(68ページ目)すし・魚料理 クリスマスディナー でおすすめのお店

今日は定年した先輩が鰻を食べに行こうと誘ってくださったので行ってきました。 う巻きと鰻重を注文しました。 外食が続いているので、良い意味で、あっさりとしたクセのない味付けで私好みの味で大満足でした。

千葉にて。 値段が書いてないお寿司屋さん。 娘と2人でお邪魔しました。シャリのサイズが私にとってベストサイズ。接客も最高。ネタのクオリティーさえ上げてくれれば最高。悪くないんだけど、、、あと少しだけ

11月18日(金)13:30。 フラフラと難波を歩いてたらそういや市場ずしに前行こうと思ってそのままになってたなと思い出し、入りました。この時間、平日なのにあちこちで行列が出来てて探しにくいってのもあるんですけど。 サーモン、剣先いか、さわら炙り、あさりの赤だし、たちうお、活けたい、たまご、とりがい、生だこ、もう一回サーモン、えび、とびっこと頼めばすぐ出てくるのが寿司屋さんのいいとこだなと思い返します。お客さんは意外にお一人様が多め。昼から飲む人も2、3人。

以前のレポートをまとめて投稿。 年忘れ「ランニング＆飲み」の〆は行きつけのこのお店で。先に行った居酒屋で下がってしまったテンションを取り戻すべく次々オーダー。 先ずは飲み物。芋焼酎三岳のお湯割りから。 あては、太刀魚のお造り、てっさ、鱈の白子の醤油焼き、鰤かま塩焼き、目板がれいの唐揚げ。 ここからはお寿司です。一番はこのお店で必ず注文するアナゴ。続いて鰤トロ、連れが頼んだ鯵と鰯。鰻、カンパチ。 流石にここで胃袋は満杯。 最後にお漬け物をいただいてお開きです。 このお店、お寿司やさんですが、居酒屋的な使い方もでき、とても活気があります。上本町、夕陽ヶ丘近辺は良いお寿司やさんが沢山あって、周辺住民としては嬉しい限り。 ごちそうさまでした #おすし

三浦海岸のリゾートホテル。 おそらくリゾートマンションをリノベして作られたと思われ、客室はリッチなマンション風。無駄に寝室多かったりキッチンがついてたりします。 食事はビュッフェ。三浦のマグロを筆頭に刺身や寿司、その他もろもろクオリティの高いフードが並ぶ。こんなに海鮮満載なのに、朝食ビュッフェには焼き魚しかないのは改善ポイントかなぁ。漁師メシとか絶対やるべき。 #家族サービス

季節限定の豊洲で2200円。 JR神田駅西口から少し歩いたところにあるお店です。日曜日の昼食を食べる場所を探していたところランチメニューの看板を見つけて入りました。新鮮な寿司ネタのセットで美味しかったです。

初来店です。 開店からあっという間に、お客さんが入り、すぐに満席となりました。 今回は、マグロのお刺身定食980円、小鉢はマグロ丼漬けにしました。 マグロは9切れ、漬けま美味しかったです。 ご飯、味噌汁のおかわり自由で良かったです♪ 小鉢は、数量限定の茶碗蒸しが人気のようでした。

白焼き♡ 鰻は、なにせ身が太くてふわっふわ♡ 脂がのり、とても上品な風味♡ 美味しい！と聞いて、伺ってきました(o^^o)♪ 店の前では、鰻を焼く良いにおいがします〜❤️ #白焼き 3,800税込 ごはん・みそ汁(えのき・わかめ・絹ごし豆腐) やさしい味噌とお出汁の風味♡ 香の物(きゅうり・大根・白菜) 個々に味つげがされていて美味しい♪ 鰻は、なにせ身が太くてふわっふわ♡ 脂がのり、とても上品な風味♡ タレはあっさりめ♪ ご飯は、歯ごたえもあり美味しい♡ 大満足です❗️ ごちそうさまでした(*´꒳`*)♪ 次回は、ひつまぶし・かば焼きを食べよう(*´꒳`*)♪ #身太くてふわっふわの鰻 #上品なタレ

