(168ページ目)すし・魚料理 日本酒が飲める でおすすめのお店

. ⁡ ✩ 鮨処 一石三鳥 大阪 ✩ ⁡ _______________⭐︎注文⭐︎________________ ✔︎おまかせコース ¥12.800- 【税込・サービス10%別】 ⁡ _______________⭐︎感想⭐︎________________ ⁡ 『お店情報』 ・2025/06/01 New Open ・一石三鳥グループの鮨処 ・ミシュラン店出身の職人が握る一流の鮨 ・新福島駅から徒歩５分(細い路地の先に) ・全席カウンター２２席（個室は無し) ⁡ ⁡ 《 おまかせコース 》 ・魚素麺 じゅんさい (白身魚を素麺状にしジュンサイと共に) ・真魚鰹の藁焼き (目の前で焼き上げ藁の風味が凄く香ります) ・鮨 中トロ ・鮨 富山の白えび ・真魚鰹幽庵焼き 泉茄子 (ふっくら柔らかい真魚鰹に泉茄子で口直し) ・鮨 剣先イカ ・鮨 鰯 ・鮨 平目 ・鮨 伊勢海老 （高級感漂う大きな伊勢海老 殻は締めの汁物へ） ・鮨 メイチ鯛 ・鮨 鯵 ・うざく もずく (炭火で焼き上げられ皮がパリっと香ばしい) ・鮨 赤身 漬け ・鮨 お稲荷 （松山揚げを使いとろっと新食感な稲荷寿司) ・伊勢海老の赤出汁 （先程の伊勢海老を使った濃厚な赤出汁) ・鮨 梅きゅうり巻き （胡瓜臭さが無くお口直しにぴったりなお味) ・ミルクセーキのかき氷 （一石三鳥といえばのふわふわピンスかき氷） ⁡ 全席カウンターと目の前で調理され 職人さんの仕事を見ることが出来て楽しめます 凄く丁寧な接客で高級感漂う店内 こだわりの赤酢のシャリ(酸味強めなタイプ) どのお料理も一定の美味しさがありますが 特に鮨 白海老・漬け鮪・お稲荷や 締めの伊勢海老の赤出しが好みのお味で 美味しく満足感が高めでイイお店でした。 ⁡ ⁡ _____________⭐︎店舗情報⭐︎______________ 【店名】鮨処 一石三鳥 大阪 【住所】大阪府大阪市福島区福島２-６-２０ 【電話】050-5462-8564 【時間】16:30〜23:00 【定休日】木曜日 【駐車場】無し 【Instagram】@1seki3cho_osaka ⁡ ⁡ ✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦ ･━･✦ #一石三鳥グループ #寿司 #寿司スタグラム #sushi #osaka

