閉店

牛カツ専門店京都勝牛堂島地下街

きょうとかつぎゅう

お店情報

綺麗なレア色に食指が動く！大阪も今、牛カツブーム！ ◆こんなお店東京で2015年から続々開店した牛カツ専門店『京都勝牛』。大阪でもミナミの千日前店に続き堂島地下街にも2016年3月29日にオープン。運営は、サムギョプサル専門店の『ベジテジや』や熟成ステーキ専門店『Gottie'sBEEF（ゴッチーズ・ビーフ）』のブランドを持つ、株式会社ゴリップ。今、飲食業界でも注目の京都に本社がある伸長企業。 ◆実食レポ・牛ロースかつ京玉膳　並130g：1,380円（税別）に大160g：1,580円牛肉は、黒毛和牛ロース・サーロイン、US産ロース肉（ハネシタ）使用脂っこくなく、わさび醤油でもあっさり食べれるのが「牛カツ」。もともと牛カツは「ビーフカツレツ」とも呼ばれ、関西地方では洋食屋の定番メニュー。それを牛肉本来の旨みにこだわり、吟味した厳選部位のみを使用しブランド展開したのが『京都勝牛』。麦ご飯、赤だし、温泉卵、千切りキャベツに綺麗なレア色を見せる牛かつ。いざ運ばれてきたところ以外に小ぶりにカットされた盛り付け。つけだれは、だし醤油、牛かつソース、和風カレーつけ汁、温泉玉子の他に、山椒塩とたっぷりのわさびでいただきます。食べ始めると、小ぶりながら一口で入るので食べやすく、ややレア気味に上がっているので、柔らかくて美味しく感じるのは、いろんな種類のたれにつけて味わうから。とくにわさびをつけてで食べると牛カツの美味しさを実感できます。 ◆特筆メモ牛カツのカットされた綺麗なレア色にまず食指を動かされます。たれの種類が多いのが魅力。和風カレーつけ汁や温泉玉子に牛カツを浸しても良し。そのまま麦ご飯にかけて玉子かけご飯や和風カレーにもなって好みの味にカスタマイズできるのが人気の秘密かも。ただ、コスパ的には、1.380円（税別）から「特上黒毛和牛サーロインカツ京玉膳」130g2480円と決して安くないので、週一の自分にご褒美ランチにはオススメ。 ◆お得なサービス国産米使用のおいしいご飯は食べ放題。50円プラスするとキャベツと味噌汁が食べ放題。 ◆お店の雰囲気などランチタイムは、お店の前で行列ができる時間帯も。ビジネスマンやOLなど、グループでの来店者が多く、お一人様はカウンターもしくは相席に。60秒で高温・短時間でサッと揚げるというのがポイントなものの、ほぼ満席状態では多少待ち時間はガマンかも。

野添裕幸さんの行ったお店

牛カツ専門店京都勝牛堂島地下街の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル	牛料理ステーキ
営業時間
定休日	毎月第3日曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円

住所

住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地１堂島地下街３号大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス大阪メトロ四つ橋線／西梅田駅徒歩1分（47m） JR東西線／北新地駅徒歩2分（93m）京阪中之島線／渡辺橋駅徒歩6分（420m）

座席

席数	26席（カウンター、テーブル席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://kyoto-katsugyu.com/
料理の特徴・こだわり	肉料理にこだわり

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店舗基本情報

住所

座席

サービス・設備などの情報

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