(129ページ目)中国料理 個室 でおすすめのお店

2016.03.26 20:30 ◎浙江料理 ⚫︎中国「美团」評価：4.2 ⚫︎中国浙江省嘉興市 ○前置き 嘉興市の仕事を終え、ホテル周辺にあるレストランに飛び込みました。 地理も何も分から無かったのですが、凄くラッキーでした！ それは地元浙江省の料理店だった事です。お店の雰囲気も凄くよく、店内に入ってもお客様も多く間違いが無いと思いました。 ○ 本日の注文品 ⚫︎水晶虹仁---88元（1,780円） 海老の殻を剥いて、さっと茹でただけの海老ですが、ぷりっぷりでした。 このお店の人気料理だけありました。 ⚫︎荼香干茼骨煲---38元（760円） 豆腐と卵の黄身だけ使ったスープです。卵の黄身が円やかで、凄く優しい味付けでした。 ⚫︎御品豆腐---22元（440円） この料理最高でした！豚肉を骨ごとぶつ切りにして、豆腐と一緒に煮込んだものですが、料理名を見ていただきたいのですが、豆腐がメイン、つまり豚肉は豆腐の味付け様です。 豆腐の味は最高でした！ ⚫︎泡椒牛蛙---38元（760円） 牛蛙を煮込んだ料理です。 味付けは若干甘めで、牛蛙は鶏肉に似ていました。 ⚫︎田螺嵌肉---29元（580円） タニシ（貝）を煮込んだ料理です。 日本のタニシ比べて凄く大きく、大きさはサザエくらいでした。タニシ身は細かく刻んで炒めてた後で、貝に戻して盛り付けていました。 ⚫︎香炸藕饼---25元（500円） 蓮根の天ぷらです。蓮根のサックサク感を残し、且つ、ふっくら感が良かったです！ 浙江省の味付けは全般的に甘めの薄口でしたが、素材を生かした料理が多くて美味しかったです。 ○お店の情報 店名：邹大鲜 汇金广场店 住所：中国浙江省嘉兴市广益路315号汇金广场五楼 電話：0573-8267-979 #中国・嘉興市 #嘉興市・広東料理 #嘉興市・中華

ワンコインメニューも あったけど 見送っていつもの 五目あんかけそば(税別600円) あんかけが他の店比較で 少なめだが スープとのバランスがイイ！ 飲み干しました！！ 麺もモチモチ感あって 好きなタイプ！

今回はチャイナタウン辺りで彷徨くことが多くて、そんな時の待合せに便利なのがコチラ。 アイコン的なホテルだし、ここのメインダイニングの中華粥が抜群に美味いので食べちゃいますね(苦笑) チャイナタウンで待合せ&軽食なら是非。 #GW2016

2016.04.27 19:00 ◎Season in tha 大虾 ⚫︎中国「美团」評価：登録無し ⚫︎中国湖北省襄阳市 Retty初投稿店です。 ○前置き ついに襄阳市に大虾（ザリガニ）のシーズンが始まりました。 襄阳市のザリガニは4月末から8月初旬まで食べられます。 また襄阳市のザリガニは2005年11月に「宜城大虾」と言う中国商標に登録され中国各地へ出荷されており、その出荷額１億円元（約17億円）と貴重な収入源となっています。 襄阳市内には沢山のザリガニ料理店があり、あちこちで「大虾」の看板が出ています。 ザリガニの味付けはお店個々に違いがあり、珍しいものではカレー味などあります。 Rettyでもいろいろご紹介したいと思います。 ○ 本日の注文品 ⚫︎大虾（料理の写真1〜3枚目） 味をイメージしていただくのに、一般な調理方法をご紹介します。 ザリガニをきれいに洗って、ザリガニを手で掴みハサミでエビの頭部、腹部、尾に切れ目を入れ綺麗な水でもう一度洗います。 味のベースは薬味、山椒、赤唐辛子、ピーマン、にんにく、生姜です。 先ずザリガニを塩水で茹でます。 そして茹で上がったら、八角、薬味、山椒、赤唐辛子、ピーマン、にんにくを入れ強火で炒め、その後とろ火にしスープ加え煮て味を調えます。 本題のこのお店の味ですが、ザリガニは未だ出始めか小ぶりでした。 しかしザリガニ特長であるプリッとした身の食感はよく、味付けは激辛でした（笑） ⚫︎（料理の写真4枚目） 豚肉、ブロッコリー、ピーマン、青唐辛子の炒め物です。 味付けは薄味ですが、ザリガニが激辛ですのでセットで頼むとちょうど良いです。 ⚫︎（料理の写真５枚目） 空芯菜の炒め物です。 ⚫︎（料理の写真６枚目） 湖北省のもう一つの特産がレンコンです。そのレンコンを牛肉と辛味調味料を加え炒めた料理です。 レンコンに味が染み込んで美味しいです。 ⚫︎（料理の写真7枚目） スープに卵ご加え蒸した後、ミンチ肉を炒めて乗せたものです。 プリンの様な食感で卵の甘みとミンチ肉の辛味が合い面白い料理です。 ⚫︎（料理の写真８枚目） 炒飯です。 ○お店の情報 店名：黄金阁酒楼 住所：中国湖北省襄阳市樊城区汉江路112号 電話：0710-322-2843 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・湖北菜 #襄阳市・襄鄖菜

