(58ページ目)すし・魚料理 個室ランチ でおすすめのお店

『2014年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 1軒目 熟成させた青魚を惜しげもなく食べることができる鮨店。 ご主人は、月島にある「力鮨」での修行後、1996年４月に生まれ故郷に店を構えました。 ただ、失礼ながらなんでここに鮨屋ってな田園地帯の中の意外な場所にあります。 鮨ネタの特徴は、熟成の見極めにある。 勿論、鮮度の良さが旨みに直結するネタもあるが、熟成によって最大の実力を引き出す ことのできるネタが数々。 熟成方法は独特で、内臓の毒素が体に回らないように背中を上にお腹を下にして 泳いでいるときと同じように立たせてタッパーに入れ、冷蔵庫の風が当たらないと ころに置いて仕込んでいるという。 シャリはいすみ米を使用し、甘味が強くねっとりもちもちしていてやや大きめ。 古米ではなく、ご飯としておいしい水分の多い新米を使っているが、熟成ネタとの相性は良い。 注文は青魚を中心におまかせでお願いしました。 ●秋刀魚 銚子産。 5日間熟成させた秋刀魚。 嫌な臭みはなく秋刀魚本来の味が濃くなって、口の中でとろけるクセになる味わい。 ●鯖 ほんのりと赤みを帯びた鯖は、香りが強くなってこそいるが嫌な匂いは一切しない。 おぼろ昆布との合わせ技もおもしろく後味がいい。 ●鯵 １週間日間熟成させた金谷の黄金鯵。 金色が強くなり、鼻を近づけるとだいぶ強くなったアジ独特の香りがする。 新鮮な鯵とはまるで違う旨みの濃さで、脂と旨みが身全体にまわりねっとりとしている。 ●平目 大原産。 酢橘と塩でいただきます。 やや厚めに切りつけており、白身ならではの淡白な味わい。 ●鮑 勝浦産。 蒸し鮑は口に入れた途端に磯の香りがする。 食感旨味共にまずまずの味わい。 ●中トロ さっぱりした中トロ。 酸味が穏やかで甘みがありがある。 ●ミンク鯨 鯨独特の香りが強いので、好き嫌いが分かれるネタ。 味わいは悪くはないが、鮨ネタとしては疑問がのこる。 ●鉄火巻 中トロは鉄火巻にした方が、バランスがいい。 ●もずく酢 お通し。 かなり甘めの味付けで、もずくが細くてシャキシャキした食感。 ●玉子 さっぱりしていて卵の香りが生きている。 ●味噌汁 魚の旨味とアオサの香りが混じった優しい味付け。 #マイベスト2014 #名店 #マイベスト10

生うに丼定食　¥2950 うに丼ののぼりに目を奪われ 吸い込まれるように『おるごーる』へ 小鉢は10種類程の中から2品選べます （昔は惣菜取り放題だったような） 揚げ出し豆腐と茄子をチョイス このナスが味がしみしみでうまいー 板でどーんと来ました！　 北海道産の生うに！ 何も頑張ってないのに こんなん食べていいの？ そのままで、あまーい♪ 醤油をちょん、わさびをちょん 青じそちょん、ごはんと、海苔とごはんと、 どんな食べ方してもまだまだうにがあるよ（泣）

【　栃木の里山グルメ　1/3　】 北関東自動車道を真岡ICで降りて益子へ向かう道中でランチタイム。 あらかじめ決めておいた「うな源本店」へ入店。お通しいただいたのは８人がけ一階個室。 日曜日はランチメニュー展開がなかったので数多い通常メニューから「うな重　上（きも吸い付）」と「とちぎ和牛すき焼き定食」に決めました。 「すき焼き」が美味い！写真を見返しているだけでも旨みを感じるほど。とちぎ和牛が柔らかくて美味しかったです。 「うなぎ」は普通ですが美味しかった。 車だったのでアルコールを飲むことができませんでしたが、一品料理メニューも豊富で色々食べてみたかったです。 #四季の恵み #新鮮な素材 #季節料理 #個室で和食 #真岡市 #つばき通り #栃木県道193号線

鹿児島 姶良市にある海鮮料理の名店。 七つの海から仕入れる旬の食材がウリなので、本当は海鮮が良いかもしれないけど、肉料理もいろいろ揃えてあります。 姶良に来たので、ご当地グルメのアゴ肉(豚の頰やコメカミなど)が絶対食べたかった。 アゴ味噌ランチ980円税込をいただきました。 予想どおりの味、美味しいかみごたえ、アサリの味噌汁も絶品。

