもらったけど、それでもデカイ! 口コミで絶賛してたので頼んだけど。美味しいんだけど、脂のノリはもう1つ。これ冬に食べたいなぁ。 焼きおにぎり 醤油と言ったのに味噌が来た。美味しいからいいけどね。 ○お酒 生ビール 陸奥八仙×2
目にも鮮やかな、京懐石...伝統の京料理の粋を
京都の四条花見小路下ル、有名なお茶屋「一力さん」の向いを少し入ったところに有る、 紅殻格子と赤土壁が目印の、花見小路やげんぼりさんに久しぶりに伺いました! 素材選び、調理、盛り付けに妥協せず、 どの一品も丁寧に作られて、器にもこだわられています。 11000円のコースと、 名物の朴葉味噌を頂きました♪ 先ずは、カマスと梨の付け合わせが、 さっぱりと∑(゚Д゚)ウマー! そして、はもと茄子ノボ煮浸しに松茸が加わって、これまた、∑(゚Д゚)ウマー! お造りは、鯛と鮪トロが、これまた、∑(゚Д゚)ウマー! 更に、今しか味わえない、子持ち鮎も、∑(゚Д゚)ウマー! 追加した名物の、朴葉味噌旬野菜入り 1500円も懐かしく美味しい! これは、日本酒がススムくんです! 竹筒酒 -鬼ごろし(岐阜)1,200円 月の桂(京都)1,350円/1合 平安四神(京都)1,550円/1合 近江牛のすき焼き、天ぷら雲丹のせ、もずく酢とまと、∑(゚Д゚)ウマー! 〆は栗ご飯、デザートの甘味は、シャインマスカット ∑(゚Д゚)ウマー! いやあ実に堪能いたしました! これは是非またお邪魔させていただきます‼️
郷土料理と炭火焼 地酒やオーガニックワインが楽しめる【いろりの宿芦名】
みんなで会津旅行で宿泊。一日7組しかとらない雰囲気のある旅館。囲炉裏で食べる夕食は丁寧に作られていてとても美味しい。十割蕎麦も食する事ができ、会津の美食を堪能出来ます。また期待旅館です
アワビをふんだんに使った『日本料理 錦りゅう』。落ち着いた個室もご用意ございます。接待やアワビのフルコースをご堪能ください!
【ゆったりとした空間でいただくコスパ最高贅沢ランチ!】 愛知県名古屋市中村区則武2-18-3 にあるあわび日本料理 錦りゅうさんに訪問しました。 錦りゅうさんのランチをいただこうと訪問です。 路地裏にひっそりと佇むお店で入り口をはいると、すぐに店員さんが対応して2階の席に案内されました。 錦りゅう日替りランチ 天ぷら 小鉢2品 ご飯 味噌汁付 店頭の看板には上記のメニュー案内で、およそ10分でお膳が運ばれてきました。 想像を超える内容で、ご飯も炊き込みご飯です。 流石は日本料理店の和御膳とでも言うべく内容で、小鉢も一つはごぼうサラダ的な物で、もう一品は若鶏の焼き物とだし巻き卵! このご時世、この内容で1,100円とかコスパ最高では!! メインの天ぷらも海老1尾と野菜6種と充実した内容です。 とても美味しくいただきました。 また来たいと思えるお店でした。 ご馳走様です。 #あわび日本料理 #錦りゅう #日替りランチ #paypay使える #名古屋駅 #名古屋 #中村区 #名駅エリア #コスパ最高 #KatsushiNoguchi #2024kn #355
旬食材と心尽くしのおもてなしが魅力の和食店
