(45ページ目)フランス料理 接待・会食 でおすすめのお店

堺町　綾小路を西に少し入った、北側の小さなお店 清潔感のある可愛いお店 ランチで伺いました 沢山のお野菜を使ったサラダやお魚のリゾット、じゃがいもスープ、パンに添えてあるオリーブオイルにもスパイスが入っていて自宅でも試してみたい お肉はおすすめの蝦夷鹿　柔らかくて美味しかった！ プリンの器はシャーレー　実験を思いだす 黒胡麻プリンはあっさり美味 ほどほどのちょうど良い量がいい感じ また伺いです♪

2023/5/26 ランチパスタコース。 サラダ＋パスタ2種＋デザートで1500円はコスパ素晴らしい。 ・ふきと鶏挽肉のオイルパスタ ・蝦夷鹿のラグーパスタ

一足早いクリスマスランチ 今年はどこにするかな~と思って居たら、行きたいお店と相方チョイスのお店が一緒( ´艸｀) なら決まり✨ 築１５０年の蔵や納屋を大改修し、２０１６年オープンしました この辺りは空き家も多く人口減少が懸念される中、古民家を刈り上げ、宿泊施設とレストランに生まれ変わりました 店内は元オーナーの趣味が詰まったアンティークや家具や掛け時計がずらり。 時代を超えた絵本の1ページみたいな個室と、オープンキッチンになっているMAX８席だけのカウンター ランチコースは1種のみ✨ 完全予約制 元オーナーの意思を継ぎ、厨房に立つのはジャン・ムーラン、御所別所を経て、間違いない腕前の村木シェフ 身体に優しい野菜を作り、食材豊富なこの土地の豊富な食材を、余計な手は加えず、手を抜かない正統派フレンチです そして、そのお料理を素敵な器でドレスアップ 絵画も額縁で印象ガラッと変わるように、器でお料理も際立つ✨ オープンキッチンなので。丁寧にお料理を仕込んでるのも見えるし、香りが食欲を誘います♡ どれもコンセプト通り、 素材の味を最大限に味わえ、素材で作ったソースが良く合う 自然の恵みを大切に丁寧に頂く いい間あいでゆっくり美味しく味わいました。 デザートはお茶菓子も含めて4種 これも贅沢でした♡ エスプーマやムース、プリンやアイスクリーム、焼き菓子、マカロンなど、食感も味もバラエティに富んでいて楽しめました❤ 洗練された空間に厳選されたお料理は大人の空間、贅沢な時間でした。 賑やかな街のクリスマスも良いけど、落ち着いた雰囲気で静かな時間も心地いいお年頃(笑) 着いた頃には雨も止み、山間の靄がまた風情ありました ＊完全予約制 ＊現金のみ ＊駐車場あり

私は緑豊かな時期に行って、ランチのコースを頂きました♬ お料理が美味しいのはもちろん、お部屋の雰囲気や窓から見える景色が素敵で、とても寛げました♡

#遠出シリーズ その253 #河口湖 で気軽に #フレンチコース料理 が #手軽なお値段 で食べられると言ったらここだねー乁( ˙口˙ 乁)ｼｬｧｧｧｧｱ いつもTOMOKOさんの投稿で見てたんだけどランチは吉田うどんやカツ丼に偏りがあるのでママのお誕生日にランチでやっと来ましたー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ #ランチコース TOMOKOさん教えてくれてありがとうございましたー┏〇゛ #山梨 #山梨好き #山梨フリーク #山梨グルメ #山梨ランチ #河口湖 #河口湖好き #河口湖フリーク #河口湖グルメ #河口湖ランチ #河口湖洋食 #洋食 #洋食好き #ヒンナヒンナ #味玉はトロッととろける

有馬山叢　御所別墅（ごしょべっしょ） 有馬郷奥地の自然豊かな場所にある1400坪の敷地に全10室のサーマルスイートで贅沢してきました 両親連れてのんびり出来るいい宿でした