台湾 桃園市 龍潭地区❗️桃園空港から車で30分位のところにある茶畑が運営している台湾料理レストラン(^^)本業は烏龍茶の生産販売をしているところです‼️ 畑や林の中にポツンと建っていてかなりわかりにくいかも(^^;;料理はお茶を利用した台湾料理がとってもヘルシーで美味しかったです（≧∇≦）

中国 浙江省 烏鎮エリア❗️民国時代をテーマにした中華レストラン(^^)上海浦東国際空港から車で約2時間‼️アジアのベニスと呼ばれている烏鎮（水都）（≧∇≦）大きい敷地内にいろいろなレストランやお土産物やさんなどがあります。お料理は地元食材を使っているオーソドックスな上海料理でした(^^)

2016.05.21 11:35 ◎週末一人旅シリーズ 【旅先：南漳春秋寨,香菇基地】 ⚫︎中国「美团」評価：無し ⚫︎中国湖北省襄阳市 Retty初投稿です。 ○前置き 観光バスが出発し、しばらく走った当たりで、ツアーガイドが本日のタイムスケジュール、そして旅行のオプション、食事をどうするかなど説明しました。 勿論、全て中国語で、な〜んとなく、そんな事を言ってるなぁーという感じで多分２割程度しか分かっていない。 そしてツアーガイドが客席ひとりひとりに確認していく、「爬上（登山）」という事は分かったので、ロープウェイで行くのか、歩いて登るかの選択だと思い、ロープウェイをリクエストし50元払い、食事は団体で食べるかと聞かれたので、旅は楽しくやーと思い団体をリクエストし25元支払いました。 いよいよ観光の目的地に近づいたところで、レストランというか民家というか、そこにバスが止まり食事となりました。 ○ 本日の注文品 （通過レート 17円／1元） ⚫︎---25元（425円）／１人 25元を支払って団体で食事をする事になりました。（12名） 食事の前からツアー参加者から果物のお裾分け、そして次から次へと料理が運ばれました。 皆さんツアー参加者が初めて会ったばかりの方が多いのですが、和気藹々^_^ 私一人話に参加せずにおとなしくモジモジしていたら「どこから来たの？」「どこの出身？」というので、「日本人です」と言ったら、注目のマト;^_^A でも、皆さん優しかった〜 私のご飯を入れてくれたり、おかずをとってくれたり、料理の説明してくれたり、とても楽しい食事でした。 料理ひとつひとつの名前も、味の評価もお伝えできずにすみません;^_^A 投稿写真の最後に南漳春秋寨の写真を追加しますので、よろしければご覧ください。 ○中国マメ情報 ⚫︎南漳春秋寨について 春秋寨は南漳県南西部に位置する荆山の奥深くにあり、専門家から「中国で最も美しい山の砦」と称された。現在は省級文物保護単位で、年内に国務院から「国家級重点文物保護単位」に指定される見通しだ。言い伝えによると、「春秋五覇」の一つである楚国が外敵の侵略に備え砦を築き、東漢末年に関羽がこの地で夜に「春秋左氏伝」を読みふけった。後の世の人々はこれを記念するため砦に春秋楼を建設し、「春秋寨」と呼ばれるようになった。 　2006年に権威ある地理学術誌「中国国家地理」がこの地を詳細に伝え、「新華社毎日電訊報」、「半月談」、「旅行家」が長編記事で紹介し、中国中央電視台（CCTV）7チャンネル「郷土・南漳行」でも紹介された。「新華網」の南漳県のページでは、春秋寨がトップページに掲載されている。上述した報道は全国・世界でセンセーショナルを巻き起こした。春秋古山寨群は今春、全国第3回文物国勢調査の、「100大新発見」に入選した。 　春秋寨は海抜270メートル、全長約500メートルに達する。建築面積は約8000平方メートルで、北碉楼が一つ、石造りの部屋が約150部屋現存する。三方向を水に囲まれ、絶壁に両脇を挟まれており、雄・険・奇・秀の特長を持つ。 　武漢三特索道公司は一昨年に1億1800万元を投じ、春秋寨の開発を実施した。現在は第1期の施工を完了しており、昨年10月に正式にオープンした。今年4月より第2期の開発工事を開始し、現在すでに第2期の準備作業の計画を終えている。 （インターネットより） ○お店の情報 店名：南漳八大碗定点餐馆 住所：中国湖北省襄阳市南漳县东巩镇250 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・湖北菜 #襄阳市・襄鄖菜

