本場の味とボリューム満点ランチが魅力の町中華
定期的にランチ利用させて頂いてるお店です。(まとめ投稿。)「黒酢豚定食」ゴロッと大きな豚肉と野菜のシャキシャキに黒酢でご飯との相性抜群です。麻婆豆腐は少しぬるめですがご飯お代わりして麻婆丼にしちゃいました♪「水餃子中チャーハン」水餃子がもっちりプルプル♪「冷やしバンバンジー麺」鶏肉も柔らかく甘味のあるタレもたっぷりキュウリでさっぱり暑い日にぴったり♪「汁なし担々麺」ピリッと美味しく麺の後にはライスと混ぜて食べるのがお薦めです♪このお値段でこのボリューム!コスパ最強ランチですね!!
台湾の本格珍味、豪快に手掴みで味わう豚足とキリッと沁みるビーフンの店
トゥルットゥルの豚足が美味しい。 本格的な台湾料理のお店は初めてでしたが美味しいおつまみと初めてのお酒に酔いしれました。読めないお酒と想像の付かないお料理がどれも美味しく楽しいお店でした。ビーフンも普段食べないお料理ですが、このお店のお陰で好きになりそうです。
昭和創業の伝統と多彩な味が楽しめる老舗の町中華
船橋の高級中華。1階で受け付けて2階に案内されます。見るからに高級感のある店内。でも平日ランチがあって税別950円です。一人客もそこそこいました。 平日ランチは、豚肉片と玉子と野菜の炒め、麻婆豆腐、鶏肉の甘酢ソース掛け。デラックス定食というのもあって、焼売や春巻が付いて税別1600円。当然上の方はあるけど、そんなに怖れるほどの店ではないようです。 当然950円ランチです。店のメンツなのか、値段にしてはちゃんとしたものが出て来て、味もちゃんと美味いです。値段設定間違ってないか?って思うほど。 店構えは敷居が高いけど、普通に入れる優良店でした。
駅近で味わえる量良し、味良し、値段良しの中華料理屋。年中無休で夜1時まで営業。
新橋駅前ビルの外に面した1階に店を構え、本格中華をリーズナブルな価格設定で食べられる魅力的な中華料理店。 普段は夜に伺ってお酒と共に楽しんでいるが、今回はランチタイムで初訪問。 店内は賑わっていたが、ちょうど空き席があり即着席。 ランチメニューは、ご飯類12種,麺類15種,単品2種(ニラレバ・酢豚)と豊富。 単品には+300円で半チャーハンが付けられる。 ▪️排骨担々麺+ライス 1,100円(税込) ・漬物,杏仁豆腐付き デフォルトでライスがついてくるのも嬉しい。 10分ほどで盆に載せられ運ばれてきた排骨坦々麺。 まず目を引くのが、衣をまとった肉の厚さ1cm程の6切れの排骨。 添えられた水菜と葱が青々と映える。 スープは意外にもあっさりとしており、中華らしく出汁の効いた味わい。 ピリ辛さはあるが、濃厚な担々麺を想像していると少し違和感がある。 排骨のバラ肉は柔らかく、五香粉のようなスパイスの香る味わい。 麺はつるりと喉越しの良い普通の太さの中華麺。 ライスには排骨と漬物、スープをかけていただく。 ご飯まで食べるとあっさり目のスープで良かったのかもしれない。 PayPayでお会計。 ランチメニューは他にもお手ごろで豊富にあるので、別のものも食べてみたい。
