メゾン・ド・ユーロン

公式情報
Maison de YULONG

予算
~20000円
~6000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 赤坂駅 徒歩10分(730m)
ジャンル
中華料理 上海料理・上海蟹
定休日
不定休 毎週日曜日
03-3589-3955

黒い『フカヒレの姿煮込み』で知られる、元祖ヌーベルシノワの中国料理店

1995年に東京・赤坂の閑静な住宅街に開店した、ガラス越しのモダンチャイニーズ。ここは、西洋の食材を使用し、中国以外の料理技法を取り入れてつくる「ヌーベルシノワ」の先駆けとして知られる中華の名店【メゾン・ド・ユーロン】です。店内はオレンジを基調に明るく開放的な雰囲気。落ち着いた空間で、「炒」の名料理人、阿部淳一シェフの独創的な中国料理を味わうことができます。特にフカヒレを中国のたまり醤油や老酒で煮込み、濃厚でコクのある味わいに仕上げた『遊龍特製 フカヒレの姿煮込み』は、一度は味わいたい逸品です。見ためも華やかなコース料理と選りすぐりのワインで、贅沢なひとときを過ごしたい時に行きたいお店です。

オススメのメニュー

  • 【一度は味わいたい絶品料理!】 遊龍特製 フカヒレの姿煮込み

    【一度は味わいたい絶品料理!】 遊龍特製 フカヒレの姿煮込み

    ネギ油で青ネギを炒め、中国のたまり醤油や老酒とともにじっくり煮込んだ逸品で、【オーセ・ボヌール】時代からの代表料理。濃厚でコクのあるソースは、見ためよりもあっさりと上品。揚げパンとともに堪能できます。

  • 【ワインにこだわる】300種以上の厳選されたワイン

    【ワインにこだわる】300種以上の厳選されたワイン

    「和食にワイン、中華にワイン…どちらも苦手な私が初めて納得したマリアージュ」。と、お客さまのお言葉をいただきました。ワインとヌーベルシノワの幸福な結婚を是非お楽しみ頂きたいと考え、地下のワインカーブには300種以上のワインを揃えております。質の高いサービスで、皆様のお越しをお待ちしております。

  • 【食後に飲むデザート】ライチ茶

    【食後に飲むデザート】ライチ茶

    食後に出される、フルーティな味わいの『ライチ茶』。食後を豊かな気持ちにしてくれます。 食事の途中で口の中をさっぱりさせたいときにおすすめのプーアールバラ茶もご用意しております。

口コミ(86)

    黒いフカヒレ煮込みは衝撃の美味しさ 前菜はどれも上品 上海蟹の茶碗蒸しは香りからノックアウト 青菜はお酒が進み、ホタテは火入れ抜群 酢豚が黒酢で濃厚だったので、その後のフカヒレって?と思ったけど、メインに相応しい味わいでした ラストはチャーハン、焼きそば、担々麺から選べます

    ずっと気になっていたヌーベルシノワ。 ディナーコースの龍宝とワインのペアリングでお願いしました。 コースで頂く中華が大好きでとても楽しみにしていました。 お料理は全体的によく中華料理屋で見るメニューが多かったけど どの料理も口に入れるととても上品で香り豊かで、 初めての味わいでした。 前菜のクラゲの冷菜は驚くほど細かく刻まれていて、すごい歯応えでした。 離れた席のお客さんが食べてる歯応えがこっちにまで聞こえる程コリコリでした。 ワインのチョイスも普段自分では選ばないような種類のものを幅広く飲めるし 中華料理とワインが意外にも合うので本当に楽しかったです。

    会食で個室利用。11月のため上海蟹のコース、オスとメスを半分ずつ甲羅に入れてもらった。メインはフカヒレ。中華ならでは味と油濃いめ、各お皿はお腹に来るちょっと前のちょうど良い量。 ワインを各お皿に合うマリアージュでお願い可能。 #高級中華 #個室 #会食 #コース #赤坂 #上海蟹 #蟹