【仙崎から山陰を堪能する旅②】 『仙崎』と言えば… 『剣先イカ』が名物❗️ “名物”を筆頭に海鮮が堪能できるお店です٩( ᐛ )و 『センザキッチン』(仙崎の道の駅)で､ 一息ついた後､『センザキッチン』の”直売店“を観て歩いてましたら… 午前１１時近くになりましたので､ “名物”と向き合う『ランチ・タイム』に行きましょう٩( ᐛ )و 『観光案内所』で先ず紹介されたのが… 『㐂楽』さん､『仙崎市場』の近くです。 『仙崎漁港』は､ 『山口県』内､魚介類水揚げ､第二位の漁港です❗️ (第一位は『下関漁港』なので､致し方無い所です) 『仙崎』が『下関』をライバルにするのは､他でも､ 『とらふぐ』の絡みで… 環境が良い『青海島』から綺麗な海水を取り込み “陸上”で『とらふぐ養殖』をされてる 『長州ながと水産』 (漁業関係者を含む､異業種の方も参加し立ち上げた“地元に根ざした”共同企業)に参加 ふぐの”ブランド名“は付いませんが… 『全国最大級のトラフグ”陸上“養殖施設』を有します❗️ 話を戻して 『仙崎漁港』の水揚げの主な”旬の“天然魚種です… 春：いさき 夏：真鯵・きじはた 秋：しいら・剣先イカ 冬：はまち・さわら・目鯛 春夏秋冬､魅力の鮮魚が水揚げされてます❗️ 更に､“旬の時期”を迎え “漁協”が選定する“目利き人”が揃って協議して “美味しい状態が確認出来る”と､ 『仙崎“旬”宣言』が出されます❗️ 代表的なモノが､ 『仙崎ぶとイカ』(泳ぐ仕草から”イカの女王“) 『仙崎トロアジ』(脂質含有量１０%以上の”トロ“) で､“専用のシール”を貼ってブランドとして認定されます( ◠‿◠ ) ”長閑な港街風景“とはウラハラな “ブランド魚生産”への“熱い想い”を感じます❗️ と言う事で､ “地元自慢“の『剣先イカ』を食べる事を目指しましょう٩( ᐛ )و 『剣先イカ』は､『青森県』〜『九州』の 『日本海』や『東シナ海』で獲れる“ブランド”で､ 『佐賀県』の『呼子のイカ』や 同じ『山口県』の『須佐男命イカ』(すさみこといか) など､“地域ブランド”が付く事が誇り❗️ 特に“活きた”状態を“姿造り”で提供するのに､ 『お店』は“細心の関心を払います”。 『㐂楽』さんは､北長門地域で､”最初“に､ 『活イカ料理』を提供したといわれてます❗️ 更に､先程の“ブランド認定者“の一人を､ 『㐂楽』さんの､店主が務めてます。 (『仙崎ぶとイカ』の”ブランド認定者“の方は､ 全員で3名の”熟練の目利き”の人達が“協議” 3名共に“納得されない“と”宣言が出ない“ と言う､”厳しい関門“のブランドです。) 残念ʅ（◞‿◟）ʃながら､ 『活け剣先イカ』の入荷は､伺った日は無し､ それでも『イカ』は“お店に在ります” “活〆”『イカ』として❗️ そもそも､『活けイカ』は､ “網”では無く…”釣った“状態で入手します ”釣って“間髪を入れず”水槽“に入れて港に運ぶ お店の水槽に移す時には､”生息域“の潮の流れを再現して泳がせる… 非常にデリケートな管理が要求されますし､ 基本的に”水槽内で餌を与える”事は､“しない”ので､ 船の上に上がった時点で“生きていても劣化が始まる”んです 一般的に､生け簀での活けイカの管理は､ ”水揚げした日“から､最大で４〜５日を掛けて､ ”水槽から消えて行く“ 水槽のイカは､全部､その期間､生きてる訳では､無く､ 途中で､“弱って行くモノ“も在る… ですから､ 『活〆』を施す (魚介類を殺すんですが､“血抜き”等､生きてる位いの状態をなるべく保てる処理を施す技術) ”活〆イカ”にして､最後まで､ “ブランドのイカ”として“良い状態で提供”します❗️ ”活〆“『剣先イカ』で作る 『仙崎イカ御膳』 『剣先イカのお刺身』 『剣先イカのゲゾ天ぷら』 『ふぐの焼売』 『ご飯&お吸い物』 『お茶&お饅頭』 膳一杯に､料理が広がります❗️ 『仙崎剣先イカ』の刺身､ “身肉の甘さ”は『海老』の”甘さ“に匹敵します 『剣先イカゲソ天ぷら』も､ 通常､イカに”火を通す“と”独特の風味“が出ますが… それが無く､純粋に”モチッとした食感“と”甘味“が更に増幅されてます( ◠‿◠ ) 今回は大満足な内容です❗️ 『活け剣先イカ』 『とらふぐ刺身』 『きらくの三色丼』 を目指してリベンジしたいお店です(笑い) #仙崎で”最初“に『活けイカ料理』を出したお店 #仙崎ブランド『仙崎ぶとイカ』に関わる店主 #『長州ながと水産』に参加するお店 #仙崎の海鮮が魅力のお店 #仙崎剣先イカを堪能出来るお店 #『楽天』通販『とらふぐ刺身』の有名店

マグロの中落ち定食 刺身定食 海鮮丼定食 を頼みました。 どれも海鮮たっぷりで楽しく頂けました。 どんぶりのご飯は少なめで、おかわりが一回できます。お腹いっぱいになりました。