2017.05.15 18:50 ◎商売繁盛 ⚫︎中国「美团」評価：登録無し ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 前回、このお店に来ました時は満員御礼で全く座るスペースが無く、やむ得ず違うお店に行こうとしましたら、新しいお店のおっちゃんに外国人〜〜♡作戦で嵌り新しいお店に行くことになりました。 今回は働き者のお姉さんのお店は席があるかな〜と行きましたら、残り一席で着座することができましたﾟ+｡*(*´∀︎｀*)*｡+ﾟ 完全にお姉さんは元の状態以上にお客様を集めた様です。 働き者だと感じるのはどの様な状況かを若干説明しますと、お店の外に８人が囲める円卓が15卓、お店の中に５卓、合わせて20卓あり、ざっと見てお客様はいちテープル５名くらい、つまり100人、料理の方を除き、お皿を洗う方が１人、後はお姉さんの指示で動く女性が１名、そしてお姉さんですが、お姉さんは注文を取るのと料理や飲み物の配膳とそして片付け、接客をされています。 そして厨房へは走って移動、料理の配膳は早歩き、そしてビールなどが減って来たら、ビールの追加注文を進めたり、最初のいっぱいは注いでくれたり、料理が未だ出ていなくて、イライラが来てそうな客を見つけると事前にストレス回避に回ってる様子など素晴らしいです。 そして、最大の凄さはいつも笑顔、絶対に疲れた表情は見せません。 およそ6時から9時過ぎまでこの様子が続きます。 本当に大したものだの感銘を受けます。 ○ 本日の注文品 （通過レート 15円／1元） ⚫︎脾酒鸭---48元（720円） 今日はお姉さんがスープの中に大量のビールを入れて煮込んだ鶏肉の料理が美味しいと言って勧めてくれました。 出て来た鍋料理ですが、これはビール大瓶4本使っていました。 （働き者のお姉さんの旦那さんが目の前で料理をされますが、ビール4本の栓を抜き4本手で持って一気に鍋に入れます。 そして、ガスのゴーという音と強い火力で炒めます。やはりご主人は汗して中華鍋を振る姿がカッコ良いですね。 料理は四川らしく山椒と唐辛子がガツーンと効いて、ビール4本分が効いたのか鶏肉も凄く柔らかい。 お姉さんのお勧めで今日も大満足しました。 ⚫︎雪花啤酒---3元（45円） ○お店の情報 店名：李记川菜馆 住所：中国湖北省襄阳市樊城区高新区高新技术产业园汉江北路79号 TEL：+86-136-17104595 #中国・襄阳市 #忘れられない味キャンペーン

2016.05.28 11:45 ◎ ⚫︎中国「美团」評価： ⚫︎中国湖北省襄阳市 Retty初投稿のお店になります。 ○前置き 今日のランチは新おばちゃんのお店の隣の店です。 実は新おばちゃんのお店だと思っていましたが座る席がなく、少し離れた席に座ったら隣のお店でした（笑） 新おばちゃんには、申し訳無かったのですが、もうどうしようもありません。 ○ 本日の注文品 （通過レート 17円／1元） ⚫︎炒面（刃削面）---4元（68円） 焼そばになります。 麺は、粉、麺（普通の丸麺、刃削面）の選択で、刃削面にしました。 焼そばは卵、モヤシ、ピーマンと凄くシンプル。 刃削面はその特徴通り、モッチリとして美味しかったです。 ⚫︎雪花啤酒---3元（51円） 焼そばとビール２本飲んで10元（約170円）は価値があります。 私が食べていると、このお店の子供が親に相手にして貰えずグズっていて、何度も若いお母さんにホッペを抓られていました（笑） ○お店の情報 店名：片片鱼鵝肉店 住所：中国湖北省襄阳市樊城区高新区高新技术产业园汉江北路72號 電話：158-7233-4388 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・ラーメン