本格海鮮と多彩な点心が楽しめる、予約必須の本格中華ダイニング
JR三宮駅から北野坂を5分くらい北側へ 「劉家厨房」さんへ、人気店で予約が必要ですが、 何を食べても美味しい中華料理屋。 17:00オープンで、17:00には満席。 接客も丁寧で、おすすめの鮑を生でいただき最高╰(*´︶`*)╯♡ プリプリの海老が入った海老春巻きも、おいしいく、 点心もすべておいしい おすすめメニュー全制覇したい(^^) #神戸中華料理 #劉家厨房
フレンチのように美しく盛り付けられた中華料理店
「ヒルトン東京ベイ」には子供の頃の思い出いっぱいなのです。 この日は母親の一周忌の命日で、かつて家族で毎年恒例のディズニーランド旅行で宿泊していた「ヒルトン東京ベイ」にてランチを食べに行ってみようと思い立ちました。私自身、ヒルトン東京ベイには、上京してから遠目では何度も見かけてはいたのですが、一度も行ってなく、最後に家族とディズニーランドに行った年を逆算すると26年ぶりにお邪魔するようです。思い出の詰まったヒルトン東京ベイに来ただけでもなんだか感慨深いものがあります。 セレクトしたお店は、「中国料理 王朝」です。朧気な記憶ではあるが、むか〜し、1回くらいは利用したことがあったような記憶だ。 ヒルトンジャパン60周年記念の特別メニュー「贅沢せいろ蒸しランチ」を頼みました。 前菜には、菜の花の稲荷巻き、チャーシューとマコモダケと山クラゲの冷菜、鱸の南蛮漬け。上品な味わいです。続きましてはせいろ蒸し。せいろ蒸しには、アワビ、真鯛、海老、つくね、イカ、青梗菜、手羽先、蓮根、人参、キャベツ、きくらげ、椎茸、白菜、かぼちゃ、紫大根などなど数種の野菜と具材がふんだんに蒸されて供される。 出汁も良い感じに出ており、とても美味しい。山椒塩、辛いスパイシーな辣椒醤、海老仕立てのXO醤みたいな各種のタレなんかも入れてみて味変してみたり。一度の食事でもいろいろ楽しませてくれますね。 最後にはデザートをいただきます。デザートビュッフェ形式で、タピオカやケーキなどをいただきました。子供の頃、このような夢のようなビュッフェでのデザートを食べるのが、ヒルトンでの贅沢だったな~。そんな感じで母親の供養。母ちゃんの分までうまいもんを思い出のヒルトンにて食ってきました!! #中国料理王朝 #王朝 #ヒルトン東京ベイ #ヒルトン東京ベイ王朝 #舞浜グルメ #舞浜ランチ #舞浜ディナー #せいろ蒸し #ヒルトンジャパン60周年 #贅沢せいろ蒸しランチ
多彩な本場中華&韓国料理が気軽に味わえる駅近スポット
いろいろいただきました。 えのきやエビのBBQ、湯葉のような食感の腐竹和え、濃厚なキノコと春雨の煮込みなどどれも絶品でした。 中国四川・東北料理だけでなく、韓国料理もいただける珍しいお店でした。 また来ます!
