更新日:2025年12月02日
上質な食材と自家製麺が織りなす、並ぶ価値のある至高の一杯
【煮干し中華そば(1400円)!】 10時20分頃にお店到着。 12時頃には、20人位の行列が出来てるのを、よく見かけていましたが、この時間は並び無し。 では、入店。 満席です。 店内にて、メニューを見ながら、待ちます。 レギュラーメニューの中華そば・塩そば・煮干し中華そばが1450円。 ラーメンとしては、かなり高め。 トッピングの極みトッピングは、1800円とラーメンよりも高い値段設定。 中華そばとつけ麺は食べたことあるので、煮干し中華そばにしよう。 店内のお客さんを観察してると、6割り以上が外国人旅行客。 5分程の待ちで着席。 煮干し中華そばを注文。 待つこと約10分... 来ました!煮干し中華そば! おー! シンプルやけど、うまそー! 男性店員さんより、煮干し中華そばには、ホワイトペッパーがよく合うのでということで、ホワイトペッパーが提供されます。 では、早速... スープから... おー!めっちゃ、美味しい! じんわりと奥深い鶏のうまみ。 絶妙な煮干し感。 醤油の加減もバッチリ! ものすごい高い次元で、まとまり感のある激ウマなスープ。 麺を... やや細めの四角いストレート。 つるりと心地よい唇への触感。 口中へ入れると、ふわりと香る小麦の香り。 スープの美味しさもさる事ながら、麺もめっちゃ、美味しい。 チャーシューを... チャーシューは巻き巻きタイプとややしっかりタイプ。 とろりんととろける食感で、脂のうまさのある巻き巻きチャーシュー。 肉のうまみが、しっかりのややしっかりタイプ。 これは、チャーシューというより、肉料理に近いうまさのイメージがある。 軽くホワイトペッパーを入れれば、ちょっとノスタルジック。 ズバーっと食べて、完食。 ちょっと高いけど、めっちゃ満足度の高いラーやった! ごちそうさまでした!
クリーミーな泡系スープとコスパの驚き、行列覚悟の絶品ラーメン
【出し蕎麦(690円)!】 2024年10月訪問 13時15分頃にお店に到着。 外待ち3名様。 お昼時の葛にしては、並びが少ない。 約10分位で入店。 入口近くの食券機で食券購入。 男性店員さんのご案内で、カウンターに着席して、カウンターの上に食券を置きます。 待つこと約5分... 来ました!出し蕎麦! 相変わらずな泡々スープ! では、スープから... めっちゃ泡々なスープが表面を覆ってます。 泡々部分は、めっちゃふんわりして、鶏のうまみが広がります。 程よい醤油感で全体的に優しい雰囲気。 麺を... やや細めのストレート平麺。 やや細めやけど、もちり感が心地よい。 チャーシューを... 普通位の大きさと厚さ。 レアチャーのピンクと泡スープの淡いベージュとのコントラストが美しい。 お口に入れると、ふわりと燻製香。 スープの底には生の玉ねぎ。 しゃくしゃくした食感がいいアクセント。 ズバーっと食べて、完食。 大盛りや上に比べると、ちょっと具材が寂しい気がするけど、690円やったら、めっちゃお得感。 ごちそうさまでした!