鮨 和久 sushi waku ＠ 半蔵門 焼鳥だけじゃなく、お鮨も食べてますよ〜。 今年3月オープンの新店。最近の新店は高め設定が多いので店選びも慎重にならざるを得ないですね。1万円台だったら「行ってみるかな」となりますが、二万後半だと税サをプラスして飲んで三万後半から四超えることもあるので、多くの人のオススメがあってから、となりがち。 そんな中、何人かのオススメがあり、おまかせコース税込2.2なら焼酎3杯飲んで2.5くらいでなんとかなるのでは？と行ってみました。それと私と同じ福島県出身というのも後押ししました。（船引出身） 天井が高く、開放感のある店内。先客が外国のカップルで親方も英語ペラペラで外国の店に来たみたい。他のスタッフも英語堪能。親方は「築地寿司清」で修業後、シアトル、ニューヨーク、カナダ、香港、カンボジアなど、10年ほど海外で腕を磨く。だからといって変化球や海外に合わせた創作系ではなく、王道。 まず、飲み物を、とメニューを眺めますがちょっと高め。しかも焼酎がない。ウイスキーは一種類あるがメニューには載ってない。日本酒とワイン中心。そして、なかなかの高額。日本酒プレミアムの欄は私でも知ってる有名銘柄がずらり。十四代3.85、残響6.6、Heaven3.3、飛露喜1.65、獺祭未来へ2.5など。梅酒もグラス1980円。迷った末に日本酒ペアリング（5種類）5500円を選択。普段は、糖質調整のため日本酒は避けてるのだが、この日は昼抜きだったので糖質上限に余裕があるはず（笑）。 親方は和食経験もあり、つまみもおいしい。握りも江戸前。印象に残ったのは、「あん肝」のパテと「おはぎ」。あん肝には奈良漬けが刻んで入っており、どちらも「すし匠」の人気メニュー。ただし、「おはぎ」は真かじき。それと「漬け」が酢飯を丸め込むような握り方。食感がかなり違って面白い。 明るい親方は話好きで外国のカップルにも私にもいろいろ話しかけてくる。（私のあとに一人だけでこの日は4人のみだったこともある） おまかせコースと日本酒ペアリングと会津の炭酸水でお会計3万。 海老、コハダ、穴子などは出てなかったので追加前提なのかも。 小食の人や3万以下で食べたいという人にオススメ。 私は満腹にならなかったので河田さんが投稿していた渋谷SAKURA STAGEの「熟成鮨万〜離れ〜」へ行ってみた。帰り道だったし。予約を取らないカジュアルスタイルでおきまり5貫(3300円)から。少し待てば食べられるかと思ったが1時間待ちとのことで断念。またの機会に。 ■この日の内容 あさりの出汁汁 イトヨリダイ刺身、サクラマス（きゅうり、ミョウガ） めひかりのホタテ味噌焼き タラバガニしんじょう、蟹味噌入り あん肝のパテ 金目鯛 すみいか 鯵 こちとうに 鰆のスモーク ※ここまで白酢 ゲソ（つまみ） ※ここから赤酢 中トロ 真かじき 漬け めひかり（サービス） うに（紫雲丹と馬糞雲丹） あら出汁 デザート

〜粋〜 「さっぱりと洗練されていて、色気や人情に通じているさま」 昨今のグローバル化に伴い日本人がどんどんと欧米化してきているように感じる 若者たちのスタイルも私が子供の頃から比べるとスラッと整い、食べ物も豊かになった たがどんなに日本が変化していっても日本人の良さは「粋」という言葉に凝縮されているのではないだろうか 人情味に溢れ、押し付けがましくないさり気ない優しさ そんなところにやはり私は魅力を感じる 新横浜という街 オフィス街なのでサラリーマンはもちろん、新幹線の駅やスタジアム、アリーナ等があり多種多様な人々で賑わう そんなあらゆる層にフィットするのがこのお店 もしかすると「粋」という店名から少し敷居の高いお店を想像するかもしれない だか実際のところは高級店でも無く大衆酒場でも無い まさに「友達以上恋人未満」の一番居心地の良い感じ その使い勝手の良さこそが老若男女、様々なシチュエーションで使える魅力なのだろう この日も会社の飲み会や友人と、お祭りの帰り等々色んな人々で賑わっていた 安さを求めればどうしても質は落ちる また高級感を出すと敷居は高くなる 「粋」さを出すのにはやはりこのポジショニングなんだろうな 粋に楽しむ そんな日本人に根付いた楽しみ方も良いものですね✨ USER FurukawaさんとEri Sakaiさんとのお久し振りオフ会❶

荻窪に新しいお寿司屋さんがオープンしたと聞きお伺いしました。赤酢のシャリが好きなので、店名からして間違いなさそう！と期待していました。 やま幸の鮪や雲丹の手巻き、さらにはつまみで鰻や毛蟹が出てくるなどかなりお値段以上の内容で感動しました！ コースは1.3万円「おまかせ」と2.2万円の「たかやま」の２つ。せっかくなのでお店の名前のついた「たかやま」にしてみました。 まずは八寸から始まり、つぶ貝の旨煮やタコの桜煮、海ぶどうなどお酒好きにとってはたまらないラインナップ。盛り付けも美しかったです。 またお造り三点盛りもとても良かった！今回たまたまかもしれませんが、まさかの鯨のお刺身が食べられてびっくりです。なかなか鯨が出てくるお店はないと思います。 握りはまずは中トロからスタート。やま幸仕入れのマグロで間違いない美味しさでした。綺麗な山なりで、フォルムも美しいお寿司です。 赤身のヅケも美味しかったです！ あと、個人的に煮蛤が出てきたのがいいなと思いました。江戸前ネタで好きです。大ぶりで美味しい煮蛤でした。 びっくりしたのが雲丹の手巻き・最後のネギトロ手巻きと手巻きが２回も出てきたこと！食べ応えがあって嬉しいです。 最後のネギトロ手巻きの方は、トロタクかネギトロか好きな方をめいめい選ばせてもらえました。 コースのボリュームがしっかりとしていて豪華ネタがふんだんに使われているのと、にぎりだけでなくつまみにも力が入っているので、値段以上の満足感がありました。 ちなみにテーブル席は最大8名〜10名入るとのこと。大人数で入れるお寿司屋さんはこの荻窪エリアでは珍しいのではないでしょうか？ 家族での集まりや会食利用ではこちら一択になりそうです！