【㊗️2600記念投稿 丸の内ランチ #611 季節の彩り料理!】店名の「しち十ニ候(七十ニ候)」とは、一年の季節を72に分けた中国暦です。旬の食材を伝統手法で作り上げた彩り豊かな日本料理に仕上げて提供してくれます。店主は、グランドハイアット東京、コンラッド東京の日本料理店で料理長を務めた齋藤章雄氏との事で、期待が高まります! ノンアルコールビールで久しぶりの再会を祝して乾杯! ■花松花堂弁当(税サ抜き 4,900円) ・先付け 飯蛸の桜煮! 桜煮というのは、桜の花と一緒に煮ているのはなく、蛸を煮た時の断面がほんのりと紅色になる様が桜を思わせるということから、料理名になったということです。 蛸の柔らかくモチっとした食感、旬の食材の菜の花とこごみ、何と言っても煮汁が味わい深く、まさに春を感じる逸品です! ・上段 季節の八寸! 器に綺麗に盛り付けられた八寸は、メインは行者ニンニクを入れ香り付けした焼き山女魚、桜寿司、蛍烏賊、そら豆の塩煮、だし巻き、木の芽味噌のかかった筍と刺身湯葉! ・下段 木箱には、お造り(鮪、鮃と平鰤)、合鴨の燻製、春かぶの煮物、メヒカリと季節野菜の天ぷら! いずれの料理も、鮮度の高い季節の食材を活かした仕立てになっており、上品な味付けですね〜 特に美味だったのは、焼き山女魚は身はふわふわしており、頭はカリカリの唐揚げのようで、行者ニンニクの香りがアクセントです!ずわい蟹身の餡のかかった春かぶは、牛蒡、ワカメと蕗と、とろとろの味わい良しです! 炊き立てご飯、香の物と味噌汁、天つゆと土佐醤油です! ・デザート ジュレのかかった苺とせとか、温かい八女茶と一緒に美味しく頂きました! この日は外部のビジネスパートナーとの会食ランチでしたが、店内は、隈研吾建築設計事務所が手掛けたという伝統とモダンが融合した空間、丁寧な接客、記念日や会食にぴったりですね〜 こういうゆったりと流れる時間を愉しみながらのビジネスランチもいいものです! 尚、鉄板焼きカウンターも併設されており、次回に伺いたいですね〜 ご馳走様でした! #2600記念投稿 #季節の彩り料理 #旬の食材を活かした料理 #華松花堂弁当 #伝統とモダンが融合した空間 #接客が丁寧 #鉄板焼きカウンター併設 #東京ステーションホテルB1 #丸の内一丁目しち十二候 #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
金沢、秘伝の出汁で味わう寄せ鍋
金沢の主計町、浅野川沿いにあるお鍋のお店。 作家の五木寛之さんも愛するお店で、手がけられた本にもたびたび出てくるのだとか。 お店の方が鍋の面倒を始終見てくれます。 どじょうやかぶらずし、焼き白子などを単品でいただき、そのあとにお鍋を。 お鍋は椎茸、しらたき、豆腐、銀杏、鶏肉、魚、牡蠣、たけのこ、きび餅など、様々な豪華な内容で、 秘伝のおつゆで煮てもらいます。 おつゆはとっても品がありながら旨みがあり、心身ともに温まる。最後はご飯で雑炊に。最高でした。 個室になっていて、特別なときにもぴったりなお店です。
京都・錦市場にあるスイーツや茶そばなど、お抹茶をメインにした甘味処
8月の酷暑の京都、外人さんも多くて活気あふれる錦市場の一角に建つ茶寮「錦一葉」さんほっと一息♪ 坪庭を配した洗練されたしつらえの中で、上質な宇治抹茶のほろ苦さを活かしたスイーツ等をご堪能いただける、錦一葉さんでかき氷を頂きました! 抹茶かき氷 税込1300円 お茶屋ならではの濃厚な抹茶かき氷に、サクサクのビスケットや、抹茶アイス、小豆、白玉団子など贅沢にトッピングがされています! 暑い中、ゆったりと過ごし、ほっと一息つけました。ご馳走様でした!
