全国の(17ページ目)ジビエの情報・おすすめのお店

【Danchu祭参戦レポート5】 言わずと知れた神楽坂の懐石の名店小室。テイクアウトで筍の子と昆布の山椒煮とJKK(じゃこと鰹と胡桃のふりかけ)を購入。芯から美味い。恐らくこの場でしか手に入らない。もっと買えば良かった。お店にも行ってみたい。 #danchu祭　 #神楽坂　 #懐石

隠れ家的な小料理屋風の建物の扉を開け、靴を脱いで小上がりを上がると木をふんだん使ったこじんまりした粋な店内。 居酒屋が多い藤枝にあって、月曜日だと言うのにほぼ満員御礼が人気を物語っています。 一人で行ったので、ほぼ全ての料理をメニューにはない小盛り使用にしてくれました。 サラダ、本川根の鹿刺し、豚の串焼き、玉取（岡部産）椎茸のホイル焼き、キッシュを注文。 美味しくてついつい沢山注文してしまいました。 鹿刺しは臭みがなく、薬味の生姜とニンニクが要らないくらい。むしろ醤油を少しだけ垂らすくらいの方が肉の美味しさがわかると思います。 椎茸は大きめのですがドンコの様に肉厚で、軸の繊維感と傘の肉厚弾力感が凄くいい。こちらも醤油を少しだけ垂らして食べるのがオススメ。 他の料理もみんな美味しくて大満足でした。 店が小さいので禁煙者には少し辛いですが、オススメ出来るいい店です。

山口県周南市にあるお蕎麦屋さん。細い道を少し入ったところにある隠れ家的なお蕎麦屋さん。民家の居間をそのまま客室にした感じ。 ・ぼたんせいろ 伺った日は新そばが出た日。偶然的なタイミングでちょっと嬉しい。 メニュー表とは別にある季節限定メニュー。お肉は多少の獣臭はあるが逆にそれが特別感を出していた。 ごちそうさまでした！

昼ランチ、 街中ではなく郊外の近くのお店に❣️ 今年初めて会う友人と、プチ贅沢しました こじんまりした可愛いお店❤️ 頂いた「本日のランチコース」 前日までの予約がいります まずは、歩いてきたのでビール❗笑 アミューズは焼いた熱々パンのカナッペでしょうか 和でいう牛の時雨煮❓笑　が乗ってて 美味しい。期待度が高まります～❣️ 前菜はとろけるようなサーモンとホタルイカ❗ もう、北陸の早い春を感じさせます～ ゴボウのポタージュは初めて。 ゴボウ臭さが不安でしたがむしろ香ばしく、 優しい味とクリーミーさが合います‼️ これで一気にワインが飲みたくなり白に♪ 温前菜は大きな牡蠣牡蠣とキノコの旨味いっぱいの クリームソースを残さず、ワインと頂きました。 メインは私が魚、友人は牛ハラミで。 この辺になると終わるのが名残惜しく お料理とワイン、時間と会話を ゆっくり味わいました(*^^*)❣️ デザートからコーヒー、おまけのクッキーまで ご夫婦のおもてなしの気持ちが伝わりました。 グラスワインでも赤白すごく美味しく、 気さくに教えて頂きました。3杯でいい気分です❣️ 野々市で有名なワインの店のもので行ってみます♪ ２時間半、気持ちが贅沢になるランチでした。 急ぎのかたはビジネスランチも あるようです❣️

恵比寿駅から少し離れた一軒家のフレンチ♡ 通りがかりに見つけてからやっと行けました( ¨̮ )！雰囲気はデートにぴったりだけどコスパはかなり良いほう◎ 今回はアラカルトで注文(^^)カルパッチョ、ホロホロ鳥、メインはジビエおすすめとのことでしたが、今日の鮮魚が大好きなポワレだったのでこちらを注文◎猪と鳩も確かに気になった|ω･`) 二階の貸切をしたいと目論見中…＊

注文した品、全てが美味しかったです。 好みの品は、生ウニのパスタ、チーズリゾット、エスカルゴブルゴーニュバターオーブン焼きでした。ブルーチーズのピザもたっぷりハチミツをかけて、美味しかったです！ 沢山頼み過ぎて少しずつしか味わえなかったですが、ソースがとっても美味しかったです。 ずっと大好きなビールだったですが、次回はワインで楽しみたいと思いました^ ^

