全国の(19ページ目)ジビエの情報・おすすめのお店

ジビエラーメンが食べられるお店があるという噂を聞き来店。 店内は近所の方が花を持ってきたり、花瓶の水を新しくしたりとアットホームな雰囲気でしたw 頼んだラーメンは並々のスープに大きく分厚い猪の肉が3枚も乗っておりボリュームたっぷり。 猪の肉は臭みがあり食べにくいと話を聞いていましたが、一口食べてビックリ。嫌な臭みが全く無く豚に比べて野性味があるというか食べ応えが凄くありました。 個人的には豚よりも猪の方が好きになりました。 しかも値段が、おにぎり1個＋分厚い肉が3枚も乗って税込500円という驚きのコストパフォーマンス。

山から降りたら生ビール¥650。味噌おでん一皿2串で¥300、モツ煮込み¥400を加えて至福のひととき。いわゆる山に行って太って帰るというやつです。

【週末の寛ぎ #174 おもてなし最高の鎌倉フレンチ】 久しぶりに家族揃っての週末ランチ。鎌倉駅徒歩6分、「美味しい料理とおもてなしでお客様を喜ばせたい」がモットーの小さなレストラン(18席テーブルのみ)。落ち着いた雰囲気で、白と木を基調したクラシカルな内装です。 コースメニューは全部で6品(シェフの計らいで+1品)。 ■本日のアミューズ グリュィエールチーズを詰めたシューとフィナンシェの形状のキッシュ ■シェフの特別サービスの前菜 ディナー用の前菜で提供しているトウモロコシのムース、コンソメのジュレ、北海道産の帆立。夏の冷製で、コーンの甘味、コンソメの旨味がいい。ピリ辛の胡椒と帆立も旨し。 ■季節のスープ 三浦産初夏キャベツのポタージュ　 フランス産のピスタチオのオイル クルトンを浮かべて。温かいキャベツのポータージュは初めて。意外と濃厚な味。ピスタチオのオイルは旨味を加えて良いバランス。 ■前菜（4品より選択) ・ジャンボンペルシー　フォアグラとハムを挟んだパセリのゼリー、豚の肩肉を24時間熟成した店自慢のフォアグラをハムをサンド。 ・神経〆ホウボウのカルパッチョ ホワイトとピンクの色鮮やかな野菜、カンパリと白ワインとのジュレが爽やかな味。 ここで、パンの登場。自家製のオリーブオイルは、ローズマリーとニンニク、直前に岩塩を振りかけて。パンは焼き立てを用意してくれました！ ■メイン（4品より選択) ・本日の“横須賀の走水の金目鯛のポワレ”湘南サンドライトトマトのヴァンブランソース　黒いソースは茄子焼いてピュレ 身が引き締まって、皮がパリパリで美味。付け合わせの野菜は鎌倉野菜、ゴーヤは沖縄で苦味が素晴らしい。 •茨城産もち豚のロティー　季節の鎌倉野菜とともに。モチモチ感の有るジューシーな味わい。 ■デザート ・メロン、バジルとスイカのコントラストが美しい。マスカルポーネの贅沢、ミントの香りがアクセント。 ■お茶菓子は自家製のフィナンシェとコーヒー フランスで腕を磨いた地元オーナーシェフは、伝統的なフランス料理を基本とし、一皿一皿に趣向を凝らした料理の数々。旬の食材を活かしています。 お勧めのスパークリングワイン、白ワイン2種、赤ワインは試飲をサービスで。一押しは、スペインの北部産の「VINAS DEL VERO」、スペインとドイツのコラボ。白薔薇とライチでほんのり甘い爽やか味、魚のメインとの相性抜群！ 慣れないながらも、一生懸命に料理やワイン説明をしてくれたソムリエ兼ウエィター、最後は若きシェフの丁寧な挨拶。 突然の激しい通り雨にも傘を貸してくれました。 傘の返却をいい口実出来ましたので、リピート決定です。 美味しい料理もさることながら、心のこもったおもてなしは気分が良くなります。 ここはお勧めのお店です！ ご馳走様でした！ #ラ・コクシネル #創意工夫の料理 #旬の食材 #鎌倉野菜 #地元オーナーシェフ #おもてなし最高のお店 #ご馳走様でした #週末の寛ぎシリーズ #のんびりとした時 #リピート決定 #お勧めの店 #行き届いたサービス #接客が丁寧 #リラックス出来る店 #鎌倉フレンチ #鎌倉 #大人デート #休日はここでデート