2017.05.19 18:15 ◎軍師 ⚫︎中国「美团」評価：登録無し ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 今日は会社近くの南漳料理店へ行く順番でしたのでお店の前で、お母さんが出てくるのを暫く待っていましたが中々出てこない。 湖南料理店のお姉さんが「うちで食べたら？」と言うので仕方なくお姉さんに言われるまま着座しました。 お姉さんに今日は何がお勧めかを確認しましたら「家乡酸菜鱼」を指差し「さっき仕入れたばかりで新鮮だよ」と言われ、それにしました。 暫くすると「はっ」と思い出し、先日、南漳のお店の売りは魚頭火鍋ですが、湖南料理店の一番のお勧めの鶏肉の火鍋を食べていたので価格の件も含めてお姉さんとお母さんが少し口論になってました。 おいおい、ヤバイぞヤバイぞヾ(･ω･`;)ﾉぁゎゎ と考えてましたら南漳料理店のお母さんがお店から出て来て私に満面の笑みを浮かべて手を振りました。お母さんには、お母さんがいなかったので、こっちのお店に来たよと言うと「全然大丈夫だよ、また次来たね」と一安心。 魚の料理が出てきて暫くすると、お母さんがやって来て「この料理ね、うちも美味しいよ」と言ってお姉さんのところへ行って口論開始（写真１枚目、２枚目） 場所が離れていましたので口論の内容は分かりません。 しかし、私の料理を見て直ぐにお姉さんのところへ行ったので予測のできる話。 暫く写真３枚目の硬直状態が（お母さん、新しいお姉さん、お姉さん）続き、お姉さんがついに動きました。 人がいるところに人が集まる習性を利用し、テープル席に４人座らせました。 私も最初お客様だと思っていましたが、全く料理が出てくる事もなく１時間くらい経過、そうこうするうちにお姉さんのお店にお客様が集まって来ました。 全然お客様が来てくれない南漳のお店に、苦々しい表情を浮かべる写真４枚目のお母さんがいました？ ○ 本日の注文品 （通過レート 15円／1元） ⚫︎家乡酸菜鱼---48元（720円） この魚の名前は分かりませんが、多分この地域で多く養殖されている「草魚」の様な気がします。 魚は白身で身は箸でつまむとポロっと落ちる感じ、カマの部分はモッチリとしていました。 味付けはこちらではあまり見かけた事がない味噌を使った感じでした。 スープは辛くなく味噌と魚の出汁が効いて日本の火鍋の様な感じがして、懐かしく美味しくいただきました。 ⚫︎雪花啤酒---3元（45円） お母さんとお姉さんの対決は暫く続きそうです。 ○お店の情報 店名：湘菜馆 湖南大碗菜 住所：中国湖北省襄阳市樊城区高新区高新技术产业园汉江北路79号 #中国・襄阳市 #忘れられない味キャンペーン

【ミャンマーで食べる上海料理】 ミャンマー出張2日目の夜は 中国勢に誘われて、ヤンゴン空港近くに出来たばかりのその名も 「上海飯店」 どうも中国人は、どこへ行っても中華しか食べない習慣の様ですが、 久々の上海料理が食べれると思うと 嬉しい限りです！ 総勢7名での食事、 出てきた茹で海老の量にビックリです。自分の希望は「ショーロンポー食べたいです」 出てきたのは焼きショーロンポーでしたが、久々の黒酢が懐かしい！ 他にも前菜に定番の南京豆やクラゲ クラゲの黒酢漬けも美味しい！ 上海飯店、と言いながら 大きな鍋で出てきたナスの煮物には唐辛子が！その他牛肉の唐辛子煮も辛い！辛いけど懐かしい味！これまた辛い味付けの鶏も、さすがミャンマー！とても美味しいです。 メインは大鍋で出てきたスッポンのスープ！人生2度目ですね、スッポンを食べるのは。少しひいてしまうスッポンの甲羅や肉には目もくれず、 ひたすらスープを飲みましたが、 薬膳風であっさりと、とても美味しかったです！ もうお腹一杯ですが 「最後に何か食べますか？麺か炒飯でも？」と聞かれると ついつい「それでは麺を」と言ってしまう自分です。 相変わらず薄味で、柔らかすぎる平打ちの麺でしたが、テーブルにあった 生ニンニクのスライスや鷹の爪を入れたりしてお代わりまでしてしまいました。 中国勢以外に、 ミャンマー通の日本人駐在員や 日本語通訳のミャンマー人女性らと アウン=サン=スーチー政権の話題で盛り上がり、前政権のアラブや中国への莫大な借金の話や軍部の賄賂の話など少し考えさせられるも とても楽しい食事でした。

殆ど全員お客さんが中国人のお店。ワイキキからそんな遠くないのに、なんだこの店は？(^^;; ロブスターが有名みたいで時価って書いてて怖かったけど（笑）、注文してみたら1匹15ドルくらいでびっくり。他に酢豚やホタテとブロッコリーの炒め物、焼き飯なんか注文したけど、どれも間違いなく日本の同料金の店より美味い。そりゃ流行る訳やね。ここは一度は行かなきゃ損。*\(^o^)/*

【初登録】 台北にあるホテル、「THE LANDIS HOTEL」の地下1Fにあるこちら！ 杭州料理メインの名店です。 店内は比較的高級感あります。 コースで頂きましたが、味は…まぁ台湾ではいい方だと思いますね(笑)ゆったりと落ち着いて中華を頂く、そんな時にはいいですね！豚の角煮は美味しかったです。 ホテルであればお会計も支払いカードもいけるので、安心感もあります。 迷った時はぜひ！

