中国山地蕎麦工房 ふなつ

ちゅうごくさんちそばこうぼう ふなつ

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
一畑電車北松江線 / 松江しんじ湖温泉駅 徒歩8分(570m)
ジャンル
そば(蕎麦) 天ぷら フレンチトースト
定休日
毎週月曜日
0852-22-2361

美味しい釜揚げそばが食べれると聞いて訪問、もちろん割子そばの方もあります。 自家栽培のそばの実を石臼でひいて作っている自然派のお蕎麦屋さんです。 釜揚げそば自体が初体験でしたが、少し灰色がかった蕎麦湯といっしょに食べるそば殻入り粗びき麺はなかなか美味でしたねー。 出雲そばはパツパツというよりはモサモサした感じに近く、温かいそばとしてはこちらの方がなんとなく相性が良いように感じます。 蕎麦湯といっしょに食べるとは合理的だなと思いつつ、こちらの方が身体が温まりそうですし、だんだん蕎麦湯が濃くなっていくので味の変化があって、最後まで楽しみながら食べることができます。 このあたりは奥出雲の方で採れるきのこも有名なので、併せてまいたけ天ぷらもいただきました。 肉厚で大きなまいたけはホクホクしていて食べごたえがあります。 たまたま春の時期だったのでタラの芽の天ぷらもいただけたのはラッキーでした。 そしてセットのサイドディッシュでいただいたのがそばのあげもちという料理。 揚げ餅というのは聞いたことがありますが、ここのは中にそばの実が入っている模様。 外はサクサクしており、シンプルにおろしとタレでいただくのですが、普通に単品で食べたいくらい美味しいんです! これはあればぜひ食べていただきたいですね。 デザートはあずき大福。 砂糖っぽい味付けが良い意味で控えめで、あずき本来の味がしたのが印象的でしたね。 ガンガンに砂糖が入ったあずきではなく自然なあずきの味で、そばの後のデザートとしては大変良い〆の一品だったと思います。 このお店はメニューは他にもやわららか豆腐や卵焼き、クラフトビールなど、どれも気になるものばかりです。 店内の内装も、メニューボードが木の板で手作りなのもなかなか素敵ですね。 松江城近くからは頑張れば歩ける距離なので、近くに来たらぜひ足を伸ばして行ってみてほしいと思います! 島根 松江 郷土料理 出雲蕎麦 奥出雲 地元食材 舞茸

Tomohiro Imaizumiさんの行ったお店

中国山地蕎麦工房 ふなつの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0852-22-2361
ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 天ぷら
  • フレンチトースト
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                一畑電車北松江線 / 松江しんじ湖温泉駅 徒歩8分(570m)
JR山陰本線(米子~益田) / 松江駅 徒歩29分(2.3km)
JR山陰本線(米子~益田) / 乃木駅(2.9km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

40席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

0852-22-2361