３年３ヶ月ぶりにランチに行きました。日替わり定食が豚汁にイワシフライでうまそうだったのでつい入店。近くの一蘭さんはインバウンドのお客さんで列ができてました。ここはサラリーマンの為の店という感じです。 カウンター席に座り、メニューを見たら全然変わってました。店名も本店から博多店に。ご飯とみそ汁のおかわりは2杯まで、今回は入口にあった日替わりを注文。 豚汁は大きな器に出てきて、レンコン、コンニャクがぶつ切りで入っていて、そこに里芋と柔らかいニンジン、そして豚の三枚肉が入ってました。ちょっと甘めの味噌ですが旨かったです。七味かなんかあれば。。イワシフライも旨かったです。 ホットかアイスのコーヒーが付きます。ホットを頼みました。 Paypay支払いで900円 ご馳走様でした。

台風接近の中、 お魚ダイニングへ❣️ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 今夜は美味しいカワハギをゲット❣️ マグロ三点盛りから焼肉、締めの名古屋コーチン釜飯まで一気に平らげさせて頂きました❣️ 今夜は台風に備えます❣️ 感謝❣️ #台風接近の中 #お魚ダイニングゆうじん三好店 #美味しいカワハギ #カワハギ肝ポン酢 #カワハギ肝和え #大間のマグロ三点盛り #塩タン #ハラミ最高 #あさりの味噌汁 #名古屋コーチンの釜飯は締め #breakthrough #breakthrough_japan #breakthrough_nagoya #googlestreetview #breakthrough_express #instadaily #instagood #followme #instafood #f4f #instadaily #instalike #instagram #retty #ナゴレコ #感謝

日曜昼に初訪問。 えち鉄三国駅から徒歩数分の立地。 三国のお寿司屋さんだけに期待が膨らみます。 通しのバイ貝出汁がしみてて美味しいです。 あてにうなぎの蒲焼。焼きでここまでレア感がありふんわりとした食感は初めていただきました。絶品です。 握りは特上をいただきましたが、何枚か写真失念いたしました。もちろんどの握りも大変美味しく頂きました！

地元・群馬出張、工業団地方面にいたので、近くにこれと言ったお店は思い浮かばず、かと言ってチェーン系はちょっとなぁと思っていたら、目の前に飛び込んできたのが同店の看板。 時間もなかったので、即決訪問。 定食系が中心の和食屋さんですが、少しアッパーグレイドで海鮮推しの様子。 群馬で海鮮…。確かに、私が子供の頃から比べれば、冷凍技術や輸送網の発達でかなりマシになってきたとは言え、よっぽどの店でない限りはオススメはできません。 ということで、間違いないであろう《上州麦豚の生姜焼き定食》¥1,050-を注文。 果たして正解。肉はジューシー、タレはご飯がススム甘めの味付け。小鉢とドリンクも付いてだから、価格設定もギリギリ納得。 地産地消を心掛けているようで、お米も群馬産とのこと。ただ、魚同様に群馬の米はさほど美味しくないので不安でしたが、最近の品種改良や産地移行もあってか、なかなか美味しかったです。 ちなみに、後日ネットを見たら、海鮮丼についてのネガティブコメントを発見。やはり限界はありますね。 なお、レジ横には地元出身のバンド「back number」のサインがありました。頑張って！