久々、飲み会はこちらで。 蝦夷鹿ローストをお目当てに、女子会 蛸とアボカドのサラダと、白レバーペーストでお酒はかなり進みます❤️ 蝦夷鹿ローストは、柔らかくて臭みもなく最高！ また近々お邪魔したいです〰

昨年の夏ですが新潟の「醸す森」に行って来ました。 こちらは宿泊とコース料理がセットになってます。ワインと日本酒を豊富に揃えており飲んでも帰りの電車を気にしないで済むのが嬉しいですね。 食事をしながらの景色も良いし自然の中で過ごせるのもとても良かったです。 ただし、冬は雪がかなり降るそうなので4WDのスタッドレスじゃないと無理そうです あと部屋が民宿っぽい(改装するかも)のがちょっと残念。(オープン初日だったからかも) http://www.kamosumori.com

破格すぎる❣️お酒好きデートにぴったりな フレンチレストラン 六本木。 東京タワーがどーとん見える そんな通りにある、素敵なビストロ。 お出汁や銘柄米のおにぎりなど、 和のテイストも取り入れた、 感動のフレンチとフリーフロー！ コースは、乾杯シャンパンがついて、 更に日本酒からワイン、ウイスキー等など 20種類以上のお酒を飲み放題で楽しめるの✨ ここはもう、 お酒好きデート、飲んだくれ女子会には ピッタリすぎるお店だったよ( ´艸｀) ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ Bistro Omnibus 050-5589-4081 東京都港区麻布台3-1-4 第二妹尾ビル 1F 六本木駅徒歩7分 シャンパン付き飲み放題コース ￥15000 ☝産地こだわりの食材を味わえる ☝とにかく、飲み放題メニューに驚愕 (ﾟдﾟ） ☝ランチタイムにおにぎりテイクアウトあり ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ おにぎりを崩して、 美しい、濃厚なコンソメスープにと 一緒に食べたり…… ジビエに合わせて、ワインを惜しみなく、 開栓してくれちゃったり。 イクラのリゾットは、まろやかで おなかいっぱいでもペロリと！ 最後はウイスキー並べて 飲み比べまで開催。 いやー、楽しすぎた❤ ワイン好き女子会にも、会食にも 選んで大成功なお店でした✨ オールインクルーシブなコースの全貌は こちら ヨダレ注意で、メニュー見てみてね笑！ ✨オールインクルーシブ✨ アミューズ おむすび最中 ・お米のピュレ、鰹梅味噌チーズ　 焼津の鰹出汁 冷前菜 魚介のマリネ ・五島列島産へだい、真鯛、チカメキントキ、コロダイと千葉の蛤 カラマンシービネガー山椒でマリネ 昆布のジュレと小夏のアクセント レインボートラウトキャビア添え 冷前菜 富良野産冷製とうもろこしポタージュ　 フォアグラアイスと甘エビ、甘エビオイル 一皿目のジビエ NZサフォークホゲット煮込み　 蕪のゴルゴンゾーラグラタン仕立て 二皿目のジビエ 屋久産　屋久鹿の炭火焼き ザクロとバルサミコソース 〆のお食事 桜エビの卵かけごはん ブランド玉子の「えびもっこり」を おのせしております。（素敵な名前すぎる）

