上海料理・上海蟹 無料wifi でおすすめのお店

【イベントテイクアウト2】折角だからもう一品！ 試食を恨めしく眺める。 小籠包と手鞠餃子、、 熱々っつの小籠包…火傷しない様に穴あけてある。 　スープ啜って、餡も美味しい。 手鞠餃子…可愛い、 　一口でパクリ、実演販売いいですね。 中華街のフードフェスティバル、 金賞の小籠包 銀賞の手鞠餃子 検討の結果、今晩は自家製手作り餃子の予定だったので、手鞠餃子と食べ比べとなりました。 評価は次男、食べ慣れたママちゃん餃子に軍配。 家では金賞です(^-^)v #イベントテイクアウト #手鞠餃子 #横浜中華街 #幕張メッセ

【娘の食べある記】 スペアリブの煮込、エビマヨネーズ、クラゲの前菜。やっぱり、食の好みが似てるね。 #娘の食べある記　 #中華

雨の中華街デート。 先日、500円ランチで食べた四川菜館の完熟トマトラーメンを食べに。 ホットペッパーグルメでテーブルだけの当日ネット予約を済ませて。 しかし、シャッターが、閉まってる！ 何の案内も貼ってない、つぶれた？ 茫然自失の奥さん(^_^;) 気を取り直して、何回か行ってココなら間違いない！って確信の、関帝廟の目の前の四五六菜館（すうろーさいかん）新館へ。 やっぱり美味しいね(^^) 品の良い味で店内も落ち着いて居心地良いし。 いつもは少食の奥さんも完食。 500円じゃないけど、17時まで美味しいランチが食べられるって凄い(^_^;) 食後は馴染みの関帝廟通りのお茶屋さんで、お通じが良くなって、コレステロールを抑える効果も期待できるっていう中国茶を買って。 あ〜、美味しかった(￣ー￣)

【永田町】上海大飯店　セルフサービスのサラダ付き、週替りの回鍋肉！ 平成28年1月7日(木)のランチは、永田町駅に直結した 都道府県会館 B1Fにある 上海大飯店 へ。 100席オーバーのかなり広めの店内。 11時半過ぎの訪問でまだ空いていましたが、時間の経過とともに、だんだん混んできました。 ランチメニューの中から、こちらをオーダー。 週替り A 1,000円 回鍋肉は本格的な仕上がりでいいですね。 ピリ辛で、ご飯がすすみます。 付け合わせ サラダは店内中央のテーブルから、セルフサービスで、たっぷりいただきます。 ザーサイ 卵入りの中華スープ。 ご飯 食後の杏仁豆腐付きです。 ごちそうさまでした  上海大飯店 （上海料理 / 永田町駅、赤坂見附駅、麹町駅） 昼総合点★★★ ☆☆ 3.6 http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-12114918178.html

夕方は梅田で打ち合わせ！その後は懇親会！女児紅さんは２回目！食べ飲み放題かと思いきや普通のコースに飲み放題！おっさんなんで食い放題はシンドイのでちょうど良かったぜ！

ひばりヶ丘、ラーメン二郎の近くにある中華料理店。 名物のあんかけチャーハンや、ピータンと鶏肉のお粥などいただきました。 おかゆは、胡椒が効いていてなかなかパンチが！ あんかけチャーハンは、優しいチャーハンの上にあんが乗っていて面白い！美味しかったです。 広々としていて、店員さんも優しくて過ごしやすいです。 地元の方に愛されているのがわかりました。

本場上海の料理が食べられるお店！ 火鍋がかなり有名みたいで、リーブナブルなコースも用意されていました！ 今の時期は上海蟹が旬みたいで、食べに行きたい #上海 #蟹 #旬料理 #辛いのが苦手な方にもおすすめ

ランチにこちらへ〜。 中華街の大通りから路地に入ったところのお店。 店内は赤いソファと竹の装飾が 目を引く内装です。 お目当ての「白麻婆豆腐」は、 暑い日ということもあり 石焼きではない通常タイプを選択。 白い見た目ですがしっかりと旨味があり、 山椒の痺れと唐辛子の辛味が効いた仕上がりです。 海老チリもプリッとした食感と 程よい甘辛さが味わえました。 一方で、酢豚や角煮炒飯には 八角がしっかり香っており、 甘酸っぱい餡やトロトロの角煮に 本場らしい風味が加わっています。 食後にはふっくらとした 桃まんをいただき完食。 料理ごとに香りの立ち方が異なり、それぞれの 味の違いを楽しめるランチになりました。

黒いフカヒレ煮込みは衝撃の美味しさ 前菜はどれも上品 上海蟹の茶碗蒸しは香りからノックアウト 青菜はお酒が進み、ホタテは火入れ抜群 酢豚が黒酢で濃厚だったので、その後のフカヒレって？と思ったけど、メインに相応しい味わいでした ラストはチャーハン、焼きそば、担々麺から選べます