川崎駅から徒歩20分ほどの住宅地に佇む、うなぎに並々ならぬ情熱を注ぐ「うなぎ仙人」の店。 天然物を自ら捕獲してくるほどのこだわりで、まさに職人の極みを体現している。 場所は道路からラーメン屋の角を曲がり、細い路地を入った奥。 初めて訪れる人には少々わかりづらいが、その隠れ家のような立地もまた特別感を高めてくれる。 店内は調理場を目の前にしたカウンターのみ。 うなぎを捌き、串を打ち、炭火で焼き上げるまでの一連の工程を目の前で堪能できる、うなぎのライブキッチン。 壁には1.8kg級の巨大うなぎの骨格標本が飾られており、その迫力に圧倒される。 注文は手書きの注文票に、うなぎの量、焼き方、肝、ご飯の量、タレの量などを赤えんぴつで〇をつけて渡す。 自分好みに細かくカスタムできるスタイルで、手書きの温もりもまたこの店の味わいの一部となっている。 ──── [うな充レベル] ・全て肝付き ・0.5尾2,500円 / 1尾4,500円 / 1.5尾7,000円 [焼き方] ・関東風(蒸しと焼き) / 関西風(焼き) [肝] ・無し / 焼き / スープにin [ごはん] ・無し(うなぎのみ)-200円 / 小 / 普通 / 大+100円 / 特大+200円 [ごはんのタレの量] ・無し / 普通 / 多め [スタミナダレ] ・+200円 [串] ・くりから シオorタレ 600円 [ラッキー串] あったらラッキー ・肝 / ひればら 600円 ──── ▪️注文内容 うなぎ：1尾 焼き：関東風 肝：焼き ごはん：普通 タレの量：普通 串：くりからシオ この日は蒸し器の調子が整わず、関東風は提供なし。 ラッキー串は品切れとのことで、くりからを選択。 〇 サッポロラガー(赤星) 中瓶 700円 〇 鬼山間 赤 純米酒 徳利 1,000円 〇 純米 土用酒 徳利 1,000円 まずは赤星で喉を潤し、続いてうなぎに合う日本酒を。 鰻に寄り添う辛口の酒が4種ほどあり、今回はその中から2種を選ぶ。 最初に焼き台に乗ったのは「くりから」。 蛇腹状に串打ちされた分厚い身が炭火の上で脂を滴らせ、香ばしい煙を立ちのぼらせる。 焼き上がったそれは、ふっくらと厚みがあり、外はパリッと香ばしく中はとろけるように柔らかい。 脂の甘みと塩の旨みが一体となり、この一串だけでも鰻の真髄を感じられるほど。 600円とは思えぬ満足度で、必ず注文したい逸品。 続いて仙人の手捌きによる国産うなぎ。 包丁の音とともに、素早く美しく捌かれていく。 無駄のない動きに、長年積み重ねた経験と情熱が滲む。 串打ちされた二尾のうなぎが炭火の上で音を立てて焼かれていく光景は圧巻。 炭の火加減を絶妙に操り、焦げる寸前で香ばしさを引き出していく職人技に見入ってしまう。 焼き上がったうなぎは、艶やかなタレにくぐらせて仕上げられる。 甘すぎず、キレのある味わいのタレが鰻の旨みを引き立て、重たさを感じさせない。 お盆に乗せられて出てくるのは、赤い蓋付きの大きな丼。 横には鰻の骨からとった滋味深いスープ。 蓋を開けると、あふれんばかりのうなぎが段々に折り重なっている。 肉厚で、断面から脂がきらめく。 一口頬張ると、パリッとした表面の香ばしさの後に、ふっくらとした身がほろりとほどけ、口いっぱいに濃厚な旨みが広がる。 香り、歯ざわり、甘み、余韻。そのすべてが調和していて、箸が止まらない。 タレは軽やかで上品。甘みに頼らず、鰻そのものの香ばしさと旨みを際立たせる。 ご飯との相性も抜群で、箸を進めるほどに幸せが折り重なっていく。 ──── 食べ進めてもなかなか減らないほどのボリュームで、食後には満ち足りた幸福感が広がる。 この価格で、この品質と量のうなぎを味わえることに驚きを隠せない。 店主のうなぎへのこだわりは、仕入れから焼きまで一切の妥協がない。 日によっては自ら捕獲した天然うなぎも提供しており、この日も実は天然物があったとのこと。 次回はぜひ、仙人が焼き上げる天然うなぎを味わってみたい。 #Retty初投稿