《GWのお楽しみ—外房のお鮨》 GW時期に毎年訪れる外房、目的はお鮨。 東京ではなかなかお目にかかれない珍しい深海魚を出すお店がある。 このお店を知ったのはもう15年ほども前のこと、さる食通の方から伺い訪れ、東京の高級店では決してお目に掛かる事の出来無い深海魚や地魚の数々に感嘆したものである。 今回は17:30の早めのお夕食の予約と、お勧めのお刺身盛り合わせもお願いしておいた。 訪店後、店主と女将に無沙汰の侘びをし、地酒の腰古井辛口を二合、金目頭の煮魚をお願いする。 お通しは筍とトコブシの煮物 若竹と若布に肝の苦味が爽やかなトコブシ、まさに皐月にそぐわしいお通し。 お願いしていたお造り。 桜鯛・イカ・炙りのさわら・トロ・地付きの鯵・海月・鰹 桜鯛は皮を軽く炙って有りコリッコリ、イカはもっちりと甘く、炙ったサワラはふんわりと身がほぐれる。鰹はムッチリとしっかりアミノ酸分解され旨味がもの凄い。 鯵もサクサクと歯応えに活きの良さを感じる。 『なにせ休みで市場がダメだから、ウチで寝かせたモノと漁師さんから入れたモノとで勘弁して。』 いえいえ、十分でございます。 金目のお頭の煮物もフワフワ、お味は決して濃くなく、生姜など使わずとも臭みが全く無く、フワっと金目の良い香りがする。 お目目の周りと奥のゼラチン、トゥルっと残らず頂く。 サクッと骨離れよく、身の欠片も残さず猫またぎ、この煮汁をご飯に掛けて頂きたい！ 気がつくと腰古井二合はあっという間に消え、寿萬亀辛口を二合をお願いする。 煮魚は時間が掛かるため、次回からは予約の時にお願いした方が良さそうだ。 握りは カツオ・ホウボウ・石鯛・鯵・金目・黒ムツ・ヅケ・中トロ 『わぁ〜美味しい！』 思わず大きな声を発してしまったが、『何が美味しかった？』と身を乗り出す店主、『黒ムツ〜っ！』と答えると、『黒ムツ旨いんだよ〜っ！』とニヤリとする。 フンワリトロっとした旨味、もう堪らない。金目鯛ももう身悶えする旨さ！ 実は金目鯛は銚子が本場、高級店では下田ではなく必ず銚子モノが使われる。 今回は10連休と言うことでネタがいつもよりかなり少なく、お目当ての地魚や深海魚も無かったが、コレはコレでとっても美味しい。 追加で赤貝・北寄貝に鉄火巻き、美味しい！ お椀は蟹かツミレが選べ、ツミレをお願いする。 提供された時には綺麗な水面、ツミレを開けるとワッと脂が表面に浮く。 他に伺う長野の山奥のお鮨が洗練された深い味わい芸術のようなお鮨だとすれば、こちらは勢いのあるお鮨、いつもその勢いに呑まれそうになる。 道場六三郎似の、物静かだが決して無愛想で無いご主人とお話し好きな女将、何とも楽しく美味しいひととき。 この辺りは長狭街道に近く、密かな米どころ、生産量が少ないため、外部には決して出回らない長狭米、こちらではこの長狭米を使用されている。 モチモチと風味豊かな長狭米で握った美味しいお鮨、次は秋に景色が色づく頃。 お店を出ると蛙の大合唱！ なるほど都会からは離れた土地と合点が行く。 この季節には新緑、秋には紅葉と、お店への往復も又、ちょっとしたご馳走。 いかんせん遠いので、頻繁にと言う訳には行かないが、可能な限りこのショートトリップが続けられればと、心から願う。 ＃お鮨 ＃地魚 ＃深海魚 ＃鴨川 ＃令和初ごはんキャンペーン

久々に末廣鮨本店さんに伺いました。 ミナミマグロの中トロ、車海老、、 何を戴いても素晴らしく美味しくて。。 静岡に来たら、 末廣鮨さんをまず思い出します。 邪道かもしれませんが、、 こちらの、山ごぼうの巻物が大好きで、、 時々無性に頂きたくなります。 スパイシーでくせになるお味なんです。 また、静岡らしく、、 シラスが素晴らしすぎます。。 水晶みたいにキラキラして、、 臭みも苦味も皆無。。 甘みがあって美味しいんです。。 最後に、、 真鰯の握り。。 末廣鮨さんの真鰯の握りは、、 臭みがなく、濃厚な上品な脂が程よく乗って 一口頂くと、幸せな気持ちになります。 接客も素敵です。。 また行きたいなあと、、 暖簾を潜る時いつもいつも思います。。 今日も美味しゅうございました。。 美味しいお寿司をありがとうございます。 心からオススメ致します！ ぜひいらしてくださいね。

海なし県だからこそ、仕入れに力がはいるのか？ 素晴らしく新鮮な刺身（まぐろ、ぶり、鰹、こはだ）と絶妙ないさきの塩焼き、白米も美味しく、満足な定食でございました。

博多帰りに徳山で途中下車して、ふぐ～ お店も素敵だったし、 お刺身、唐揚げ、お味噌汁に炊き込みご飯もちょうどいい味で大満足♪ 店員さんが最後は駐車場まで出てきてくれてお見送りもしてくれました