小籠包が有名なお店！ やっと行く事が出来ました。 テーブルへ案内されメニューを拝見。 ランチだったのでお得なセットメニューもあったのですが、せっかくなので七彩小籠包は決まり！こちらは1人一つ頼みました。 更に人気メニューと書いてあった牛肉麺！ ちまきや豆苗炒めも追加。 まずは豆苗炒めが登場。 シャキシャキしていて美味しい。 続いて牛肉麺。 こちらは本格的な八角⁈漢方⁈のような独特な香りが広がります。 麺はラーメンというよりうどんに近い感じがしました。 そして牛肉はメチャクチャ柔らかくて美味しいかったです。 スープも体に良さそうなので飲みきりました。 そして小籠包が登場。 説明を受けた後に生姜が足りないようでしたら仰ってくださいと言われたので量を見て直ぐに追加！ 熱いうちにと早速食べ始めました。 手前から順番に食べると楽しめると言うので言う通りに！ 手前から豚肉、アスパラと海老、蟹味噌、トリュフ、ナズナ、XO醬、麻辣と7種類！ それぞれの味がしっかりしていてこれは面白い。 写真を撮るのも忘れてアッと言う間に食べ終わり、仕方がないのでメニューの写真を撮りました。 最後にデザートでキンカンのエッグタルトを注文。 注文を受けてから作るので20分位頂きますとの事。 了承してお茶をのんで待ちました。 出て来たエッグタルトはメチャクチャ美味しそうで食べ始めたらアッツアツ！ フーフー言いながら食べました。 今度はディナーで行きたいと思います。 #小籠包 #七彩小籠包 #牛肉麺

同僚と取引先とね打ち合わせ後にランチで訪問 麻婆豆腐定食(900円)を頂きました。 熱々、ほどよい辛みで満足。同僚は台湾ラーメンを食べていましたが痺れる辛さで大満足していました。

上海蟹の季節になっていたのですね。 たまたま伺ったのに、食べないのは後悔するかもと、蒸し&紹興酒漬けをいただきました。 ビールがどんどん進みます。 他にもテリー伊藤さんが食べに来るという香港焼きそば、季節の野菜と貝柱煮、餃子でお腹いっぱいになりました。 次はランチで伺いたいと思います。

特別な日のディナーで點水樓本館新宿店へ訪問。落ち着いた上質な空間で、1品1品丁寧に作られた高級中華のコース料理をいただきました。 ［料理・味］ カラフル小籠包（5種） 蒸したてのセイロを開けた瞬間、カラフルで可愛らしい見た目にテンションが上がります！ノーマル、翡翠（青菜系）、黒トリュフ風、蟹黄（蟹味噌）など、一粒一粒異なる豊かな風味が楽しめ、溢れ出る肉汁がたまりません。 フカヒレの姿煮 大ぶりのフカヒレが濃厚でコク深い上湯スープと絡み合い、極上の味わい。フカヒレならではのプリッとした食感と滑らかな喉越しが贅沢そのものです。 鮑（アワビ）とアスパラガスの温菜 ふっくらと柔らかく蒸し上げられた大きな鮑。噛むほどに旨味が広がります。シャキッとした鮮やかなアスパラガスとの相性も抜群で、上品な味わいでした。 ナマコと豆腐皮の旨煮 ぷるっぷるのナマコに旨味たっぷりの餡がしっかり染み込んでいます。湯葉（豆腐皮）の食感のアクセントも楽しく、お酒が進む味わい。 特製肉団子の澄ましスープ 澄み切った黄金色のスープは、素材の出汁が凝縮された優しくも深い味わい。大きな肉団子はふわっと柔らかく、青菜の爽やかさが全体を上品にまとめています。 角煮（豚角煮の醤油煮込み） じっくり煮込まれた豚角煮は、お箸で解けるほどトロトロ！甘辛いタレがしっかり絡み、添えられたチンゲン菜が良い口直しになります。 ピータンのフリット＆炒め物 外はサクッと香ばしく、中はフワッとしたピータンのフリット。ピリ辛の薬味と炒められており、おつまみとして最高の逸品です。 台湾風干し大根のたまご焼き（菜脯蛋） 香ばしく焼き上げられた玉子焼きの中に、コリコリとした干し大根の食感が良いアクセント。素朴ながらクセになる美味しさです。 胡麻香る点心2種 香ばしい白胡麻と黒胡麻がたっぷり塗された焼き点心。サクッとした食感と胡麻の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。 デザート：愛玉子（オーギョーチ）ライム添え お食事の締めは、スッキリとした愛玉子。爽やかなライムの酸味が心地よく、口の中をさっぱりとリセットしてくれました。 ［全体の感想］ 高級食材のフカヒレや鮑をはじめ、職人の手仕込みが伝わる小籠包や点心まで、非常に満足度の高いコース内容でした！見た目の美しさ、味の深み、食感のバリエーションすべてにおいて大満足です。 新宿で落ち着いて美味しい中華コース・点心を味わいたい時に、間違いなくおすすめできるお店です！また訪れたいと思います。ごちそうさまでした！

