一九ラーメン早良店

いちきゅうらーめんさわらてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 野芥駅 徒歩17分（1.3km）
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎週火曜日
092-801-4819

福岡市近郊にに数ある一九ラーメンのひとつです。 話しによると全て親戚筋で経営されているとか。 今日はその中の早良店へ訪問です。 １２時過ぎ、駐車場に車を止めて入店です。 店のスタイルはコの字のカウンターにテーブルひとつ。 カウンターに陣取ると、いつもとは違い若てかわいい子がカウンターに入っているではないですか。 目尻が下がりめでラーメン堅麺を注文です。 注文を受けると丼を準備し元ダレ投入。 それからスープの脂分を入れて麺を大きな釜へ。 やっぱ、ラーメンはゆで麺機で茹でるのではなく、大きな釜で麺を泳がせながら茹でてもらいたいですね。 麺の粉も取れて美味しくゆであがります。 麺をすくい上げると隣の女の子がチャーシュー、ねぎ、胡麻を入れて完成。 それから大将がラーメンを私の前へ持ってきます。 なかなかのスムーズな流れ。 まずはスープを一口、あっさり系で豚骨の甘みがあり美味しいスープです。 まずは胡椒を入れて麺をいただきます。 ここのラーメンは堅麺がちょうど良い。 小気味よい食感が残り、スープが絡んで非常に美味しい。 ココでふと気がつく、水がない。 そうだった、ここの店は水セルフだった。 麺を一気に食べ終わり替玉を頼んで給水器へ。 戻ってくると、丼をくださいとのこと。 そうだった、ここの店は丼拉致監禁パターンだった。 二麺一緒に茹でたが、湯切りの平ざるには一麺分だけすくい上げ、 ちょっと甘めの湯切りをして私の丼にin。 そして丼返却。 たしかに替玉を皿などに入れると麺の温度が一気に冷めてしまうので今の方法が良いのだろうが、 よくあるのは、お客さんの丼に平ざるの麺を入れるという方だが、そんなことどっちでもいいか。 案の定、湯切りが甘めだったのでスープがちょいと薄くなっている。 ラーメンダレを追加してスープと共にいただきます。 途中で辛子高菜がありましたので入れましたが、全く辛くありません。 これは完全にご飯のおかずですね。 ただ、食感が楽しめたのは良かったです。 ということで二玉完食で終了です。 さすがに土曜日のお昼、お客さんが入れ替わり立ち替わりやってきます。 若い女の子二人もかわいかったのでまた来ようっと。 ラーメン1杯５００円、替玉１００円。 ごちそうさまでした。 駐車場あり 一九ラーメン 替玉あり

Takao Kajiwaraさんの行ったお店

一九ラーメン早良店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 092-801-4819
ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市早良区野芥７-４６-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄七隈線 ／ 野芥駅 徒歩17分（1.3km）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 賀茂駅 徒歩21分（1.6km）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 梅林駅 徒歩21分（1.6km）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 可

全面喫煙可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://g.pia.co.jp/shop/59481

092-801-4819