丁寧な職人技と珠玉のスープに魅了される、靱公園そばの洗練醤油&貝だしラーメン
・特製貝そば(麺大盛) お昼に8名待ちで30分弱並んで入店する。ランチタイムがギリの時間。 いつも変わらぬ店主の無駄のない所作を眺めて美味しい貝そばをいただく。貝出汁が溶け込んだ上品なスープ、やや硬めの麺、薄くカットしたチャーシュー、食感が魅力のメンマ、味玉もグッド、だけどいつも思ってしまうのは、この店主が味噌ラーメン作ったらどーなるのか?カレーラーメン作ったらどーなるのか?お客とは勝手なものです笑 ごちそうさまでした♪
素材の旨みが際立つ、四ツ橋駅直結の至福ラーメンスポット
2025年7月18日(金) お店近くの公営パーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時20分到着 開店10分前で並びなし ポールでした 開店時私たちの後ろ行列6名 入り口横の券売機で 特製醤油 特製羅臼昆布とホタテの冷やし を購入 テーブル席に案内されました 10分ほどで醤油ラーメン 15分ほどで冷やしが着丼 相方とシェアしました 待っている間すぐに満席になり 外待ち出来ていました 途中醤油はコショウ 冷やしは煮干し酢で味変 最後まで美味しくいただけ ベスト付けさせていただきます #麺匠至誠 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製醤油 #特製羅臼昆布とホタテの冷やし #冷やしラーメン #特製 #味玉 #味玉トッピング #味変 #煮干し酢 #名百店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン
大阪、四つ橋線本町駅が最寄りの超人気ラーメン屋
特製煮干しラーメン 1,390円 美味い! 横で、鶏白湯を食べてた後輩… そっちはそっちでクリーミーで美味そうやないか… 隣の芝生は青く見える… いや、煮干しも美味い‼️ 麺は太麺でコシがあって 玉ねぎがいいアクセント チャーシューも肉肉しくて 食べ応えあります‼️ いつも、昼時は並んでて 入りにくいが、またチャレンジしたいと 思います(*^^*) #本町 #ラーメン #ランチ
こだわりの煮干しとモチモチ麺が自慢、行列必至の実力派ラーメン店
阿波座でお仕事。 ランチタイムだったので近くにいいところがないか探してみたらこちらがヒット。 まぜそばが人気のようですが、スープを味わいたかったのでラーメンをオーダー。 しばらくして着丼。 スープは煮干しのパンチが効いていてうまっ。 麺もうまっ。 チャーシューもうまっ。 結果、激ウマでした♪ やはり人気店には理由がありますね。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪
魚介の香り広がる、無化調スープが自慢の和風ラーメン店
【和風出汁の上品なコッテリ醤油ラーメン★】 土曜日13時45分到着。 中で3人待ち。人気店ですね〜♪ 店内L字カウンター12席。 カップルでの来店がが目立ちます。 ◆和風とりとん(肉増し) 1,200円 替え玉 150円 メニュー多くて悩みますが、 初めてなので看板ラーメンをチョイス★ 店内出汁のいい匂いが充満しており、 否が応でも期待値を上げずにはいられません。 鰹節が乗った珍しいビジュアル♪ 豚骨と鶏骨のこってりスープが、 喉を通った瞬間幸せを感じます。 出汁が効いた上品なスープです。 ドロッとしたスープにパッツン系の 歯応えのあるストレート麺がよう絡みます。 チャーシューもホロホロで美味しゅうです! スープが美味しすぎるんで、 もれなく替え玉!!! 替え玉アルアルの最初の麺の1.5倍くらいの量… かなりボリューミーでしたが、 スープが美味しかったのでペロッと! 女性客が多いのが良く分かります。 つけ麺も美味しいんだろうと思うラーメンです♪ ご馳走様でした★★★
上品なアゴの風味広がる洗練魚介豚骨!極厚チャーシュー&自家製太麺の相性は抜群!!
ここの賄い味噌ラーメンがめちゃ旨い! 美味しい味噌ラーメンにジャンクさというスパイスを入れた感じで好みの味! しっかり味の付いたミンチももやしと合う!