種類豊富な本格中華と圧巻のボリューム、通し営業もうれしいお店
2025.5.25訪問。 東金市南上宿の人気店【リトルチャイナ 豊】を初訪問^_^何を食べようか悩むくらいのメニューの多さに驚きながら、ようやく決めた「パイコーメン」に「棒餃子」!そしてカミさんは「ジャージャンメン」を選び、料理が来るまで待つのみ(^-^)肉味噌と胡瓜を麺としっかりと混ぜ合わせたジャージャンメンを、少しお裾分けしてもらい、美味しくて量もいい感じだなぁ( ^ω^ )と思いっていたら、パイコーメンが到着σ(^_^;)やっちまった感半端ないボリューム⁉︎食べる前から怯んでしまうも、カミさんのアシストで棒餃子も含めて、無事完食(*´-`)間違い無く美味しい料理でしたが、料理によってはボリュームに、気を付けないといけないコスパの高いお店でした(^-^)
衝撃的な肉炒飯が味わえる、技あり町中華の名店
【護国寺 にんにくラーメン&肉入りチャーハン】 『2025年ラーメン214杯目』 ⓪まとめ テレビでも紹介されたお店の人気メニュー 分厚いチャーシューがたっぷり乗ったチャーハン ラーメンは、 ニンニクのパンチが効いたスープに たっぷりの野菜が麺は細麺でスープによく絡む ①最寄駅 地下鉄護国寺駅より徒歩1分(20m) ②混雑状況 ランチは混雑必須 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 水曜日は、少し残業してからぶらぶらと 晩御飯を食べに護国寺方面へ 目的のお店があり徒歩で1時間いい運動かな? 茗荷谷を過ぎて護国寺を超えてお店に着くと なんと臨時休業 定休日を調べて来たのに(T . T) X見てねって店頭に書いてあった そんなこと言ってもね〜と気分を改めて辺りを検索 どうやら通過して来た護国寺駅近くにお店がありそう まもなく閉店らしいのでダッシュ?してない 19時くらいに到着すると カウンターとテーブルにお客さんがチラホラと 1人で訪問したのでカウンターへ 注文は、喉が乾いていたので『瓶ビール』を すぐに提供され1人で乾杯 一息ついたので名物の 『肉入りチャーハン』を 注文するとチャーハンを炒める中華鍋の音がいいね〜 待つこと3分ほどでチャーハンが 出て来た瞬間からインパクト大 分厚いチャーシューがたっぷり乗っていて 見た目からいいね チャーシューは、柔らかく チャーハンは少ししっとりしていて シンプルな味付けがクセになる美味しさ 追加で気になった『にんにくラーメン』を こちらはにんにくの形は見えませんが スープにたっぷり入っていていい香りです。 麺は、細麺でスープによく絡みます。 肉入りチャーハンは、1,200円 にんにくラーメンは、850円 瓶ビールは、600円です。 ご馳走様でした。 [にんにくラーメン] 【特徴】 ニンニクのパンチが効いたスープに たっぷりの野菜が麺は細麺でスープによく絡みます。 【麺】 細麺 【トッピング】 もやし、キャベツ、キクラゲ、豚肉 【無料調味料】 七味、胡椒、ラー油、お酢、醤油 【一言】 ニンニクと一緒に炒められた たっぷりの野菜とスープ 提供されるタイミングから ニンニクのいい香りがしてめちゃくちゃいい 塩ベースのスープで飲み干す一杯です。 [肉入りチャーハン] テレビでも紹介されたお店の人気メニュー 分厚いチャーシューがたっぷり乗ったチャーハンで ご飯が少ししっとりしていて たまごがたっぷり絡んでいる チャーハン単品でもめちゃくちゃ旨い チャーシューはカットしてあるので食べやすい このチャーシューもいいね #護国寺ラーメン #ラーメン日記 #ボリューム満点 #チャーハンにこだわり #お肉が分厚い #細麺はつるつる #カウンターで一人飲み #栃尾 #にんにくラーメン #肉入りチャーハン #daithedinnee #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #護国寺 #gokokuji #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
町中華の原点、ピリ辛醤油ラーメンで野菜とお肉の旨みを味わう