カルパッチョと大村農園の宝箱はオススメ。坂越の牡蠣もオススメ。日本酒とのマリアージュがオススメ。全部オススメ笑

秋葉原に用事があり偶然出会ったのがこのお店。 店の佇まいに思わず吸い込まれてしまったのだ・・ なんだ！？ワニ肉って！！ なんだ！？カンガルー肉って！！ インパクトファクターも店を構える上で重要な要素。 ということで来店したのだが・・ 店の照明はやや薄暗く完全なバーの雰囲気。 そこに会社の後輩（男）と２人で突撃！！！ 中は広く、たまたまかも知れないが仲の良さそうなカップルが大勢いた。 それはまるで「万の軍」に対して「百人将（100人）」で 挑むような気分だった（笑） が、しかし目的はワニ肉のロースト！！！ 人生初の肉の味を堪能したかったのだ。 いざワニ肉のローストがくると私の心は怖気づいてしまった。 いまだかつて食べたことのない肉・・ ワニというあのフォルム。 どう考えても美味しそうには思えなかったのだ。 しかし、ここは百人を束ねる百人将。 自ら大将の首を取らねば示しがつかない（後輩と僕の２人）。 ということで勇猛果敢（恐る恐る）に食す。 ・・・ ・・・ 「うっうまい！！！」 全くクセがなく食べやすい。 鶏と魚の間のような食べ応え。 いい意味でワニ肉という動物の概念を根底から崩してくれた。 ぜひ、ワニ肉の初陣はこのお店で。

シェトモは、ジビエ協会会長による最高峰フォワグラなどの限定フレンチ料理を提供し、感動的な食体験を提供しています ネット予約も可能で、個室もあり、禁煙の環境を提供しています 岡崎市のシェトモは、ジビエを中心としたフレンチ料理を提供し、高品質な食材とこだわりの料理で多くのお客様を魅了しています 「シェトモ」は岡崎市に位置するジビエを使用した本格フレンチレストランであり、天然のジビエや有機野菜を使用したこだわりのフレンチ料理を提供しています メニューには、最高峰のフォアグラや採れたての有機野菜、地元の食材を使用した絶品フレンチが含まれております 営業時間は、月曜日から日曜日、祝日、祝前日の11:30から14:00までのランチタイムと17:30から23:00までのディナータイムとなっています 今回のお料理は おすすめ [Ｂコース] シェフのお任せスペシャルコース ¥10,000(税込) やっす シェフの選ぶワインのチョイスが絶妙に料理と合っていて 最高に美味しかった また必ず行かせていただきます

税込み5550円ですがシェフお勧めのコースのみです。ランチ。お魚のマリネ。下ののオリーブ和えがあり本当にこの相性が最高だった。白アスパラのソースがけを甘みもあり少し酸味もあり美味しい。生ガキ 赤カブとわさびがのっていて下にじゃがいものペーストがあり合う合う！メインのお肉の焼き加減が最高。デザート前のデザートがきてアップルパイ？皮が薄くて重くない。 通いたいぐらい全てが美味しかった。 #大人のランチ

『 #蕎麦』残念ながら十割蕎麦は終わってたのでニハ蕎麦とわさびご飯をいただきました。仕事前にてビールは我慢。良いお味でした。

グランメゾン東京を見てからジビエに興味を持ち、家の近くなのになかなか行けていなかったのでディナーでお邪魔しました。 色々最高でしたがまずは女性店主のご対応が素晴らしかったです。明るく、色々ワインや料理のことも教えてくれました。 そして料理は前菜からここのお店のカラーを全開で出してくれました。鹿のロースト、猪のタリアータ、鴨肉のローストをメインとしていただきましたが、どれも美味しく、臭みがあるかどうかを話すのも失礼なくらい、食べやすかったです。その上で牛や豚や鶏には無い個性がそれぞれあり、最高です。 ランブルスコは甘口辛口あり、どちらも飲みやすすぎてガブガブ飲んでしまうので危険です。 ジビエだけではなく、自家製の生パスタでいただくパスタも絶品でした。 手前はカウンター席のみになりますが、一番奥にテーブル席があり、そこはベビーカーも置けました。 帰り際には、店主と違う方がお見送りしてくださったのですが、ドアが閉まった後に店主の方が出てきてくれて、わざわざ挨拶していただきました。 接客、味、そしてメイン料理が1180円というリーズナブルさ、そしてパスタや前菜はハーフサイズもあるということもあり、絶対にまた来たいお店になりました。ごちそうさまでした。