雅な空間で楽しむ、煮干し×鶏の濃厚Wスープラーメン
2015年オープン。 大阪に広く展開する銀の葡萄グループの1つ。 本店は行ったことありますが、こちらは初。 「にぼし吟醸nigori」¥1220 煮干でも乗ってくるごぼう天。 がっつり濃厚です。 しかもあえて煮干を大きめに粉砕してあるのか ザラつきというか、破片がすごいです。口内に刺さります。 クセを感じる一歩手前くらいの煮干し味。 もちっとした中太平打ち麺。 トッピング類も豊富。 海外のお客さんがめちゃくちゃ多かった。 #大阪府 #大阪市 #ラーメン
無化調トリプルスープと丁寧な味わいが光るラーメン店
大阪出張二日目 万博視察前に早めのラーランチ。 本町駅近くのラーメン屋検索でこちらへ 開店10時は早い。大阪ってそうなのか⁇ 並ばずに入店、つけ麺、ラーメン、混ぜそばが主柱。 つけ麺好きなので白鶏湯つけ麺を選択。 麺は少なめらしいので大盛りをチョイス …まさに奇跡の出会い。 大袈裟だけど、無化調でここまで旨みが溢れてるのは人生初かも。 三河屋の麺もモンゴル三元豚と台湾メンマもいいんだけど、スープがヤバい。 いつのまにか飲み干してるって投稿をまさに体感じした。 心から感謝。本当に美味しかったです。 ご馳走様でした!!! #つけ麺 #無化学調味料 #三河屋製麺 #モンゴル三元豚 #台湾メンマ #店員さん元気いっぱい #回転早い #10時開店 #白鶏湯
お洒落な空間で味わう、関西だし香る進化系ラーメン&選べるレアチャーシュー
衝動という相変わらず斬新なネーミングのラーメンを注文 安定で美味い 玉ねぎの香ばしい香りと醤油 奥には魚介のコク 美味いです。
ラーメンと焼きめしの黄金バランス、活気と気配り溢れる街角食堂
《本町》SNSを騒がす創作ラーメンと焼きめしが美味しいと評判な「銀の葡萄」運営店 食べログ『3.59』 【訪問】易しい 大阪メトロ各線「本町」駅から徒歩4分 【行列】なし 平日19:25着で店内8人 【注文】券売機 ○中華そば+焼きめし(小)セット¥1,030 ○味付玉子¥120 ■スープ■ ・豚ベースのあっさりな口あたりで深みある清湯醤油 ■麺■ ・「麺屋棣鄂」謹製 多加水のツルモチ食感な平打ち中細ストレート麺 ■具■ ・薄切りの豚バラチャーシュー、細切りメンマ、味玉、ネギ ■飯■ ・醤油ベースのかなり濃い味付でパラパラ系、具は焼豚、卵、玉ねぎ、ネギ、福神漬け添え (卓上調味料) お酢、胡椒、悪魔ジャン、ラーメンタレ 【店内】29席 カウンター9席、テーブル20席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #本町 #フラン軒 #ラーメン #中華そば+焼きめし(小)セット #中華そば #焼きめし #麺屋棣鄂 #大阪ラーメン #本町グルメ
濃厚胡麻香る、細麺担々麺と台湾居酒屋が楽しめる駅チカ店
大阪府大阪市。 PayPay使用可能。 昔よく通っていた店。 今だにしっかり残ってました。 今回は 白胡麻担々麺辛口 注文。 辛口にはなってますが割とクリーミー。 日本人が食べやすい担々麺とまた違って しっかり胡麻感あるタイプです。 当時は意識しませんでしたが衛生面はちょっと低めですかね。 そこも本場感と捉えられれば良しです。 #大阪府 #担々麺
和食割烹の上質空間で味わう、“五感”を満たす絶品ラーメン