６月中旬に香港に行って来ました。 そこで食事をしたお店がとても美味しいお店だったので紹介させていただきます！ こちらのお店は銅鑼灣駅からすぐ近くの怡東酒店（Excelsior Hotel）の2階にあります。 香港ベストレストランに選ばれていたり金賞も取るような香港マカオミシュランガイドでも高く評価されている広東料理のお店です。 以前こちらのホテルに宿泊したことがあり、その時にも利用しました。 味は日本人にはとても合うと思います。 どの料理も美味しいですが、私がオススメするのは写真に撮りましたがシイタケの料理です。（何年かわかりませんが、こちらの料理は金賞を取ってるみたいです） 大きなシイタケの裏にすり身が付いていて、これが驚くほど美味しいんです！ あとは同じお皿には見た目は絶対シイタケに見えるの物があるんですが実はパンなんです！（パンといっても肉まんの生地に中は角煮が入ってる感じです。これも美味しい！） シイタケに似せてるなんて、お箸でつかむまでわかりませんでした。 これは騙されちゃいますよー！（笑） あとは海老の料理も何個でも食べたくなる美味しさでした。 全部本当に美味しいのですが、マンゴープリンは行ったら絶対絶対食べてもらいたいほど美味しいです！ 美味しいマンゴープリンは日本でも食べられますが格が違う美味しさです！ どの料理も本気で本当に美味しいです。 私が行った夜は値段は少し高めでしたが、こちらのお店はお昼の飲茶が有名みたいです。 いろんな種類の中国茶が飲み放題なのと、飲茶がとにかく美味しいらしいのです。 今度もし行ったら絶対にお昼に行ってみたいと思いました。 夜の開店直後の18時過ぎは穴場です。 段々時間が遅くなるにつれて席が埋まっていきました。 夜は予約必須です！ 美味しくて雰囲気も良い素敵なお店です。 香港に行った際にぜひ訪れてみてください！

2016.09.03 12:39 【世界遺産・武当山の旅】 ◎ツアーのお楽しみ ⚫︎中国「美团」評価：登録無し ⚫︎中国湖北省十堰市 ○前置 ツアーは必ず団体での食事を申し込んううでいます。 それというのもツアー参加者の方と食事をすることはとても楽しいからです。 理由は普段食事は１人で食べることが多いのと、旅行に行くと気持ちが開放的になり、出会った方と凄く親しくなれるチャンスがあるからです。 ○ 本日の注文品 （通過レート 35円／525元） 今回の食事は、標高約1000メートル地点にあるレストランで、この辺りに取れる山菜料理を提供してくれるます。 今回は10人のグループで１人で35元で10品になります。 今回も料理ひとつひとつの名称と評価をお伝えできませんが、どの料理も食材個々の特徴を生かした薄味で、仏教徒の山ということもあり、肉は使われておらず、中国風精進料理と言った感じでとても美味しかったです。 観光の写真も掲載しましたので、旅行と合わせてお楽しみください。 ○武当山について （インターネットより） 武当山は、中国湖北省十堰市にある太和山と言い、周囲400km、72峰からなる広大な山で、主峰は天柱峰(標高1612m)。山脈中には道観（道教寺院）群がある。 「玄天真武大帝」を奉る道教武当派と中国武術の武当拳の発祥地。道観は元の時代に戦火で焼失し、明の洪武帝の時代に再建された。道観と建物は1994年にユネスコ世界遺産（武当山古建築）となる。 ○余談 ツアー中は高校生と思われる２人と孫を連れた60歳の女性の方と楽しく過ごさせていただきました。 変な外国人を相手にありがとうございました。 ○お店の情報 店名：鑫源野菜馆 农家饭山菜馆 住所：中国湖北省十堰市武当山武当山旅游特区南岩景区乌鸦岭终点站停车场 TEL：+86-139-72471481 #中国・十堰市 #十堰市・中華

2016.09.10 19:00 ◎やっと食べれた酸奖面 ⚫︎中国「美团」評価：3.5 ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 襄阳市枣阳発祥の酸奖面は１年半前に初めて知り、食べたい何度も思っていましたが、枣阳市まで行くのに電車かまたはバスで１時間、仮に行ったとしても美味しいお店が見つかるかどうかは分からず、食べるチャンスがありませんでした。 更に、この麺なのですが、何故か夜しか食べる事が出来ないのと、１人では食べれないという事で益々食べる事ができず、私にとって想像もつかない幻の麺でした。 今回は私がよく行く日本料理店の方が、枣阳出身で、襄阳市にも本場と同じ味の酸奖面屋さんが出来たという情報をいただき、この方と、以前この日本料理店で働いていた大学の日本語学科の方と３人で食べてきました。 ○ 本日の注文品 お店に到着するの何やらおばんざいの様に料理が並んであり、これを何種類かチョィスし、お店の外のオープンテラスの席に座り暫くすると料理が出て来ました。 あれ？酸奖面って麺じゃないの？ って聞くと、麺は最後に出てくるので、これが一般的な酸奖面の食べ方ですよと言うことで、因みに麺だけのオーダーはありえないという事でした。 つまり、締めの麺という事は理解できました。 料理は豚の耳と尻尾の涼菜、見た目ししゃもの天ぷら、ムッチャ辛かったアヒルの頭、見た目中華風スープあさりの酒蒸し、見た目ほうれん草のおひたし、そして見た目きゅうりの浅漬けとパクチー添えです。 パクチーと表現しましたが、これは中国でも枣阳市でしか取れないものらしいです。 それぞれ食べて腹八分目になったところで本命の酸奖面を注文しました。 麺はトロッとして、乳麺ぽく、スープは酸っぱ辛いそしてとろみがある独特なスープ。 これは旨い！ 流石に枣阳人が自慢するだけの麺だけはありました。 恐らく私の拙い説明では伝えきれませんが、日本でも発売されることを祈りたい、お勧めの麺です。 ○お店の情報 店名：吴家酸浆面 襄阳总店 住所：中国湖北省襄阳市樊城区紫贞街道中原路55号 TEL：+86-139-08679526 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・ラーメン