出汁が主役の満足度高い親子丼ランチ
親子丼、つみれ汁、サラダセット1100円 味は出汁がしっかり効いてて美味しい! ボリュームが少ないかなあと思ってたけど、 思ったよりもまんぷく。 親子丼の鶏肉が少なめなので、少しお高め
ミシュラン星獲得「五味・五色・五法」受け継ぐクラフトマン精神にのっとった日本料理
国内のリッツ・カールトンホテルに初めて足を踏み入れました。 日本の古都を意識したホテルの内装に、広々とした店内で、食事はカウンターで。 紅葉を眺めながら、大将とお話しをして、美味しいお寿司を頂くことが出来ました。 #リッツ・カールトン京都 #寿司 #紅葉
創業300年を迎えた老舗京懐石店の関東本店
虫の音に秋を求めて @新宿 会食によし。 広い玄関で靴を脱いで静かな廊下を歩いて個室に落ち着く。 店内のあちこちで虫の音が聞こえる。 BGMと思いきや、女将さんが育てた鈴虫だそう。 それが各所に置かれた虫籠で秋の音を奏でているのだ。 この風情の演出は打ち合わせにも食事にも良い感じ。 当日は鰻重を頂いた。 なるほど京料理店の上品な味わい。
オホーツク塩焼きそば、半熟玉子が乗ってかなりのボリューム
旅先で食べたいなぁと思うのが、ご当地グルメ。 北見に行った時、ぜひ食べたいと思っていた 北見塩焼きそば。 評判がいいシェルブルーへ。 海鮮たっぷり、地元野菜たっぷり。 北見といえば玉ねぎの産地なので 玉ねぎが甘くてホントにおいしいし じゃがいももめちゃくちゃおいしいけど 帆立や海老など海鮮ものも 食べごたえあってゴロゴロしていたなぁ。 塩加減も素材感がしっかり味わえるくらいの いい塩梅だし、北海道の魅力がぎゅっと詰まっていたご当地グルメだなぁと思ったのでした。 #ご当地グルメ #旅グルメ
温泉も食事もゆったり満喫、箱根で心ほぐれる癒し時間
箱根湯本の温泉宿です。 日帰り入浴でご飯のついたプランを楽しみました。 ご飯の値段でお風呂に入れる平日プランかなりお得です♡ 品数豊富でわくわくなご飯でした! #箱根湯本 #温泉
鮮度抜群の魚料理とボリューム満点の定食が嬉しい磐田のお店
【磐田ランチで魚料理の定食を食べるなら迷わずこちら!】 静岡県磐田市見付1859-5にある食酒とみたさんに再訪しました。 とみたさんの日替り海鮮・魚介定食をいただこうとランチ訪問です。 11:30開店のところ15分前に現地着で先客2組、10分前にオープンしてくれました。 オープンと同時に手間のカウンター席に案内されました。 ランチメニューは日替りで入り口の黒板に書いてある内容と定番メニューもあります。 前回、たい煮付と刺身定食をいただいて美味しかったので、今回は別メニューを。 さばの味噌煮と刺身定食 およそ5分で提供されました。 煮魚とお刺身が同時にいただけるとはありがたいですな! 先ずは赤身のお刺身でご飯を♪ これが美味い! さてさて、さばの味噌煮はどうかな。 赤味噌ベースの濃いめの味噌で甘すぎず絶妙な味噌煮で、さばの身もしっかりとして美味いです♫ お刺身も味噌煮もご飯が進む! 赤だしのみそ汁も良いですな! あっという間に平らげてしまいました。 磐田で魚料理の定食を食べるなら断然オススメなお店です。 とても美味しくいただきました。 また来ます! ご馳走様でした。 #食酒とみた #とみた #魚料理 #海鮮・魚介料理 #定食 #ランチ #日替りメニュー #さばの味噌煮と刺身定食 #さばの味噌煮 #刺身 #磐田 #静岡 #2025kn #689 #KatsushiNoguchi
3000円のお寿司食べ放題で大満足。美味しい日本料理のお店
名古屋市中区伏見の名古屋ヒルトンホテルの和食『源氏』の中の鉄板焼きでビジネスランチ(ビジネスランチと言えどもがっつり系でしっかり頂きました)でお肉をしっかり頂きました。お肉はとてもジューシーながら柔らかくパクパク食べられる感じでした。ニンニクもたっぷり用意てもらいカリカリになるまであげて臭いが少しでも少なくなるように配慮もして頂きました。お肉を食べ終わった後の食パンは鉄板で焼いて更に別に用意された野菜を沢山炒めて頂き挟んで頂きました。お腹いっぱいで元気になり午後からの活力になりました(^^)
完全個室は接待にも。美味しいお酒と旬の食材を贅沢に楽しめるお店。
ハーフ1000円がおすすめというレビューを参考にいただきました。今日は煮込みハンバーグと鰤のハーフでした。小鉢が色々あって、お得で美味しい! #よし田 #淀屋橋
滝を望む庭園と、 料理人の技が織りなす鹿児島の旬。
鹿児島市内で最高の格式を誇るシティホテル、城山ホテル、での朝ごはん、バイキング。城山の頂上に位置するので、標高という意味でも、最高、味も、おもてなしも、サイコーでした。種類豊富で目移りしまくり。ご馳走さまでした。