【令和の虎の絶品ラー!『鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子』と『卵黄ユッケ飯』を堪能】 25/10/05 ★★★★☆ 3.8 鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子 1,500円 卵黄ユッケ飯 550円 大阪・本町エリアにある麺スタイル谷本家を訪問しました。比較的新しいお店で、店内は和の趣きを感じさせる上品な内装で落ち着いた雰囲気。ラーメン店ながら居心地もよく、期待に胸を膨らませながら着席しました。 鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子(ラーメン)。運ばれてきたラーメンの丼は、見るからに豪華で食欲をそそります。澄んだスープに大ぶりの炙りチャーシュー、ぷりっとした焼き帆立、半分に割られた特製煮卵(赤玉子)など彩り豊かで豪華なトッピングが顔を揃えます。 まずスープを一口すすってみると、貝出汁の芳醇な香りと旨みがぐっと広がり、塩ダレの加減も優しくまろやか。ほんのり感じる自然な甘みを柚子皮の爽やかな香りがキュッと引き締めて、後味はすっきりとキレがあります。旨みたっぷりなのに上品で重たさのない絶妙なスープです。 麺は中太のストレート自家製麺。北海道産小麦を使用しているそうで、茹で上がりはもちもちプリプリとした弾力が心地よく、小麦の風味も豊かです。スープとの絡みも良好で、箸を持つ手が止まらなくなります。 トッピング類も実に個性的。チャーシューは豚と鶏の計3種類も入っており、それぞれ炙りの香ばしさや柚子の風味など違った味わいが楽しめます。厚切りの炙り鶏ももチャーシューはスパイスが効いてジューシー、柚子香る鶏むねチャーシューはさっぱり上品、薄切りの豚チャーシューはしっとり柔らかで肉の旨みが濃縮されています。さらに香ばしく炙られた帆立の貝柱もしっかり存在感を放ち、噛むとジュワッと甘みが出てきて幸せな気分に。貝の旨みと動物系の旨みが見事に調和したスープに多彩な具材がマッチした、一杯で何度も美味しい至福のラーメンでした。 ラーメンと一緒に注文した卵黄ユッケ飯も絶品でした。小ぶりの器ながら、ご飯の上には細かく刻まれた鶏チャーシューが敷き詰められ、その上に特製醤油ダレとごま油で和えた味付けネギがたっぷり乗っています。中央には新鮮な卵黄がまるで宝石のように輝き、見るからに食欲をそそるビジュアルです。シャキシャキのネギの食感と風味が良いアクセントになり、後を引く美味しさです。まさにラーメンのお供にぴったりの逸品だと感じました。 次回は醤油味や味噌味のラーメンもぜひ味わってみたいと思います。味・食感・香りのすべてが楽しめる創意工夫ある一杯とサイドメニューに出会え、お腹も心も大満足の訪問でした。 令和の虎のラーメン、いただきましたー #本町グルメ #谷本家 #令和の虎 #帆立の旨み #貝出汁の旨み #豪華ラーメン #映え系ラーメン #スープも全部 #いただきましたー
雲呑が主役、朝から味わう極上ワンタン麺
【極上の雲呑がたまらない!甘味とコクを演出した記憶に刻まれる至福の一杯】食べログ3.65 究極のラーメンAWARD2024新店部門GPに輝いたこちら!東京の名店「八雲」仕込みの凄旨ワンタン麺が食べれると言う事で土曜日の10時過ぎに突撃致しました。 地下鉄四ツ橋線四ツ橋駅4番出口より徒歩3分の場所にあります。 『肉・海老醤油ワンタン麺(白)各2個(1,250円)+味玉トッピング(100円)』いただきましたぁ〜! オーダー後、7分で着丼。 具材は海苔、刻み青葱、炙り豚バラチャーシュー、材木メンマ、海老わんたん、肉わんたん、味玉。 大山鶏の肉や鶏ガラベースの白醤油味。 茨城県産の白醤油のみを使用し、純米酒、米こうじ使用の味醂で作られた特製タレに鰹風味が効いた甘みとコクが素晴らしい黄金スープは美味しくてレンゲが止まらない☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 仄かに柚子が香る余韻も心地良い♡ 炙り豚バラチャーシューはトロットロで香ばしさに脂の甘みが口の中に広がります。 材木メンマもちょうど良い染み加減でシャクコリ食感も心地よく、海老わんたんは小さな海老が2尾以上詰まって弾力素晴らしく、プリッぷり!