《南森町》料理の探求を欠かさないジビエフレンチ料理人のお得な絶品ランチ 食べログ『3.63』 『ミシュランビブグルマン2023』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線・堺筋線「南森町」駅から徒歩7分 【行列】なし 平日11:45着で店内4人 【注文】口頭 ○麻婆豆腐￥1,100 (茶めし・副菜・スープ付) ■メイン■ 若干のシビ辛に上品な旨味が丁度よく、茶めしとの相乗効果が抜群で具材は絹豆腐、青ネギ、挽き肉の麻婆豆腐 ■スープ■ お揚げ、ワカメ、トマト、葱、玉ねぎ、コーンのスパイス効いたカレー風味スープ ■ご飯■ お茶碗にしっかり入った茶めし ■漬物■ 大根、胡瓜のピクルス (卓上調味料) なし 【店内】10席 カウンター6席、テーブル4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #南森町 #idematsu #フレンチ #麻婆豆腐 #ジビエ #中華料理 #大阪フレンチ #南森町グルメ

土曜日19:00頃に、予約無しで訪店。 感じの良いおかみさんに、案内されて着席。 店内は、非常に趣きのある昭和の雰囲気でグッドです。 ぼたん鍋の定食2000円と、エゾシカのステーキ1200円。 ぼたん鍋のボリューム凄い！ エゾシカがスペシャル美味しい おかみさん最高⤴️⤴️ で、大満足でした。 #ジビエ

ジビエ料理を食べに行こう❗ ということになり、アンヴェールさんに行ってきました。 めっちゃ分かりにくい場所にあり 随分迷いました。 路地裏抜けて、あれ？ 看板がある！ やっと見つけてめでたく入店出来ました(笑) カウンターにはかわいい豚のオブジェ 思わずパチリ❗ まずはシャンパンで乾杯 マスターのお勧めでお料理に合わせた白ワインをグラスで二杯頂き、メインのラム肉の時には赤のフルボディをボトルで頂きました〰️✨ 前菜は鰹のカルパッチョ 二皿目はフォワグラソテーとシャンパンのゼリー載せ、バナナのキャラメリゼ、少しずつ一度に食べて下さい。と言われて食べてみました。 あ！おいしいです。複雑なお味です。 桃のスープ、甘塩辛くて美味しい❗ オマール海老とムール貝、クリームソース仕立て❤️ メインはラム肉です❗ あー幸せ フロマージュも勧めて頂きました。 やっぱ青カビと白カビは全員一致でオーダーしました。 デザートはプリンのようなパンナコッタとシャーベット、紅茶 どれも手の込んだお料理で美味しかったです ご馳走さまでした❣️

店内もオシャレで、だけどキッチリし過ぎてないので入りやすかったです。コースで頼んだのですが名前全然覚えられなかったです。野菜、魚、お肉、デザートどれも美味しくて大満足です！ 次はコース料理以外のものも食べてみたいです！

ビール系のイベンドが中止になって、無性に飲みたくなったドイツビール 現在金土日のみ開いてるドイツビールとジビエ料理のお店 2階の方が涼しいですよってことだったので、2階に移動 樽のピルスナーウルケルとウインナーのセット 穴栗牛のローストビーフ シュナイダーアヴェンティヌス　アイスボックスと オニオンリングをいただきました ご馳走さま

【自分で釣った魚は美味しい!】 「じゃらん」で見つけた遊び&グルメのプランを堪能です。 市街地より5度ほど涼しい渓谷で釣りを楽しんだあとは、その魚をすぐに料理してもらい、趣きある和食レストランにていただけます。 魚は、ちょうどいいサイズの鱒です。釣り時間は2時間で、2匹まではセット料金内(3500円)で、3匹目からは追加料金が発生するというプランです。 朝10時に釣りをスタートして1時間でなんとか2匹をゲット!!! 11時に、席から渓谷が見渡せる和風レストランに移動し、待つこと20分。 まずは、「塩焼き定食」が到着。美味しい! その後10分ほどして「フライの盛合せ」が(⚠写真は2人前です)。鱒の身が厚くてホント旨い!　骨のから揚げがうれしい! 鮎のヤナ場以外では、人生初❤(海で釣って泊まった旅館で食べたことはありますが) 年甲斐もなく興奮してしまった、今日のオジンでした。 #魚の塩焼き #魚フライ #骨の唐揚げ

目黒から歩くと15分程度のとっておきのイタリアン 隠しておきたい名店です。 フランス産の生ハムは口の中で溶ける美味しさ！ スパゲッティも手打ちで美味しい。 あっさりした脂をいただく穴熊も最高！ シェフの方の優しいお話も素晴らしい #ドヤれる隠れ家 #モチモチの生パスタが絶品 #教えたくない隠れ家

出張帰りに。 運転予定だったので、今回はノンアルでしたが、焼き鳥とそれに合うワインが飲めます。 カウンターもあり、焼き鳥は単品注文なので、1人でちょっとだけという時には最適です。 もちろん複数人でも良さそうです。 次回はワインで試してみたい！