2016.09.15 11:20 ◎中国十大滝 ⚫︎中国「美团」評価：登録無し ⚫︎中国湖北省宜昌市 ○前置 今日は、湖北省宜昌市にある「三峡大瀑布」という大滝の見学ツアーに参加しました。 「三峡大瀑布」につきましては後ほどご紹介致します。 ツアーでは、団体で食事をする事が多いのですが、今回、私以外は全員食事が用意してありましたが私のが無く、ツアーガイドに確認すると私が日本人だから団体で食事をすることは無いであろうとツアーガイドが判断して、予約しなかったと言っていました。 運転手が一緒に食べようとと言ってくれて、運転手、ツアーガイドと私の３人で賄い飯を食べました。 一人旅を始めてから、何が起きるか分からない状況がいつもありましたので、つねに最悪の可能性を想像して、出てきた結果はポジティブに考えられる様になってきた成果が出てきたみたいで、次からは私から予めツアーガイドに団体の食事に参加するという事を伝えるという事を覚え、今回出てきた料理は、ツアーガイドはこの観光地によく来るので、きっと安くて美味しい料理を食べれるんだと気持を切り替えました（笑） ○ 本日の注文品 ⚫︎料理の写真（１枚目） 鶏肉の鍋料理になります。 鶏肉は凄くジューシーで、この地は重慶市に近い為、四川料理の味付けになっていて、凄く美味しかったです。 ⚫︎料理の写真（２枚目） 小海老をサッと油で揚げたものです。 ご飯の上に乗せて食べます。 小海老は香ばしくてご飯に凄く合って、ご飯のお代わりをしました（笑） ツアーガイドは食事を摂るのは一瞬で、入場券を買いに行き、私と運転手の２人で食事をし、終わると、この運転手が凄く親切な方で、集合場所まで連れて行ってくれました。 結構、観光客が多かったので私１人では集合場所へ行くのは難しかったかも知れませんが助かりました。 この運転手さんには、この後も私の窮地を乗り越えるのに重要な人物となります。 投稿の最後に「三峡大瀑布」の写真をアップしますこで、ご参考に。 ○中国マメ情報 ⚫︎「三峡大瀑布」について 「三峡大瀑布」は中国十大滝として有名で、高さ102メートル、幅80メートルあり、遠くからでもその雄大な滝を望む事ができます。 滝の裏側は人が歩ける様になっていて、カッパを10元（約150元）でレンタルしてくれますので豪快な滝を肌で感じる事ができます。 また、滝はいろいろなアングルで見られる様になっていて、十分滝を楽しむ事ができます。 滝はこれ以外にもあり、それぞれ特徴があり、それも必見です。 滝への道中には長さ50メートルの吊り橋があり、皆さんワザと揺らしながら歩く為、大変な事になります（笑） ○お店の情報 店名：春满园农庄 住所：中国湖北省宜昌市夷陵区黄花镇三峡大瀑布停车场 TEL：+86-717-7958968 #中国・宜昌市 #宜昌市・中華 #宜昌市・農家料理 #食欲の秋