11月に日田の豆田町を散策しました！ 廣瀬淡窓の咸宜園など見学し、お昼はごうや亭で！ なかなか豪勢なランチでした！*\(^o^)/* #薫長酒造 #ちらし寿司 #豆田町 #咸宜園 #廣瀬淡窓 #喰わずに死ねるか！ #行楽の秋キャンペーン

イタリアンがベースなんですが、日々進化していってるのでオススメですね 店内も雰囲気良し、スタッフも気さくなので話しやすいですね

ずーと気になっていたこちら。 ようやくタイミングよく来ることができました。 まず、第一印象が、店内がかなり綺麗。 油でドロドロしますが、全くそのように感じなかった。 当然肉も綺麗で臭みもない。 ホルモン系が臭みなくて絶品でした。 リピさせていただきます。 ご馳走様でした。

朝までやってる、ナイスガイなマスターがいるお店♡ ワインもカルパッチョもチーズも美味しくて、飲みすぎました|ω`)♡ ナポリタン、美味しかったなぁ(*´ω｀*)

2025/04/02、12時 時間10分前に着く。 12時と同時に案内。 ワンオペ店主。 料理さいこう。愛と熱意とアートしかない。 これぞ、料理。これぞ、イノベーティブ。 久しぶりに楽しく感動した食事。 ありがとうございます！ 『エスリアル』というサービスも画期的で革新的で面白い。 これからの時代はこういう時代だ、を体現している。 『好きこそ物の上手なれ』と先人は言っているが、まさにそれだ。 生涯現役！これからもよろしくお願いします！ 本当にありがとうございました。 ご馳走様でした。

素晴らしい料理の数々と個性的で魅力的なワインの組み合わせで最高の夕食を楽しむことができました。

今日は法事がありまして、親戚一同と会食へ。 こちらは中学の時の同級生がやっております。 相変わらず料理の量が恐ろしい(笑) めちゃ多い、食べきれないくらい。 しかし、１つ１つがとても品が良く手が込んでおり、美味しい。さすが長年繁盛し続けるだけある！ ありがとうございました。 #ピアパレス三池 #懐石料理 #熊本県菊池郡大津町 #中学の同級生

名古屋市中区上前津の『フード✖️ふうど』にて世界のお料理を頂きました。今回はお任せで色々出して頂きました。前菜盛り合わせ（ローストビーフは柔らかい）サラダ、中華風鶏唐揚げ、アメリカンビーフステーキ、イタリアンボンゴレスパゲッティ、タイ風ガパオライス等々を運転なのでアルコールは無しでマンゴージュースで頂きました（もちろん他の人は飲んでます） #名古屋市中区 #上前津 #世界の料理 #フード✖️ふうど

とてもお洒落な店内で綺麗なお店です。 串物がとても美味しく、オススメです‼️

私史上NO.1ジビエ❤ジビエが苦手な人にこそオススメしたい絶品オーベルジュ 【いただいたもの】 ・ 右近ランチ 【グルメ記録】 大阪梅田駅から車で約50分！ 自然が豊かな豊能町で絶品ジビエ料理をいただきました♪ ◎内装 食事を楽しむ宿泊施設のオーベルジュ。今回は両親と妹と共にランチのみの利用をしました！ 山にポツンと佇む一軒家。チャイムを鳴らすと、シェフが笑顔でお出迎えしてくださいました。 食堂を開けると温かい暖炉と丸くてかわいいテーブル席が✨宿泊施設特有のくつろぎ空間です。 家族や友人、恋人と宿泊利用や、日帰り旅行気分に食事を楽しんでみてはいかがでしょうか？ ◎食事 シェフ夫妻が自ら狩猟をした新鮮なジビエ料理がいただくことができます。 ジビエ料理っぽい臭みは全くなく、身体が喜んでいると実感できる美味しさが口いっぱいに広がります。 ジビエ料理が得意でない方にこそオススメしたくなりました！！ ジビエの価値観がアップデートされるはずです✨ 特に感動したのがメインのイノシシ。 脂身たっぷりなのに全く重くないのです！！良質な脂による肌の若返りを錯覚しました❤ 今まで美味しいジビエ料理は何度かいただいたことがありますが、こんなに感動したのは初めてでした。 自家製パスタはモッチモチで私好み❤ 大盛にしてもらいましたが、ペロリでした！ デザートはサプライズのフルーツパフェ✨ 家族にちょっと早めの誕生日祝いをしてもらい、幸せいっぱいでした♪ （シェフのバースデーソングが思いの外美声で驚いてしまいました！） 狩猟体験イベントを実施しているようなので、また帰阪した際に参加してみたいです。 宿泊もいつかしてみたいなぁ… アクセスは車になってしまいますが、オススメ度はかなり高いです！