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 渋谷から原宿に向かって歩くとある町中華。 駅から少し歩きますが人気のお店でした。 宝めんというお店オリジナルラーメンをいただきましたが、それ以外にもメニューがたくさんで通ったら楽しそう。 【メニュー/金額】 宝めん 980円 【スープ】 ピリ辛の醤油ラーメン。それほど辛くないので、よほど苦手な方以外は大丈夫かと思います。 【麺】 極細ストレート麺。 町中華としてはかなり珍しい麺です。 とても細いけど、時間が経ってものびてこないところはすごい。 少しだけだまになっていて食べづらかった。 【具材】ピーマン、ザーサイ、白菜、お肉がのっているみたいです。ザーサイはほぼ感じませんでした。 卵とじなので体に良さそう。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
新鮮海鮮と絶景夜景で楽しむ贅沢中華
Fukuyamaさーん、食べてきましたよ〜、ここの豪華な冷やし中華( ^ω^ ) 最初値段を見てびっくりしましたが、実物を見て納得しました。 大粒のホタテやエビがふんだんに入っていて、そこに甘味のあるイカの薄切りがこれまた美味しい(^.^) Fukuyamaさんが醤油を選択していたので、私は胡麻にしようかと悩んだのですが、私、醤油が好きなので、Fukuyamaさんを追っかけさせて貰いました^ ^ その醤油のつゆもマイルドな酢醤油で、高級感ありますねぇ❗️ 冷たく締められた麺も丁度良い歯応え。 お野菜もたっぷりで罪悪感ゼロの冷やし中華でした‼️ Fukuyamaさんも書かれてましたが、お食事が出てくる前にポットで出てくるお茶がめっちゃ美味い。 鉄観音のお茶みたいですよ! 眺望がよく、皆さん窓際の席を予約して来ているみたい。 夜景を見ながらの高級中華料理を頂くというのもオツかもしれませんね。
トマトスープとにんにく醤油が絶妙な具だくさん麺
メニューに載らない料理を注文‼︎ お店の皆さん一瞬、ビックリしていました。 それがこの、きくらげタンメン。 御覧の通り、きくらげと玉子を炒めて、 麺にかぶせた物です。 天津麺のきくらげバージョン、と言っては乱暴かな? 野菜の中にザーサイが入るのが、いかにも中華です。 スープはやや薄味も、 玉子炒めに塩気があり、丁度良い感じ。 またメニューにないのは、 季節品になっているのかも?です。 ただし、ただしです‼︎ これ、私が知るキクラゲタンメンではありません。 私が知る物は玉子を使わず、 野菜の上にきくらげが、ドッサリと載った物。 きくらげが3分の2ぐらい、被さった感じですね。 また深みあるスープがグンバツで、 ジックリと味わったものでした。 どうやら、私が最後に食べたのは、 先代の時だったようです。 また、この一品は漫画家の藤子先生が、 大ファンだった物で、 これをお目当てに何度も通われたそう。 本当に美味しいんです。 お願いします、是非従来の味で提供して下さい! 今回は期待していただけに、ちょっと残念です。 でもお客さんが集まりますし、 美味しいお店である事は、間違いありません。 そして生きくらげ、やはり歯ざわりが違いますね。 おじゃましました。 #メニューにない料理をオーダー #きくらげタンメン #従来の顔と味ではありませんでした。 #従来のきくらげタンメンなら星4つ
餃子が自慢!アットホームな中華料理店♪
北陸から大阪へ移動してきて転職前最後の出張。前職時代から関西はずーーっと担当エリアだった為10年以上来ているが暫くは行く事なくなりますね。少し寂しい。 上本町は5、6年ぶりだと思いますがここも好きな街。後輩お勧めのこちらで食事する事に。 注文したのは生ビール、餃子、麻婆豆腐。出てきた餃子は餡が美味い!生姜効いて後味さっぱりだし、ニンニク、野菜の甘味もあって美味しい。タレつけてもつけなくても好き。 麻婆豆腐。スパイス効いてて大好き。ビールによく合いますし、好みの辛さ。麻婆豆腐美味い!! カウンターだけのお店で作るとこ見てると炒飯頼む人多いから締めは炒飯にしようかと思うが隣の席の方は「ここのラーメン美味い」とか言ってるし迷う。実際すごく美味そう。 結果担々麺にしました。 スープがクリーミーでナッツやアーモンドの香りがしてすごく美味しい。辛さは控えめですが美味しいスープで麺進む。 ここの中華は美味い。再訪したいお店。炒飯、炒め物、揚げ物も全部美味しそう。帰る前に常連さんらしき人がメニューにない「麻婆炒飯」頼んでて物凄く気になりましたね。大好きな麻婆豆腐と炒飯が一つになんのか。すげー気になる。 いやぁ、良いお店。ご馳走様でした!