せっかく鶴岡に来たから海鮮をとおもったが、お目当の店が入荷が少なく臨時休業との看板。 そんな中、良さげなお店が(^ ^)。 2枚目という海鮮丼とカニ揚げセットを注文。 30種類のネタが入っているというキャッチこぴー。 いろいろな海鮮、すじこ、穴子、まぐろ、サーモン等いろいろな味が一口で味わえうまかった(^ ^)。柔らかいカニ揚げは絶っ品！！

八雲町熊石のお寿司屋さん。 リーズナブルで豪華な海鮮丼が有名ですが、今回は握り寿司をいただきました。 特上の2500円、ミニ蕎麦と小鉢1品付き。 とっても美味しかったです。 #にぎり寿司

温泉施設内にあるレストランですが料理のクオリティ高いです！！太刀魚の手鏡盛りを食べたかったのですが今回は品切れ。。周防大島の『風干しいりこ』というものを使ったいりこそばをいただきました。透き通ったスープの中華そばです！年末年始後だったのでこういう優しい味のラーメンを求めていた…。一緒にいりこ醤油がついてくるので半分食べたところで醤油投入！一瞬で醤油ラーメンに早変わり。こういうレストランで出てくるラーメンはあまり期待していませんでしたが美味しかったです。 ラーメンと一緒にハイボールとタコ唐揚げも注文。山口はタコも美味しいんですよー。ここのタコ唐揚げも美味しかった。唐揚げなのにみずみずしさが残ってる。タコからをはむはむしながらハイボールをぐびっと。最高です。走ったあとだったのでなおさら。 友人は周防大島産みかんが丸ごと入ったみかん鍋御膳等々たべてました。 地元に帰って地元の美味しいものに触れるのはいいことですね。ほっとします。 でももう東京にもどらなきゃー(つД`)ノ

小山市を南北に行き交う県道33号線(産業道路)の犬塚交差点から北へ徒歩約8分「小山市消防 犬塚分署」向側に店を構えている、海鮮料理茶屋《みつよし》さんになります。30年程前は、小山駅に近い「三夜通り」の一画で、今同様に美味しくて安い、ボリューム満点な料理を気前の良い大将が作ってくれました。現在は、店も随分大きくなって、宴会、祝事や法事の予約も沢山入っているようです。鮮魚の刺身をはじめ、串焼・煮物・釜めし・麦とろなど150種を超える豊富なメニューが揃っています。個室を中心とした店内は、女性客をはじめ、 家族連れや仕事帰りの方など様々な人でいつも賑わっています。好んで注文する【日替り定食】は、主菜2品(魚料理＋肉料理)、副菜3品(煮物.和え物.漬物.サラダetc.)、ご飯(麦とろ)、汁物に食後のコーヒー迄ついて税込880円でいただける、お薦めの逸品です！他にも「海鮮丼」が◎！ #みつよし #海鮮 #料理 #茶屋 #海鮮料理茶屋みつよし #犬塚 #ボリューム満点 #三夜通り #安い #おいしい #旨い #刺身の種類豊富 #串焼 #煮物 #釜飯 #麦とろ #日替り #定食 #ランチはお手頃価格 #お昼 #ごはん #小山 #栃木 #北関東 #サラダ #漬物 #和え物 #主菜 #副菜 #海鮮丼

函館国際ホテルのなかの日本料理店。 ゴージャスな内観ですね。 今日は、 「鰻相盛り」を頼みました。 「鰻茶碗蒸し」を付けてます。 久々の鰻、めちゃくちゃ美味しいよ〜 身がほこほこ❣️

夏バテ防止にうなぎで英気を養う日曜の昼下がり。 うなぎはいつ食べても美味しい。 #関東風うなぎ #栃木県 #疲労回復に効く鰻 #うなぎ

いつも行く鰻屋さんがお盆日曜日の1時半でも17人待ちだったので、「つかさ」へ行きました。 こちらはすぐに入れました。 家族は「上櫃まぶし」、私は「石焼き櫃まぶし」を注文しました。 ご飯の底がお焦げになって、香ばしくいただきました。 タレが少し甘辛めなので、かける出汁が薄めでちょうど良かったです。 そのままでも、出汁をかけても、どちらも美味しかったです。 おなかいっぱいになりました。

特撰にぎり、かにみそサラダ(ハーフ)、もずく酢で3410円。 長岡駅大手口側の駅前にあるお店です。お寿司で夕飯にしようと入ってみました。なかなか綺麗な店舗です。昨日入ったお店でも思いましたが、もずく酢は東京と違って大きな器にたっぷり入れて出てきました。もちろんお寿司も美味しかったです。