だし道楽警固屋店

だしどうらくけごやてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR呉線 ／ 呉駅（4.0km）
ジャンル
うどん
定休日
不定休
0823-28-0501

【あご出汁の旨味と油かすの甘み】 〈2020年3月訪問〉 広島の事務所近くで初めて見た不思議な自販機。 ジュースではなく“出汁”を売っている。 「こんな街の中で売れるのだろうか？」と 思いつつ… 広島引き継ぎの2日目、呉市内でその自販機と同じ 「だし道楽」のあご出汁を使ったうどん屋さんを 発見。お昼をそこで…。 1番人気「かすうどん」を太麺でオーダー。 うどんのつゆは見た目関西風。甘口だがあご出汁 が効いてて旨味が強く塩気も少々。 「かす」とは牛ホルモンを素揚げした油かすの こと。外カリカリ、中プルプル。かすの甘みと 食感が堪らない。また、その脂分がつゆに溶け 込むと、つゆにこってり感が増し最強に美味い♬ 麺は太麺と言っても一般的な太麺よりもかなり 細い。ツルツルしていて、柔らかいけどモチモチ の食感。 卓上には自販機でも売ってるペットボトル入り の出汁が置いてあり、お好みで“追い出汁”も可能。 あご出汁の旨味と油かすの甘みがベストマッチ。 呉に来たら一食の価値あり。 ご馳走さまでした！ 絶品「かすうどん」

Katsutoshi Sugiuraさんの行ったお店

だし道楽警固屋店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0823-28-0501
ジャンル
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
広島県呉市警固屋４-２３-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR呉線 ／ 呉駅（4.0km）

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席数

30席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

0823-28-0501