    訪問 2021年9月11日 場所 赤坂駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 5人 金額 8000円/人 注文 ランチBコース 旬を感じる前菜の盛り合わせ ・クラゲの冷菜 ・金糸瓜 ・仙台せり ・赤酢漬けいちじく 長芋と菊花のとろみスープ 本日のきの子の上海蟹ミソあんかけ 遊龍特製 手羽先のフカヒレ詰め たまり醤油煮込み 〜銀絲捲(揚げパン)と共に〜 本日のお食事 ・大葉とじゃこの炒飯 本日のデザート ・マンゴープリン ・ミルクゼリー ブルーベリーソース メモ 赤坂にある中華料理屋。東京メトロ千代田線の赤坂駅1番出口から徒歩8分。東京メトロ銀座線、丸の内線の赤坂見附駅からだと徒歩12分ほど。1995年8月オープン。 料理長は阿部淳一氏。阿部氏は東京會舘を経て上海錦江飯店で中国料理の知識と技術を習得、青山のオーセ・ボヌールにて研鑽を積む。オーセ・ボヌール時代から炒めの達人と評価され注目される。1995年にメゾン・ド・ユーロン開店に伴いシェフに就任。その後独立してA-Junを立ちあげる。2008年店舗リニューアルに伴い再度メゾン・ド・ユーロンに招かれ現在に至る。 定休日は日曜日と月曜日のランチ。席はテーブル28席と個室3部屋。予約可。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。貸切可。コース注文必須。サービス料10%。子供可。カード可、電子マネー不可。予約制の専用駐車場あり。

    赤坂にあるヌーベルシノワ、「メゾン・ド・ユーロン」 赤坂と青山一丁目の中間ぐらいでしょうか。 駅からは少し遠い、坂の途中にある一軒家レストランです。 外観も内装も、かなり落ち着いた雰囲気があります。 ランチのコースを予約して伺いました。 旬を感じる前菜の盛り合わせ ユーロン名物のくらげ、コリコリさっぱりで美味しい。 おかひじき、粒マスタードで 食用のお花、アイスプラント ポーション少なめで、いろいろ上質な味わいを楽しめました。 新生姜ともずくのスープ。 滋味深い味わい。 体の芯から温まる 海老と季節野菜のブラックビーンズ炒め 椎茸やヤングコーン、どの素材も丁寧に下ごしらえや調理されている感じで良いですね。 和牛肉のクレープ巻き甘味噌炒め 上質な屋台料理という感じ。 手で巻いて食べます。 揚げた生地と、味噌の旨味がインパクト大。 本日のお食事 担々麺かタイ風チャーハン 担々麺、細麺で辛めのスープ。 本格的で美味しいです。 担々麺の専門店とかで食べるよりも、こちらで食べた方が良いですね。 本日のデザート 杏仁豆腐かマンゴープリン。 両方食べてみましたが、マンゴープリンを押します。 美味しい料理の数々でした。 器も素敵なものばかり。 器に合わせた料理なのか、料理に合わせた器なのか、いずれにしても調和がとれた素晴らしいものでした。 #中華 #ヌーベルシノワ #ランチ

お店からのオススメ

  • 【優しい空間】ゆったりと食事のひとときが過ごせます

    【優しい空間】ゆったりと食事のひとときが過ごせます

    明るいオレンジと白をベースに、落ち着いた雰囲気の店内。大きな窓から自然光が差し込み、開放的な空間が広がります。席と席の間隔も十分に確保されてあり、隣を気にせずゆったりと食事を楽しむことができます。

  • 食材を炒める温度や順序にまでこだわる「炒」の名人

    食材を炒める温度や順序にまでこだわる「炒」の名人

    「炒め」の妙技は「上海錦江飯店」で覚えました。 お客さまが召し上がる瞬間に、美味しさの頂点を味わっていただくため、70%の火入れを行い、食材自体の持ち味や最高の食感を活かしきることに努めています。「炒」の名料理人として知られる、阿部純一シェフは、食材によって鍋に入れる順序や炒める温度を変えるなど、火と油、水とのバランスに気を配りながら炒め料理をつくっています。

  • 接待や会食に最適な空間が広がります

    接待や会食に最適な空間が広がります

    接待や会食などの落ち着いた席には個室がおすすめ。程よい明るさのなかで、ゆったりと食事やワイン、会話を楽しみながらのひとときを過ごせます。仕切りを外せば、10人規模での宴席も可能です。

メゾン・ド・ユーロンの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3589-3955
ジャンル
  • 中華料理
  • 上海料理・上海蟹
営業時間
定休日
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 / 赤坂駅 徒歩10分(730m)
東京メトロ丸ノ内線 / 赤坂見附駅 徒歩10分(740m)
東京メトロ銀座線 / 青山一丁目駅 徒歩11分(850m)                        

                        
駐車場 あり

座席

席数

28席

(現在新型コロナウィルス感染拡大防止策の一環としまして、席数を減らしてご案内しております。 )

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://www.yulong.jp/
コース 8000円以上コースあり
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり
予約 予約可
利用シーン デート、結納の食事会、接待、ワインが飲める、忘年会、新年会、禁煙、個室、ランチ、ディナー、宴会・飲み会、おひとりさまOK、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、ご飯、無料wifi、焼酎が飲める
サービス ソムリエがいる
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり

更新情報

最初の口コミ
ishiishingo
最新の口コミ
Mikako Izumizaki
最終更新

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