今年も上海蟹の季節になったので、桂林に予約して行ってきました。 見た目も味も楽しめる上海蟹の料理でした。 今回はデザートが変わっていて、 バタフライピーを使った色の変わる綺麗なデザートでした。四角の皿の中は白玉団子のようなものと、色々フルーツが入っています。ちょっと甘酒のような優しい味がしました。

　定期的に無性に食べたくなる上海風焼きそば！ 固めの麺とシャキシャキのキャベツ、キクラゲ、の食感が大好きです。思いっきり頬張ります！上海風の味付けがなんとも美味い！搾菜と焼売が添えられているのもお気に入りです。

【日本酒も充実の山東家庭料理】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 〜西川口遠征編　前編〜 ことしの食べ○グの 中国料理百名店に大きな異変が。 …味付けを日本人に寄せない 中国人経営の「ガチ中華」と呼ばれるジャンルも 遂に百名店に幾つか選出されるように。 昨今のガチ中華ブームの勢いや 中華料理界のトレンドの変化を感じさせた。 ガチ中華の街、西川口も例外ではなく 『小城』に『橋頭 私家菜』の２軒のガチ中華が 百名店に選ばれる大きな躍進。 …本日はそんな西川口の人気店 『中華山東料理 異味香』 実はコチラ、秋元康のお気に入り店であり、 ＡＫＢグループの打ち上げにも時折使われているらしい。 店内には現在では “バラドルの女王”として君臨する指原莉乃や、 韓国に渡りK-POPアイドルに転身し 成功を収めてる宮脇咲良らのサイン色紙も飾られる。 そんなコチラで 山東料理（魯菜）を楽しんできました♪ ■木クラゲとニラの玉子炒め　…550yen 日本の町中華で 何気なく食べられているこの料理ですが、 実はルーツは山東料理から派生した 「孔府菜」の伝統料理である。 「孔府菜」は儒教の祖・孔子の 故郷である山東省曲阜の料理で、 中国の儒教重視の封建社会と結びついて 発展してきた料理となります。 宋の時代の中国って それ以前の唐末〜五代十国の時代に 節度使をはじめ軍人による反乱が多発した反省から、 軍事による武断政治よりも、 科挙官僚による文治政治を志向していく。 その一環が儒教の保護であり、 朱子学もこの時代に誕生。 こうした背景から 孔子礼賛と結びつけられる形で 宋の宝元年間に孔子生誕の聖地・曲阜で 「孔府菜」が生み出される。 その後も「孔府菜」は 中国において重要な地位を占め、 清の乾隆年間には政府の公式な料理「官府菜」となる。 とりわけこの「木耳の卵炒め」は 清代の梁恭辰は『北东园笔录』において、 「北方店中以鸡子炒肉、名木樨肉、盖取其有碎黄色也。」 と、記しており数世紀前には 既に北方の飲食店で盛んに 食べられてる様が記されてる。 …さて『異味香』の 「木クラゲとニラの玉子炒め」だが、 とにかく玉子がプルプル。 優しい塩味とニラの風味で相まって美味。 「孔府菜」や木耳の卵炒めの ルーツを理解してればこそ、 山東省系の店でこの料理食べれて感無量です。 ■彩の国黒豚焼きシューマイ　…390yen 『異味香』名物。 一般的な焼売と異なり、 蒸した後に表面を焼いて仕上げている。 パリッと香ばしい表面と、 ジューシーな餡のマリアージュ♪ 何もつけずとも美味。 ■カキのチリソース　…1800yen 『異味香』冬のスペシャリテ プルプルの牡蠣のチリソースを 紫蘇の葉でくるんで食べます。 ・牡蠣のミルキーさ ・チリソースの甘酸っぱさ ・紫蘇の清涼感 三位一体感が素晴らしい♪ ■花邑 純米 陸羽田 生酒　…670yen 　田酒、写楽、鍋島、新政、作、みむろ杉… ガチ中華なのに日本酒が充実してるのも 『異味香』の大きな特徴。 チョイスしたのは『花邑』。 実は、かの『十四代』の高木社長が米選びから、 醸造方法、ラベルの選定まで監修を行い 『十四代』の技術がふんだんに使われた酒らしいです。 その名の通り華やかな甘さと、 トロみのあるふくよかな口当たり。 まさか中華でイイ日本酒が飲めるとは(笑) ～あとがき～ 以上、『中華山東料理 異味香』でした。 …イイな、こういう店。 近所に欲しい(笑) 私は中華も日本酒も好きなので、 両方ともこだわってる 千歳烏山の台湾料理『天天厨房』みたいな 店の評価が自然と高くなる。 なのでこの店も素晴らしいと思います。 …そういえば秋元康の お気に入りの中華といえば、 私が先月投稿した学芸大学の 広東料理『慶 Qing』を思い出す。 秋元氏って意外と 銀座や港区の高級中華よりも 郊外のミドルクラス～ミドルハイ位の 価格帯の中華がお好みなんですかね？ さておき今後も 西川口のガチ中華開拓していきたい。