㊗️独立おめでとうございます㊗️ 我孫子の有名鰻屋さんで開店当初から通っていたお店の店長さんが独立してお店を出したと聞いたので居ても立っても居られなくなり、Rettyの仲間を引き連れて開店祝いに行ってきました^_^ 店長との出会いは串揚げおがわからのお付き合い。 最初のお店は串揚げメインでご飯もののメニューに鰻重があり、会社の仲間は関西出身の方が多かったので関西焼き出来る？？って聞くと出来ますよ❗️っと軽く答えてくれたのを今でも覚えています^_^ 今ではその関西焼きの地焼きが、お店の代名詞となり、ファンがついているくらいなのが自分のことのように嬉しいです そこから東西の合い盛り重が出来てお店の名物になりました^_^ お店は駅からかなり離れていて、猛暑の中バスでオッサン5人がバスで揺られながら到着しかもバス停からも少し歩きます しっかり仕上がった後にお店に到着‼️ 店長さんとまだイキの良い鰻ちゃんにご挨拶してから御座敷に案内されました^_^ 注文は事前に連絡していて、きも焼きとお店イチオシのおまかせ重を注文しておきました。 まずはキンキンに冷えた生ビールで乾杯‼️ カラカラに干上がった体の隅々までビールが行き渡りました^_^ 次にお店のサービスで鰻サラダが提供されました。 鰻のヒレなどのホルモンがサッパリしたドレッシングで和えられています。 次にきも焼きが提供されました。頑張って人数分用意して下さり、感謝感謝です^_^ きも焼きに合わせて日本酒を注文。みむろ杉を注文。 ほろ苦いきも焼きとサッパリしながらも旨みが強い日本酒がベストマッチ 次に焼鳥を追加注文。 甘辛タレとプリップリの身がこれまた日本酒に合う合う^_^ そしてついに本日のメインイベントのおまかせ重の到着‼️お重の蓋が浮いているので期待が高まります 蓋を開けるとご飯が見えないくらい、鰻がみっちり詰め込まれています^_^鰻一匹以上の盛りです^_^ 鰻はブランド鰻の愛知県一色産　三河鰻咲‼️ 焼き方が4種類で地焼きの白焼き、地焼きの蒲焼き、蒸し焼き、焼き蒸し。焼き蒸しは聞いたことがなかった地焼きに水を掛けながら蒸発させながら焼く技法で蒸し焼きと地焼きの中間の食感とのことでした。 地焼きの白焼きには山葵と白醤油と塩が添えられていて、山葵は爽やかな香りと一緒に塩は鰻そのものも味わいを楽しみながらいただけます 地焼きの蒲焼きは身も皮目もパリパリで身はふっくらしていて良い食感とタレがご飯が止まらなくなる美味しさ^_^鰻とご飯の間に山椒を振ると鼻から山椒が抜けて鰻の旨みを引き立ててくれます^_^ 焼き蒸しは説明の通り、地焼きと関東焼きのいいとこどり。 蒸し焼きは関東焼きでふんわりトロける食感は安定の美味しさ お値段は7千円と少々お高めですがこの期待を裏切らない鰻重は食べて後悔はありません‼️ 我孫子のお賀川を有名店に押し上げた店長のお店なのできっとすぐに行列店になること必須だと思います^_^ 久しぶりの再会に感謝感謝 美味しかったです^_^御馳走様でした #ブランド鰻 #三河鰻咲 #地焼きが最高

