六本木/六本木一丁目/麻布十番からアクセスできる、ジビエや産直の野菜などこだわりの素材を活かしたカジュアルなフレンチビストロ。 オーナーさんが必ず生産者のところまで直接出向いた上で仕入れているそうで、地元以外にはOmnibusさんにしか卸していないような食材もあるとのこと。 オーナー・シェフ・スタッフさん全員の並々ならぬ食に対する情熱が伝わってくる、本当に素敵なお店でした！ 六本木・麻布十番エリアのこの立地で、そしてなによりもこのクオリティのお料理たちを、コース4品¥5,500/6品¥6,600の価格で出していただけるというのも破格すぎます！ 今回はおすすめのメニューを複数いただいたのですが、初手のコシヒカリのポタージュでもう感動でした。 お昼はおにぎり屋さん(おむすび処みこと)・夜はビストロという形態にちなんで、お米を使ったメニューからスタートしているとのこと！素敵です。 そして伺った日は1/7、人日の節句で七草粥の日だったので、七草のパスタ(ファルファレ)を出してくださいました。 パスタにウサギ肉が入っていましたが、食感や旨味の強さが他で食べたウサギ肉とは段違いで美味しかったです。 他にジビエ系で猪のローストもいただきましたが、これもまたここまで臭みがない猪は初めてでした！ Omnibusさんのジビエメニュー、総じて非常におすすめです。 ワインソムリエのスタッフさんのワインに対する造詣と愛の深さ、シェフの日本酒のセレクトも素晴らしかったです！ 作、来福、二兎が飲めるフレンチはなかなかないと思います…笑 ワイン好きな方はもちろん、日本酒がお好きな方も是非行っていただきたいです。 【いただいたもの】 ・稲作本店コシヒカリポタージュ ・北海道昆布森牡蠣 昆布のジュレ ・峯村牛タルタル フォアグラ削り ・鰆のポワレ 白子のブレゼ 柚子胡椒クリーム ・岩手県産ホロホロ鳥 低温調理 ソースアルビュッフェラ ・眠〆熟成猪のロースト ・七草とウサギのファルファレ ・ホワイトチョコレートムース 自家製薔薇のシロップ ・料理とのペアリングでワイン、日本酒、カクテル、グラッパetc.
口コミ(3)
オススメ度：100%
美味しいお店。六本木駅と六本木一丁目駅の間ぐらい徒歩5~7分でつきます。雰囲気も味も食材のこだわりもすごい
全国の生産者様の思いが詰まった食材をストーリーに載せて提供いただける素敵なレストラン。 以前ご紹介したことのある【おむすび処みこと】さんの夜の営業形態が【Bistro Omnibus】さん。 店内は白×ウッディのカフェっぽいインテリア。 なんとシェフのおまかせコースはジビエもふんだんに使い、盛り付けも綺麗で¥6600と破格のお値段！ 訪問した際のコースは、 ・稲作本店コシヒカリのポタージュ ・北海道昆布森の牡蠣 エシャロットフランボワーズ ・イタリア産ウサギのサラダ仕立て ・鰆 白子といくら ゆずクリーム ・福岡県糸島市眠り〆熟成猪 タスマニアマスタードと菊芋 ・岩手県花巻産ホロホロ鳥 低温調理 マッシュルームとアニスソース 追加として ・ホワイトチョコレートムース 薔薇の香り 牡蠣に白子、いくら、ウサギ、猪、ホロホロ鳥...ちょっと待って、こういう素材を使っていて¥6600！？ 私、ジビエ類はかなり好きな方なのですが、それ故に臭みや血抜きなどで残念な思いをすることも。 ここはそれが一切なかった！！ お酒を飲める友人と行ったのですが、おすすめのペアリングで楽しませて頂きましたが、これもまた種類も多彩！ 六本木、麻布十番エリアでこの破格なのは、生産者様との繋がりを大事にされているからこそできること。 ソムリエの方がいらっしゃるイベントデーもチェックの上予約すると、お酒が好きな人にはより楽しめると思う。 ちなみに、行った日は満席！ お料理もお酒も、ほんっっっとうに美味しかった♡ ご馳走様でした。
