やすきよ

お店情報

06-6977-1113

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【つみつくり玉造。】予約時間の18時に入店。店内はカウンター8席程度。大将のワンオペ。予約名を告げると、にこやかにお出迎え。どこでも、ええよー。ということで、いい感じの席に着席。では、名物的な生グレープチューハイでかんぱーい！メニューは調理場奥の壁に貼られています。色々と気になるものがあるよね。では、早速に注文。頼んだものは以下。【食べたもの】・菜の花 380円〇たいの子600円〇てっさ1300円〇焼き白子 2000円・あわびぬた？円・漬けまぐろ？円・はまぐり酒むし 680円〇佐賀牛スキヤキ 750円〇カツ丼？円 ------------------------------- ・菜の花あっさりやけど、いい出汁感の菜の花おひたし。〇たいの子なめらかな粒々感がたまらないたいの子煮付け。上品な味付けで割烹レベル。削り柚子皮の風味が爽やかでいいね。〇てっさフグ推しぽいので、フグメニューから、てっさを注文。てっさにしては、やや厚みのある切りつけ。グイグイと心地よい弾力とフグらしい強いうまみ。遠江の湯引きがついているのも、うれしい。しっかりと柑橘の効いたポン酢もポイントが高い。〇焼き白子塩焼きと醤油焼きが選べるということで、塩焼きをチョイス。皮目のぱりむちな食感、とろりんとなめらかにとろける白子。絶妙な塩加減。シンプルな料理ですが、上質な素材と確かな調理技術を感じれる激ウマな焼き白子。・あわびぬたネタケースの中にぬたがあったので注文。今日はあわびのぬたとのこと。なんと贅沢なやつ。程よい弾力のあわび。酢味噌の味わい。ミョウガがいいアクセント。・漬けまぐろこちらもネタケースの中から注文。しっかり甘辛の漬けまぐろ。添え物が短冊の山芋。味付け海苔で巻いて食べると美味しいね。山かけまぐろを分解した感じが楽しい。・蛤酒蒸しまあまあデカいお椀で来ました。たっぷりだしにデカい蛤が入ってます。日本酒の風味と蛤から出たうまみたっぷりのだしがごちそうです。〇佐賀牛すき焼きプラス玉子常連さんが頼んでいて、うまそうやったので、注文。玉子を入れるのは、常連さん使用らしいです。目の前でグツグツに調理してるのを見ているだけで、テンションがあがります。思ったより、上品な甘辛な味付け。肉量はやや多め。玉子入りにすると、いくらかわからんですけど、メニュー表記は750円。かなりのお得メニュー。〇カツ丼メニューにないやつですが、カツ丼ありますかって聞くと、あるよー。とのこと。やや大きめのお茶碗にもりもりに盛られたカツ丼。ややガリっとした独特な衣の食感。豚肉はややしっかりめの火の通り具合ですが、それもまたよし。味付けは、やや強めですが、カツ丼をアテに酒を呑むのも悪くない。【呑んだもの】・生グレープフルーツチューハイ 500円・ひれ酒 800円・剣びし 400円×2 ------------------------------------ 気がつくと、店内は満席。上質素材と大将の確かな調理技術と面白トークセンス。そして、手頃なお値段。これは、めっちゃいい居酒屋さん。次回は、名物らしい串カツを食べてみたい。ごちそうさまでした。

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予約・問い合わせ	06-6977-1113
ジャンル	居酒屋
営業時間	不明
定休日	不明
予算	ランチ営業時間外ディナー～4000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	大阪府大阪市東成区東小橋１-２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR大阪環状線／玉造駅徒歩2分（150m） JR大阪環状線／森ノ宮駅徒歩10分（800m） JR大阪環状線／鶴橋駅徒歩12分（910m）

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カウンター	有（カウンターのみ）
個室	無

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