
こんばんは、佐賀!大好きなお寿司屋さんが駅前から以前の場所に戻っていらしたと聞き、伺いました。長崎街道から少し入った小径にある隠れ家風な佇まい。店内はシンプルモダンで懐かしく居心地が良い感じです。 6,000円のコースをお願いして赤星で乾杯!程なく温かい餡のかかった胡麻豆腐と稚鮎の揚げ物が出て来ました。メニューとは別の季節限定の佐賀酒をお料理と合わせて飲み比べすることにしました。 もずくの素麺や刺身の盛り合わせで古伊万里酒造の前(アゲハ)を飲み終えてしまったので、光栄菊の夏酒でサワラの西京焼き、フグ、天ぷらの途中まで。バトンリレーのように矢野酒造さんのSUCで茶碗蒸し、そしてお寿司タイムに突入。 いつもながら丁寧なお仕事をされたお魚とひとくちサイズのシャリがお口の中で解けていきます。最後はイクラと赤だしと天吹酒造で仕上げ。至福の2時間でした。 これだけ食べて飲んでも1人9,000円弱。佐賀の素晴らしさを味わいました。ご馳走様でした。また来ます! #赤酢のシャリ #佐賀酒が豊富 #玄界灘の海の幸 #有明海の海の幸 #長崎街道グルメ