(2022.07.12) 冷水で締めたうどんを冷やしたお出汁でいただきたいところではありますが、“冷かけ”は讃岐の文化であることから福岡で提供してくれるお店は少なく、かねてよりブックマークしておいた『コチソバ』でお蕎麦を手繰ることにいたします 8軒ほどが並ぶ“西鉄今泉ビル飲食店街”の1軒ですが、こちらは外からの出入り口がメインとなっているようで… 14:00近くに縄暖簾を潜りますと、お昼どきの忙しさも一段落したようで、カウンター席で蕎麦を手繰るお一人さまとテーブルで昼飲みをしている初老のおふたりがいらっしゃるだけでありました “つめたか蕎麦”には山かけ月見や博多明太とろろ、梅おろしなど9種の用意がありましたが、シンプルに「もりそば」をいただくこととし… サラダやそぼろ丼、カレーライスなどがあるプラスメニューから「天ぷら盛り」を添えることにいたします 十割だというお蕎麦は上品な色白であることから一番粉が使われたものなのでありましょうし、細打ちであることから喉越しの良さに期待が高まるところではありますが… 蕎麦が乾燥気味でありまして、箸で全部を持ち上げることができるくらいに固まっていましたが残念でなりませんし、薬味として添えられたわさびと葱の盛り付けにはありえないでしょと突っ込みたくなるほどでありました とは言え、鰹出汁が効いた辛汁は九州醤油が使われているのでしょうか ちょっと甘みを感じるだけでなく、深みがある味わいがおいしいものでありました そして天ぷら 天ぷら粉が使われているのかザクザクとしたスナック菓子のような衣でありましたし、メインである海老が保水加工されたものであったことから本来の旨みを感じることができなかったことが残念であります https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/33472900.html
耕田川さんの行ったお店
-
麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
-
Hamburg Will
新宿御苑前駅 / ハンバーグ
- ~2000円
- ~4000円
-
龍朋
神楽坂駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
-
トラットリア・築地パラディーゾ
築地市場駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~8000円
-
日本橋 玉ゐ 本店
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~5000円
-
元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
餃子李
薬院駅 / 餃子
- ~1000円
- ~2000円
-
餃子の店 おけ以
飯田橋駅 / 餃子
- ~2000円
- ~2000円
-
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
新富町駅 / イタリア料理
- ~3000円
- ~6000円
-
吉宗 本店
観光通り駅 / 和食
- ~1000円
- ~2000円
-
人形町今半 本店
人形町駅 / すき焼き
- ~5000円
- ~20000円
-
天空焼肉 星遊山
新橋駅 / 焼肉
- ~3000円
- ~15000円
-
とんかつ いわい
大門駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~3000円
-
にっぽんの洋食 新川 津々井
茅場町駅 / 洋食
- ~2000円
- ~4000円
-
レストラン・サカキ
宝町駅 / フランス料理
- ~3000円
- ~10000円
-
ビストロ ローブン 三田
三田駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~8000円
-
大木屋 匠 コレド室町店
三越前駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~6000円
-
煙事
新橋駅 / ワインバー
- ~2000円
- ~20000円
-
イル ポネンティーノ
銀座駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円