麺スタイル谷本家

めんすたいるたにもとけ

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 / 本町駅 徒歩1分(60m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 餃子
定休日
無休
06-4256-1178

口コミ(12)

    【オススメニュー:鶏の貝塩】Retty話題の新店 『STYLE林』林隆臣店主が監修した五感で楽しむ至極の一杯。 《話題の実業家2人がタッグを組み出店!》 大阪の介護業界の革命児で「令和の虎」と称される株式会社エースタイルの谷本吉紹会長と、人気ラーメン店『創作ラーメンSTYLE林』『麺スタイル林』を経営する株式会社二本箸の林隆臣社長の実業家2人が、味と見た目にこだわり抜いた至高のラーメンをコンセプトに2023年12月25日に激戦区にオープンした『麺スタイル 谷本家』は、早くも2024年の話題の新店として注目されています。 お店は、大阪メトロ「本町」駅12番出口から徒歩1分。せんば心斎橋筋商店街に、高級和食料理店のような外観と和風モダンな落ち着いた空間が特徴で、1階はカウンター7席、2階は座敷テーブル席と海外からのお客さんも含め、和のおもてなしと「最幸のひととき」が味わえる上質空間になっています。 メニューは、味噌、貝塩、醤油、油そばと5種類とネギトロの叩き飯、玉子天イクラ飯などの丼物4種類、四種盛り合わせトッピング、一口唐揚げ、餃子と夜はお酒と一緒にいただけれるメニューも。しかも、生ビール290円、ハイボール190円と学生やビジネスマンのお財布にやさしい価格で提供されています。 麺はすべて自家製麺。鶏の醤油、鶏の貝塩では上質な小麦と全粒粉が特徴のストレート麺。札幌味噌炙り焼豚麺は北海道産小麦を100%使用し、独自の配合で製麺されています。 《オススメニュー》 ・鶏の貝塩 焼帆立と赤玉子:1,300円 お店イチオシの一杯は、見た目や具材の色味のバランスの良い盛り付けで、バーナーで炙りを加え、爽やかな風味であっさりとした味わいの柚子香る鶏チャーシュー、しっとりした薄切りの低温調理の豚の肩ロースチャーシューの炙りチャーシュー、さらに炙り帆立に穂先メンマ、赤玉子、三つ葉、白髪ネギが彩りを添えています。 帆立がメインの魚介出汁が上品な味わいを醸し出し、黄金色のスープはさらにアサリやシジミの貝ならではの味わいとゆずがアクセントになることでよりさっぱりとした味わいが楽しめます。 全粒粉入りのストレートの自家製麺は、滑らかでもっちりした食感がよく、喉越しよくいただけます。 炙り鶏チャーシューは、塩・胡椒・ガーリック・タイム・セロリ・オレガノで味を調えていて、炙った皮が芳醇で、炙り焼豚も絶品。炙り帆立も身がプリっとして美味。さすが林店主が監修しただけあって、一杯に懸けるこだわりの集大成が凝縮されています。 まさに五感で楽しむ至極の一杯!!でした。 #オススメニュー:鶏の貝塩 #Retty話題の新店 #2024年の話題の新店 #『STYLE林』林隆臣店主が監修 #五感で楽しむ至極の一杯 #話題の実業家2人がタッグを組み出店 #和のおもてなしと「最幸のひととき」 #学生やビジネスマンのお財布にやさしい価格 #自家製麺 #鶏の貝塩 #炙り鶏チャーシュー #炙り焼豚チャーシュー #炙り帆立 #本町の期待のラーメン店

    【札幌味噌炙り焼豚麺(1100円)!】 13時10分頃に到着。 外待ち6名様。 先に食券機で食券購入。 色々な種類がありますが、札幌味噌炙り焼豚麺がオープン記念価格で、1100円なので、こちらを選択。 外待ち約5分で入店。 入店する際に、ネギを入れるかどうかを聞いてくれはりますので、はいと返答。 では、入店。 1階席だと思ってましたが、2階席もあるようだ。 ゆったりめに設計された席が贅沢感。 和風モダンな内装が高級感。 待つこと約9分... 来ました!札幌味噌炙り焼豚麺! おー!焼豚うまそー! では、スープから... とろりんとした口当たり。 やや濃いめの味噌の風味とほんのりと生姜。 パンチはやや控えめですが、上品なうまさ。 麺を... やや太めの軽いウェーブ。 適度にもちりとした食感。 味噌ラーメンには、こういう麺がいいよなぁと思えるやつ。 炙り焼豚を... やや大きめで普通位の厚さ。 お店奥の厨房内から、時々、ガスバーナーでボーッって、炙る音が聞こえてたから、多分、ガスバーナー炙り方式。 香ばしくて、ほろっと崩れて美味しいのですが、ややガスバーナー由来のガス臭さが気になってしまった。 煮玉子を... 黄身がいい半熟加減。 とろりん味噌スープとよく合います。 ズバーっと食べて、完食。 味噌推しの少ない中で、美味しい味噌ラーメンが食べれるのはいい事だ。 ごちそうさまでした。 #ラーメン #大阪ラーメン #本町ラーメン

    この日のサクッ呑みは以前の投稿を拝見して行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; 伺ったのがグランドオープン当日の夕方未だ早い時間帯だったからかゲストも疎らで苦手な券売機メニューから少々迷いましたが一推しらしくて期間限定価格になっている『札幌味噌炙り焼豚麺』に何でもオープンに伴って煮玉子か生ビールの何方か一つがサービスで付くって事で生ビールをチョイスして暫しで着丼…(^_^) ビジュアルは大きめチャーシュー三枚に何故か?煮玉子二個にメンマと刻みネギとおろし生姜が入り何時もの様に早速スープから頂きましたがこれが濃厚でド嵌りするお味だからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺は味噌ラーメンにはこれでしょの中太ちぢれでコシもあるからか食べ応えがありチャーシューは提供前に炙っているからからか香ばしく肉質も柔らかくてとっても美味くメンマのコリコリ食感に加え煮玉子も絶妙の半熟加減だからか何方もとっても美味く食べ終わる頃には生姜効果か身体も芯から温まりこの日も何時も通り満腹で超大満足な呑み〆?になりましたヾ(´∀`ヾ)✨

    【麺スタイル谷本家】STYLE林系列の新店舗。本町の中央大通りからせんば心斎橋筋商店街に入ってすぐのとこです。 令和の虎の谷本社長(知らんけど)とのコラボ店です。 和食割烹店のような上品な店内、期待感が上がります。 鶏の醤油+餃子(こちらの餃子はニンニク不使用です)をセレクト スープをひとくち…「こりゃ旨い!」 そしてメチャ具だくさん! 要るかどうか確認してくれはりますトッピングの柚子とねぎがええ仕事してくれます。そして歯ごたえのある麺。 塩や味噌も試したくなりました。 量は少なめです。 自販機で先に食券購入します。現金使いましたが、クレカにも対応しているようです。 @menstyle_tanimotoke 2024.3.22 #大阪本町 #本町ランチ #本町ラーメン #大阪ラーメン #スタイル林 #aquosr6 #うまいもんはうまい #箸上げ練習中 #ラーメンは和食

麺スタイル谷本家の店舗情報

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予約・問い合わせ 06-4256-1178
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 餃子
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 / 本町駅 徒歩1分(60m)
大阪メトロ中央線 / 堺筋本町駅 徒歩6分(480m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

18席

(1階カウンター席、2階座敷テーブル)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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利用シーン 禁煙、ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

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teramura kana
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Tomokazu Ishihara
最終更新

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