2016.09.15 19:20 ◎食べれなかった名物料理 ⚫︎中国「美团」評価：登録無し ⚫︎中国湖北省宜昌市 ○前置 今日は宜昌三峡大瀑布の観光及び6万年前の歴史がある鍾乳洞「金獅洞」の観光を終え、ひとつのツアーが終わり、宜昌市のホテルというより民宿に泊まりました。 明日の旅行について、集合場所と時間がSMSメッセージで送られて来ましたが、全く土地勘が無く、今回のツアーガイドにそのメッセージを見せたら、明日は、そこに行くので乗せてくれると言うので安心しました。 トラブル談話はまた後ほど。 民宿の近くで食べるところを探し街を散策しましたら、あちこちに「紫火鸡」の看板をやたら目につき、人が一番入っているお店が、恐らく美味しいだろうと推測し入ってみました。 早速、紫火鸡の事を聞くと、１人では食べられないと言うので、よくよく聞くと、私の席の後ろに籠一杯に生きてる鶏が入ってました。 暫く観察すると、お客さんが、紫火鸡を注文するとスタッフが、その籠から鶏の首を持ち、測りに乗せ客に了解を取った後、直ぐさま捌いて料理をしました。 （鳥を捌く様は触れない様にします） 私は切売り出来ないか確認するとNGという事で結局食べることができませんでした。 この「紫火鸡」について調べますと、起源は三国志時代、この地方の武士団が曹操軍を追い払おうと、村中の鶏を集め、焼いたのを見せ、曹操軍の先人が火攻めに有ってると偽り、曹操軍を撤退させたという話で、それ以降、鶏を焼いたものはここの名物になったそうです。 ○ 本日の注文品 （通過レート 15円／1元） ⚫︎回锅牛肉---38元（570円） 回鍋肉になります。四川に近くにある街なので、麻辣のパンチはかなりのものがありました。 ⚫︎醋辣木耳---15元（円） 私の好きなキクラゲですが、これまた麻辣のパンチは凄い！ 数個口に入れたら鼻水が止まらなくなりました。 ２点食べましたが、麻辣は好きなので私にとっては襄阳では味わえない本場の四川料理を味わえました。 ○トラブルについて 今回のツアーガイドにはSMSのメッセージで集合場所、出発時間もちゃんと事前に見せました。 それは、ツアーの出発時間は7時50分、このホテルの出発時間は6時50分で、今日のツアーの集合場所までは20分あれば間に合うので大丈夫という話でしたが、このホテルに宿泊している人が出発時間になっても全く揃わず、結局出発したのが、7時35分、この時点で間に合わないとツアーガイドに言うも、そのツアーガイドは忙しくて取り合ってくれない、出発するも、このツアーガイドの客を乗せるのに数カ所寄り道をする三昧。 私が旅行に行くツアーガイドから何度も怒りの電話が入り、何度も謝りましたが、後何分で到着するか想像もつかないので、ここにいるツアーガイドに私が今日行くツアーガイドに電話をして貰らおうと強引に電話を掛け事情を説明して貰いました。 しかし、それがまた嘘で、私が行くツアーガイドからまた怒りの電話。。 それをまたここにいるツアーガイドに電話を今いるツアーガイドに渡して説明、これを数回繰り返す。 結局30分遅れで到着しバスの中の皆さんにお詫びをする。 今回のツアーガイドは遅れる理由は、私が日本人で言葉が分からないからと言ってた様で、白い目で見られました((((；ﾟДﾟ))))))) でも、何とか今日の観光地へ出発しましたが、トラブルはこれでは終わらなかった。 続く。 ○中国マメ情報 ⚫︎金獅洞について 約6万年前に鍾乳洞を形成し、1992年に発掘された鍾乳洞になります。 内部はライトアップされていてとても幻想的で、また歴史を感じられてとても綺麗でした。 ○お店の情報 店名：熊峰紫火鸡 住所：中国湖北省宜昌市伍家岗区东山大道313号 TEL：+86-716-6279277 #中国・宜昌市 #宜昌市・中華 #宜昌市・四川料理