京都伏見 地元食材を積極的に使った餃子が美味しい!餃子の専門店です。
ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.34 餃子屋 伏見周辺にやってきました。京都で何を食べようか。京都のB級を攻めよー。やはり餃子です。検索かけてヒットしたお店です。評判良いみたいですし。土曜の夜、予約して行きました。多分、予約なしでも大丈夫ですね。ただ、ちゃんと混んでます。さすが、餃子屋ですね。焼、蒸、茹で、といろいろな種類。棒餃子は食べごたえ最高。具材も豚肉はもちろん、えび、ピーマン、セロリなど珍しいものも。えびのプリプリが良いです。皮が厚く、食べごたえあります。お腹は膨れてしまいましたね。頼みすぎに注意です。最後に頼んだパイタンラーメンが美味でささた。 【評価】名店 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ラーメン美味 ボリューム ★★★★☆ コスパ ★★★★☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 B サッポロ黒生・赤星 [評価基準] S有名な銘柄 Aかなり充実 Bある程度おさえられている C種類が限られている E発泡酒・第三のビールがでる
本場の痺れと香りがやみつき!旨辛麻婆豆腐と食べ放題サイドメニューが嬉しい専門店
(2022.12.29) クリスマスを過ぎると一気に年の瀬の空気感が増してきまして、御用納め以降は年内の営業を終えるお店が増えてくることからきちんと下調べをしておかなければと検索をしていて見つけたのが麻婆豆腐専門店『とだや』でありまして… なかなか評判も良いようでありますし、麻婆豆腐だけしか提供されない潔さに惹かれてお邪魔させていただくことにいたします 多の津の流通センターの一角にありながらも15人ほどの先客が列を作っていますし… 近くで働かれているであろう方だけでなく、わざわざココを目指して来たであろう方が多いことから期待も高まります 待つこと30分ほど 「寒い中長くお待ちいただきありがとうございます」との声かけとともに案内されたのは、調理されている姿を臨むことができるカウンターの端っこと言う特等席でありました こちらで提供されるのは、“豆板醤の旨味とコク”とある「とだやの四川麻婆豆腐定食」と、“鮮烈な香りと痺れ”とある「とだやの陳麻婆豆腐定食」の2種のみでありまして、辛さの調整も受けないと言うことにこだわりを感じます いただいたのは… 並んでいる間ずっと迷っていたのですが、券売機を前に決意して「とだやの陳麻婆豆腐定食」 最上質の花椒油が使われる本場四川の香りと痺れに挑戦することにいたします 提供されると同時に広がる花山椒の香り、そしてひと口いただいただけでお口の中が麻痺してしまいそうな痺れを感じますが、ただ辛いだけでなく奥にはしっかりとした旨みがあって… それはしっかりと木綿豆腐に染みているいることで、ご飯との相性も抜群でありました ご飯とスープ、それにもやしと和えられた搾菜はセルフでいただくことができまして… 山椒の痺れが回って来たところでもやしを箸休めにしたりと、大盛りにしたご飯もペロリといただけました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/35345373.html
華やかな盛り付けと本格的な味わい、多彩な中華を楽しめるお洒落店