めちゃくちゃ美味しい*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*肉わんたんの粗挽き肉ミンチも旨みがしっかりあり、ブラックペッパーのアクセントに上皮の「ちゅるん」とした喉越しもたまらない♪───O(≧∇≦)O────♪ 私が食べたラーメンの雲呑史上最高です♡ 味玉の黄身も濃厚でトロッとろの味わい含め素晴らしいクオリティーの高さにテンション上がります。 国産小麦「春よ恋」を使用した新作の全粒粉入り自家製平打ち麺は小麦香り、モチプリッとした食感で喉越しも良くスープにも馴染みます。 自己評価★★★★4 スープ、具材、麺、どれも丁寧に作ってるのが伝わりバランスも抜群!久しぶりに大満足でございます。こちらは百名店入りしますね(笑) こちらは醤油の黒も食べたいでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・・まぁ普通 ★★2・・・これは美味い ★★★3・・・うっ美味い また来たい ★★★★4・・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
有名人も通う、優しい味わいと柔らか角煮が自慢の老舗ラーメンカウンター
《西長堀駅》大阪で数少ないご当地「尾道ラーメン」が食べれる渋いラーメン店 食べログ『3.53』 【訪問】易しい 大阪メトロ鶴見緑地線「西長堀」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日19:55着、店内3人 【注文】口頭 ○ラーメン¥850 ■スープ■ ・北海道羅臼昆布と魚介ベースにコク深い濃口醤油を重ね、背脂ミンチを浮かべたスープ ■麺■ ・広島尾道「はせべ」謹製の平打ち中太ストレート麺(16番) ■具■ ・和もち豚バラチャーシュー、青ネギ、細メンマ、角切り脂身 (卓上調味料) ブラックペッパー、生にんにく、ラー油 【店内】10席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #西長堀 #尾道ラーメン十六番本店 #ラーメン #尾道ラーメン #和もち豚 #大阪ラーメン #西長堀グルメ
ガツンとパンチの効いたニンニクラーメン&甘め醤油スープのクセになる一杯
ジャンキーラーメン!! 店員さんの言葉が気になる、、、笑 別で炒めた野菜が、麺の上にオンした感じの醤油ベースにニンニクの効いたスープは旨い!
鶏と魚介の旨味、弾力ある特製麺の楽しめるラーメン店
中央線阿波座駅から徒歩2分程のラーメン屋さん。 カウンター席のみ。 2回分をまとめて投稿。 券売機で中華そば 820円と、Aセット(唐揚げ・具沢山TKG) 350円を注文。 鶏煮込みそば(醤油・塩) ¥890円の辛 +¥50を注文。 醤油か塩を選べるので醤油で。 中華そばは細麺で鰹の効いたスープ。 鶏煮込みそばは中細麺に鶏白湯スープ、辛さはそれほどでもないです。 タピオカを練り込んだタピオカ麺らしく、弾力があります。 どちらのラーメンも美味しかったですが、個人的には中華そばの方が好み。 美味しかったです。
旨辛好きに刺さる、パンチの効いたまぜそばで心も体も満たされるお店
20180109昼 初訪問 18'vol.8 写真2カット 「塩そば(大盛)」850円 スープ:鶏ガラ魚介(貝・昆布)塩+刻みタマネギ チャーシュー:豚バラ巻・柔2枚 麺:自家製平打ちストレートツルモチ中太麺 旨☆☆☆☆
昔ながらの味わいと満足感を楽しめる、もちもち中華そばの名店
千日前線阿波座駅から徒歩3分程のラーメン屋さん。 昔ながらっぽい店構え。 餃子セット 1,100円を注文。 中華そば・餃子4ヶ・ごはん。 かなり甘みのある醤油スープに自家製の中太ちぢれ麺。 正直一口目はあんまり好みじゃないかなと思いましたが、食べ進めるとスープと麺、具材がいい具合に調和されていてとても美味しかったです。
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