2016.09.16 13:30 ◎正しく山そして最後の試練 ⚫︎中国「美团」評価：登録無し ⚫︎中国湖北省宜昌市 ○前置 今日の観光地「柴埠溪」はとても感動しました。また、レストランも、こんな場所によく建てたものだと合わせて感動しました。 「正しく山」とタイトルに記しましたが、写真を見ていただくと分かると思いますが、ロウソクを立てた様ななると山が連なっています。 「山」という漢字が出来た背景が目に浮かびます。 そんな断崖絶壁にとても重機など入る事が出来ない場所に、道をつけ、岩をくり抜きトンネルを掘り、橋を掛けて、その当時の苦労が目に浮かびます。 レストランのテーブルの先にロウソクの様な山が見えてますが、このレストランは、恐らく500メートルはあろうかという断崖絶壁の上をくり抜いて建ててあり、凄い眺望に感動します。 PS. 最終トラブルは投稿の最後に。 ○ 本日の注文品 （通過レート 15円／1元） ⚫︎団体---35元／１人（525円） 料理は各テーブル10人〜12人で、１人１種類の料理になりますので、料理の種類は１テーブル10品〜12品になります。 料理はツアーガイドさんが、予め予約されていたしたので、レストランに到着した時には食べられる状態でした。 私が同じテーブルの方に写真を撮って日本に紹介したいけど良いかどうか確認しましたら、凄く喜んでくれました。 通常、このくらいの人数ではテーブルの中央に回転板があり、料理を回しながら食べますが、ここは無くて、皆さんの様子を観察していましたら、お皿の1/3〜1/4くらい減ったところで、それぞれ交換しあう方法でした。 私は中央に座っていましたので、料理の橋渡し役に徹しました（笑） 私に、日本人の口に合うかとか、日本料理との違いとか、あれこれ質問が飛び交いましたが、とても楽しく、また絶景のロケーションで最高のランチとなりました。 料理は予めツアーガイドさんが頼まれたため、料理名は不明です。 また、一皿毎の味について記載できなくてすみませんが、かの大自然の中、新鮮な食材で、それを引き立てる様な薄味はとても美味しかったです。 ○トラブル 今日は一泊二日の旅行の最終日ですが、夕方３時の段階で襄阳へ帰るための手段について旅行会社から「確認して連絡する」とだけメッセージが送られて来ただけで音信普通になる。 仕方が無いので、今回ツアーガイドに事情を話して、襄阳から日帰りツアーで来ているバスは無いか確認するも、このツアーガイドは宜昌市の人なので分からなかったが、昨日のバスガイドに電話を掛けて事情を説明して貰った。 （因みに昨日のツアーガイドも宜昌市の方） そうしたら、たまたま襄阳市から来たバスに乗って観光地へ行ってるという事が分かり、乗せてもらう様に交渉して貰ったら、たまたま日本人の観光客が襄阳市に戻れなくて困っているという事が伝わり、何と、そのバスのドライバーは初日、一緒に食事をしたバスの運転手で快く私を乗せて帰ってくれるという事になり、そのパスが途中立寄る駅で降ろしてもらいました。 その後も、SMSのメッセンジャーで具体的な待ち合わせ場所の連絡をして待つ事２時間、襄阳市のN車のo.「鄂F」が目に入り、初日のバスの運転手を見つけた時は涙が出そうになりました。 宜昌市を夕方7時20分に出発して、襄阳市に着いたのは夜11時過ぎ、何とか帰る事ができました。 結局、このツアーは襄阳市からの日帰りツアーを襄阳市に戻らず、宜昌市で途中下車し、旅行会社が予約した民宿に泊まり、宜昌市発の日帰りツアーをエントリーしましたが、宜昌市から襄阳市まで帰路の手段は考えて無かったというのが結論でした。 お陰で、度胸と多少中国語をおぼえる事が出来ました。 ポジティブ、ポジティブ。 ○お店の情報 店名：柴埠溪绣楼土家菜馆 住所：中国湖北省宜昌市五峰土家族自治县长乐坪镇 TEL：+86-133-10575838 #中国・宜昌市 #宜昌市・中華 #宜昌市・農家料理 #食欲の秋

◎2016.09.18 08:00 ○本当に最後のザリガニ ⚫︎中国「美团」評価：3.5 ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置 毎月定期訪問される取引先の中国人の方とザリガニを食べに行きました。 本来はもうザリガニの旬な時期は終わり、ザリガニ料理店の大半はお店を閉めていると思われます、何故、この旬な時期では無いのにザリガニを食べに来たのかは、いつも定期訪問されるのは日本人と中国人で、商談が終わると日本料理店に行っていました、前回（先月）はザリガニを食べにお誘いしましたが、中華料理自体好きでは無いので食べれないと言われ日本料理店に行きました。 その際、取引先の中国人は残念そうな表情を浮かべ、小さな声で「美味しいですよ〜」と言いましたが、取引先の日本人はきっぱりと断りました。 その時の表情が印象に残り今回誘いましたら、ということで行きました。 今回、ザリガニを食べに行けたのは、取引先の方との商談は明日ですが、取引先の日本人は明日飛行機で来ると聞いていました。大概の企業の場合、就業規則で日本人は飛行機で、中国人は列車で移動しますので、私はひょっとして中国人一人列車で来られたのかなと取引先の中国人に電話をしたら当たりで、お誘いしました。 先ず、襄阳で一番美味しいと言われるザリガニ店に行きましたら、やはり閉店しており、漢江沿岸沿いは殆どのお店がザリガニ店ですので、車を走らせましたが殆どのお店が閉まっていました。そうこうするうちに、灯りがついているお店があり、ザリガニがあるか聞いてみましたら、あるというのでお店に入りました。 ザリガニが出てきて食べましたが、旬な時期が終わっているために、ぷりぷり感は無く、美味しいとは言えないあじでしたが、これは仕方が無いかとです。 少ないお客の前で、流しのお姉さんがギターを弾いて歌っていました。 我々も歌をリクエストし、お姉さんに歌って貰いました。 ザリガニは美味しいとは言えませんでしたが、この音楽が心に響き、またこちらの気持ちが伝わったのか心暖まる食事になりました。 また、来年、ザリガニのシーズンに来たいと思います。 ○お店の情報 店名：这里香 住所：中国湖北省襄阳市樊城区汉江路1号 TEL：+86-710-3221655 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #食欲の秋