横浜中華街の食べ歩きといえば「焼き小籠包」や「大鶏排」が話題になりがちですよね。 実は満腹感と満足度で改めて注目したいのが、王道の「肉まん」。 今回は、横浜中華街で定番の肉まんを試してみました！ ◆俏香「華正楼肉まん」（650円） 老舗・華正楼×世界チャンピオン皇朝の実力派。 密度の高い皮に、粗挽き肉と筍・玉ねぎの食感が心地よいですね。 味付けもしっかりしていて「これは食事」と言いたくなる一品。 焼き小籠包や大鶏排よりも早く、中華街の食文化を支えてきた「肉まん」。 寒い季節、蒸籠を開けた瞬間の湯気と香り、手に取ったときのホカホカ感は、まさに「幸福感」そのもの。 次の中華街散策では、ぜひ肉まんの食べ比べも楽しんでみてください☺️

【極上の贅を尽くしたモダンチャイニーズ、コース「翡翠」に感動】 素晴らしいロケーションと洗練された空間のなか、今回は全7品のコース「翡翠（HISUI）」をいただきました。一皿一皿に贅沢な食材が散りばめられ、五感で楽しませてくれる圧倒的なクオリティです。 前菜盛り合わせ 美しく上品に盛られた5種の前菜。素材の良さが引き立つ絶妙な味付けで、この後に続くコースへの期待が一気に高まります。 活あわびの醤油煮込み 肉厚で驚くほど柔らかい活あわび。旨味が凝縮された濃厚な醤油ソースがしっかり絡み、チンゲン菜のシャキシャキ感とのコントラストも最高です。 鰻の辛味ソース 石鍋仕立て ジュージューと音を立てる石鍋で登場。ピリッと辛味の効いた宮保（クンパオ）ソースが、外はカリッと中はジューシーな鰻に絡み、お酒がとにかく進む逸品。 北京ダック ＆ 鱧のスパイス揚げ 王道の北京ダックは皮の香ばしさとコクのある味噌が鉄板の旨さ。サクッと揚がった鱧（ハモ）は、ピリ辛のスパイスパウダーが絶妙なアクセントになっていて新鮮な驚きでした。 和牛肉の黒胡椒ニンニクバターソース ジューシーで旨味の強い和牛肉に、ガツンと効いた黒胡椒とニンニクバターの風味が最高にマッチ。トッピングのガーリックチップがさらに食欲をそそります。 冷やし豆乳担々麺 締めは涼やかなガラスの器で。豆乳のまろやかさとコクのなかに、ピリッとした辣油の辛味と肉味噌の旨味が溶け込み、お腹がいっぱいでもするすると入ってしまう完成度。 デザート盛り合わせ 甘酸っぱいベリーソースがかかった濃厚な杏仁豆腐と、みずみずしいフルーツやライチのジュレ。最後まで隙のない、大満足の締めくくりでした。 上質な食材、美しい盛り付け、そして確かな味。特別な日の会食や、大切な人とのディナーに間違いない名店です。またぜひリピートしたいと思います。

呑みの締めに、干し豆腐と水煮魚を頂きたくなりこちらへ。 紹興酒を頂きながら、その日の反省会。 楽しいお酒でした。

立川駅北口から徒歩5分程度、隠れ家的な雰囲気のところにお店を構えています。店内は2階にも席はあるようですが、1階は予約も含めてほぼ満席で唯一空いていた2人掛けのテーブル席に案内されました。ランチメニューか麻婆豆腐（1320円）を注文。5分程で着丼。 麻婆豆腐は鉄鍋に入っていて、ぐつぐつと煮たっていて熱そう。ライスの他、前菜やサラダ、スープ、杏仁豆腐もついてることを考えるとリーズナブルだと思います(^O^) 予想通り麻婆豆腐は熱々で、四川風で、程よい辛さで美味しいd(^_^o) 鉄鍋の効果で最後まで熱々で頂きました！ デザートの杏仁豆腐がめちゃくちゃ美味しくて過去最高の味(o^^o) お客も出ては入店を繰り返す人気店でした！どうもご馳走様でした^ ^ #立川 #ランチ #中華 #麻婆豆腐