平日19時に予約して伺う。 テーブル席。 くさや、タイ煮付、刺し身。 地元のさかながたらふく食べれるお店。 くさやは思ったより匂いがあるが癖になりそう。旨い。

金沢まいもんのネタいいですね セイコガニのお鮨にお味噌汁 ふぐにコチ、カニ味噌 クオリティー高いです 幸せ

別府駅（福岡）の名店。 日曜日の13:00過ぎに行ったので割と空いてましたが、2階には複数組いたようで結構、キッチンはバタバタとしてました。 板前さんも5名以上いて、さすがの名店やなと。 肝ぽん酢（お通し）、貝の刺し盛り（ほたて、赤貝、さざえ）と特上寿司をいただきました。 どれもがレベル高くて、満足でしかなかったです。 ふぐも有名なのか、写真もメニューにも記載がありました。 ネタが少し長めに切られていて、個人的にすごい好みの形でした

自身が名古屋から離れるいうたら 呑みのお誘いが沢山‼️(≧∀≦) 今日はこちらのお店にご招待♬ 富山産の食事諸々 ガッツリ頂きましたー✨ で、この後も結構呑みましたー(≧∀≦) #きときと #日本酒飲み比べは蓬莱泉 #海鮮充実 #氷見うどん #ホタルイカ

【神奈川県川崎市高津区役所近く】 お寿司が好きな母の誕生日、何もしてなかったのでRettyで下調べして予約してから行ってきました(^^) 駅の近くだけど大きい通りの一本裏。こんなところにお寿司屋さんがあったんだ(　ﾟдﾟ)と長年溝口に住んでいる母もびっくりな「ザ・お寿司屋さん」という感じのお店。なんか素敵(*´ω`*) 入るとエル字型のカウンター、テーブル席4席ほどのそんなに大きくないお店。でも有名人らしき人のサインがズラー。 ランチのメニューは見ての通り、普通、上、特上とそれぞれの大盛り。大盛りってなんだ？と思い、店員さんに質問すると「何貫か多く入っている」とのこと。なるほど。シャリ増量なわけではないのね。ランチはお寿司＋あら汁と茶碗蒸しが付くらしい。 今回は「特上」「上」「上大盛り」を注文。特上にはウニいくらなどお高いものが勢揃い。ここの卵焼きは他と違う！おネギとか入ってる。 特上にはなく、上に入っていたクラゲがシャキッとしていてめちゃくちゃ気に入ってしまった(*^_^*) そしてあら汁が大きい！そしてとろろ昆布が入ったりしてめちゃくちゃうまい！茶碗蒸しは優しいお味。小さいけどお寿司のボリュームが結構あったので逆にそれくらいで助かりました(･･;) また行きたいなーと思ったお店でした！

握りランチに茶碗蒸し追加で1240円、シャリやそばの増量無料ですぅのシャリ大でごっちゃんでした❣️ 去年から在宅に変わって1年ちょいしかも私服だったのに身バレしてた笑 女性の店長かなと給仕さん接客の質ヨキ (^.^)

会社の忘年会で利用。冬のスペシャルコース6000円(飲み放題付き)。 メニューは日替わりで変わるけど、良くはなっても悪くはなりませんというコメント見て予約。 なるほどお客を喜ばそうというお店の意図も伝わるサービスと料理。 刺身、お肉、パスタと色んなジャンルが楽しめてどれも美味い。

帝国ホテルのパーティーで銀座久兵衛のお寿司。 やっぱり鮪が美味しいですね。鯛も弾力あり良かった。 美味しくて2度ほど、お皿をおかわりしました。 この会にボスと一緒に参加しましたが、ふと見るとボスがカレーを箸で食べてます。 カレーなのでスプーンをお持ちしましょうか？ と聞くと、この中華美味しいよ？と返答。 カレーですよと言うと、いや麻婆豆腐だと。 そのままほっておくと、あれ？カレーだ。と気づかれていました。 じゃがいもが豆腐に見えるんですね。

. UNAGI LOVER 埼玉大宮にある145年老舗の鰻屋 『山家』さん。 鰻好きな叔母とよく行くお気に入りのお店。 普段は特上だけど 痩せたからこれにしなさいと注文されたのは" 中入り重(鰻二段) " 凄いボリュームだったけど 美味しくって元気出た。 #鰻 #鰻重 #鰻丼 #鰻好き #肝吸い #山家本店 #大宮グルメ

加賀百万石握り、本日のお任せ、春の天麩羅を頂いた。 百万石握りはあおりいか、かに、甘エビ、のどぐろ 色えび軍艦となっている。お任せは、生タコ、桜えび、さわら塩たたきだった。 イオンの中にあるがネタは非常に美味しく、店員の対応が丁寧で大変好印象。 ちょっとした贅沢には最適だった。