中華百名店で気になってた凛丹さんへディナーしに行きました★ 国産豚の柔らか角煮の黒酢酢豚 カリッ ジュワッ トロぉ な 角煮を揚げてる重罪な塊に、 あまーい黒酢あんをかけた 無期懲役レベルな 酢豚です♡ すんごく美味しかった。 脂っこいのでもう暫くしたら食べられなくなりそう(アラサー(28)なので) 豚バラ肉と青菜の牡蠣ソース炒飯 意外にも重たくない!(酢豚に比べたら笑) 豚バラ肉が沢山! 青菜はシャキッと オイスターソースの旨みで塩味控えめ パラッパラです〜 四川坦々麺 結構辛い! そして、濃厚! 麺が太麺でスープが絡む 香辛料も本格的で これだけで専門店いけるんじゃない?ってくらいのクオリティ。 今回頼んだ3つ、 どれももう一回食べたいくらい 美味しかった… 他にも気になるメニューがあるのに どうしよ〜 ていうかコスパすごい。 2人で3品で腹パンになりました(≧∇≦)
愛される昔ながらの町中華、ボリューム満点で財布にやさしい一軒
一時期、職場が近くだったのでほぼ社食並みに行っていた敬愛する町中華。近くには木梨サイクルがあり、木梨さんや勝俣さんなどもこちらを敬愛されている名店やね。 さて、今回約三年ぶりに近くに用事があったので久々行ってみたら、、マジで!?、、ってくらい行列ですやん。以前も昼飯時は席に着くのは困難なくらい繁盛してましたが、並んでも2、3人ほど。もう今や倍以上は並んでますな。なにかの媒体にでも出たのかな? 少し周りをぶらぶらして時間ずらしてみても並びは変わらず…とりあえず待ってみた。が、割と早めに行けましたよ。ラッキー。10分くらいかな。 前はここの大好き唐揚げ定食がマストでしたが、今日は久しぶりに生姜焼き定食。ここの生姜焼きは個性的ですよ。ほぼ豚バラの唐揚げ。ガリガリの衣に濃い生姜醤油の味が染みてる感じ。瓶ビールと米は必須です。相変わらず美味かった。そして何より相変わらず和風だしの効いたスープと漬物が秀逸。 で、このご時世いまだに750円とは!笑 因みにその昔(コロナ前あたり)、ランチタイムは現若マスター(息子さんかな?)と鍋を振る髪くるくるの女性ともう1人若めの女性(パートさんぽい)が居て3人体制でさばいてましたが、、 コロナ明けあたりから女性2人は居なくなり、その後は若マスターワンオペでエグいさばきをしてはりました。ピークが終わる14時頃からはお父さんお母さんに交代してはったね。 今回行ったら昼から若マスターとお父さんの2人体制で、以前とは違っていて新鮮でしたねー。流石にあの並びを毎日ワンオペでさばくには厳しいがゆえでしょう。 14時頃には変わらずお母さんも合流してお父さんと2人片付けなどしていて懐かしくもありましたね!お母さん元気そうで懐かしい。また唐揚げたべに行かないと。
☆美味しいを追求☆お子様からお年寄りまで!みんなで食べられる本格中華
ランチ時は結構な行列になるそうです‼️ 訪問時は2時過ぎでしたが、それでもほぼ満席状態。 ラーメン定食をチョイスしました‼️ ボリュームが凄いです どちらかがハーフではなく、しっかり量がありました 焼き飯がめちゃくちゃ美味い。。 ガツンとって感じではなく、じわじわ来る美味さ また食べたくなる味。。 写真撮り忘れですが、相方は特製ダレの唐揚げセットを頼んでました‼️ 他のお客様のオーダーを見てても、この唐揚げと焼き飯が有名みたいです(((o(*゚▽゚*)o)))
お母さんの手料理と温もりが魅力のくつろぎ空間
餃子屋なら大阪でこの店が一番好き! なんかよくわからんけど、餃子とビール頼んでたら永遠にアテが出てくるシステム! たいしたアテではないんやけど、アットホームな雰囲気でめちゃくちゃ和む! 餃子はピリ辛、ニンニクが効いててビールに合う一口餃子!これは間違いなく美味い! 雰囲気含めて大阪一の餃子屋さんやと思います!