記事が気になったら「#ひまり商店 」で検索 本日はご紹介するのはこちら‍♀️2025年8月1日OPEN!!個室完備！豊富な日本酒が飲める海鮮居酒屋。 ☀️ひまり商店☀️ https://www.annew.jp/shop/himarishoten/ 03-6812-7799 ⏰ 月・火・水・木・金 16:30 - 23:00 土・日・祝日 14:00 - 23:00⏰ 東京都港区新橋2-11-10 HULIC＆New SHINBASHI B1F 新橋駅から徒歩4分 会社帰りにグルメ女子iceちゃんとご一緒しました。 @ice_creamtabetai 外観は、白をベースとした黒字の店名ロゴがよく目立つ看板が目印だ。地下へと続く階段があり、この先に目的のお店がある。内観は木を基調としていて、レトロなインテリアが目を引く落ち着いた空間だ。 【プレミアム飲み放題2時間】 【生ビール】 ひまりビール 柑橘果肉たっぷり！ひまりオリジナルビール 【日本酒】 森嶋（茨城） みむろ杉（奈良） 澤屋まつもと（京都） 新橋の男達の酒（広島） 三井の寿（福岡） ◉お通し ◉メカジキの燻製藁焼き ◉雲丹手巻き ◉生牡蠣2種食べ比べ ◉前菜五種盛り ◉あて巻き ◉五種フルーツバターサンド ◉〆のご飯 ご馳走様でした"うな玉アテ巻き"が個人的に美味しかったです♪ ご馳走様でした 【店舗情報】 新鮮な海産物や種類豊富な日本酒を堪能 当店の名物は、広島産の新鮮な牡蠣や毎日厳選した雲丹を使用したメニュー。
系列店【海老牡蠣酒場だるま】で人気の海老や牡蠣のコースもご提供しています。
また、会社などの宴会に使いやすい居酒屋メニューが並ぶ「ひまりコース」もご用意。日本酒は人気の銘柄を約30種類取り揃えており、飲み放題プランにも含まれています。
和モダンな雰囲気の店内には完全個室、半個室、カウンター席を完備。シーンに応じてご利用ください。 #遊び心あり

9月1日オープンお値段以上な江戸前寿司のお店⁣ 今回は赤出しとデザート付属の握り15貫コース ⁣ トップは綺麗なグラデーション引き立つ中トロ⁣ きめ細かな脂が舌の体温でとろける最高の逸品⁣ 大好きな鮪は赤身ならではのすっきりしたコク⁣ 丸みある酸味が鯖の脂と甘みを生かすしめ鯖⁣ 少し炙った貝柱は甘み倍率ドン！と増す旨さ⁣ 上に味噌塩を乗せた牡丹エビも同じくあま～い⁣ イカに蛸は歯応えにメリハリ無くてはならぬ存在⁣ 鰻も穴子もほわっほわ喉に流れるこれぞ飲み物⁣ 玉子は見ただけでこのお店とわかる唯一無二の形状⁣ 寿司屋の力量は玉子の味でわかる凄腕の証拠⁣ 最後は自家製きな粉と黒蜜のミルクジェラード⁣ 寿司屋と思えない上品な甘さのおデザで〆⁣ ネタは一貫一貫厳選された海の幸を贅沢に使用⁣ 新地なら安くても1万5,000円はする様な内容⁣ 素材の良さ引き出すための工夫が随所に宿る⁣ 肩肘張らずに入れるのにクオリティは本気な鮨店⁣ 絶妙な間で寿司を出してくれる大将が切り盛り⁣ ⁣ 握り15貫コース 11.000円⁣ ・握り15貫⁣ ・赤出し⁣ ・甘味⁣ ⁡⁣

様々な種類のおばんざいを、好きなものを好きなだけ食べられる「おばんざい食べ放題コース」と ネタがどど〜んとのった贅沢なお鮨がすごい。 大将の気さくな人柄も魅力的だし とても美しくて品のあるおばんざいの数々には感動します。 ちょっと味にうるさい人も納得できそう。