北海道の旅の初日の小樽の宿泊は市街地を北へ鰊御殿や小樽水族館を抜けて日本海を積丹の方面の海が見渡せる、祝津のパノラマ展望台の上の展望の良いホテル・ノイシュロス小樽へ。 北海道ミシュランにも選定されています。 こちらはオーナーシェフが提供するフレンチレストラン・ブラウキュステの食事もお楽しみです。 ホテルは夕焼けがとても綺麗に部屋から望めて、温泉ではありませんが部屋には花崗岩の浴槽もゆったりとした露天風呂付のお風呂から祝津の海岸から積丹半島や日本海が望めるセミスイートの広いお部屋でした。 夕食のプレジールコースは今回がはじめてでしたがまずは乾杯！ ◇ワインは北海道産の3種類、香り高い余市産スパークリングの白、小樽産のシャルドネの白、赤は池田町のカベルネソヴィーニヨンを選びました。 ◇アミューズは ＊ポシェレギュ－ム、ガスパチョのビネグレットで爽やかに ◇前菜は3種類 ＊アーモンド風味の鰹のクリュ、雲丹と蝦夷アワビのフラン 　雲丹とアワビの洋風茶碗蒸しにような？とろけるような感触です。 ＊イベリコ豚のコロッケ ＊ トマトのコンソメジュレと道産キタアカリのヴィシソワーズ　夏の淡雪 ◇海鮮は ＊道産帆立貝のカダイフ包みとスズキのスモーク風味,赤と黒のアクセント ＊蝦夷アワビの炙り焼き ＊お口直しのソルベ ◇メインは わたくしはフランス鴨の ＊フランス産マグレカナール 骨付きコトレットとフォワ・グラのポワレ 相方が ＊和牛フィレ肉のステーキ ◇食後に残った赤ワインで ＊フロマージュはゴルゴンゾーラに山羊のブルーチーズの2種を ◇デザートは ＊グラリース・余市産ワインのジュレとフルーツのグラス・黒大豆シュー・季節のフルーツ）のパレット *焼き立てパン 又は 仁木町 寒河江さんの減農薬米 有機コーヒー 又は紅茶 お料理は小樽らしい食材を使ったコース内容でしたが少しづつ数々のお料理が楽しめます。また、アワビやウニ、フォワグラなど高級食材を取り入れた内容で2時間半をかけてのディナーでしたので少々お疲れ（笑） それでも、サービスの方も気持ちよくサポートしてくださりなんとか楽しく素敵なディナーを堪能出来ました。

熱海旅行　1日目　夕食 ホテルのフレンチコースを頂きました。 たまたま、花火があがる日で、 料理の途中で、ソファー席で見せて頂きました。 コースも一番品数の多いラコントレ 一品は料理長自ら盛り付けに来て頂き、 パンも熱々でスープ、魚料理、肉料理も美味しく頂きました。 また機会があれば是非来たいと思います。

さて、300投稿目は北海道 富良野の郊外にあるオーベルジュ&リゾート:フラノ寳亭留(ホテル) から投稿します。 このシーズンは富良野は早咲きのラベンダー始めいたる所のお花畑が最高な季節で、また遥か十勝岳連峰を望む最高のロケーションのここフラノ寳亭留 敷地35000坪に全室25しかない贅沢な空間。 そのお部屋のバルコニーからほぼ満開のラベンダーが望めます。 夕食は19時からでしたので温泉にゆっくり浸かってから館内やレストランでも着衣OKの作務衣に着替えて、先ずはGLASS Barで食前酒 富良野ラベンダーの夢で乾杯！ Barは宿泊者にはなんとほとんどのドリンクがフリーです。 カウンターとBOXシートにはMacintoshのアンプとJBLのスピーカーが奏でるjazzが心地良く、食後にも利用させてもらいました。 さて、ディナーは全部で8品の本格フレンチ、料理長は小松直輝シェフ。 洞爺湖サミットで一躍有名になったウインザーホテルのミシェルブラスに師事してフランスで修行後、洞爺湖の副料理長やいくつかの料理長を経て今年からこのホテルの調理長に就任。 お料理はメニューを写真で紹介しますが、富良野や北海道の地産地消の素材を使ったオリジナリティ溢れる数々です。 ◇特に蝦夷アワビとホテルの自家菜園で採れた夏野菜や海老と富良野アスパラガスのソテー ◇豆乳のフランとトリュフ ◇地元の美瑛牛のフィレ肉のローストとジャガイモと行者ニンニクのソース など、視覚的にも絵画の様で素材のお味を活かした素敵なお料理でした。 また、さらに素晴らしかったのは朝食！ 富良野の濃厚な牛乳とまろやかなヨーグルトに始まり、何故かお粥と味噌汁が前菜の様に供されます。 一緒に南高梅の梅干しと富良野チーズ工房のカマンベール、脂の乗った甘塩のシャケの炙り また、ラタトゥイユの茶碗蒸し風がこれが美味しい！ メインに富良野ポークの出来立ての様な厚切りベーコンとソーセージがこれまた美味しいこと。 新鮮なお野菜と一緒に味わいます。 久々に充実した和洋折中の朝食をいただきました。 2-3泊滞在したいホテルですが、また今度は秋や雪のある寒い時期にでも再訪したい贅沢で最高に素敵なオーベルジュ&リゾートでした‼︎ 尚、お店情報に記した予算はレストランの食事のみの金額ですので宿泊代は別に掛かります。 #フレンチ オーベルジュ Bar