ボリューム満点!本場の中国東北料理と四川料理が楽しめる本格ガチ中華
【この店の「京醤肉絲」は美味!】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は池袋北口のガチ中華 『麻辣誘惑 大宝』 看板に 「四川 東北融合菜」とある通り、 四川料理&中国東北料理が食べられる店。 点心や火鍋や羊串から 麻辣湯、鴨首肉、カエル鍋まで 何でもござれ。 中国東北部といえば、 氷点下数十℃の冬場をしのぐため その料理は「口味太重」と表現され、 油が多くて味が濃いのが特徴だ。 看板の麻辣味に留まらない、 中国東北部の味をご紹介。 ■京醤肉絲 …1380yen …さすが中国東北料理の店、 私の好物「京醤肉絲(ジンジャンロウスー)」 がありました。 字が青椒肉絲(チンジャオロースー) と同じな通り“肉絲”は細切り肉。 “京醤”の“京”は北京の事で つまりは北京風ソース。 北京を観光された経験のある方は 「胡同(フートン)」をご存じだろう。 中国北方の伝統建築 「四合院」が連なるこの町で、 「京醤肉絲」は1930年代に陳という老人が発明したと伝わる。 豆腐職人の陳老人は 孫と二人暮らしで生活が苦しい。 なんとか孫のために 北京ダックをご馳走しようと思い、 それを模倣して豚のひき肉を使い 手近にあった湯葉を添えて 誕生したのが「京醤肉絲」。 この料理を見た 孫は大喜びしたのだとか。 京醤肉絲は「庶民の北京ダック」の異名もあり、 「老北京」(昔ながら北京)の料理として、 中国北部で広く定番となっている。 ドロリとした甜麵醬ベースの 甘くてコッテリ濃い餡に 脂身たっぷりジューシーな豚肩ロース。 葱の辛さが良いアクセントに♪ 北京ダックよろしく もっちりした小麦粉のクレープ 「春餅(チュンビン)」に包んで食べる。 …ちなみに豆知識だが、日本で“餅”というと 一般的にもち米を加工したいわゆる 「お餅」を意味しますが、 大陸の元々の“餅”の漢字の意味は 「穀物の粉をこねて焼いた食品の総称」であり、 たとえば餅米が入っていないにも関わらず、 「月餅」や「焼餅(シャオビン)」に 餅という漢字が使われているのは これが理由となります。 この店の「京醤肉絲」かなり美味です! ■麻辣牛肉刀削麵 …1280yen せっかくなので店名通り、 麻辣な味付けにもチャレンジです。 赤赤としたスープで、 唐辛子のカプサイシンの ストレートな辛さに加えて、 実山椒がたっぷり入っており、 舌先が痺れる辛さまさに本場の「麻辣」な味付け。 スープはオイリーなので 日式のラーメン感覚で完汁するのは中々キツいです(笑) アクセントのパクチーがいい仕事をしている。 アトランダム形状の刀削麺は、 噛むとむっちりした弾力感ある食感が秀逸。 ブロック状の牛肉も辛口で美味でした。 ■ハルビンビール …680yen これは珍しい! 中国東北部でメジャーな 「ハルビンビール(哈尔滨啤酒)」が置いてあります! ハルビンビールは 中国でも4番目に大きいビールメーカー。 当時ロシア帝国領だったポーランド出身の ポーランド人ヴロブレフスキによって1900年に創業。 当時、中国東北部はロシアが勢力を伸ばしており、 満州鉄道の開発に従事するロシア人向けにビールを供給するのが 創業当初の目的だったらしい。 泡立ちは弱くホップの苦味も控えめな さっぱりした味わいで濃厚な中国東北料理や麻辣味にマッチ。 度数も4.8%で日本のビールと同じ感じで よい意味で無難に纏まっているビールでした。 ~あとがき~ 以上、『麻辣誘惑 大宝』でした! 「京醤肉絲」を通じて、 麻辣という名を冠した店だが 辛い料理だけじゃない、 中国東北料理の魅力の一部をお伝えできたと思う。 酒にも合うのでぜひお試しを