西荻窪南口のディープな通りに佇む台湾料理の名店で豚の各部位に舌鼓。豚足や豚タンの出来栄えは素晴らしく、紹興酒の燗酒も進みます。締めは焼きビーフンと汁ビーフン、味付けがあっさりしていてお酒の後にはとても有り難い感じ、酒呑みの気持ちがよく分かっておられます。
03-3333-2840
台湾料理の珍味が味わえる美味しい居酒屋のお店
口コミ(44)
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2024年3月22日 ・豚足 ・ハツ ・豚耳 ・魯卵
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盆休みギリギリに行ってきました。こちらの店は盆と正月の休みが長いので禁断症状が起きる前に補給しておかないとね❗ LAGER大瓶と豚足(冷)でスタート。 豚足はその日にも依るんだけど、出来立ての温かいのと完全に冷ましたのが存在する。 出来立ては、肉やゼラチンが柔らかくジュルジュルって感じ。 好きな人は、それを狙って来ますね。 冷たい方は、肉もコラーゲンも締まって歯応えもある。 それをニンニク醤油につけて食べる方が私は好きだなぁ☺️ 今日はたんぱく質補給に玉子も食べた。ブラックペッパーをかけスパイシーに。 〆はお約束の焼きビーフン。これを食べねば帰れない。 今夜も美味しく頂きました。 #豚足 #焼きビーフン
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豚足の禁断症状が起きて、月一の珍味亭。最近は色々な店で豚足提供されるようになったのだが、他のじゃダメです。 韓国料理の店だと、塩茹でに酢味噌だし、やはり台湾料理の豚足が大好きだ。 毛が嫌じゃないですかと聞かれたことあるけど、処理が丁寧だから 一度も見たことない。 店に入ったらまず、足とビール。昔からビールはキリンのラガービールの大瓶。 親父さんが足を捌いてる間に先ず一杯。 今日は冷めた豚足、出来立てのグニュグニュよりも、身が締まった こちらの方が好み。 先にあらかたの骨を外して、片手でつまめるようにしておく。 足を食べ尽くすには箸では厳しい。両手を使って骨を剥がして行く。これさえやっとけば、あとは片手で十分( ＾ω＾ ) 用意されたおしぼりで手を拭き戦闘態勢へ。 右手は箸代わり、左手はビールとスマホ用(笑) 解体したので片手で出来る。骨回りの肉が美味しい。皮は特にオリジナルの醤油ダレが沁みていて最高！ 好みでにんにく醤油を浸けるのもあり ビールがコップ一杯の残りになったのでこちらはチェイサーに。 竹葉青酒をお願いした。こちらの竹葉は台湾製、いま中国本土からは未入荷なんですって。 ショットグラスに並々注がれているので、動かしたら溢れる。 なので立ち上がり顔を寄せ吸い上げる。さわやかな香り、竹の葉の 優しい味わいが良い、度数は45度なので一杯でやめて奥のがベター。 〆は焼きビーフンと玉子。普段玉子は三個450円なのだが頼めば一個でも受けてくれる。胡椒かけて食べるのかこちらのスタイル 味の沁みた玉子に胡椒は合う。 さぁ、〆の焼きビーフン。これを食べないと終われない。濃いめの味付け、具材は肉とにらとモヤシ。豚足やバラ肉の煮込みに使うタレ味。美味しくて食べずにはいられない‼️ 今日も胃袋は満足感と達成感に満ち溢れた(笑)
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【西荻が誇るディープな 台湾滷味（ﾙｰｳｪｲ）居酒屋】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) 2022年11月、Twitter上で 漫画家うえはらけいた氏の 「「うち？吉祥寺だよ！」って言うヤツの吉祥寺」 というツイートがバズったのを ご存じでしょうか？ ・・・ご存じ吉祥寺って 「住みたい町ランキング」上位常連。 実際は三鷹や武蔵関、 武蔵境や上石神井、西荻窪住みなのに、 モテたいが為に「俺、吉祥寺住みだよ」と 吉祥寺の範囲を歪めて 話を盛る輩がいるというのだ。 本当にそんな人いるのか？ という問題は別にして、 吉祥寺と西荻って町の雰囲気全然違うし 「吉祥寺には吉祥寺の」 「西荻には西荻の」 個性と魅力がある、というのが 個人的に率直な意見だ。 そんなワケで西荻窪が誇る『珍味亭』。 1955年に新宿思い出横丁で創業し、 1963年に西荻窪南口の飲み屋街に移転。 コチラ、豚足はじめ 台湾滷味（ﾙｰｳｪｲ：煮込み料理）つまみながら、 紹興酒や白酒でしっぽりできる 超素敵な店なのです♪ ■豚足 …650yen さぁ～どうでしょうか？ 濃ゆい醤油色に煮られた豚足！ かじると プルっとゼラチン質の皮から ジュクジュクした肉まで大きな変化を楽しめる♪ 見た目に反して味は薄口なので 適宜ニンニク醤油使用。 こちらは生ニンニクの辛味成分が染みた 辛口ダレで強い中国酒にも力負けしない。 ■２点盛り …450yen ・ハツ ・魯卵（ﾛｳﾗﾝ） 『珍味亭』の店名どおり、 豚耳や豚尾、胃袋、タンなど 豚のいろんな部位の台湾煮込みの珍味が充実。 本日は「ハツ」と「魯卵」をチョイス♪ ハツはシャキシャキ食感で、 ちょいスパイスの癖感が逆に中毒になる。 「魯卵」は台北のコンビニの レジ横で売ってる煮卵に似た感じの凝縮された味わい。 巣鴨の某有名台湾料理の 「鉄玉子」ほどじゃないですが、 卵の繊維が縮んで少し固めです。 ■炒米粉 …650yen 『珍味亭』で ぜひ食べて欲しいのがビーフン。 滷汁（胡椒、八角、 陳皮、シナモン、甘草、カルダモンなどを使った煮汁）とニンニクで味付けされており、濃厚な味わい。 濃ゆい味なので、 これまたアルコール度数高めの中国酒と よく合うのです♪ ■本日のお酒 ・陳年紹興酒 …550yen ・孔府家酒 …300yen お酒はグラスたっぷり。 表面張力でギリこぼれないまで 注いでくれるのが珍味亭流。 紹興酒がコク甘で最高でした♪ ～あとがき～ 以上、西荻窪の飲み屋街で 酒飲みから長年愛される『台湾料理 珍味亭』でした。 台湾料理好き＆酒飲みに 刺さる個人的に好きな店。 西荻窪は 『珍味亭』だけじゃなく、 昔ながらの飲み屋街と良質な居酒屋が多く 都内屈指のとんかつ『けい太』、 同じく都内屈指のラーメン『麺尊RAGE』、 『フレンチカレースプーン』 ベーグルの有名店『ポム・ド・テール』 日本一のカツ丼『坂本屋』 …などなど、 グルメ的に大変素晴らしい町。 「俺、吉祥寺住みだよ」なんて言わず、 （そんな人、 本当にいるのか知らんけど 笑） 堂々と西荻にアイデンティティーを持ち 西荻住みを公言したら良いと思うが どうだろうか？
台湾料理 珍味亭の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 03-3333-2840 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR中央・総武線 ／ 西荻窪駅 徒歩1分（60m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
9席 （カウンターが7席） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| https://www.facebook.com/%E7%8F%8D%E5%91%B3%E4%BA%AD-379482612064597/ | |
| 利用シーン | おひとりさまOK、送別会、宴会・飲み会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、焼酎が飲める |
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