松山➰➰2021.11 プチフレンチコースが気軽にいただけるビストロ❤️休日ののんびりランチ❤️ ✡️ランチコース ⏺️カリフラワーとエビのジュレ ⏺️パン ⏺️季節のサラダ ⏺️オニオンポタージュ メインなお魚かお肉 ⏺️スズキ、エビのホタテ、イカのソテーサフランソース カリッと焼きあがってます。 ⏸️ビーフシチュー(おつれ) ⏺️紅茶のムース シリアルのせ ⏺️アイスコーヒー プチなフルコースで満足なんだけど たぶんほかの方の投稿みてもわかるんですが、何年たっても料理の変化がほとんどないこと。 スープデザートはチラチラかわるんだけど、メインはほぼ一緒なので これで1850円かな？とてもお得なんだけどやはり何年に一度いけばよいかなぁという選択肢になっちゃうのよね。(^_^;)(^_^;) #お手軽フレンチコース #メニューが変わんない

フォークやナイフを外側から取って使っていくのが、少し面倒。 少し味気ない。 懐石料理に慣れ始めている身としては物足りない・・・。

グローバルゲート自体、いつ行ってもガランとしていて、少し淋しい。こちらMEDIだけは、何度か通ると結構貸切。結婚式を重点的にやっていく方向みたいです。 たまたま、この日は結婚式など入ってなく、すぐに案内してもらいました。後で、もう一組入ってきただけなので、箱が大きいとガランとしてしまいます。 お料理は、オシャレな感じに敢えて盛り付けられていました。 #グローバルゲート

京都伏見ありきでレストランを探しました。 近鉄・桃山御陵前駅、京阪・伏見桃山駅から少し南に商業地域を外れたあたりに［水ノ雅 KYOTO FUSHIMI］はあります。古民家リノベーションの落ち着いた佇まいに暗過ぎない照明。 真ん中位のコースメニューを選びましてその「デギュスタシオン」という奴です。 ダブルメインの魚の方はオプション金額追加でお願いしました。記憶している限りを書いてみます。 ●アミューズ２種 （左）カリフラワーのムースに昆布出汁のジュレ＋アオリイカ （右）ビーツのサフレに黒キャベツと京鴨と酒粕クリームの白あえ ●オードブル取り合わせ 帆立の炙り、鱧のフリット 信州サーモンのたたき、宿毛メジナのカルパッチョ、帆立のテリーヌ （あんぽ柿とキュウイのオニオンソース、柚蜂蜜のソース、タスマニアマスタードに富士酢） ●昆布出汁、聖護院大根のポタージュ ●天然アマダイのウロコ焼き、赤米リゾット （トマトとビーツソース、もろみとバルサミコ） ●京鴨の胸肉ローストと紅大根、紫カリフラワー （九条葱味噌、有機にんじんソース、フランス天然塩） ●ひとくちカレー ●栗のキャトルカール モンブラン仕立てとソルベ ●コーヒーとミニャルディーズ シャンパンから白ワイン、英勲で有名な斎藤酒造の純米吟醸原酒「真向　MACCO」なんかを嗜みました。 伏見・宮本ファームからの野菜にこだわるなど素材の味を生かしたお料理の数々でした。

