老松うどん

おいまつうどん

お店情報

06-6363-2204

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【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（130）】大阪でしか出会えない「紅しょうが天」の一杯！《名物の「紅しょうが天」のトッピングが人気の庶民的な大阪うどんの名店》大阪高等・地方裁判所を起点に、弁護士事務所、古美術商と、昔から舌の肥えた方々が贔屓にしている老舗割烹料理店や鮨屋など各種料理店が点在している大阪市北区西天満の老松（おいまつ）通りにある『老松うどん』は、2015年、読売テレビの人気番組『秘密のケンミンSHOW』で紹介された、大阪で愛される「紅しょうが天」入りのうどん、そば、中華そばが人気の自家製うどん店です。お店は1987年3月27日に店主さんが脱サラして3年間の修行を経て開業。店主と奥さんのお二人で切り盛りされていて、昔ながらの「大阪うどん」を自家製麺として提供。カウンター9席と小さなお店ながら、高級料理店がひしめく老松通りにあって一杯450円（税込）からいただけるうどんやそば、600円の中華そばとリーズナブルで上品な出汁が味わえるお店とあって、ランチタイムは、近くのサラリーマンや常連客が訪れ、随時満席状態という人気ぶりです。《大阪名物「紅しょうが天」と柔らかい「大阪うどん」》そもそも「紅しょうが天」とは、紅しょうがの薄切りに衣をつけて揚げた天ぷらのこと。大阪府、奈良県、和歌山県など近畿地方で親しまれている料理で、梅酢の酸味、ピリッとしたしょうがの辛味がアクセントとなり、酒の肴にも人気で、茶色や黄色が多くなる天ぷら類のなかで、紅しょうが天の鮮やかな赤は目をひき、食欲をそそられる人気メニューとなっています。ちなみに、どのような経緯で食されるようになったかは定かではないものの、1940（昭和15）年に発表された織田作之助の短編小説『夫婦善哉』に「路地の入り口で牛蒡、蓮根、芋、三ツ葉、蒟蒻、紅生姜、鯣、鰯など一銭天婦羅を揚げて商っている種吉は」という記述があり、昭和初期にはすでに大阪庶民の食べ物であったようです。《オススメニュー》･牛肉つけ麺うどん：650円･助六寿司：100円水切りした冷たい自家製大阪うどんに、細切りした紅しょうがを玉ねぎ、インゲンと一緒に直径12cmのお玉で掻き上げた「紅しょうが天」とシャキシャキの水菜が添えられた器の横に、うるめ、鯖、めじかと昆布から摂った上品な出汁にふんだんに煮込まれた牛バラ肉のつけ汁が登場。細かく刻まれた薬味の青ねぎが食欲をそそられます。昔ながらの大阪うどんは、ツルッとした食感で滑らか、そして柔らかいのでスルスルッとつけ汁と一緒にのど越し良くいただけます。「紅しょうが天」をつけ汁に浸して味わうと薄くてサクッとしていて、これまたピリッとしたアクセントになって味変の醍醐味が味わえます。牛バラ肉もこれでもかというくらいボリュームたっぷりで、水菜との相性も抜群！！この夏にぜひ味わっていただきたい、このお店でしか味わえない絶品な一杯でした。カウンター前にあるプラスチック容器に入っている巻寿司やいなり寿司が入った「助六」も自家製。素朴な味わいは、うどんやそばにぴったり！！まさに庶民派ならではのサブメニューも充実したお店です。問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り大阪でしか出会えない「紅しょうが天」の一杯紅しょうが天庶民的な大阪うどんの名店秘密のケンミンSHOW』で紹介うどん、そば、中華そばが人気の自家製うどん店大阪うどん織田作之助の短編小説『夫婦善哉』庶民派ならではのサブメニュー西天満の人気うどん店西天満のランチコロナウィルス感染症防止対策店人生には飲食店がいる

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老松うどんの店舗情報

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TEL	06-6363-2204
ジャンル	うどんそば（蕎麦）ラーメン寿司
営業時間	[月~金] 11:00〜19:00 [土] 11:30〜14:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

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住所	大阪府大阪市北区西天満４-９-２０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京阪中之島線／大江橋駅徒歩6分（480m）京阪中之島線／なにわ橋駅徒歩6分（480m） JR東西線／北新地駅徒歩7分（520m）

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席数	9席（カウンターのみ）
カウンター	有
喫煙	不可（禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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