泉佐野、辻調を卒業後フランスの一つ星での修行から東京・大阪のレストラン、リッツはラベを経て独立オープンされた青木シェフのフレンチ・ビストロ。 駅からすぐで伺いやすい。 オープンキッチンだけど、カウンター席はなくテーブル席のみ。ナチュラルでおしゃれな空間。 ランチは¥3100.4400.３日前までの要予約8800、ディナーは基本アラカルトでコースの場合は５日前までの要予約¥8800.11000.16500、飲み放題付きのパーティープランなどもあります。 ランチコース¥4400（税込） ■食前のお愉しみ ＊ホタテのヴィスキュイとスモークサーモン ＊お肉のリエット ＊ホワイトコーンとチョリソー ■戻り鰹の炙り　ラビゴットソース ■バタースカッシュとさつまいものスープ ■ホウボウのポワレ　日本酒とバターのソース ■牛肉のロースト ■モンブラン ■コーヒーまたは紅茶 ■小菓子 まず最初に３品。 リエットは臭みなくておいしいし、甘いコーンにチョリソーの塩味・旨味が良い。 前菜は鰹の炙り。ラビゴットソースの優しい酸味が絶妙で、長芋のエチュベやトマトと生姜のメレンゲと共に。 バタースカッシュとさつまいものポタージュはとにかく素材の持つ甘さが印象的で、ピスタチオの食感も良いし、バターのコク、でも優しい味。 お魚はホウボウ、皮目はパリッと身はふわふわの絶妙な火入れ加減。一見重そうなソースもちょうど良い。麦みたいのもおいしい。 お肉料理は鹿肉と牛肉から選びます。このコース金額で牛肉のメイン、コスパいいなぁ。。ソースも重すぎず良いです。 デザートはモンブランで、プラリネのビスキュイにヌガーグラッセ、ブルーベリーのコンフィチュール、キャラメル風味の栗のクリーム。甘すぎずおいしい。 全部、とっても美味しかった♡ 最近ありがちな野菜のソースとかじゃなくてバターも使ってんだけど、重くない。 凝りすぎず抜群の味付け、火入れ加減、複雑すぎないシンプルな組み合わせにさすがの力量を感じる。 器も素敵だったなぁ。 ひとりでも気兼ねなく予約できます。 カジュアルにビストロ利用もできるし、本格的なコース料理も堪能できます。 なかなか来る機会ない場所だけど、また是非伺いたい♡ #ランチ #フレンチ

昼はスパイスカレー、夜はビストロのお店。スパイスカレーが美味しく、夜も訪問。何食べても美味しいけど、ビリヤニがお気に入り。前菜盛り合わせもおすすめ。さらにコスパもよくて、リピーターです。

【予約必須！見た目も美味しい地元メシ】 久しぶりに行きました。 お昼はたまにお弁当を注文してましたが、イートインはいつも満席でした。 昼休み前にダメ元で問い合わせてみると、空いてたのでラッキー。 チキンカツとローストビーフを注文。 見た目が鮮やかでお洒落かつ食欲をそそる彩り。 美味しかったです。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #お一人様OK #お洒落カフェ #カフェランチ #予約必須