クロスゲート金沢に行ったら、入口で館内飲食店の商品券が当たる"グルメガチャ"をしていたのでチャレンジ。大好きなお店の「ビストロオリエンタル」さんのクーポンが当たったので、さっそく訪問。 ビールは"UNITE（1st IPA）"。肴は地魚のフリットをオーダー。UNITEは、口に含んで最初は爽やかでフルーティですが、その後IPAらしい苦味とアルコール感がガツンとやって来る、飲みやすさと飲み応えが同居した秀逸なIPAでした。旨い！

お友達との食事でフレンチを食べたいとリクエストがあったので、私のオススメのお店としてこちらへ来ました。 玉ねぎのムース、生ハムサラダ、エスカルゴのジェノベーゼグリル？のオードブル 冷製スープ、牛ヒレステーキ、(パンかライス付)デザートとコーヒー 3000円のコース。 友達も美味しいと大満足でした。

阿寒湖に４つほどの老舗高級旅館を展開する鶴雅グループのオーベルジュ。屈斜路湖畔にあり、ランチで立ち寄った。 北海道旅行らしく、両側一面美しい畑の道をしばらく走っていると入口にたどりつく。 砂利道の奥にレストラン。ユニークでおしゃれな建物、旅情もテンションも上がる♪ そして店内。 足元からガラス貼りの窓一面の緑を望みながらの食事はやはり最高☆ 道東をずっと旅行していると、こういう自然あふれる風景に慣れてありがたみが少なくなってくるけど、東京のレストランではまず味わえない贅沢な風景に酔いしれる。 いただいたのは3300円のランチコース。 プレゼンテーションは美しいが、正直味はふつうだった。 ビストロっぽい料理なので、ログハウスで高級バーベキューをいただいている感覚。

　先日、ランチにラガップへ行きました。 　堅苦しい雰囲気はなく、美味しいフランス料理が食べられるお店です。 　予約なしで行きましたが、なんとか一つテーブルが空いていました。店内は女性客でいっぱい！ 　今日は前菜と主菜を一品ずつ選べるメニューBを選択。 　前菜は「サーモンの自家製スモーク　厚切りポワレ」。スモークされたサーモンは旨味が凝縮されています。ラタトゥイユも美味しい！ 　主菜は「詰め物したウズラのロースト」。フランス料理でないとなかなかウズラなんて食べないですよね。中には豚肉ベースのパテが入っています、肉の中に肉が入っていて、違う味の肉を一度に味わえます。ウズラは鶏肉より少し野生味のある味だけど、嫌な臭みは全く無く、美味しくいただきました。 　デザートはその日のメニューから選べます。 　ラムレーズンのアイスとカシスのソルベを選択。ケーキもついて、ボリュームも味も大満足です。 　美味しいフランス料理を気楽に食べられるお勧めのお店です！(^-^)

ソムリエの杉山明日香さんのペアリングによる特別ディナーを楽しみました。 最高の食材を最高の技術で料理されたフレンチは至福のひと時でした。 杉山明日香さんのセレクトしたフランスワインも素晴らしく、日本未上陸のワインも3種類頂きました。とても美味しく、日本上陸が待たれますが、少量生産のワインらしく、実現への道は遠いかもしれません。 しかし現実のものとなったら再度飲みたいですね。

妻と夏に開催のビアガーデンへ。流石に暑いので室内、室外の選択性だったので室内を選択。美味しいブッフェの料理と生ビールをはじめとする冷たい飲み物。至福です。歴史のある洋館でのビアガーデンは一味違いますね^_^

お誕生日のお祝い旅行で二度目の訪問。こちらの宿はワンちゃんと泊まれる宿で、グループホテルのホテルニューアワジさんの温泉めぐりが出来ます(^^) 海が見える宿で癒されました。 前回は焼肉のディナーでしたが、今回は会席を頂きました。春らしい鯛のしゃぶしゃぶにお造り、お肉と、素敵なディナーを海が見える半個室で頂きました。淡路ビールもワインも美味しかったです。 誕生日ケーキに写真撮影と、良い誕生日になりました(^^)♪朝食バイキングも美味しかったー♪ また伺わせて頂きます！ #誕生日のお祝いに #温泉宿で美味しいご飯